Домати в доматен сок за зимата

Доматите в доматен сок за зимата са много вкусна и интересна кулинарна идея за вашата домашна или празнична трапеза. За да направите подготовката невероятно апетитна, използвайте доказана кулинарна селекция от шест рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.

Домати в доматен сок с оцет за зимата

Доматите в доматен сок с оцет за зимата ще ви зарадват с интересния си вкус и апетитен външен вид. С това лакомство ще разнообразите домашното си меню. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

1. 
   За да приготвите домати в доматен сок за зимата с оцет, пригответе литров буркан. Измиваме и стерилизираме. На дъното слагаме копър и една обелена скилидка чесън.
2. 
   Правим кръстовидни разрези върху доматите, попарваме ги и внимателно отстраняваме кожата.
3. 
   Поставете готовия зеленчук в буркан.
4. 
   Залейте доматите с вряла вода, покрийте с капак и оставете за 20 минути. След това налейте водата в тенджера, кипнете отново и я изсипете в буркан с домати за 20 минути. Източете водата в мивката.
5. 
   Добавете оцет, сол и захар към буркан с домати.
6. 
   Сварете доматения сок и с него залейте доматите в буркана. Затворете капака, обърнете го с главата надолу, увийте го в одеяло и оставете, докато изстине напълно.
7. 
   Доматите в доматен сок и оцет са готови за зимата. Занесете го за съхранение!

Домати в собствен сок за зимата "Ще си оближете пръстите"

Доматите за облизване на пръстите в собствения си сок за зимата се оказват невероятно интересни и богати. Този сочен продукт ще добави разнообразие към вашата домашна трапеза. Използвайте го за приготвяне на вкусни домашни ястия или като лека закуска.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 25 минути

Порции – 3л.

съставки:

• Домати – 5 кг.
• Захар – 3 с.л.
• Сол – 2 с.л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Чесън – 4 скилидки.
• черен пипер на зърна – 5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите домати в собствен сок за зимата „Ще оближете пръстите си“, измерете необходимото количество от основния зеленчук. Сортираме продукта и го изплакваме под вода.

Стъпка 2. Отделете два килограма домати, за да приготвите сок. Разделете плодовете на половинки или четвъртинки.

Стъпка 3. След това ги превъртаме през месомелачка. След това получената маса може да се смила през сито.

Стъпка 4. Измийте добре буркана и го стерилизирайте по удобен за вас начин.

Стъпка 5. Поставете скилидки чесън и черен пипер на дъното на буркана. Поставете цели домати.

Стъпка 6. Сварете вода в тенджера и я изсипете в буркан с домати.

Стъпка 7. Затворете капака, увийте го в одеяло и оставете за 10 минути. След това отцеждаме водата.

Стъпка 8Сварете получения доматен сок със сол и захар. Накрая добавете оцет. Изсипете сока върху доматите. Затваряме детайла с капак, обръщаме го, увиваме го в одеяло и го оставяме, докато се охлади напълно.

Стъпка 9. Доматите за облизване на пръстите в собствения си сок за зимата са готови. Съхранявайте на хладно.

Домати в доматен сок без стерилизация за зимата

Доматите в доматен сок без стерилизация за зимата ще ви зарадват с апетитния си вид, интересен вкус и сочност. Това лакомство може да се сервира с горещи гарнитури или да се използва за приготвяне на други ястия. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, използвайте нашата доказана рецепта.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 2.5л.

съставки:

• домати – 4 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 4 с.л.
• Карамфил – 8 бр.
• Сладък грах - 8 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите домати в доматен сок без стерилизация за зимата, измерете необходимото количество зеленчуци. Измиваме ги и ги сортираме. Красивите плодове оставяме за буркани, а останалите използваме за сок.

Стъпка 2. Разделете плодовете на половинки и варете до получаване на сок за около 30 минути.

Стъпка 3. След това смилайте гъстия зеленчуков сок през фино сито.

Стъпка 4. Смесете получения сок със сол, захар, подправки и оцет.

Стъпка 5. За ярък аромат препоръчваме да използвате комбинация от дафинови листа, зърна черен пипер и карамфил. Сварете сока за 10 минути.

Стъпка 6. Поставете доматите в чисти, стерилни буркани. Залейте ги с вряла вода за 10 минути. След това отцедете водата и изсипете сока. Затваряме заготовките с капаци, обръщаме ги с главата надолу, увиваме ги в одеяло и оставяме, докато изстинат напълно.

Стъпка 7Доматите в доматен сок без стерилизация са готови за зимата. Съхранявайте на хладно.

Домати в доматен сок с чесън за зимата

Доматите в доматен сок с чесън за зимата са невероятно сочни, апетитни и богати на вкус заготовки за вашата маса. Това оригинално зеленчуково лакомство може да се сервира като допълнение към горещи ястия. Може да се използва и при приготвянето на други ястия. Не пропускайте да го опитате!

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

За един буркан от 1,5 литра:

• Домати – 1,8 кг.
• Чесън – 2 скилидки.
• черен пипер – 1 бр.
• Сол – 2 ч.л.
• Захар – 2 с.л.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите домати в доматен сок с чесън за зимата, измийте основния зеленчук. Избираме 800 грама красиви и спретнати домати, останалите ще използваме за сок.

Стъпка 2. Поставете скилидки чесън, парчета черен пипер и зърна черен пипер в чисти, стерилни буркани.

Стъпка 3. Напълнете буркана плътно с домати.

Стъпка 4. Изсипете вряща вода върху детайла за 15 минути. Отцежда се водата и се залива с вряща вода втори път за 10 минути. След това отцеждаме и водата.

Стъпка 5. Разделете останалите домати на филийки и ги поставете в тенджера.

Стъпка 6. Оставете да къкри на слаб огън за 15 минути след кипене.

Стъпка 7. Смесете получената маса с блендер, докато се получи хомогенна маса.

Стъпка 8. Сварете гъстия сок със сол, захар и дафинов лист. Варете на тих огън 10 минути.

Стъпка 9. Изсипете лимонена киселина в буркан с домати.

Стъпка 10. Изсипете доматен сок. Затваряме заготовките с капаци, обръщаме ги с главата надолу, увиваме ги в одеяло и оставяме, докато изстинат напълно.

Стъпка 11Доматите в доматен сок с чесън са готови за зимата. Приберете детайлите за съхранение!

Домати в собствен сок с лимонена киселина за зимата

Доматите в собствения си сок с лимонена киселина за зимата се оказват много сочни, богати на вкус и невероятно апетитни. Не е трудно да ги подготвите за дългосрочно съхранение. За да направите това, използвайте доказана кулинарна идея със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 3л.

съставки:

• домати - 6 кг.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Сладък грах - 2 бр.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.
• Сол - 80 гр.
• Захар – 120 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите домати в собствен сок с лимонена киселина, измерете необходимото количество от основната съставка. Измиваме и сортираме зеленчуците.

Стъпка 2. Попарете половината домати и ги обелете. Поставете ги в стерилизирани буркани.

Стъпка 3. Разделете останалите домати на половинки или четвъртинки и ги прекарайте в сокоизстисквачка. Ако нямате такъв уред, използвайте месомелачка или блендер. След това масата ще трябва да се смила през фино сито.

Стъпка 4. Комбинирайте сока със захар, сол, подправки и лимонена киселина. Сварете го на котлона за няколко минути.

Стъпка 5. Залейте доматите с горещ сок, след което ги стерилизирайте в голяма тенджера с вряща вода за 15 минути. Не забравяйте да поставите кърпа на дъното.

Стъпка 6. Извадете детайлите от водата. Навиваме ги на рула, обръщаме ги с капачките надолу, завиваме с одеало и оставяме докато изстинат напълно.

Стъпка 7. Доматите в собствения си сок с лимонена киселина са готови за зимата. Може да се съхранява на хладно място.

Домати в собствен сок с лук за зимата

Домати в собствен сок с лук за зимата са универсална и лесна за изпълнение идея за дългосрочно съхранение. Вкусът на такова лакомство ще бъде интересен и невероятно апетитен. Сервирайте като добавка към топли ястия или използвайте за приготвяне на други лакомства.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 6л.

съставки:

• Домати – 3 кг.
• Доматен сок - 2 л.
• Сол – 50 гр. на литър сок.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Дафинов лист - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да подготвим домати в собствен сок с лук за зимата, ще подготвим необходимите продукти. Измиваме доматите и им премахваме дръжките.

Стъпка 2. На всеки зеленчук правим малка депресия за парче лук.

Стъпка 3. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно.

Стъпка 4. Лукът също се обелва и нарязва на ситно.

Стъпка 5. Измиваме стъклените буркани и ги напълваме с вряща вода за 5-10 минути, след това изсипваме водата и започваме да поставяме доматите тук. Напълнете зеленчуците с вдлъбнатини с парчета лук и чесън. Правим това с всички домати. Поръсете останалите парчета лук върху съдържанието на буркана.

Стъпка 6. Оставете доматения сок да заври, разтворете солта в него и добавете подправки тук. Кипнете и варете още 10 минути. Изсипете сока в препаратите. Затворете ги с капаци и оставете докато изстинат напълно.

Стъпка 7. Доматите в собствения си сок с лук са готови за зимата. Извадете детайлите за съхранение.