Пица със скариди - 6 вкусни рецепти

Пицата със скариди е добра алтернатива на пицата с месо и наденица, като можете да изберете рецептата по ваш вкус. За печене на домашна пица е подходящо всяко тесто, само тънко, но ако нямате достатъчно време, можете да използвате готово тесто. Скаридите се избират обелени и големи. Пицата се пече във фурна на 180°C.

Домашна пица със скариди на фурна

Вкусът на пица със скариди, приготвена у дома във фурната, до голяма степен се определя от качеството на този морски дар, по-добре е да изберете кралски скариди. В тази рецепта приготвяме пица с тесто с мая, което е по-крехко. Добавяме сирене моцарела и каперси към пълнежа и използваме специален сос за пица за смазване.

1. 
   За да замесите тестото, в отделна купа смесете всички сухи съставки (пресято брашно, сол, суха мая), налейте в тях 200-250 мл чиста вода и зехтин. С ръце омесете добре тестото, докато стане гладко и еластично. Тестото не трябва да е стегнато.Разточете омесеното тесто на дънер, покрийте с филм и поставете навсякъде за 50 минути.
2. 
   През това време, когато тестото удвои обема си, го омесете, за да премахнете въглеродния диоксид.
3. 
   След повторно втасване тестото се премесва отново и се разточва на тънка кора с дебелина не повече от 1 см, според размера на избраната форма за печене. Покрийте тестото равномерно с тънък слой сос за пица.
4. 
   Моцарелата се смила на едро ренде и се разпределя равномерно върху соса, така че скаридите да се виждат ясно на фона на сиренето, което ще е по-апетитно.
5. 
   Върху сиренето се нареждат обелени кралски скариди, можете да увеличите количеството. Между скаридите сложете каперси или други съставки по ваш избор.
6. 
   Загрейте фурната на 220-250 градуса, не по-малко, и изпечете пицата за 10 минути (средно). Поднесете пица със скариди, приготвена у дома и на фурна гореща. Добър апетит!

Пица със скариди и ананас

Вариантът за приготвяне на пица със скариди и ананаси принадлежи към стила „фюжън“, който съчетава морски дарове с ананаси. Тези съставки се комбинират добре и резултатът е един много хармоничен вкус, само продуктите трябва да са с високо качество. В тази рецепта за основа на пицата вземаме готово безквасно тесто с мая и от определеното количество съставки ще получите една голяма пица за цялото семейство.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Лук – 1 бр.
• Лют пипер - ¼ бр.
• Тесто с мая - 850 гр.
• Сух босилек – 1 ч.л.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Скариди - 250 гр.
• Домати – 100 гр.
• Миди (по желание) - 100 гр.
• Кисело мляко – 2 с.л.
• ананаси - 100 гр.
• Доматен сос – 3 с.л.
• Лимонов сок - ½ ч.л.
• Чесън – 1 скилидка.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно пригответе всички съставки според рецептата. Напълнете замразените скариди с миди с топла вода за 10 минути и след това ги обелете.

Стъпка 2. Прехвърлете морските дарове в отделна купа, добавете лимонов сок и разбъркайте.

Стъпка 3: Обелете зеленчуците. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Нарежете доматите на полукръгчета. Чесънът и лютата чушка се нарязват на ситно с нож.

Стъпка 4. Готовото тесто с мая разточете върху набрашнен плот на тънък слой, според размера на формата за печене.

Стъпка 5. Намажете леко форма или тава за печене с масло и поставете слой тесто върху него, като оформите ниски страни по ръба.

Стъпка 6. Набодете тестото с вилица, за да не бухне по време на печене.

Стъпка 7. Намажете тестото с тънък слой доматен сос и поръсете със сух босилек и наситнен чесън и люта чушка.

Стъпка 8. След това поръсете тестото равномерно с половината от твърдото сирене, настъргано на средно ренде.

Стъпка 9. Поставете половин пръстени лук върху сиренето.

Стъпка 10: Покрийте пицата с нарязани домати.

Стъпка 11. Равномерно разпределете готовите скариди и миди между доматите.

Стъпка 12. Нарежете консервираните ананаси на малки парчета и с тях запълнете всички празни места по повърхността на пицата.

Стъпка 13. След това залейте всички съставки с кисело мляко и поръсете с останалото сирене.

Стъпка 14. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете пицата за 20-30 минути, докато сиренето се разтопи и краищата на тестото станат златисто кафяви.

Стъпка 15. Извадете сготвената пица от фурната.

Стъпка 16. Внимателно го прехвърлете, като го разрежете наполовина, от тавата за печене върху дървени дъски за рязане.

Стъпка 17Можете да поднесете готовата пица със скариди и ананаси на масата, като я нарежете на порции. Добър апетит!

Пица със скариди, сирене и домати

За любителите на морски дарове добър вариант е пица със скариди, сирене и домати. Доматите и сиренето са задължителни съставки за всяка пица с всякакъв пълнеж. В тази рецепта използваме замразени скариди като пълнеж и допълваме вкуса на пицата с мариновани гъби. Основата за пица със скариди е бутер тесто.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Замразено бутер тесто с мая – 300 гр.
• Кетчуп – 2 с.л.
• Варено-замразени скариди - 200 гр.
• Мариновани гъби - 500 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Зелените - на вкус.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Домати – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно пригответе, според рецептата, всички съставки за пицата.

Стъпка 2. Изсипете варени замразени скариди в отделен съд с топла вода, за да се размразят, няма нужда да ги готвите.

Стъпка 3. След това ги почистете старателно, като отстраните главите с черупката.

Стъпка 4. Поставете всички мариновани гъби в гевгир, за да отстраните маринатата и нарежете на малки парчета.

Стъпка 5. Запържете нарязаните гъби до леко покафеняване в загрято растително масло.

Стъпка 6. Размразете тестото предварително и при стайна температура. Разточете го в една посока, според големината на формата за печене. Намажете леко тава за печене с масло и внимателно прехвърлете разточеното тесто върху нея.

Стъпка 7. След това намажете тестото обилно и равномерно с кетчуп.

Стъпка 8. Поставете пържени гъби върху кетчупа.

Стъпка 9. Поставете готовите скариди между гъбите.

Стъпка 10Поставете нарязания домат на следващия слой, просто използвайте месест домат, така че резените да запазят формата си при печене.

Стъпка 11. Поръсете пицата с настъргано твърдо сирене и всякакви нарязани билки.

Стъпка 12. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете пицата за 25 минути, докато сиренето се разтопи и краищата на тестото станат златисто кафяви. Готовата пица със скариди, сирене и домати нарежете на порции и поднесете топла. Добър апетит!

Пица със скариди и червена риба

Вариантът на пица със скариди и червена риба се харесва не само на любителите на морски дарове, защото се отличава с деликатната си текстура и специалния вкус на тандем от скариди и червена риба, които не изискват излишни подправки. Тестото за пица се прави само от безквасно тесто с помощта на брашно, вода, зехтин и суха мая, така че да стане хрупкава при печене. Пълнежът се допълва от мека „Моцарела” вместо твърди сирена. В тази рецепта ще допълним пицата със сладки чушки, маслини и босилек.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

За теста:

• Брашно – 250 гр.
• вода - 120 гр.
• Зехтин – 1 с.л.
• Суха мая - на върха на чаена лъжичка.

За пълнене:

• Скариди – 10 бр.
• Резени сьомга/пъстърва – 8 бр.
• черен пипер – 1/4 бр.
• Моцарела – 50 гр.
• Черни маслини – 7 бр.
• Доматен сос - на вкус.
• Зехтин – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Босилек/риган - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Омесете тестото за пица предварително, като използвате количеството съставки, посочени в рецептата и според общите правила за месене. Веднага включете фурната на 250°C. Готовото тесто разточете на тънка кора и поставете в намаслена тава за пица.Намажете тестото с доматен сос.

Стъпка 2. След това поръсете със зехтин, поръсете със сол и добавете малко сух босилек/риган.

Стъпка 3. Нарежете моцарелата на тънки филийки и разпределете върху повърхността на пицата.

Стъпка 4. Нарежете червената риба на същите филийки и поставете между парчетата сирене.

Стъпка 5. Размразете скаридите във вода предварително, обелете, нарежете на надлъжни половини и равномерно поставете върху останалите съставки.

Стъпка 6. Украсете пицата с ивици чушка и кръгчета черни маслини.

Стъпка 7. Печете пицата в предварително загрята фурна за 20 минути. Поднесете готовата пица със скариди и червена риба гореща. Добър апетит!

Пица със скариди и калмари

Пицата с морски дарове е вкусен и лесен вариант от широката гама от това популярно ястие. Наборът от морски дарове може да бъде всичко, в тази рецепта приготвяме пица със скариди и калмари. Качеството на тези продукти е важно: белият цвят на месото от калмари и еластичната полупрозрачна черупка на скаридите, тогава пицата ще се окаже наистина вкусна. Ние печем пица с готово тесто, което ще бъде по-бързо, но можете да го омесите сами по всяка рецепта.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Калмари – 200 гр.
• Скариди – 200 гр.
• Тесто за пица - 500 гр.
• Домати – 500 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Зехтин – 4 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе всички съставки за пицата според рецептата. Изплакнете доматите. Нарежете половината на тънки кръгчета, а половината смелете в блендер на паста. Обелете чесъна и го накълцайте с нож.Измийте зелените, подсушете със салфетка и нарежете на ситно. Почистете размразените скариди и калмари, нарежете месото на калмарите на тънки кръгчета.

Стъпка 2. Разточете готовото тесто за пица на тънък слой с диаметър до 30 см. Внимателно го прехвърлете в намазнена тава за печене.

Стъпка 3. Намажете тестото с готова доматена паста. Върху него се поставят резените домати. Поставете кръгчетата калмари и скариди хубаво и равномерно върху доматите. Пицата се поръсва със скълцан чесън, сол и черен пипер и се поръсва със зехтин. Поставете всякакви зеленчуци отгоре.

Стъпка 4. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете пицата за 20 минути, докато тестото стане златисто кафяво. Нарежете готовата пица със скариди и калмари на порции и сервирайте гореща. Добър апетит!

Пица със скариди и миди

Пицата със скариди и миди има специален вкус, приготвя се лесно и бързо и ще бъде вашата версия на това ястие с морски дарове. Основната вкусова характеристика на тази пица е сосът от сирене, който върви по-добре със скариди и миди, отколкото с доматен сос. В тази рецепта вземаме готово тесто с мая, но ако желаете и имате достатъчно време, тестото може да се омеси със собствените ви ръце по всяка рецепта. Мариновайте морски дарове в лимоново-соев сос.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Замразени скариди - 200 гр.
• Замразени миди - 200 гр.
• Тесто за пица с мая - 200 гр.
• Домати – 1 бр.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Извара – 100 гр.
• Майонеза - 50 гр.
• Твърдо сирене - 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно пригответе, според рецептата и необходимия брой порции, всички съставки за пицата.Размразете скаридите и мидите във вода при стайна температура или както е указано на опаковката.

Стъпка 2. Изплакнете размразените морски дарове, поставете ги в отделна купа, залейте със соев сос и лимонов сок, разбъркайте и оставете да се мариноват за 30 минути.

Стъпка 3. Разточете готовото тесто с мая в тънка плоска торта и внимателно я поставете върху тава за печене. За соса майонезата и крема сиренето се смесват добре и получената смес се нанася върху разточеното тесто.

Стъпка 4: След това равномерно разпределете маринованите скариди и миди върху тестото.

Стъпка 5. Нарежете домата на тънки филийки и го поставете върху морските дарове. Поръсете пицата с настърган твърд кашкавал.

Стъпка 6. След това покрийте тези съставки с тънка мрежа от майонеза. Включете фурната на 220°C.

Стъпка 7: Печете пицата за 7-10 минути, докато сиренето се разтопи и краищата на тестото станат златистокафяви.

Стъпка 8. Сервирайте готовата пица със скариди и миди гореща. Добър апетит!