Постно тесто за пайове - 6 вкусни рецепти

Постното тесто за пайове е меко и пластично, подходящо за всякакви сладки и солени плънки. Дори по време на Великия пост вашето семейство няма да остане без вкусна добавка към чай или други напитки. Тестото се замесва без добавяне на мляко и яйца. Най-често брашното се смесва с питейна вода, зеленчуков бульон или минерална вода. Ще ви разкажем за всички възможни рецепти.

Постно тесто за баница със суха мая

Постното тесто за пайове със суха мая се меси много лесно. В същото време бързодействащата мая позволява на тестото да втаса много добре. Пайовете стават розови, ефирни и леки, определено ще ви харесат.

1. 
   Загрейте малко водата. Изсипете го в голяма купа и разтворете инстантната мая в него. Обърнете внимание на срока им на годност, в противен случай тестото може да не стане добре.
2. 
   Посолете маята и разбъркайте.
3. 
   Добавете супена лъжица захар, разбъркайте сместа с лъжица.
4. 
   След това добавете растително масло към съдържанието на купата и разбъркайте добре сместа.
5. 
   Сега постепенно добавете пшенично брашно, пресейте го през фино сито.
6. 
   След като се добави цялото количество брашно, месете тестото с ръце за 6-8 минути, докато стане гладко и престане да лепне по ръцете ви.
7. 
   Намажете купа с растително масло и поставете тестото в нея. Покрийте купата с влажна кърпа и оставете тестото да втаса на топло поне час.
8. 
   Тестото ще удвои поне обема си. Омесете го с ръце и можете да правите баница. Добър апетит!

Постно тесто без мая за пайове

Постното тесто без мая за пайове може да бъде полезно не само по време на постите. Такова просто тесто върви хармонично с всеки пълнеж, а печените продукти малко напомнят на бутер сладкиши. Ако искате да използвате сладък пълнеж, можете да добавите захар към тестото на вкус.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Първокласно пшенично брашно – 380 гр.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Трапезна сол - 1 щипка.
• Топла питейна вода - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете всички необходими съставки за омесването на постното тесто. Комбинирайте растително масло и гореща вода в купа. Посолете получената смес.

Стъпка 2. След това пресейте пшеничното брашно и бакпулвера през фино сито.

Стъпка 3. Омесете тестото, докато стане гладко и не лепкаво. Съберете готовото тесто на топка, покрийте го с купа или стреч фолио и оставете да престои половин час. След това тестото ще бъде готово за формоване. Добър апетит!

Постно картофено тесто за пайове

Постното картофено тесто за пайове е отличен вариант за солени печива.Тестото се меси без яйца и млечни продукти, но запазва формата си добре. Много вкусни са пайовете с пълнеж от яйца, гъби или зеленчуци.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Сол – 1 щипка.
• Картофи – 2-3 бр.
• Първокласно пшенично брашно – 250 гр.
• Вода за пиене – 70 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете и измийте картофите. Нарежете всяка грудка на няколко части и сварете в подсолена вода до омекване.

Стъпка 2. С помощта на преса за картофи намачкайте сварените картофи.

Стъпка 3. В купа смесете пресятото пшенично брашно и солта.

Стъпка 4. След това добавете картофено пюре в купа с брашно. Постепенно добавете вода и омесете тестото на пайове. Когато тестото стане много гъсто, поставете го върху работната повърхност и омесете с ръце.

Стъпка 5. Увийте готовото картофено тесто в хранителен филм и го поставете в хладилника за 40 минути. След това можете да направите пайове от него. Добър апетит!

Постно тесто за баници на фурна

Постното тесто за пайове във фурната се оказва плътно, но еластично и не се разкъсва при разточване. Наричат ​​го яйчен крем, защото се смесва с вряла вода и брашно, сякаш е варено, придавайки на тестото вискозна консистенция.

Време за готвене - 10 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• Студена вряла вода - 1 супена лъжица.
• Първокласно пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Трапезна сол – 1 ч.л.
• Растително масло без мирис - 20 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Списъкът със съставките е много кратък и всички продукти могат да бъдат намерени във всяка кухня. Измерете ги в необходимото количество.

Стъпка 2. Пресейте брашното и солта в дълбока купа. Направете кладенче в средата на сместа.

Стъпка 3.Първо изсипете растително масло в тази дупка, след това вряща вода. Сместа се разбърква много бързо с лъжица. И когато тестото се охлади малко, продължете да го месите с ръце.

Стъпка 4. Сладкото тесто за пайове е готово за по-нататъшна работа, можете да го разточите и да напълните пайовете с всякакъв пълнеж. Добър апетит!

Постно тесто с картофен бульон за пайове

Постното тесто, приготвено с картофен бульон за пайове, е леко, нежно и ефирно. Но това е много важно за печива, за да не стане тортена и да се топи в устата. Тестото се меси лесно и е идеално за вкусна домашна печива.

Време за готвене – 100 мин.

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Първокласно пшенично брашно – 3 супени лъжици.
• пресована мая - 40 гр.
• Захар – 1 ч.ч.
• Рафинирано растително масло - 4 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Отвара от картофи – 250 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да получите картофен бульон, поставете обелени картофи в тенджера, покрийте с вода и гответе. Когато картофите са готови, налейте бульона в купа. Натрошете маята в охладения до 40 градуса бульон.

Стъпка 2. Добавете захарта и солта към сместа с маята и разбъркайте добре.

Стъпка 3. Изсипете по-голямата част от пресятото брашно в сместа с мая.

Стъпка 4. Добавете и растително масло. Първо разбъркайте тестото с лъжица или шпатула, постепенно добавете останалото брашно.

Стъпка 5: След това извадете тестото върху набрашнена повърхност и продължете да го месите с ръце.

Стъпка 6. Преди да започнете да извайвате пайовете, тестото трябва да се остави да втасва на топло място за 45-60 минути. Задушено зеле или гъби с лук са идеални за пълнежа. Добър апетит!

Постно тесто на минерална вода за баница

Постното тесто на минерална вода за пайове от една страна е много просто, но резултатът ще надмине всичките ви очаквания. С такива пухкави и вкусни баници си гарантирате топла и уютна вечер със семейството на ароматен чай.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 12-16.

съставки:

• Захар – 2 ч.ч.
• Първокласно пшенично брашно – 500 гр.
• Минерална вода – 320 мл.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Трапезна сол - 1,5 ч.л.
• Суха мая - 1,5 супени лъжици.
• Растително масло без мирис - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички продукти в необходимите количества, според списъка на съставките.

Стъпка 2. Изсипете 150 милилитра минерална вода в купа с подходящ обем, добавете суха мая и захар. Оставете получената мая маса за 10-15 минути.

Стъпка 3. Пресейте пшеничното брашно през сито в отделна купа.

Стъпка 4. Добавете една и половина чаени лъжички сол към брашното и изсипете растителното масло.

Стъпка 5. След това изсипете маята и останалата минерална вода в купа с брашно.

Стъпка 6: Първо разбъркайте съдържанието на купата с лъжица или шпатула. Когато сместа стане много гъста, омесете тестото с ръце. Съберете тестото на топка, покрийте купата със стреч фолио и оставете на топло място за час.

Стъпка 7. През това време тестото ще се увеличи значително по обем. Омесете го отново с ръце и започнете да оформяте баничките. Добър апетит!