Постна зелева чорба от кисело зеле

Постната зелева чорба от кисело зеле е невероятно вкусно ястие, което със сигурност ще опитате поне веднъж в живота си! Супата от кисело зеле е вкусна по свой начин. Постната зелева чорба се приготвя по време на пости или когато искате лека храна. Супата с присъщата си киселинност е идеална за тези, които следят формата си или не ядат месо и всички негови производни. В селекцията ще намерите няколко варианта за невероятно апетитно първо ястие. Изберете този, който харесвате и го оживете!

Постна зелева чорба от кисело зеле - класическа рецепта

Постната зелева чорба от кисело зеле е класическа рецепта, която всеки може да приготви. Изобилието от зеленчуци ще превърне обикновения ден в ярко събитие. Ароматната супа ще донесе много незабравими впечатления и няма да ви натовари с процеса на готвене. Гответе и почерпете любимите си хора!

1. 
   Киселото зеле се измива обилно във вода за пиене и се прецежда, за да се отърве от излишната вода.
2. 
   Сварете вода и добавете киселото зеле. След повторно завиране отцедете водата и повторете процедурата.Няма нужда да го източвате втори път. Гответе основата за 20 минути.
3. 
   Докато основата се готви, пригответе пърженето. Налейте олио без мирис в тенджера или тенджера с дебели стени. Стопли го. Нарежете обеления лук по желание и го задушете.
4. 
   Портокаловият корен се натрива или обелва с домашна помощница, настъргва се на ренде и се добавя към лука.
5. 
   Изплакнете доматите, нарежете на квадрати, като премахнете стъблото. Прехвърлете при зеленчуците. Ако няма домати, вземете доматено пюре. Сос или кетчуп също ще свършат работа.
6. 
   Подправете с червен пипер. Смесете съставките. Задушава се докато водата се изпари.
7. 
   Обелете картофите с домашна помощница и ги нарежете както обикновено ги режете за супа. Прехвърлете на пържене.
8. 
   Отцедете зелето и го добавете към зеленчуците. Отделно кипнете 1,5 литра вода и изсипете в зеленчуковата смес, оставете да къкри 20 минути.
9. 
   Овкусете и коригирайте с гранулирана захар. Варете супата още 10 минути, като температурата е минимална.
10. 
    След това изключете котлона и оставете да се запари под капак.
11. 
    Преди сервиране нарежете измитите зеленчуци. Ярката, апетитна зелева чорба разделете на порции и поръсете с нарязани билки. Поканете семейството си на вечеря. Ако не постите, добавете лъжица заквасена сметана. Добър апетит!

Постна зелева чорба от кисело зеле с гъби

Постната зелева чорба от кисело зеле с гъби е умопомрачително ястие, което ще ви подлуди. Въпреки липсата на месни продукти, супата е сърдечна и невероятно ароматна. Това е идеален вариант за тези, които не могат без месо, но смятат да постят. Ястието се приготвя лесно, всеки непрофесионалист може да се справи с приготвянето.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

• Кисело зеле – 700 гр.
• Картофи – 500 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• шампиньони - 500 гр.
• Млян сладък пипер – 1/2 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука. Нарежете както искате. Начинът на рязане е без значение - някой харесва по-голям, друг по-малък. Задушете зеленчуците в масло без мирис. Прехвърлете в съда, в който ще варите зелевата чорба.

Стъпка 2. Нарежете портокаловия корен зеленчук или го обелете с домашна помощница, настържете го на шредер и го изпратете да се запържи.

Стъпка 3: Подправете с червен пипер.

Стъпка 4. Изплакнете сочния пипер, нарязайте го на квадрати, като премахнете стъблото и сърцевината. Прехвърлете при зеленчуците. Оставете да къкри за 5 минути и добавете към лука.

Стъпка 5. Ако гъбите изискват обелване, отстранете кожата и нарежете по желание. Сухите гъби предварително се запарват във вряща вода.

Стъпка 6. Разтоварете за пържене.

Стъпка 7. След като гъбите покафенеят, добавете ги към останалите съставки.

Стъпка 8. Изплакнете киселото зеле обилно в питейна или течаща вода, оставете върху сито, за да се отървете от излишната вода.

Стъпка 9. Прехвърлете в топлоустойчив контейнер.

Стъпка 10. Нарежете обелените картофи, както обикновено ги режете за супа. Поставят се върху зелето. Всичко се залива с вода на 3 сантиметра над нивото на картофите. Покрийте с фолио или капак.

Стъпка 11. Поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Оставете да къкри 1,5-2 часа.

Стъпка 12: Разбъркайте преди сервиране.

Стъпка 13. Поканете семейството да опита страхотно лакомство. Ако не постите, овкусете супата с лъжица заквасена сметана. Ястието ще придобие специален вкус. Добър апетит!

Постна зелева чорба с боб

Постната кисела зелева чорба с боб се оказва невероятно вкусна, а липсата на месо не разваля ястието ни най-малко.Супата се оказва обилна и ароматна. Ако искате да имате постни дни след големи празници, това е чудесен вариант. Зелевата супа се приготвя просто, няма да има никакви затруднения. Освен че времето за готвене ще се увеличи, ако нямате предварително сварен боб. Но всичко това може да се поправи, просто накиснете боба предната вечер или използвайте такъв от консерва.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Кисело зеле – 100 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 0,5 бр.
• листа от целина - 4 бр.
• Чесън – 4-5 скилидки.
• Зеленчуков бульон/вода – 2,5 л.
• Варен или консервиран боб – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• шампиньони - 100 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете морковите с икономка и нарежете на квадратчета. Нарежете обеления лук по желание. Начинът на рязане няма значение - някои хора обичат големи разфасовки, други - малки. Изплакнете и нарежете листата целина. Парчетата се нареждат в загрят с олио съд и се задушават до омекване.

Стъпка 2. Подправете с доматено пюре, налейте малко течност - вода или зеленчуков бульон. Оставете да къкри за 10 минути. Ако нямате доматено пюре, използвайте домати от консерва. Сос или кетчуп също ще свършат работа.

Стъпка 3. Отстранете обелките от картофите с помощта на домашна помощница и ги нарежете, както обикновено ги режете за супа. Изпратете да се пържи. Разтоварете консервирания боб. Ако нямате консервиран боб и имате свободно време, погрижете се за това предварително, като накиснете и сварете продукта предната вечер.

Стъпка 4. Изплакнете киселото зеле обилно в питейна или течаща вода, оставете върху сито, за да се отървете от излишната вода. Прехвърлете при зеленчуците.

Стъпка 5.Залива се с горещ зеленчуков бульон или вода. След като заври, намалете котлона и гответе зелевата супа за половин час. Овкусете и коригирайте с подправките.

Стъпка 6. Ако гъбите изискват обелване, отстранете кожата и нарежете по желание. Сухите гъби предварително се запарват във вряща вода. Слагат се в загрят с олио тиган.

Стъпка 7. След като гъбите покафенеят, добавете ги към останалите съставки. Нарежете обеления чесън и го добавете към супата или използвайте настъргани стрели чесън, както направих аз. След това изключете котлона и оставете да се запари под капак.

Стъпка 8: Поканете семейството на вечеря. Ако не постите, добавете лъжица заквасена сметана. Добър апетит!

Постна зелева чорба от кисело зеле с картофи

Постната зелева чорба от кисело зеле с картофи не се нуждае от представяне. Ястието е доста популярно сред славянските жители. Супата се оказва ярка и вкусна. Ако ще постите, това ястие трябва да присъства във вашата диета. Приятната киселинност прави ястието много апетитно. Ще кажа повече, че често приготвям тази супа, независимо дали постим или не.

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Цедено кисело зеле – 200 гр.
• Картофи - 130 гр.
• Доматено пюре - 10 гр.
• Моркови – 50 гр.
• Лук – 50 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 20 гр.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Подгответе вашите съставки. Изплакнете киселото зеле обилно с питейна вода и оставете върху сито, за да отстраните излишната влага.

Стъпка 2. Загрейте тиган с масло без мирис. Задушете зелето. Подправете с доматено пюре, напръскайте малко от всяка течност - вода или зеленчуков бульон. Оставете да къкри 20 минути. Ако нямате доматено пюре, използвайте домати от консерва.Сос или кетчуп също ще свършат работа.

Стъпка 3. Нарежете обеления лук по желание. Изтъркайте кореноплодните зеленчуци или отстранете кората с домакинска помощ. Смелете морковите на шредер. Нарежете картофите както обикновено ги режете за супа.

Стъпка 4. Изсипете масло без мирис в тигана. Загрейте и задушете лука и морковите.

Стъпка 5. Сварете вода, добавете картофи. Гответе до полуготовност.

Стъпка 6. Добавете задушено зеле и пържени зеленчуци към картофите. Оставете да къкри 20 минути. Овкусете и коригирайте с подправките. След това изключете котлона и оставете да вари под капака.

Стъпка 7: Поканете семейството на вечеря. Ако не постите, добавете лъжица заквасена сметана. Добър апетит!