Меденки у дома

Меденките у дома са много вкусен и оригинален деликатес за цялото семейство. Това лакомство може да се приготви за празниците, да се сервира на семейно чаено парти или да се подари като ядлив сувенир. Има много възможности за приготвяне на джинджифилов хляб със собствените си ръце. Събрахме най-добрите от тях в нашата кулинарна селекция от рецепти стъпка по стъпка.

Меки меденки с кефир у дома

Всеки може да приготви меки джинджифилови сладки с кефир у дома в собствената си кухня. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция. Поглезете себе си и любимите си хора с апетитен и вкусен десерт. Поднесете меденките с чай или яжте просто така.

1. 
   Джинджифиловите бисквити могат лесно да се приготвят у дома. Поставете кефир, яйце, два вида захар и сол в дълбока купа. Разбийте всичко с миксер до гладкост.
2. 
   В течната смес пресейте брашното, но наведнъж.Тук също добавяме бакпулвер, джинджифил и канела.
3. 
   Продуктите се месят до получаване на плътна хомогенна буца.
4. 
   Разделете тестото на 16 равни части. Оформяме ги на спретнати топчета, които нареждаме върху намазана с олио тава.
5. 
   Поставете парчетата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 минути.
6. 
   През това време нека приготвим глазурата. В малка тенджера смесете пудрата захар и млякото. Разбъркайте, оставете да заври и гответе за няколко минути.
7. 
   Намажете пищните джинджифилови сладки с получената смес.
8. 
   Оставете ги за малко, за да стегне глазурата.
9. 
   Нежните и меки домашни меденки на кефир са готови. Можете да опитате!

---

Меденки с глазура

Меденките с глазура удивяват не само с яркия си вкус, но и с невероятния си аромат. Този деликатес идеално ще допълни чаша горещ чай или ще украси празнична маса. Също така, такива джинджифилови бисквитки могат да се дават на роднини и приятели със или без повод. Не пропускайте да го опитате!

Време за готвене - 1 час 40 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 40 бр.

съставки:

• Брашно – 3 с.л.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Масло – 100 гр.
• Мед – 1/3 с.л.
• Какао – 1 с.л.
• Смлян джинджифил – 1 ч.л.
• Яйце – 1 бр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Мляна канела – 1 ч.л.
• смлян карамфил – 1 ч.л.
• Мляно индийско орехче – 0,5 ч.л.
• Бакпулвер – 0,5 ч.л.

За глазурата:

• Пудра захар – 100 гр.
• Лимон - 0,5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки според списъка.

Стъпка 2. Поставете омекналото масло в дълбока купа, комбинирайте със захарта и разбийте.

Стъпка 3. Добавете пилешко яйце и мед към маслената смес.

Стъпка 4. Смесете съставките старателно.

Стъпка 5. Към сместа добавете какаото и всички сухи подправки.

Стъпка 6. Добавете пресятото брашно и бакпулвера.

Стъпка 7Започваме да месим детайла, докато се получи хомогенна плътна бучка. Оставете на хладно място за един час.

Стъпка 8. На хартия за печене разточете тестото на тънък слой. Върху него изрязваме джинджифилови бисквити във всяка форма, която ви харесва най-много.

Стъпка 9. Всяка фигурка може да бъде пробита. Ще ви трябва, ако искате да завържете панделка или въженце на меденката.

Стъпка 10. Поставете парчетата в предварително загрята до 180 градуса фурна за 10 минути.

Стъпка 11. По това време пригответе глазурата. Разбийте пудрата захар със сока на половин лимон. Украсете готовия десерт с получената смес.

Стъпка 12. Ярки джинджифилови бисквитки с глазура са готови!

Домашни меденки

Меденките у дома са много вкусно и цветно лакомство, което всеки може да приготви сам. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата кулинарна селекция. Поглезете себе си и любимите си хора с вкусен и интересен десерт.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 16 бр.

съставки:

• Брашно – 2,5 с.л.
• Кефир - 150 мл.
• мед – 2 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.

За глазурата:

• Яйчен белтък – 1 бр.
• Захар – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбока купа смесете яйцето, меда, захарта и солта.

Стъпка 2. Разбийте съставките с миксер и добавете кефир.

Стъпка 3. Добавете растително масло и продължете да разбивате.

Стъпка 4. Сега постепенно пресейте брашното и содата тук. Разбийте докато изчезнат бучките.

Стъпка 5. Получаваме мека, хомогенна маса. Трябва да се прехвърли върху работна повърхност, да продължите да добавяте брашно и да месите с ръце.

Стъпка 6. С ръцете си оформете чист тънък слой. От него изрежете малки кръгове.

Стъпка 7Прехвърлете кръговете в тава с пергамент. Пече се 20-25 минути на 190 градуса.

Стъпка 8. По това време пригответе глазурата. За целта разбийте белтъка със захарта.

Стъпка 9. Работим с миксера, докато получим вискозна бяла маса.

Стъпка 10. Горещите джинджифилови сладки се заливат с глазура и се връщат във фурната за още 5 минути.

Стъпка 11. Прехвърлете лакомството върху решетка и го оставете да изстине. Ароматните меденки са готови!

Джинджифилови сладки с мляко на фурна

Меденките, приготвени с мляко на фурна, се оказват много нежни и меки. Не пропускайте да опитате да ги направите у дома. Готовият десерт може да се консумира чист или да се сервира с топли напитки. За да реализирате своята кулинарна идея, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 12 бр.

съставки:

• брашно - 625 гр.
• Мляко – 250 мл.
• Захар – 250 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Яйце – 2 бр.
• Пудра захар – 100 гр.
• Ванилова захар - 15 гр.
• Растително масло - 50 мл.
• Бакпулвер – 30 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте 100 грама брашно в дълбока купа, разбъркайте го със сол и захар.

Стъпка 2. Изсипете загрятото мляко в сухата смес. Веднага разбийте съставките до гладкост.

Стъпка 3. Разбийте пилешките яйца тук, добавете растително масло и ванилова захар. Разбъркайте всичко отново. Отделете белтъка от едното яйце, ще ви бъде полезно за глазура.

Стъпка 4. Пресейте останалото брашно в тестото заедно с бакпулвера.

Стъпка 5. Месете, докато всички бучки изчезнат.

Стъпка 6. Вземете гъсто тесто. Сега трябва да го разточите на тънък слой.

Стъпка 7. Изрежете малки кръгове от слоя и ги поставете върху лист за печене с пергамент. Пече се 15-20 минути на 180 градуса.

Стъпка 8За глазурата разбийте добре пудрата захар и белтъците. Трябва да получите бяла вискозна смес.

Стъпка 9. Оваляйте готовите джинджифилови сладки в получената глазура.

Стъпка 10. Нежни и меки домашни джинджифилови сладки с мляко са готови. Можете да опитате!

Шоколадови меденки

Можете лесно да приготвите шоколадови джинджифилови сладки у дома, като използвате нашата рецепта стъпка по стъпка. Готовият деликатес може да се сервира на семейно чаено парти или празнична маса. Шоколадовата версия на лакомството ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Не пропускайте да го опитате!

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 20 минути

Порции – 12 бр.

съставки:

• Черен шоколад – 100 гр.
• Брашно – 250 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Масло – 70 гр.
• Захар – 60 гр.
• Пудра захар - 20 гр.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Сода – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разтопете маслото и добавете към него парченца черен шоколад.

Стъпка 2. Поставете детайла в микровълновата печка. Искате шоколадът да се разтопи напълно.

Стъпка 3. В отделна купа разбийте яйцата със захарта, докато сухата съставка се разтвори.

Стъпка 4. Изсипете яйчената смес в шоколадовата смес, която вече е малко охладена.

Стъпка 5. Тук също изпращаме какао и брашно, пресято със сода.

Стъпка 6. Започваме да смесваме продуктите. Поставете получената маса в хладилника за час и половина.

Стъпка 7. След известно време оформете чисти топки от готовото тесто. Оваляйте ги в пудра захар.

Стъпка 8. Леко натиснете парчетата с ръцете си и ги прехвърлете върху лист за печене с пергамент.

Стъпка 9. Печете 15 минути на 170 градуса.

Стъпка 10. Вкусните домашно приготвени шоколадови меденки са готови. Опитай!

Меки меденки със заквасена сметана

Меките джинджифилови сладки със заквасена сметана са много вкусно и интересно лакомство за цялото семейство.Този вкусен десерт ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Подгответе се за празнична маса или домашно чаено парти. Поглезете себе си и семейството си с нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 32 бр.

съставки:

• брашно - 400-600 гр.
• Заквасена сметана - 350 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Захар – 250 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. В дълбока купа разбъркайте заквасена сметана и сода, оставете за 10 минути.

Стъпка 3. След определеното време добавете пилешки жълтъци (запазете белтъците за глазура), сол, 180 грама захар.

Стъпка 4. Разбъркайте добре съставките до гладкост.

Стъпка 5. Пресейте брашното в течната смес.

Стъпка 6. Омесете масата, докато се получи гъста, хомогенна бучка.

Стъпка 7. Разточете получената бучка на тънък слой.

Стъпка 8. Изрежете различни форми на джинджифилови сладки от заготовката.

Стъпка 9. Прехвърлете заготовките в лист за печене с пергамент. Пече се 15 минути на 180 градуса.

Стъпка 10. Прехвърлете джинджифиловите сладки в купа и ги оставете да изстинат.

Стъпка 11. Сега нека подготвим глазурата. За целта разбийте белтъците с останалата захар.

Стъпка 12. Намажете джинджифиловите сладки с приготвената глазура. Оставете да стегне.

Стъпка 13. Апетитни и нежни джинджифилови сладки със заквасена сметана са готови!

Домашни ментови меденки

Домашните ментови меденки са оригинален деликатес за цялото семейство. Това лакомство може да се приготви за празниците, да се сервира на семейно чаено парти или да се подари като ядлив сувенир. За да подготвите, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 12 бр.

съставки:

• Брашно – 500 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Захар – 200 гр.
• Ментови капки – 1,5 ч.л.
• Бакпулвер – 1 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Растително масло - 70 мл.
• Пудра захар – 100 гр.
• Мляко – 250 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбока купа смесете пресятото брашно, захарта, бакпулвера и солта. Смесете сухите съставки.

Стъпка 2. В друга купа смесете мляко, яйчен жълтък (запазете белтъка за глазура), растително масло и една чаена лъжичка ментови капки. Разбърква се до гладкост.

Стъпка 3. Изсипете течната смес в брашнената смес.

Стъпка 4. Смесете масата, докато се образува плътна лепкава бучка.

Стъпка 5. Разточете полученото тесто на тънък слой и изрежете малки кръгове от него.

Стъпка 6. Важно е кръговете да имат чиста форма.

Стъпка 7. Прехвърлете препаратите в лист за печене с пергамент и ги поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.

Стъпка 8. Печете около 10 минути до пълна готовност.

Стъпка 9. По това време пригответе глазурата. Комбинирайте белтъка с пудрата захар и останалите капки. Разбърква се до гладкост.

Стъпка 10. Оваляйте добре готовия деликатес в глазурата.

Стъпка 11. Поставете лакомството отново върху листа за печене.

Стъпка 12. Поставете във фурната с отворена врата за 10 минути. Това е необходимо, за да изсъхне глазурата.

Стъпка 13. Ароматните ментови меденки у дома са готови!

Класически меденки според GOST СССР

Класическият джинджифил според GOST на СССР е вкус, познат на мнозина от детството. Ако искате да се поглезите с такъв популярен и вкусен десерт, използвайте доказана стъпка по стъпка рецепта от нашата селекция. С помощта на подробно описание на процеса дори начинаещите ще могат да се насладят на лакомството.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 18 бр.

съставки:

• Брашно – 450 гр.
• Захар - 370 гр.
• Вода – 100 мл.
• сода - 3 гр.
• Бакпулвер – 2 гр.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• Масло – 50 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Пудра захар – 50 гр.
• Канела – 1 ч.л.
• Кориандър – 1 ч.л.
• Млян бахар – ¼ ч.л.
• Звездовиден анасон - ¼ ч.л.
• Смлян черен пипер - ¼ ч.л.
• Смлян джинджифил – ¼ ч.л.
• Глазура - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете 2 супени лъжици захар в тенджера. Сложете на слаб огън и варете, докато сместа потъмнее и се разтопи.

Стъпка 2. Налейте тук вода с температура 100 градуса, добавете същото количество захар, разбъркайте.

Стъпка 3. След това добавете цялата захар и подправки, добавете 180 грама брашно. Разбъркайте и гответе на слаб огън, не оставяйте съдържанието да заври. Охладете сиропа до 40 градуса.

Стъпка 4. Изсипете останалото брашно със сода и бакпулвер в сиропа. Тук също изпращаме масло, лимонена киселина и пилешко яйце. Омесете.

Стъпка 5. Оформете плътно стегнато тесто.

Стъпка 6. Направете малки топки от тестото. Поставете ги върху лист за печене с пергамент.

Стъпка 7. Печете парчетата за 15 минути при температура от 220 градуса.

Стъпка 8. Полейте готовите джинджифилови сладки с глазура на вкус. Оставете да изстине.

Стъпка 9. Вкусни меденки според съветския GOST у дома са готови!

Постни меденки

Постните джинджифилови сладки се приготвят лесно у дома. Дори начинаещите могат да го направят с нашата рецепта стъпка по стъпка. Освен това тази кулинарна опция ще бъде не по-малко ярка и вкусна от класическата. Не пропускайте да го опитате и да изненадате вашите близки или гости.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 18 бр.

съставки:

• брашно - 320 гр.
• мед - 70 гр.
• Захар – 70 гр.
• Вода – 120 мл.
• Растително масло - 50 мл.
• Сода – 1 ч.л.
• Смлян джинджифил – 0,5 ч.л.

За глазурата:

• Вода – 50 мл.
• Захар – 100 гр.

Процес на готвене:

Етап 1.Поставете захарта в тенджера и я загрейте бавно, докато се разтопи.

Стъпка 2. Доведете съдържанието до течна тъмна смес.

Стъпка 3. Изсипете вряла вода в тази смес и разбъркайте.

Стъпка 4. След това добавяме мед и джинджифил.

Стъпка 5. Разбъркайте всичко добре и го оставете да се охлади малко.

Стъпка 6. Изсипете растително масло и добавете сода. Разбъркайте всичко отново.

Стъпка 7. Постепенно добавете брашно и омесете тестото.

Стъпка 8. Оформете малки топки от полученото лепкаво тесто. Поставете ги върху лист за печене.

Стъпка 9. Печете 15 минути на 180 градуса.

Стъпка 10. Пригответе глазурата. За да направите това, комбинирайте вода и захар в тенджера. Слагаме го на огън.

Стъпка 11. Сварете бульона и гответе още 1-2 минути. Свалете от огъня.

Стъпка 12. Намажете джинджифиловите сладки с получената смес и ги оставете да изстинат.

Стъпка 14. Вкусните постни меденки у дома са готови!

Меденки от ръжено брашно

Меденките от ръжено брашно са интересен вариант за приготвяне на прост и вкусен десерт. Този деликатес ще бъде по-малко калоричен и вреден. Сервирайте го за семеен чай или го яжте самостоятелно. Нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса ще ви помогне в подготовката.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 12 бр.

съставки:

• Ръжено брашно - 6 супени лъжици.
• Яйце – 1 бр.
• Маргарин – 50 гр.
• Захар – 2 с.л.
• Канела – 0,5 ч.л.
• Смлян джинджифил – 0,5 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Оцет – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Настържете маргарина. Сложете го в дълбока купа.

Стъпка 2. Разбийте пилешко яйце тук.

Стъпка 3. Добавете определеното количество захар.

Стъпка 4. Добавете смлян джинджифил и канела. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 5. Изгасваме содата с оцет и я добавяме към общата маса.

Стъпка 6. Добавете ръжено брашно. Нека започнем да месим тестото.

Стъпка 7От полученото тесто оформяме колбаси с еднаква дебелина. Нарежете ги на ситно.

Стъпка 8. От всяко парче оформяме чист сплескан кръг.

Стъпка 9. Прехвърлете заготовките в лист за печене с пергамент.

Стъпка 10. Печете лакомството за 25 минути на 180 градуса.

Стъпка 11. Вкусните домашни джинджифилови бисквити от ръжено брашно са готови. Можете да опитате!