Пухкави палачинки с кефир

Пухкавите палачинки на кефир са истински американски палачинки, традиционно ястие за закуска в Америка и някои европейски страни. Донякъде приличат на палачинките, с които сме свикнали, но са с по-голям диаметър и малко по-пухкави. Румени и апетитни, обикновено се сервират с кленов сироп. Въпреки че ако го замените с конфитюр или кондензирано мляко, също се оказва много вкусно!

Класическа рецепта за пухкави палачинки с кефир

Класическата рецепта за пухкави палачинки с кефир са кадифените американски палачинки. Основният акцент на този деликатес е идеалната му кръгла форма. За да направите това, по-добре е да изберете тиган с незалепващо покритие, това ще улесни разпределянето на тестото. Тези палачинки идеално ще разнообразят вашата закуска!

1. 
   Как се готвят пухкави палачинки с кефир в тиган? Тестото за палачинки е малко като бисквитено тесто. Затова нека вземем по-дълбок съд, защото... ще трябва да разбием 2 яйца с миксер заедно с обикновената гранулирана захар и щипка сол.
2. 
   Леко загрейте кефира, но не заври. Изсипете го в яйцата, добавете растително масло и разбъркайте добре сместа с миксер.
3. 
   За да станат въздушни палачинките, трябва малко да отпуснете застоялото брашно. Затова го пресяваме през сито, добавяйки го към яйчната маса. Омесете тестото.
4. 
   Добавете бакпулвера и ванилина. Разбийте сместа старателно, като се отървете от брашнените бучки.
5. 
   Използваме лъжица, за да проверим правилността на нашия тест. Идеалното тесто за пухкави палачинки трябва да бъде подобно на дебелината на кондензираното мляко.
6. 
   Най-добре е да печете една по една палачинка в тиган. Няма нужда да го мажете с масло. Вземете малък черпак и изсипете тестото, като разпределите палачинката. Пържат се на умерен или за предпочитане слаб огън.
7. 
   Когато палачинката втаса, по нея трябва да се образуват дупки. Обърнете от другата страна и изпържете. Пухкавите палачинки на кефир са готови!

Поставете палачинките в чиния, традиционно на купчина. Намазват се със сладко или конфитюр. Добър апетит!

Пухкави палачинки с кефир и бакпулвер

Пухкави палачинки с кефир и бакпулвер - вкусни пухкави палачинки, традиционно американско ястие. Това е идеален вариант за закуска. Пищни, намазани със сладко или мед, те се оказват невероятно задоволителни. Тази закуска ще ви даде енергия и добро настроение за целия ден!

Порции:8

Време за готвене:40 мин.

съставки:

• Брашно – 200 гр.
• Захар – 3 с.л.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Яйце – 1 бр.
• Кефир - 250 мл.
• Масло – 30 гр.
• Мед – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Маслото трябва да се разтопи. Смесете го с кефир и набийте яйцето.

2. Сега пресейте брашното, това трябва да се направи, в противен случай палачинките няма да са толкова въздушни. Смесете го със содата и бакпулвера. Добавете захарта и солта към сместа.

3. Бавно, на малки порции, изсипете насипната смес в масата на кефира. Всичко се разбърква старателно, за да не останат бучки.

4. Загрейте тигана, по-добре е да го вземете с незалепващо покритие. За палачинки ви трябва сух тиган. За правилна палачинка се нуждаем от 1/3 чаша тесто за всяка палачинка.

5. Изпържете палачинката от двете страни, докато покафенее и набухне.

6. Изпържете цялото тесто по този начин.

7. Залейте палачинките с мед.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за американски палачинки (палачинки)

Американските палачинки са класическа американска закуска. Пищни, ароматни, с дупки за въздух, те просто се молят да бъдат изядени. По-добре е да сервирате палачинките горещи, за да направите това, поставете ги във фурната за няколко минути. И най-добрата закуска е готова!

Порции:6

Време за готвене: 45 мин.

съставки:

• Кефир - 0,5 л.
• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Ванилова захар - 1 пакет
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Изсипете кефир в тенджера и поставете на слаб огън. Изсипваме сода в него, при температура содата ще реагира с киселинността на кефира и пяната ще се издигне. Сега можете да премахнете тигана от котлона.

2. Добавете бакпулвера и разбъркайте.

3. Разбийте яйцата и ги смесете с ваниловата захар. Комбинирайте яйчната маса с кефир. Разбъркайте.

4.Постепенно добавете брашно, вземете миксер и разбийте добре тестото, като се отървете от всички бучки.

5. Намажете тигана с растително масло. Загрейте го и с черпак изсипете тестото, като го разпределите така, че палачинката да заема около половината тиган. Изпържете палачинката до приятен загар. След това обърнете и изпържете другата страна.

6. Изпържете всички палачинки по този начин.

Добър апетит!

Пухкави бананови палачинки с кефир

Банановите палачинки с кефир са въздушни, вкусни палачинки с плодов пълнеж. Бананите ще подчертаят невероятния аромат на палачинките и ще ги направят още по-апетитни. Това е универсален деликатес, можете да зарадвате семейството си и да изненадате гостите си! Опитайте сами!

Порции:8

Време за готвене: 35 мин.

съставки:

• Банан – 2 бр.
• Кефир - 300 мл.
• Сода - ¼ ч.л.
• Брашно – 2 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Отстранете кората от бананите, нарежете ги на няколко половини и намачкайте с вилица.

2. Изсипете кефира в друга купа, разбъркайте го със захарта и яйцето. Добавете сода към сместа, разбъркайте всичко старателно.

3. Постепенно добавете брашното, разбъркайте сместа, като се стараете да разбъркате всички бучки.

4. Добавете банановото пюре и 2 с.л. растително масло.

5. Разбийте масата с миксер или разбийте, но много старателно.

6. Загрейте тигана на котлона. По-добре е да изберете умерена топлина, така че палачинките да се пекат бавно. Намажете дъното с растително масло. Изсипете половин черпак тесто в тигана за една палачинка. Запържете го от двете страни, докато горната част стане златисто кафява. Изпържете цялото тесто по този начин.

Добър апетит!

Как да си направим палачинки с кефир без добавяне на яйца?

Кефирните палачинки без добавяне на яйца са често срещана версия на традиционните американски палачинки. Особено ще се хареса на вегетарианците и ще помогне, ако нямате кокоши яйца под ръка. В крайна сметка не оставяйте семейството си без вкусна закуска!

Порции: 6

Време за готвене: 40 мин.

съставки:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Захар – 3 с.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Кефир - 300 мл.
• Сол - щипка
• Мед - за накисване
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. За тестото смесете кефир и захар в дълбока чиния, добавете щипка сол и лъжица сода. Смесете съставките. Оставете да престои 10 минути.

2. Постепенно, бавно и при непрекъснато бъркане добавете брашното. Еднородността на тестото и вкусът на палачинките зависят от това. Отделете време да разбъркате всичко добре. Накрая добавете лъжица растително масло. Да разбъркаме.

3. Печете палачинки в намазнен тиган. За една палачинка ще ви трябва ½ черпак тесто. Изсипва се в тиган и се запържва до приятен загар. Обърнете и изчакайте 2-3 минути, докато се изпече и втората страна.

4. Така изпържваме всички палачинки.

5. Подредете палачинките и полейте отгоре с мед.

Добър апетит!

Вкусни шоколадови палачинки с кефир и какао

Шоколадови палачинки с кефир и какао – сладки, пухкави палачинки с аромат на шоколад. Невъзможно е да се устои на такъв деликатес. Най-доброто допълнение към тях ще бъде медът или кленовият сироп, традиционни за палачинките. И кулинарният шедьовър е готов за масата!

Порции:8

Време за готвене: 40 мин.

съставки:

• Кефир - 250 мл.
• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 300 гр.
• Какао – 3 с.л.
• Захар – 4 с.л.
• Сол - щипка
• Бакпулвер – 1 с.л.
• Гашена сода - ½ ч.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1.Кефирът трябва да се затопли леко, но не и да заври. Трябва да е топло.

2. Разбъркайте яйцата, солта, захарта и гасената сода.

3. Постепенно добавете брашното на малки порции, а след това добавете какаото на прах и бакпулвера. Залейте с 1 с.л. растително масло в тестото.

4. Вземете миксер или бъркалка и разбийте добре тестото за палачинки.

5. Загрейте тигана. Намажете го с масло (ако е незалепващо, значи няма нужда да го мажете). Сега сложете 3 пълни с.л. тесто и разпределете палачинката на равномерен слой в тигана. Не трябва да достига ръбовете си с 5-7 см.

6. Изпечете палачинката от двете страни до златиста коричка. Изпържете цялото тесто по този начин.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки с ябълки

Ябълковите палачинки с кефир са много вкусен американски деликатес със сочна ябълкова каша. Буйни и ефирни, палачинките ще бъдат отлична закуска, а с добавяне на канела и мед ще се превърнат в ароматен десерт. Истинско кулинарно чудо!

Порции: 6

Време за готвене:40 мин.

съставки:

• Яйце – 1 бр.
• Захар – 3 с.л.
• Кефир - 250 мл.
• Сол – ½ ч.л.
• Брашно – 250 гр.
• Ябълка - 2 бр.
• Гашена сода – 1 ч.л.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете ябълките. След това го настъргваме с помощта на фино ренде и ако е възможно, тогава за простота е по-добре да използвате блендер.

2. Изсипете брашното в купа и го смесете със содата, солта и захарта.

3. Изсипете кефира в друг съд, добавете яйцето и разбъркайте сместа.

4. Сега бавно, като разбърквате всеки път, добавете насипната смес към масата на кефира. С помощта на бъркалка разбийте добре съставките.

5. Добавете ябълкова каша и разбийте отново.

6. Подгответе тигана, като първо го намажете с растително масло и го загреете.Сега вземете половин черпак тесто и го изсипете в тавата, оставете леко да се разтече. Изпържете всяка страна, изчакайте палачинката да втаса и да покафенее.

7. Изпържете цялото тесто по този начин.

Добър апетит!

Диетични овесени палачинки с кефир

Диетичните овесени палачинки с кефир са невероятно здравословна версия на традиционните американски палачинки. С такава закуска не е нужно да се притеснявате за фигурата си. И това е много вкусно и най-важното - удовлетворяващо. Невъзможно е да не се влюбиш!

Порции: 6

Време за готвене:40 мин.

съставки:

• Кефир с ниско съдържание на мазнини - 250 мл.
• овесени ядки - 125 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Подсладител – 3 с.л.

Процес на готвене:

Съвет: за да направите палачинките наистина здравословни и диетични, вземете тиган с незалепващо покритие, за да не се налага да използваме растително масло при пържене.

1. Смелете овесените ядки на брашно. Най-добре е да използвате кафемелачка за това.

2. Изсипете кефир в купа, смесете содата с него. Изчакваме 10 минути да настъпи реакцията между продуктите.

3. Сега добавете готовите овесени ядки и подсладителя. Всички съставки трябва да се смесят добре и да се разбият с бъркалка или миксер.

4. Започваме да печем. Вземете черпак от тестото и изсипете половината в загрят тиган. Изпържете палачинката от двете страни до златисто кафяво отгоре. На палачинката ще има дупки за мехурчета.

5. Изпържете цялото тесто по този начин.

Добър апетит!

Палачинки от царевично брашно с кефир

Палачинките от царевично брашно с кефир са вкусна закуска. Всички съставки в тази рецепта са традиционни американски палачинки. Само че вместо обикновено брашно вземаме царевично, а полезността на палачинките се удвоява.Това е така, защото правилните калории сега навлизат в тялото. Тези палачинки са чудесна алтернатива на скучната каша!

Порции: 6

Време за готвене: 40 мин.

съставки:

• Кефир - 250 мл.
• царевично брашно – 300 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Мед – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Кефирът трябва да се затопли малко, така че да е леко топъл (в никакъв случай не го кипете!). Докато се загрява, добавете към него мед, така че да се разтопи и напълно да се смеси с кефира.

2. Разбийте яйцето в царевичното брашно и добавете бакпулвера.

3. Смесете течната смес с насипната маса. Разбъркайте много старателно, така че палачинките да се окажат ефирни, по-добре е да не бъдете мързеливи и да ги разбиете с миксер.

4. Оставете сместа да престои 10-15 минути.

5. Загрейте тиган с незалепващо покритие. Изсипете първата порция (половин черпак е достатъчен за една палачинка) и изпържете палачинката от двете страни. Трябва да втаса и да се запече хубаво.

6. Изпържваме и останалите палачинки.

Добър апетит!

Лесна рецепта за пухкави тиквени палачинки

Тиквените палачинки с кефир са много вкусни палачинки, които ще разнообразят обичайното ви меню. За да направите вкуса на палачинките по-богат и пикантен, не забравяйте да добавите ароматно индийско орехче и джинджифил към тестото. И никой не може да устои на вашия шедьовър!

Порции:6

Време за готвене: 1 час 10 мин.

съставки:

• тиква - 200 гр.
• Брашно – 200гр.
• Яйце – 1 бр.
• Кефир - 200 мл.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Индийско орехче – ¼ ч.л.
• Джинджифил – ¼ ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Ванилова захар - 15 гр.

Процес на готвене:

1. Разрежете тиквата на две половини. Сложете ги в съд с вода и оставете да се варят 20-30 минути. От сварената тиква трябва да премахнете пулпата от сърцевината с лъжица, като се отървете от семената, ако ги намерите.

2.Сега изсипете кефир в купата с тиквено пюре и разбъркайте.

3. Към продуктите добавете яйцето и брашното.

4. Разбийте масата с миксер. Когато стане хомогенна, можете да добавите бакпулвер и подправки (джинджифил, индийско орехче, ванилова захар), а също така не забравяйте да добавите лъжица растително масло, за да не залепват палачинките. Отново разбийте нашето тесто.

5. Дайте му 10 минути. варя.

6. Печете палачинки в загрят тиган. Палачинките са малко по-големи по размер от палачинките. Вземете около половин черпак тесто. Пържете от двете страни, така че горната част на палачинката да стане златисто кафява.

7. Изпържете всички палачинки по този начин.

Добър апетит!