Пилаф с пиле

Пилешкият пилаф е обилно и питателно ястие, което дойде при нас от кавказките страни и придоби популярност по целия свят, благодарение на оригиналния си вкус и очарователен аромат, на който е просто невъзможно да устои дори веган! Традиционно пилафът се приготвя с месо като агнешко или говеждо, но чрез замяна на тези компоненти с пиле храната се оказва по-малко мазна и съответно с намалено съдържание на калории. Пилафът, приготвен с птиче месо, е по-подходящ за женска и детска диета, тъй като след него няма да почувствате тежест в стомаха и киселини, но ще почувствате максимално гастрономическо удовлетворение!

Натрошен пилаф с пиле в тиган

Рохкав пилаф с пиле в тиган се приготвя по същия принцип като класическите варианти на ястието в казан. Разбира се, за готвене трябва да използвате широки и дълбоки огнеупорни съдове, за предпочитане от чугун, тъй като този материал задържа топлината добре и оризът може да се готви перфектно.

1. 
   Как да готвя ронлив пилаф с пиле? Ние приготвяме продуктите съгласно списъка, представен по-горе.
2. 
   Измиваме птицата под вода и я изсушаваме по всеки удобен начин, нарязваме я на големи порционни сегменти.
3. 
   Загрейте тиган с растително масло и запържете пилето от всички страни на силен огън.
4. 
   Към златистото месо добавете четвърт кръгче лук, морковени пръчици, сол и чубрица и разбъркайте.
5. 
   Оставете зирвака да къкри на умерен огън за около 7-10 минути.
6. 
   Напълнете съставките с вряща вода, добавете още сол и потопете главата чесън в центъра (първо отстранете горната обвивка).
7. 
   Задушете основата за 18-20 минути.
8. 
   След това разпределете ориза на равен слой.
9. 
   Изсипете отново вряща вода, нивото на течността трябва да надвишава зърнените култури с около един и половина сантиметра. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри под капак 20-25 минути.
10. 
    Смесете готовия пилаф с пиле и оставете, без да докосвате капака, още 15 минути. Сервирайте на масата в обща чиния. Добър апетит!

Натрошен пилаф с пиле в тиган на котлона

Натрошен пилаф с пиле в тиган на котлона е отличен вариант за обилен и вкусен обяд, който ще задоволи всички членове на вашето семейство, а готвенето ще отнеме много малко от свободното ви време. Горещият чесън и подправките придават специална пикантност и ярък аромат на ястието.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 5-10 мин.

Порции – 6-7.

съставки:

• Пиле - 550 гр.
• ориз - 400 гр.
• Морков – 1 бр.
• Вода – 800 мл.
• Чесън – 1 глава.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Подправки за пилаф – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете пилешкия труп на парчета с желания размер.

Стъпка 2. Отстранете кората от лука, нарязайте главата на половин или четвърт пръстени и изсипете в тиган с нагрято растително масло.

Стъпка 3. След 2-3 минути добавете пръчици от моркови.

Стъпка 4. Изпратете парчетата пиле за пържене и продължете да пържите, докато всички съставки станат златисто кафяви.

Стъпка 5. След това добавете измития ориз, изравнете го и поставете цяла глава чесън в центъра.

Стъпка 6. Подправете и посолете, добавете вода и оставете да къкри около 20 минути от момента на кипене на минимален пламък, затваряйки капака.

Стъпка 7. Сервирайте ронливия пилаф, като украсите с нарязан зелен лук. Добър апетит!

Истински пилаф с пиле в котел на огън

Истинският пилаф с пиле в котел на огън е балансирано ястие, което абсолютно всеки трябва да опита! Пилафът се приготвя бързо и лесно, а резултатът е невероятно ронлив, ароматен и засищащ. Между другото, можете да включите цялото семейство в процеса на готвене и да се забавлявате сред природата!

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 12-15.

съставки:

• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Пиле – 1,5 кг.
• Моркови – 1,5 кг.
• Лук – 400 гр.
• Чесън – 1 глава.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Кориандър - 0,5 ч.л.
• Смляна зира – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Люта чушка – 1 бр.
• ориз – 1 кг.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да не се разсейваме по време на процеса, подготвяме компонентите: обелваме, измиваме и нарязваме зеленчуците, както е показано на снимката. Нарязваме трупа на птицата на парчета.

Стъпка 2. Загрейте чаша растително масло в котел и хвърлете птицата.

Стъпка 3. Запържете до образуване на характерна коричка и добавете лука, като разбърквате, докато омекне.

Стъпка 4. Поставете пръчици от моркови, сол и черен пипер в гореща топлоустойчива купа.

Стъпка 5.Добавете останалите подправки, разбъркайте и запържете за 8-10 минути.

Стъпка 6. След това потопете шушулка люта чушка и глава чесън в зирвака. Напълнете сместа напълно с вода и оставете да къкри под капак за 40 минути.

Стъпка 7. Междувременно посолете ориза и долейте гореща вода. Разбъркайте и оставете да се запари за половин час.

Стъпка 8. Извадете чесъна и черния пипер от готовата основа, опитайте и добавете сол, ако е необходимо.

Стъпка 9. Измийте добре зърнените култури в много вода и ги изсипете в котел, като ги изравнявате с решетъчна лъжица.

Стъпка 10. Изсипете гореща вода, така че зърнените култури да бъдат напълно покрити. Задушете пилафа под капак, като ориза разбърквате от време на време, докато се абсорбира цялата влага.

Стъпка 11. За да направите храната ронлива, извадете чугуна от огъня и покрийте съдържанието с кърпа и плътно затворете капака отгоре. Сервирайте на масата след 15 минути и се насладете. Добър апетит!

Пилешки пилаф на фурна

Пилешкият пилаф на фурна е лесен начин да приготвите нежно и ароматно ястие, което ще ви избави от глада за дълго време и ще ви зареди с енергия. За да предотвратите разпространението на съставките и загубата на форма по време на печене, първо ги запържете в малко количество растително масло.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Топла вода – 2 с.л.
• Задушен ориз – 1 с.л.
• Пилешко филе – 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Моркови – 1 бр.
• Подправка за пилаф – 1 ч.л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете пилешкото филе под течаща вода, отстранете филмите и отстранете хрущяла. Отстранете люспите и корите от кореноплодните зеленчуци.

Стъпка 2.Нарежете пилето и лука на средно големи парчета.

Стъпка 3. Нарежете морковите на половин пръстени.

Стъпка 4. Загрейте растителното масло и запържете зеленчуците и месото на умерен огън за 8-10 минути. Изплакнете ориза, докато водата стане бистра.

Стъпка 5. Изсипете зърнени култури, сол и подправки в зирвака - разбъркайте и оставете настрана за 2-3 минути.

Стъпка 6. Прехвърлете съдържанието на тигана в тава за печене, добавете топла вода и поставете във фурната, загрята до 170 градуса.

Стъпка 7. Оставете пилафа да къкри за половин час и сервирайте, без да чакате да изстине. Добър апетит!

Пилешки пилаф с гъби

Пилешкият пилаф с гъби е оригинално ястие, което лесно ще разнообрази обичайната ви диета и ще изненада приятно вашето домакинство. Допълвайки състава с пресни шампиньони (можете да използвате и стриди или предварително сварени диви гъби), ястието веднага ще блести с напълно нови цветове.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3-4.

съставки:

• ориз – 200 гр.
• шампиньони - 200 гр.
• Пилешко филе – 200 гр.
• Лук – 2 бр.
• Вода – 500 мл.
• Моркови – 2 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо отстранете люспите и кожите от зеленчуците, изплакнете и нарежете лука на половин пръстени, а морковите - на големи ивици.

Стъпка 2. Нарежете шампиньоните наполовина или на четвъртинки.

Стъпка 3. Нарежете пилешкото месо на кубчета.

Стъпка 4. И го запържете в горещо растително масло за 5 минути.

Стъпка 5. Добавете гъбите към месото, запържете, като разбърквате за 5 минути.

Стъпка 6. Добавете нарязаните зеленчуци и запържете съставките за още 5 минути.

Стъпка 7. Добавете ориза към съдържанието на тигана и разбъркайте съставките.

Стъпка 8Посолете ястието и добавете вода, оставете да къкри под капак 40 минути на слаб огън.

Стъпка 9. Сервираме ароматния пилаф и веднага го сервираме на масата за радост на семейството. Добър апетит!

Узбекски пилаф с пиле в бавна готварска печка

Узбекският пилаф с пиле в бавна готварска печка винаги се оказва ронлив и ароматен, докато готвачът трябва да положи много малко усилия, защото целият процес се грижи за съвременните технологии. Когато се готви заедно, оризът е напоен със зеленчукови сокове и мазнина от месото - пръстите си ще си оближете!

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5-6.

съставки:

• Пиле – 500 гр.
• Лук – 2 бр.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• ориз - 400 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Вода – 400 мл.
• Куркума – 1 ч.л.
• Зира – 1 ч.л.
• Пушен смлян червен пипер – 1 с.л.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Сол – 3 ч.л.
• Берберис – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе компонентите на zirvak: нарежете пилето на парчета, лука на половин пръстени, а морковите на големи кубчета.

Стъпка 2. Включете програмата "пържене" и загрейте слънчогледовото масло.

Стъпка 3. Запържете нарязаните съставки за 15 минути, след това добавете подправки и сол и гответе, като разбърквате, още 10-15 минути.

Стъпка 4. В същото време изплакнете зърнените култури, докато водата стане бистра, и оставете водата да заври в чайника.

Стъпка 5. Разстелете ориза на равен слой върху пилето и зеленчуците, поставете глава чесън и налейте вода два сантиметра над храната. Превключете режима на „пилаф“ или „зърнени храни“.

Стъпка 6. След около 40 минути изключете мултикукъра и оставете пилафа да вари още 15-30 минути. Добър апетит!

Пилешки пилаф в ръкав за печене

Пилешкият пилаф в ръкав за печене е „мързелива“ версия за приготвяне на популярно и много вкусно ястие, състоящо се от пържени зеленчуци, топящо се в устата месо и ронлива зърнена култура, ярко оцветена с всякакви подправки.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Пилешко филе - 600 гр.
• ориз - 1,5 супени лъжици.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Вода – 450 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете и нарежете кореноплодните зеленчуци: нарежете морковите на кубчета.

Стъпка 2. Нарежете лука на ситно.

Стъпка 3. Нарежете скилидките чесън на филийки.

Стъпка 4. Нарежете пилешкото филе на средно големи парчета.

Стъпка 5. Завързваме единия край на ръкава и изсипваме подготвените съставки, добавяме измития ориз.

Стъпка 6. Допълваме състава с растително масло, подправки и сол - активно смесваме масата.

Стъпка 7. Напълнете храната с вода и завържете плътно втория ръб. За да може парата да излезе, правим няколко дупки с клечки за зъби и поставяме детайла върху тава за печене.

Стъпка 8. Поставете полуготовия продукт във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 40 минути. След готвене веднага опитайте и се насладете. Добър апетит!

Пилаф от кафяв ориз с пиле

Кафяв оризов пилаф с пиле е напълно нов подход към ястие, което изглежда вече не може да изненада никого. Въпреки това, като замените белия ориз с кафяв ориз, ястието веднага започва да играе с нови цветове, придобива оригинален, леко хлебен аромат и по-плътна текстура.

Време за готвене - Един час

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Кафяв ориз - 200 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Пиле – 300 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Растително масло - за пържене.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе зирвак: запържете малки парчета обелен лук и моркови в загрято растително масло за 5-7 минути.

Стъпка 2. Добавете нарязаното пиле към зеленчуците, запържете още 10-12 минути, като разбърквате.

Стъпка 3. След това добавете измития кафяв ориз и изравнете зърната с шпатула.

Стъпка 4. Подправете съставките със сол и черен пипер, добавете скилидките чесън и добавете вода, така че течността да покрие напълно съставките.

Стъпка 5. Оставете да къкри на слаб огън под капак за 30-35 минути и сервирайте. Добър апетит!

Булгур пилаф с пиле

Булгурският пилаф с пиле е не само много вкусно и питателно ястие, но и здравословно. Това ястие съчетава и интересни компоненти, които идеално допълват и подчертават взаимно вкуса и аромата. Феновете на експериментите определено ще харесат!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешко филе от бут - 700 гр.
• Булгур – 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 150 гр.
• Чесън – 1 глава.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.
• Зира - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пулпата от пилешки бедра и нарежете на кубчета.

Стъпка 2. Нарежете лука и морковите на малки филийки, отстранете люспите от главата на горещ чесън.

Стъпка 3. Загрейте слънчогледовото масло и запържете лука за 2-3 минути, добавете морковите и продължете да пържите.

Стъпка 4. Прехвърлете омекналите зеленчуци в тенджера с дебели стени и добавете пърженото пилешко месо.

Стъпка 5. Напълнете зирвака с измит булгур и го изравнете, поставете глава чесън, добавете сол и черен пипер и напълнете половин сантиметър с вода.

Стъпка 6.Оставете ястието да заври, след това покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. В края на топлинната обработка не пипайте капака и оставете пилафа за още 10-15 минути.

Стъпка 7. Преди сервиране разбъркайте добре и по желание украсете с билки. Добър апетит!

Пилаф с пиле в патица

Пилаф с пиле в патица е изпитан във времето метод за готвене, към който са прибягвали нашите баби. Дебелостенен съд с капак е идеален за задушаване на пилаф, ястието винаги се оказва богато и ронливо, както и с ярък и очарователен аромат, на който е невъзможно да се устои!

Време за готвене - Един час

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Пиле – 600 гр.
• ориз – 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 300 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Чесън – 1 глава.
• Вода/бульон – 1 с.л.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете люспите и кожата от кореноплодните зеленчуци, нарежете морковите на големи парчета, а лука - на половин пръстени.

Стъпка 2. Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука на силен огън.

Стъпка 3. Хвърлете парчетата месо.

Стъпка 4. Гответе съставките под капак, като разбърквате от време на време, за 7-10 минути и добавете морковите.

Стъпка 5. Разбъркайте сместа и налейте чаша вода или бульон, поръсете със сол и любимите си подправки (кимион, смлян червен и черен пипер действат добре). Оставете да къкри още около 7 минути.

Стъпка 6. Поставете добре измития ориз отгоре, изравнете го и поставете цяла глава чесън в люспите му. Не смесвайте.

Стъпка 7. Напълнете с вода, така че течността да покрие компонентите с 1-2 сантиметра и доведете до кипене, след това затворете с капак и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути.

Стъпка 8Сервирайте горещ пилаф на масата и се насладете. Добър апетит!