Домати в желатин за зимата

Домати в желатин са рецепта, от която всички са във възторг. Има достатъчно рецепти за приготвяне на тези домати, за да намерите тази, която ви подхожда. Статията съдържа 8 рецепти за зашиване, които могат да бъдат направени у дома.

Домати в желатин за зимата без стерилизация

Само с мариновани домати и краставици няма да изненадате никого. Каним ви да опитате вкусни домати в желатин за зимата. Използването на желатин опростява самата процедура за приготвяне и намалява времето за готвене на кифличките.

1. 
   Как да приготвите домати в желатин за зимата без стерилизация „Ще си оближете пръстите“? Желатинът се разтваря в чаша студена вода и се оставя за час да набъбне.
2. 
   Изберете домати за консервиране, които са твърди, узрели и без повреди. Измийте доматите и ги набодете с клечка за зъби.
3. 
   Обелете лука и го нарежете на кръгчета.
4. 
   След това пригответе марината. Налейте вода в тигана и го сложете на огън. Когато водата заври, добавете сол, захар, черен пипер на зърна, карамфил и дафинов лист. Сварете, мариновайте за 5 минути, след което налейте оцет.
5. 
   Поставете домати и лук на слоеве в стерилизиран буркан от един и половина литра, залейте с марината, покрийте с капак и оставете леко да се охлади. След това изсипете маринатата обратно в тигана, кипнете отново и налейте в буркана за втори път. Повторете процедурата за трети път, но този път изсипете желатина заедно с маринатата, след което завийте буркана с чист капак. Охладете шева с главата надолу. Преди да поднесете доматите, поставете буркана в хладилника, за да стегне желето.

Добър апетит!

Домати с лук в желатин „Ще оближете пръстите си“ за зимата

Консервираните зеленчуци ви позволяват да разнообразите менюто си през зимата и да осигурите на тялото необходимите витамини. Доматите са най-често срещаните зеленчуци за приготвяне на рула, можете да опитате голямо разнообразие от кулинарни експерименти с тях. Например, можете да готвите домати и лук в желатин.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Домати – 500 гр.
• Лук – 1-1,5 бр. (или 1 глава чесън)
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• черен пипер на зърна – 6 бр.

За марината: (за буркан от 1 литър)

• Желатин – 1 супена лъжица.
• Захар - 2,5 супени лъжици.
• Сол – 2 с.л.
• Карамфил – 2-3 бр.
• Дафинов лист – 1-2 бр.
• Оцетна есенция – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Вземете домати, които не са много големи по размер, измийте ги и откъснете зелените опашки. Нарежете доматите наполовина.

2. Накиснете желатина в чаша студена вода за 40 минути.

3. Измийте добре бурканите за зашиване и ги стерилизирайте.Сварете капаците.

4. Нарежете лука на кръгчета.

5. Изсипете супена лъжица растително масло в буркан и добавете зърна черен пипер.

6. След това наредете домати и лук. Най-горният слой трябва да е лук.

7. Изсипете чаша вода в тигана и я оставете да заври. Добавете сол, захар и подправки, гответе марината за 10 минути.

8. Поставете набъбналия желатин на водна баня и го разтворете.

9. Две минути преди марината да е готова, добавете желатиновата маса и оцетната есенция. Изсипете горещата марината в буркана. След това бурканите с домати трябва да се стерилизират във вряща вода. Време за стерилизация 15 минути.

10. След стерилизацията затворете бурканите с метални капачки. Обърнете ги с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. В това положение оставете шевовете да изстинат напълно.

Добър апетит!

Вкусни домати в желатин с лук и магданоз

Консервираните домати в желатин ще се харесат на много хора. Рецептата е проста и не отнема много време. Благодарение на лука и магданоза, желето се оказва вкусно и ароматно.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Домати - 600-700 гр.
• Лук – 1 бр.
• Магданоз – 20 гр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Бахар грах - 6 бр.
• Желатин – 1 супена лъжица. във всеки литров буркан
• Копър - на вкус.

За марината:

• Вода – 1л.
• Захар – 3 с.л.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Оцетна есенция - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и магданоза, обелете лука.

2. Измийте и стерилизирайте бурканите, сварете капаците.

3. Нарежете лука на кръгчета.

4. Накълцайте магданоза.

5. Нарежете доматите наполовина.

6. Поставете в буркани копър, обелени скилидки чесън, няколко кръгчета лук, зърна черен пипер и магданоз.

7.След това напълнете бурканите с домати и останалия лук.

8. Налейте вода в тигана, оставете да заври, добавете сол, захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно, след което оставете маринатата на огъня за още 3 минути.

9. Поставете супена лъжица желатин във всеки буркан.

10. Добавете оцетна есенция към маринатата и я изсипете в буркани.

11. Покрийте бурканите със стерилизирани капаци, поставете ги в голяма тенджера, покрийте дъното с няколко пъти сгъната кърпа, налейте вода и стерилизирайте във вряща вода за 15-20 минути.

12. След стерилизация плътно затворете бурканите с капаци, обърнете ги с главата надолу и охладете, като ги покриете с одеяло.

13. Преди да сервирате, дръжте го в хладилника за няколко часа, така че маринатата да се втвърди до състояние на желе.

Добър апетит!

Сладки домати в желатин за зимата

Никакви закупени от магазина зеленчукови консерви не могат да се сравнят с тези, приготвени от ръцете на грижовна домакиня. Сладките консервирани домати в желе са чудесни като закуска за месни ястия и тестени изделия.

Време за готвене: 1,5 час.

Време за готвене: 70 мин.

Порции: 5-7.

съставки:

• домати - 1,3 кг.
• Желатин - 1,5 супени лъжици.
• Захар – 5 с.л.
• Дафинов лист - на вкус.
• Лук – 1 бр.
• Вода – 1л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Сол – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Желатинът се залива със 100 милилитра студена вода и се оставя за половин час да набъбне.

2. Измийте добре доматите, отстранете дръжката и ги разполовете.

3. Отстранете люспата от лука и го нарежете на кръгчета.

4. Измийте добре бурканите и ги стерилизирайте. Напълнете бурканите с кръгчета лук и половинки домати.

5. Налейте вода в тигана, добавете сол и захар, добавете зърна черен пипер и дафинов лист. Сварете марината и оставете да къкри за няколко минути.След това налейте оцета и отстранете съда от котлона.

6. Поставете набъбналия желатин в маринатата, разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.

7. Изсипете маринатата в бурканите и ги покрийте със стерилизирани капаци.

8. На дъното на тавата се слага няколкократно сгъната кърпа, а отгоре се поставят кутии с домати. Налейте вода, докато стигне до рамената на бурканите. Стерилизирайте детайлите във вряща вода за 15-20 минути.

9. След стерилизацията затворете бурканите с метални капачки. Обърнете ролките с главата надолу, покрийте с одеяло и охладете напълно. Съхранявайте доматите в желатин на хладно място, преди да сервирате, поставете ролките в хладилника за няколко часа.

Добър апетит!

Страхотни домати в желе за буркан от 1 литър

Невероятно вкусни консервирани домати в ароматно желе. Този препарат определено ще привлече вниманието на празника и ще зарадва гостите с уникалния си вкус.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Домати - 0,7 кг.
• Вода – 1л.
• Захар - 3,5 супени лъжици.
• Сол – 2 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Желатин - 10 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Черен пипер на зърна – 3-5 бр.

Процес на готвене:

1. Разтворете желатина в студена вода и оставете за 20 минути да набъбне.

2. Измийте добре литровите буркани и ги попарете с вряща вода.

3. Измийте доматите и нарежете на филийки. Нарежете лука на кръгчета.

4. Налейте вода в тигана и я оставете да заври. След това добавете сол, захар и подправки, гответе маринатата при слаб кипене за 4 минути. Накрая добавете желатина и разбъркайте маринатата, докато желатинът се разтвори напълно.

5. Поставете доматите и лука плътно в бурканите, поставете зеленчуците на слоеве.Във всеки буркан се налива по една супена лъжица оцет, след което бурканите се заливат с горещата марината, затварят се с капачки и се поставят в тенджера, чието дъно е покрито с няколко пъти сгъната кърпа. В тавата се налива вода, така че да не достига 3-4 сантиметра до върха на бурканите. Стерилизирайте рулата във вряща вода за 15-20 минути.

6. Затворете бурканите плътно с капаци, увийте ги в топло одеяло и оставете, докато изстинат напълно. Консервираните домати в желатин са готови, съхранявайте ги на хладно място.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на домати в желатин с чесън

Ако ви е писнало от обикновените мариновани домати, време е да опитате нещо ново, а именно домати в желатин. Това е една много интересна и вкусна разядка, която се приготвя много лесно.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 45 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Лук – 500 гр.
• Домати – 2 кг.
• Копър – 2 бр.
• Магданоз - 2 клона.
• Чесън - 4-5 зъба.
• Бахар на зърна – 3 бр.
• Черен пипер на зърна – 3 бр.
• Дафинов лист – 1-2 бр.

За пълнене:

• Вода – 1,5 л.
• Желатин – 2 супени лъжици.
• Захар – 100 гр.
• Сол – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и ги набодете с клечка за зъби. Измийте и подсушете копъра и магданоза. Обелете лука и чесъна, нарежете лука на колелца, а чесъна на шайби.

2. Измийте добре бурканите със зашиване и ги стерилизирайте. Разпръснете върху тях зърна черен пипер и дафинови листа, след това редете домати, чесън, копър, магданоз и кръгчета лук.

3. Залейте желатина с чаша вода, разбъркайте и оставете за 10 минути на стайна температура.

4. Изсипете останалата вода в тигана, добавете захарта и солта. Оставете маринатата да заври и отстранете от огъня.След това в горещата марината добавете набъбналия желатин, разбъркайте и върнете на огъня, но не кипвайте.

5. Изсипете горещата марината в бурканите с домати и ги покрийте с капаци. Поставете бурканите в голяма тенджера, покрийте дъното с няколко пъти сгъната кърпа, налейте вода и сложете на огън. Стерилизирайте детайлите във вряща вода за 10-15 минути.

6. След стерилизация навийте капачките на бурканите, увийте ги в топла кърпа и ги оставете да изстинат напълно. Съхранявайте шевовете на хладно място.

Добър апетит!

Нарязани домати в желатин за зимата

Консервираните нарязани домати в желатин се приготвят лесно и се съхраняват добре в мазето. Това е страхотна закуска, която със сигурност ще стане една от любимите на цялото ви семейство.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Домати – 1,5 кг.
• Лук – 3-4 бр.
• Желатин - 2 пакетчета.

За 1 литър марината:

• Сол – 30 гр.
• Захар – 150 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Бахар грах - 6-8 бр.
• Карамфил – 1 бр.
• Оцет 9% - 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Залейте желатина с вода и оставете за половин час на стайна температура.

2. Измийте добре доматите с течаща вода.

3. Обелете и измийте лука.

4. Измийте добре бурканите и попарете с вряща вода.

5. Също така изсипете вряща вода върху капаците и оставете за няколко минути.

6. Изрежете дръжката на доматите и ги нарежете на 4 части.

7. Нарежете лука на кръгчета.

8. Поставете домати и лук на слоеве в буркани. Поставете домати на дъното.

9. След това направете слой кръгчета лук и продължете да редите зеленчуците до върха на бурканите.

10. Направете последния, горен слой от лук.

11. Покрийте препаратите с капаци и пригответе марината.

12.Налейте вода в тигана и го поставете на огън, добавете сол.

13. Добавете и захарта.

14. Отмерете необходимото количество сухи подправки.

15. Добавете подправки към маринатата и я оставете да заври.

16. След това изключете котлона и изсипете желатиновата маса, разбъркайте, докато се разтвори напълно.

17. След това изсипете горещата марината в бурканите със зеленчуци.

18. Поставете заготовките в голяма тенджера, покрийте дъното с няколко пъти сгъната кърпа, налейте вода и ги стерилизирайте за 20 минути.

19. След стерилизация налейте директно оцет в бурканите.

20. Завийте бурканите с капаци и ги увийте в одеяло, докато изстинат напълно.

21. Доматите в желатин могат да се съхраняват в мазето или хладилника.

Добър апетит!

Чери домати в желатин за зимата без стерилизация

Колко хубаво е да отворите буркан с вкусни мариновани чери домати през зимата. Приготвянето на зеленчуци в желатин ви позволява по-добре да запазите целостта и вкуса на доматите. Освен това този препарат изглежда много апетитен. От посоченото количество съставки ще получите 4 рулца по 750 милилитра.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Чери домати – 1,4 кг.
• Лук – 4 бр.
• Чесън - 5 зъба.
• Желатин – 6 ч.л.
• Копър – 4 бр.
• листа от хрян - 8 бр.
• Черешови листа – 8 бр.
• Бахар грах - 8 бр.
• черен пипер на зърна – 40 бр.
• Лют червен пипер – 1 бр.
• Карамфил – 8 бр.

За марината на 1 литър:

• Захар – 4 с.л.
• Сол – 1 с.л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и ги набодете с клечка за зъби в основата на дръжката.

2. Измийте добре бурканите за заваряване и ги залейте с вряща вода. На дъното на всеки буркан се слагат билки, 1-2 скилидки люта чушка и скилидка чесън.

3.Напълнете бурканите с домати и кръгчета лук.

4. Изсипете една чаена лъжичка желатин във всеки буркан.

5. Налейте вода в тигана, оставете да заври, добавете сол, захар и сухи подправки. Когато солта и захарта се разтворят, свалете съда от котлона и добавете оцета.

6. Напълнете бурканите с гореща марината и затворете плътно с попарени капаци, увийте с одеяло или кърпа и охладете напълно. Съхранявайте рулцата чери домати в хладилника или мазето.

Добър апетит!