Постни питки у дома

Постните сладкиши са чудесна причина да се поглезите с вкусен десерт дори по време на постите. За да не се налага да нарушавате диетата си и да се отказвате от сладкото, ние сме избрали 10 рецепти за великолепни постни торти.

Постен шоколадов кекс - много проста и бърза рецепта

Прекрасен постен сладкиш за семейно чаено парти. Любителите на шоколада определено ще го оценят. Приготвя се просто от минимален набор от съставки.

1. 
   Как да си направим обикновена постна питка у дома? В купа смесете пресятото брашно, какаото на прах, захарта и бакпулвера.
2. 
   В отделна купа смесете вода и слънчогледово масло.
3. 
   Смесете заедно сухи и течни съставки.
4. 
   Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана.
5. 
   Застелете формата с хартия за печене и поставете тестото в нея.
6. 
   Печете шоколадовия сладкиш в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45-50 минути. Ако желаете, покрийте тортата с глазура или конфитюр преди сервиране.

---

Добър апетит!

Постен морковен сладкиш с орехи

Оригинална и вкусна торта. Благодарение на морковите, десертът има приятен оранжев цвят и сладък вкус. Рецептата за готвене е невероятно проста, което позволява дори на ученик да се справи с нея.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пшенично брашно - 150 гр.
• Растително масло - 8 супени лъжици.
• Захар – 2/3 с.л.
• Сок с пулп - 1 супена лъжица.
• Орехи – 100 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Бакпулвер за тесто – 10 гр.
• Ванилин - 2 гр.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Изсушете ядките във фурната, след което ги накълцайте с нож или смелете в блендер.

2. Смесете захарта с растително масло.

3. Изсипете сока в получената смес. Може да бъде всеки сок, който отговаря на вашия вкус с моркови.

4. Измийте морковите, обелете и настържете на ситно ренде.

5. Поставете морковите и ядките в купа и разбъркайте.

6. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и ванилията. Изсипете тази смес в купа и омесете тестото.

7. Поставете тестото във формата, изпечете тортата на 200 градуса за 40 минути.

8. Охладете готовата торта, украсете по ваш вкус и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Нежен и екзотичен кокосов сладкиш у дома

Нежен и екзотичен десерт, който може да се приготви дори по време на постите. Тази торта съчетава люспести блатове и лек кокосов крем. Ще научите как да приготвите това безтегловно чудо от нашата рецепта.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Брашно – 400 гр.
• Растително масло - 100 мл.
• Вода – 440 мл.
• Оцет – 1 с.л.
• Сол – 1 щипка.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Кокосово мляко – 400 мл.
• Захар – 6 с.л.
• Ванилова захар - 1 пакет.
• Кокосови стърготини – 4 с.л.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе крема. Сипете в тигана кокосово мляко, 4 с.л. захар и 300 милилитра вода, добавете кокосовите стърготини. Смесете и оставете съставките да заври, отстранете съда от котлона и оставете да престои 10 минути.

2. Налейте малко кокосово мляко и разбъркайте с 50 грама брашно. Изсипете получената смес обратно в тавата и разбъркайте.

3. Кремът се вари на слаб огън до сгъстяване, след което се изсипва в купа, покрива се със стреч фолио и се оставя да изстине.

4. Сега можете да продължите с омесването на тестото. Пресейте брашното в купа, добавете щипка сол, останалата захар и нагасената с оцет сода.

5. Изсипете 40 мл вода и растително масло в купа с брашно, разбъркайте съставките, докато се образуват фини трохи.

6. Налейте останалите 100 мл вода и омесете еластично тесто. Разделете тестото на 10-12 равни части, покрийте ги със стреч фолио и оставете в хладилника за 30 минути.

7. Разточете всяко парче тесто на тънка кръгла питка, набодете ги с вилица и изпечете във фурната на 200 градуса за 5-7 минути.

8. Готовите сладки изрежете на равномерна кръгла форма. Смелете остатъците на трохи, те ще са необходими за украса на тортата.

9. Намажете тортите с охладен кокосов крем.

10. Намажете тортата отгоре и отстрани с крем, поръсете ги с трохи. Сложете кокосовата торта в хладилника за 4-6 часа, за да попие, след което поднесете вкусния десерт с кафе или чай.

Добър апетит!

Постен кекс с портокалов сок

Рецепта за торта за всички поводи: за обикновен ден и за пости. Мнозина ще се насладят на свежия му портокалов вкус и аромат. Кремът за тортата можете да изберете по ваш вкус.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Портокалов сок - 200 мл.
• Портокал – 1 бр.
• Пшенично брашно - 290 гр.
• Растително масло - 100 мл.
• Захар – 200 гр.
• Винен оцет - 40 мл.
• Ванилова есенция – 1 ч.л.
• Сода - 1,5 ч.л.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното, добавете щипка сол, разбъркайте.

2. Измийте портокала, подсушете го и настържете кората на ситно ренде. За тортата ще ви трябват 3 супени лъжици кора.

3. Изсипете портокаловия сок в купа, добавете захарта и разбъркайте. След това добавете портокалова кора, ванилова есенция, растително масло и винен оцет, разбъркайте добре.

4. Комбинирайте сухите и течните съставки, разбийте ги на ниска скорост на миксера до гладкост.

5. Разредете содата в 3 супени лъжици портокалов сок и изсипете тази смес в тестото, разбъркайте с бързи движения. След това тестото ще изсветли и леко ще увеличи обема си.

6. Намажете съд за печене с растително масло и поставете тестото в него. Печете сладкиша във фурната на 180 градуса за 35-40 минути. След това изключете фурната, отворете леко вратата и оставете сладкиша да престои 5 минути.

7. След това извадете тортата от формата, поставете върху решетка и охладете напълно.

8. Разрежете пандишпана на две части, намажете с крем и украсете по ваш вкус.

Добър апетит!

Вкусна торта с крем от грис без добавяне на яйца или мляко

Ако искате да се поглезите с нещо сладко по време на постите, тогава обърнете внимание на тази рецепта. Кексовото тесто се замесва без да се използват яйца и мляко, а кремът се приготвя с грис.

Време за готвене: 4-5 часа.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Брашно – 8-9 с.л.
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Захар – 5 с.л.
• Сода - 2 гр.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.
• Вода - 0,5-1 супени лъжици.
• Какао – 2 с.л.
• За крем:
• Грис – 3 с.л.
• конфитюр – 4-5 с.л.
• Декоративни захарни поръски - за украса.

Процес на готвене:

1. Добавете захарта и брашното в купа и разбъркайте.

2. Добавете слънчогледово масло, сода, лимонена киселина и налейте толкова вода, колкото поема тестото. Трябва да е малко по-дебело от тестото за палачинки.

3. Разделете тестото на три части. Двете бели части се изсипват във формички и се слагат във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Разбъркайте какаото в третата част от тестото, също го поставете във формата и поставете във фурната.

4. За крема вземете малка тенджера, налейте в нея малко вода, добавете гриса и сварете течната каша. След това добавете сладкото, разбъркайте и свалете съда от котлона.

5. Наредете готовите блатове една върху друга и ги намажете с крем. Страните и горната част на тортата също покрийте с крем от грис, украсете тортата със захарни пръски. Поставете тортата в хладилника за 3-4 часа, за да се напои.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на постна торта Наполеон

С този чудесен десерт ще се насладите дори на пост и диета. В тази торта няма яйца и мляко, но вкусът й може да съперничи на традиционния „Наполеон“ и ще украси добре празничната трапеза.

Време за готвене: 9 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• За теста:
• Минерална вода - 200 мл.
• Растително масло - 200 мл.
• Брашно – 3-3,5 с.л.
• Сол – 1/3 ч.л.
• За крем:
• Портокалов сок – 1л.
• Грис – 1 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Бадеми – 50 гр.

Процес на готвене:

1. В купата на кухненския робот налейте растително масло и минерална вода, добавете брашното и солта.

2. С кухненски робот омесете тестото.

3.Разделете тестото на 10 равни части и ги поставете в хладилника за половин час.

4. След това разточете тънки блатове директно върху хартия за печене.

5. Веднага изрежете тортите в една форма. Надупчете тестото с вилица.

6. Печете сладките на 180-200 градуса за 5-7 минути.

7. Добавете захарта и нарязаните ядки в тигана. Налейте сока.

8. Оставете съдържанието на тигана да заври, след което постепенно добавете грис и разбъркайте.

9. Свалете съда от котлона, охладете крема и го разбийте с миксер.

10. Намажете блатовете с крем и ги наредете една върху друга. Смелете едната торта на трохи и я поръсете върху тортата.

11. Поставете тортата в хладилника да се напои за 6-8 часа. Постният „Наполеон“ се оказва мек и доста сочен.

Добър апетит!

Бърз и лесен постен сладкиш без печене

Евтин и вкусен сладкиш, който може да се приготви по време на постите. Десертът ще ви бъде полезен и ако нямате фурна или искате да се заяждате с тестото. Кексът се получава вкусен и сладък, а постната глазура много му отива.

Време за готвене: 4,5 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• За тортата:
• Постни сладки – 120 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Вода – 1 с.л.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Шоколад - 60 гр.
• За глазурата:
• Нишесте – 1 с.л.
• Какао – 3 с.л.
• Пудра захар – 3 с.л.
• Вода – 3-6 с.л.

Процес на готвене:

1. Налейте вода в тенджера, добавете захарта, разбъркайте и сложете на огън.

2. Брашното се пресява и се запържва в сух тиган до златисто кафяво при непрекъснато бъркане. Добавете брашното и парченцата шоколад в тигана и разбъркайте до гладкост. След това начупете сладките и ги наредете в тавата.

3. Разбъркайте съдържанието на тигана. Покрийте формата със стреч фолио и поставете в нея шоколадово-пясъчната смес.Сгънете краищата на фолиото нагоре и поставете формата във фризера за няколко часа.

4. Пригответе глазурата. Налейте вода в тигана, добавете нишестето, какаото и пудрата захар.

5. Оставете глазурата да заври, отстранете съда от котлона и охладете съдържанието му.

6. Извадете тортата от фризера, поставете я върху плоска чиния и я залейте с глазурата. За да накиснете тортата, поставете я в хладилника за няколко часа.

Добър апетит!

Как се прави постна медена питка без яйца?

Представяме ви постния вариант на любимата на всички „Медена питка“. Той е много подобен на оригинала, въпреки че съставът на съставките не е съвсем обичаен. Лененото семе замества яйцата, медът и кафявата захар придават невероятен вкус и карамелен цвят на сладкиша.

Време за готвене: 9 часа.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 10.

съставки:

• За теста:
• Ленено семе - 20 гр.
• Вода – 6 с.л.
• Мед – 100 мл.
• Кафява захар - 100 гр.
• Кокосово масло - 80 гр.
• Пшенично брашно - 360 гр.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Сол – 1/8 ч.л.
• За крем:
• Ядки кашу – 300 гр.
• Кокосово масло - 30 гр.
• Кокосово мляко – 200 мл.
• Мед – 100 мл.
• Лимонов сок - 60 мл.

Процес на готвене:

1. Накиснете кашуто във вода за 6-8 часа.

2. Смелете лененото семе в кафемелачка. Лененото брашно се смесва с 6 супени лъжици вода и се оставя да набъбне.

3. Комбинирайте мед, кафява захар и кокосово масло в тенджера. Загрейте съставките на среден огън и разбъркайте до гладкост. След това охладете получената маса и добавете към нея набъбналото ленено брашно.

4. В отделна купа смесете брашното, солта и бакпулвера. Добавете получената смес към медено-кокосовата маса и разбъркайте.

5. Замесете меко и пластично тесто. Увийте го в стреч фолио и го оставете в хладилника за час.

6.През това време можете да приготвите крема. Разтопете кокосовото масло. Отцедете кашуто, изплакнете ядките под течаща вода и ги смесете с меда, лимоновия сок и разтопеното масло.

7. Разбийте съставките с блендер, докато се образува гъст бял крем.

8. Извадете тестото от хладилника и го разделете на 5 части. Разточете всяка част върху пергамент на тънък слой. Печете сладките на 180 градуса за 5-7 минути.

9. Докато са горещи сладките ги нарежете на еднакъв размер. Наредете блатовете и намажете с крем. Смелете дреболиите на трохи и ги поръсете върху тортата.

10. Оставете тортата за 2 часа на стайна температура, след което я приберете в хладилника за 6 часа, за да се напои. Тортата се оказва много нежна и ароматна.

Добър апетит!

Постен сладкиш "Прага"

Пражката торта е класика на съветската кухня, която не е загубила своята актуалност през годините. Това е вкусна шоколадова торта за ежедневието и празниците. Много хора го обичат не само заради вкуса, но и заради лекотата на приготвяне.

Време за готвене: 10 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• За бисквитата:
• Брашно – 240 гр.
• Захар – 150 гр.
• Какао – 50 гр.
• Ленено семе – 2 супени лъжици.
• Вода – 300 мл.
• Растително масло - 50 мл.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• За крем:
• Захар – 100 гр.
• Вода – 300 мл.
• Грис – 40 гр.
• Горчив шоколад - 100 гр.
• За глазурата:
• Растително масло - 30 мл.
• Шоколад – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Смесете пресятото брашно, какаото, содата, солта и захарта. Ленените семена се заливат с 40-70 милилитра вряла вода и се оставят за един час, след което се смила с блендер.

2. Към сухите съставки добавете растителното масло, останалата вода и натрошените ленени семена, омесете хомогенно тесто.

3. Поставете тестото във форма и печете на 180 градуса за 45-60 минути.Охладете бисквитата напълно и разрежете на два слоя.

4. Сварете сметаната. Налейте вода в тенджера, оставете я да заври, след това добавете грис на тънка струйка и гответе до гъстота. Накрая добавете захарта и разбъркайте. Свалете тенджерата от котлона, добавете шоколада към горещия грис и разбъркайте сметаната до пълното й разтваряне. По желание може да разбиете сметаната с блендер.

5. Намажете блатовете с крем и ги наредете една върху друга.

6. Пригответе глазурата. Разтопете шоколад на водна баня, добавете растително масло, разбъркайте. Залейте тортата с глазурата и я поставете в хладилника за 7-10 часа да попие.

Добър апетит!

Нежен постен кекс „Птиче мляко“, топящ се в устата

Изискан десерт с аромат на ванилия, който се топи в устата. Тази рецепта ще ви позволи да приготвите торта "Птиче мляко", която може да се яде от вегани и тези, които постят.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• За суфлето:
• Вода – 160 мл.
• Агар-агар – 4 ч.л.
• Захар – 400 гр.
• Аквафаба – 250 гр.
• Лимонов сок - 70 мл.
• За бисквитата:
• Брашно – 200 гр.
• Нишесте – 1 с.л.
• Бакпулвер за тесто – 1 пакетче.
• Захар – 120 гр.
• Лимонова кора - на вкус.
• Растително масло - 80 мл.
• Минерална газирана вода – 200 мл.
• Сол – 1 щипка.
• За глазурата:
• Шоколад – 200 гр.

Процес на готвене:

1. Смесете брашно, нишесте, бакпулвер, захар и сол, добавете лимонова кора и растително масло, разбъркайте тези съставки.

2. След това добавете минерална вода в купата и разбъркайте добре тестото.

3. Поставете полученото тесто в тава за печене. Печете бисквитата на 180 градуса за 35-40 минути. След това го охладете напълно.

4.Изсипете аквафаба в дълбок съд, разбийте я с миксер, докато се образуват меки върхове, след това добавете захарта и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори напълно.

5. Налейте вода в тигана, добавете агар-агар, захар и лимонов сок. От момента на завиране сиропът се вари 5 минути.

6. Изсипете на тънка струйка сиропа от агар-агар в разбития аквафаб и разбъркайте.

7. Поставете получената маса върху бисквитата и поставете в хладилника да стегне. Когато суфлето стегне, внимателно извадете тортата от формата.

8. Пригответе глазурата. Разтопете шоколада на водна баня. Залейте тортата с шоколад и я оставете докато стегне напълно. След това тортата "Птиче мляко" може да се сервира с чай.

Добър апетит!