Пица Пеперони

Малко хора знаят, че пицата Пеперони е наречена така поради основната съставка - пикантен фин зърнест салам. Популярността на това ароматно ястие е разпространена по целия свят и такава пица може лесно да се приготви у дома, без да отделяте много време и усилия.

Класическа рецепта за пица пеперони на фурна

Много вкусна и бърза пица, приготвена от минимум съставки: салам, сирене моцарела и доматено пюре. Можете да се насладите на това ястие не само в кафене, тъй като тънкото хрупкаво тесто се приготвя много лесно, дори начинаещ готвач може да се справи с него.

1. 
   Започваме готвенето с приготвянето на тестото. За да направите това, трябва да комбинираме пресято брашно, сол, гранулирана захар и незабавна мая в дълбока чиния. Смесете всички сухи съставки старателно.
2. 
   Добавете топла вода.
3. 
   Разбъркайте леко сместа и добавете необходимото количество зехтин.
4. 
   Използвайте ръцете си, за да омесите тестото на меко, гъвкаво тесто и оформете на топка. Покрийте със стреч фолио и поставете на топло място за час.
5. 
   След 50-60 минути тестото се увеличи няколко пъти, маята започна да работи.
6. 
   Пригответе соса. Доматите срязваме в основата и ги заливаме с вряла вода за 6-7 мин., поради термичната обработка кожата на доматите лесно се отлепва, точно това ни трябва.
7. 
   Отстранете омекналата кора и пюрирайте зеленчуците в блендер до гладкост.
8. 
   В тенджера с дебело дъно загрейте зехтина и изсипете доматената каша, за вкус добавете сушени билки - риган и босилек, пресован чесън и лъжица доматено пюре.
9. 
   Сосът се оставя да къкри на слаб огън около 8-10 минути (докато се изпари излишната течност) и преди да се свали от котлона се добавя сол и черен пипер по ваш вкус.
10. 
    Докато работихме върху доматите, тестото беше узряло. Нарязваме го на тънък кръгъл слой и го поставяме върху тава, предварително покрита с лист хартия за печене.
11. 
    Намажете обилно основата с охладен доматен сос, като оставите „чисти“ само страните.
12. 
    Разпределете настърганата моцарела на равномерен слой върху тестото.
13. 
    Нарязваме колбаса на тънки филийки и го подреждаме симетрично по целия диаметър на детайла. Слагат се в предварително загрята на 200 фурна и се пекат около 15-20 минути в зависимост от мощността.
14. 
    Нарежете готовата пица на парчета с еднакъв размер и се насладете. Добър апетит!

Бърза рецепта за пеперони в тиган за 5 минути

Сочната, ароматна пица, приготвена в тиган, е спасението на всяка домакиня. Салам, сирене и билки, подправено с италиански билки и гарнирано със стръкчета пресни билки.Може ли нещо да е по-вкусно?

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Яйце – 1 бр.
• Кефир – 1 супена лъжица.
• Сол – 1 щипка.
• Сода – 1 щипка.
• Брашно – 7 с.л.
• Домати – 1-2 бр.
• Лук – 1 бр.
• наденица – 150 гр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Моцарела – 4-5 бр.
• Магданоз - на вкус.
• Италиански билки - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе тестото. В дълбока чиния смесете едно пилешко яйце и една щипка сол и сода - разбийте.

Стъпка 2. Изсипете половин чаша кефир (с всякакво съдържание на мазнини) в яйчената смес.

Стъпка 3. Добавете 7 супени лъжици брашно.

Стъпка 4. Разбъркайте и изсипете останалия кефир - разбъркайте добре до хомогенна гъста консистенция.

Стъпка 5. Намажете тигана с растително масло и внимателно изсипете полученото тесто, като го разпределите върху повърхността на равномерен слой.

Стъпка 6. След 2-3 минути. Когато основата стегне, добавете вкусната плънка: тънки резени салам, нарязани домати, едро настърган кашкавал и няколко топчета прясна моцарела.

Стъпка 7. Гответе пицата на слаб огън, при затворен капак, за 8-10 минути.

Стъпка 8. Внимателно извадете ароматното ястие от тигана, нарежете на парчета и сервирайте. Добър апетит!

Пеперони върху тесто без мая у дома

Универсално и бързо ястие - домашни пеперони с хрупкаво тънко тесто и изобилие от вкусни пълнежи. Пицата се приготвя много лесно, тъй като тестото без мая не трябва да „почива“ и „да расте“, а това спестява много време.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Масло – 150 гр.
• Брашно – 500 гр.
• Вода – 100 мл.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Доматено пюре – 4 супени лъжици.
• Твърдо сирене - 70-100 гр.
• Домати – 1 бр.
• Маслини – 10-15 бр.
• салам - 120 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Топено сирене – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите тестото в дълбок съд, комбинирайте брашно, разтопено масло, 100 милилитра вода и малко сол, гранулирана захар - омесете и поставете в хладилника за няколко минути.

Стъпка 2. Разточете леко охладеното тесто на тънък слой и го поставете върху лист за печене.

Стъпка 3. Щедро намажете основата с доматено пюре (може да се замени с кетчуп) и поръсете с фино настъргано твърдо сирене (използвайте ¾ от общото количество).

Стъпка 4. Поставете пълнежа върху сиренето: резени наденица, резени домати, маслини (по желание маслини). Върху всяко парче домат се поставя по една чаена лъжичка топено сирене.

Стъпка 5. Добавете твърдо сирене отгоре и красиво подредете чушките, нарязани на тънки пръстени. Поставете детайла във фурната и печете 15-20 минути при 180 градуса.

Стъпка 6. Когато пицата се запече и сиренето се разтопи, извадете я, нарежете я и се насладете. Добър апетит!

Домашна пица пеперони с тънък блат

Рецептата за перфектната пица Пеперони не се различава от ресторантската версия. Ястието се приготвя лесно и лесно у дома от налични продукти, а резултатът ще ви изненада приятно, тъй като тънкото тесто със сочен пълнеж няма да остави никого безразличен.

Време за готвене – 1 час 5 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• За теста:
• Брашно – 2 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Газирана вода – 1 с.л.
• Зехтин – 3 с.л.
• Мая (суха) - 5 гр.
• Гранулирана захар - 1 щипка.
• Сол на вкус.
• За пълнене:
• салам – 200 гр.
• сирене моцарела - 200 гр.
• Домати – 2 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Босилек (пресен) - 1 стрък.
• Прясна мащерка – 1 стрък.
• Рукола – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти: нарежете наденицата на тънки филийки, измерете необходимото количество насипни съставки.

Стъпка 2. В дълбока купа смесете пресято брашно, едно яйце, зехтин, сол, гранулирана захар и 5 грама суха мая.

Стъпка 3. Налейте една чаша газирана вода и омесете гъвкаво тесто. Покрива се със стреч фолио и се поставя в топло непроветриво помещение за 20-25 минути.

Стъпка 4. За пълнежа вземете два средно големи домата, залейте ги с вряла вода и лесно отстранете тънката кожа.

Стъпка 5. Поставете обелени домати, скилидка чесън и стрък босилек в купата на потопяем блендер и смелете до гладкост.

Стъпка 6. Добавете сол, смлян черен пипер и стрък мащерка към пюрето и разбъркайте добре.

Стъпка 7. Разточете втасалото тесто върху поръсена с брашно повърхност и го разточете на тънък кръгъл слой, намажете отгоре с ароматен доматен и билков сос.

Стъпка 8. Поръсете основата с настъргано сирене и красиво поставете резени салам отгоре.

Стъпка 9. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 10-15 минути. Извадете, гарнирайте с прясна рукола и сервирайте. Добър апетит!

Пеперони пица с гъби

Сърдечна пица от тънко хрупкаво тесто с пикантна наденица, много сирене и гъби. Можете да приготвите такова ястие в собствената си кухня и да не отделяте много време и усилия, тъй като рецептата използва готово тесто и всичко, което трябва да направим, е да подготвим пълнежа и да изпечем.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8-10.

съставки:

• Тесто с мая - 400 гр.
• Кетчуп – 4-5 с.л.
• царевично брашно - 20 гр.
• Шампиньони (пресни) - 400 гр.
• Салам - 100 гр.
• сирене моцарела - 250 гр.
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Подправки за пица - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти.

Стъпка 2. Измийте добре шампиньоните под течаща вода, изсушете и нарежете на филийки.

Стъпка 3. Нарежете пикантните пеперони на възможно най-тънките парчета. Така че теглото на един да не надвишава 1-2 грама.

Стъпка 4. Поставете гъбите в микровълновата фурна за 1 минута и след това изцедете получената течност - нямаме нужда от нея.

Стъпка 5. Намажете ръцете си с растително масло и внимателно прехвърлете тестото върху лист за печене, след като го поръсите с малка шепа царевично брашно. Заравняваме основата, оформяме страни и надупчваме с вилица на 20-30 места за по-добро изпичане. След това намажете тестото с кетчуп и поръсете с любимите си подправки за вкус.

Стъпка 6. Поставете сушени и нарязани шампиньони в първия слой и сирене, настъргано на най-ситното ренде, отгоре.

Стъпка 7. Поставете резените салам плътно, директно застъпени, върху моцарелата.

Стъпка 8. Загрейте фурната до 250 градуса и изпратете нашия детайл да се пече за 10-12 минути.

Стъпка 9. След време внимателно извадете, нарежете на порции и сервирайте. Добър апетит!