Домати с аспирин за зимата

Когато използвате аспирин за приготвяне на домати, зеленчуците остават по-еластични, отколкото при добавяне на оцет. Освен това при разумни дози аспиринът не се забелязва в уплътненията, не покрива вкуса на доматите и ви позволява да съхранявате бурканите при стайна температура.

Домати с аспирин в 3-литров буркан без оцет за зимата

Аспиринът перфектно се справя със задачата, възложена на оцета - запазва ролките за дълго време. Ето защо много домакини препоръчват добавянето на този чудотворен продукт към доматените препарати.

1. 
   Как се приготвят домати с аспирин в буркани за зимата? За валцуване избираме по-плътни и по-зрели домати: зрели, малки по размер плодове без повреди са подходящи за нас. Изплакваме зеленчуците в струя вода, като ги почистваме от прах.
2. 
   Избираме необходимия буркан и капак за приготвянето. Почистваме контейнера със сода и го изплакваме с течаща топла вода. Бурканът трябва да бъде изпратен във фурната за стерилизация. Капакът трябва да се вари 3 минути.Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно с нож. На дъното на чист буркан се поставят предварително измити чадърчета копър и нарязана целина. Там също изпращаме люта чушка, дафинов лист, бахар и нарязани скилидки чесън.
3. 
   Поставяме доматите в буркана свободно: опитваме се да поставим по-малки плодове върху по-големите. Разклатете съда, така че доматите да прилягат плътно един към друг.
4. 
   За да излеем зеленчуците се нуждаем от преварена вода. Изсипете го в буркана на тънка струя, така че първо да удари лъжицата (спускаме го в буркана, за да не се спука съдът). Когато бурканът се напълни с вода до върха, покрийте го с капак и оставете за 20-25 минути. След това тази вода ще трябва да се източи в мивката.
5. 
   Отново налейте вода в тигана. Към него добавете сол и захар. Когато течността заври, я варете около три минути при непрекъснато бъркане.
6. 
   Таблетките аспирин се поставят в буркан и се заливат с маринатата, така че да стига до върха на съда.
7. 
   Завийте капака на буркана. Обърнете го и го завийте плътно с топло одеяло, докато изстине напълно.

Добър апетит!

Домати с аспирин в 1-литрови буркани по студен начин

Таблетките аспирин успешно се противопоставят на бактериите, така че ролките не се развалят и могат да се съхраняват дълго време. Продуктът също така позволява на зеленчуците да станат хрупкави и да запазят всичките си полезни свойства.

Време за готвене - 45 минути.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Домати – 1,5 кг.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Копър – 1 връзка.
• Вода – 0,7 л.
• Аспирин – 2 бр.
• Захар - 2,5 супени лъжици.
• Сол – 1 с.л.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Етап 1.В процеса на прибиране на реколтата от домати е необходимо внимателно да изберете плодовете: те не трябва да са много големи, узрели, но в същото време доста плътни, месести, без видими повреди или гниене. Когато доматите са избрани, те трябва да се измият обилно с вода.

Стъпка 2. Сега нека подготвим останалите съставки: измийте пипера и копъра, обелете няколко скилидки чесън. Налейте студена вода в тенджера или електрическа кана, оставете да заври и охладете напълно.

Стъпка 3. Изберете подходящ буркан и капак за запечатване на доматите. Покриваме контейнера с малко количество сода за хляб, след което го измиваме от праха и го стерилизираме. Поставете буркана във фурната и заври капака за около 3 минути.

Стъпка 4. Поставете всички съставки в съд: домати, едро нарязани чушки, чесън, копър, дафинов лист и зърна черен пипер.

Стъпка 5. Поръсете храната със сол и захар, добавете аспирин и я напълнете с охладена преварена вода. Поставете капака на буркана и го завъртете в ръцете си, така че захарта и солта да се разпределят равномерно.

Добър апетит!

Домати с аспирин за зимата под найлоново покритие

Доматите под найлонов капак ще бъдат готови за консумация след три седмици. Рецептата е доста проста и не изисква много усилия.

Време за готвене - 45 минути.

Време за готвене – 25 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Домати – 3 кг.
• Чесън – 1 глава.
• Копър – 1 връзка.
• Сладък пипер - ½ кг.
• Люта чушка – 1-2 бр.
• Вода – 3л.
• Сол – 1 с.л.
• Захар – 2 с.л.
• Аспирин – 4 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нека започнем да стерилизираме бурканите. Първо ги измиваме с разтвор на сода и ги измиваме. Уверете се, че по стените на бурканите няма петна от сода.След това изпращаме контейнерите за топлинна обработка.

Стъпка 2. Измийте зеленчуците за зашиване: домати, сладки и люти чушки, копър. Преди да нарежете, отстранете излишните части от сладкия пипер. Веднага накълцайте лютата чушка.

Стъпка 3. На дъното на чист буркан се слагат дафинов лист, зърна черен пипер и предварително обелени скилидки чесън. След това нареждаме доматите, парчетата сладка и люта чушка.

Стъпка 4. Изсипете пречистена вода в чайник или тиган (което е по-удобно), добавете сол и захар и оставете да заври. Изчакваме течността да изстине. Във всеки буркан слагаме аспирин. За 3-литров буркан - 2 табл.

Стъпка 5. Когато водата се охлади, изсипете я в бурканите и ги покрийте с найлонови капачки много плътно. Поставяме контейнери със зеленчуци в хладилника за по-дълго съхранение.

Добър апетит!

Как да подготвим домати с аспирин и лимонена киселина за зимата?

От количеството съставки, посочени в рецептата, ще получите 3-литров буркан вкусни и ароматни домати. През зимата предястието ще ви стане спасител, когато сервирате гарнитура за вечеря.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Домати – 2 кг 700 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Захар – 50 гр.
• Сол – 3 с.л.
• Лимонена киселина - 10 g.
• Аспирин - 2 таблетки.
• Бахар грах - 4 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Ние сме много внимателни, когато избираме домати за зашиване: избираме само най-узрелите и устойчиви домати без гниене или други повреди. Измиваме плодовете с течаща вода.

Стъпка 2. Нанесете разтвора на содата в буркана. Разтриваме го по цялата повърхност на контейнера, отвън и отвътре, след това изплакваме контейнера с топла вода и го изпращаме за стерилизация. По-добре е да сварите капака.

Стъпка 3.Нека започнем да нарязваме зеленчуците: отрежете горния слой моркови, обелете лука и чушките от излишните части. Нарежете зеленчуците по желание. Поставете ги на дъното на стерилизиран буркан.

Стъпка 4. След това внимателно поставете доматите. Сега трябва да залеем зеленчуците с преварена вода (оставете течността да заври на котлона или с помощта на чайник). Покрийте буркана с капак и оставете за 20 минути. След това маринатата трябва да се излее в тигана и отново да заври.

Стъпка 5. Добавете сол и захар към буркана със зеленчуци. След това добавяме бахар, аспирин и лимонена киселина. Залейте с маринатата и навийте буркана. Променяме позицията на детайла на обратното и го увиваме, така че да се охлади при стайна температура.

Добър апетит!