Пухкави палачинки с мляко

Палачинките с мляко са американски вариант на нашите обичайни палачинки, но основната разлика е фактът, че западната версия на ястието се приготвя в сух тиган, тъй като маслото първоначално е включено в тестото. За яркост и богатство на вкуса можете лесно да разнообразите рецептата, като добавите например зрели банани, какао на прах или много други съставки, които имате под ръка. Пригответе това ястие за неделна закуска или за лека закуска и вашето семейство не само ще ви благодари много, но и ще поиска още, защото палачинките са не само прости и бързи, но и невероятно вкусни и апетитни!

Класически пухкави палачинки с мляко у дома

Класически пухкави палачинки с мляко можете да приготвите у дома само за половин час, като използвате само онези съставки, които има във всяка кухня. Основната тайна на въздушната консистенция е разделното смесване на сухи и течни съставки.

1. 
   Как да си направим пухкави палачинки с мляко у дома? С помощта на кухненска везна отмерете необходимото количество от всички съставки. Пригответе тиган с незалепващо покритие.
2. 
   Сложете млякото, зехтина и яйцето в купа на миксера и разбийте до побеляване и плътност.
3. 
   В отделна купа смесете пресятото брашно с бакпулвера, солта, захарта и ванилина.
4. 
   Смесете двата състава с бъркалка на миксер.
5. 
   Оставете тестото да почине 5 минути и загрейте тигана.
6. 
   Една супена лъжица от сместа се слага на дъното на тиган и се запържва на умерен огън, докато на повърхността се появят мехурчета.
7. 
   Обърнете и запечете от втората страна.
8. 
   Пухкавите млечни палачинки са готови! Поставете в купчина, за да се запази топло и сервирайте. Приятен чай!

Бананови палачинки с мляко

Банановите палачинки с мляко са чудесна идея за вкусна и задоволителна закуска или лека закуска, която ще бъде оценена от всички членове на вашето семейство. Въздушните и розови палачинки се препоръчват да се сервират с пресни плодове, кондензирано мляко или любимото ви сладко или конфитюр.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Банан – 1 бр.
• Краве мляко – 350 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Масло – 50 гр.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Брашно – 180 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбок съд разбийте яйцето с добавяне на гранулирана захар.

Стъпка 2. В друга купа разтрийте добре пулпата на зрял банан.

Стъпка 3. Добавете плодовото пюре към яйчената смес и залейте с разтопеното и охладено масло.

Стъпка 4. Добавете мляко и разбъркайте.

Стъпка 5. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го добавете към основата на части, омесете хомогенно тесто.

Стъпка 6. Изсипете 2-3 супени лъжици тесто в горещ тиган и го разстелете, като му придадете кръгла форма.

Стъпка 7. Запържете за 2-3 минути от всяка страна на среден огън.

Стъпка 8. Сервирайте топлите палачинки. Добър апетит!

Палачинки с мляко без яйца

Палачинките с мляко без яйца са ястие, което може да приготви дори начинаещ любител готвач, защото процесът е прост и няма да отнеме много от свободното ви време. За да направите тестото вискозно, както в класическата рецепта, заменете яйцата с оцет.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3-4.

съставки:

• Брашно – 150 гр.
• Краве мляко – 250 мл.
• Гранулирана захар - 30 гр.
• Сол – 1 щипка
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Масло – 30 гр.
• Ванилова захар - 15 гр.
• Ябълков оцет 6% - 10 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Комбинирайте разтопеното масло и гранулираната захар.

Стъпка 2. Добавете краве мляко.

Стъпка 3. Добавете ванилова захар.

Стъпка 4. Пресейте брашното и бакпулвера в течната смес и смесете съставките.

Стъпка 5. Изсипете оцет в готовата смес, разбъркайте и започнете да пържите. Пекат се на умерен огън в сух тиган по 3-4 минути от всяка страна.

Стъпка 6. При сервиране наредете палачинките една върху друга и по желание добавете масло. Добър апетит!

Пухкави палачинки с мляко и бакпулвер

Пухкавите палачинки с мляко и бакпулвер са ястие от американската кухня, което няма нищо общо с нашите палачинки или палачинки.Основната отличителна черта е пърженето в сух тиган, благодарение на което палачинките винаги стават златистокафяви и плътни.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Краве мляко – 200 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Сол – 1 щипка.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Брашно – 150 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Масло – 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете продуктите, от които се нуждаем, на работния плот.

Стъпка 2. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня.

Стъпка 3. Внимателно разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците.

Стъпка 4. Смесете жълтъците с мляко.

Стъпка 5. Пресейте брашното и бакпулвера в получената маса и разбъркайте.

Стъпка 6. Изсипете разтопеното и охладено масло и отново разбъркайте добре.

Стъпка 7. Белтъците се разбиват със сол до стабилни връхчета и с леки движения на ръцете се намесват в тестото.

Стъпка 8. Печете малки сухи палачинки на умерен огън до златисто кафяво от всяка страна (3-4 минути). Добър апетит!

Палачинки с кисело мляко у дома

Палачинките с кисело мляко у дома са ястие, което няма да се налага да изливате леко „развалено“ мляко в мивката. Освен рационалното използване на продуктите, ще изненадате приятно семейството си и ще ги зарадвате с ароматна и вкусна храна.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Кисело краве мляко – 1 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Сол – 1 щипка
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Зехтин – 2 с.л.
• Брашно – 1,5 с.л.
• Сода - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. С миксер разбийте яйцата, солта и захарта до побеляване.

Стъпка 2. Към пухкавата смес се наливат киселото мляко и зехтина и се разбъркват.

Стъпка 3. Комбинирайте пресятото брашно със сода и го пресейте на части в основния състав.

Стъпка 4. Разбъркайте добре съставките до гладка и хомогенна смес.

Стъпка 5. Загрейте тигана и изсипете тестото със супена лъжица.

Стъпка 6. Гответе на слаб огън от двете страни, докато се образува апетитна коричка. Приятен чай!

Ефирни палачинки с мляко и сода

Въздушните палачинки, приготвени с мляко и сода, са вкусно и ароматно ястие, на което няма да устоят дори скептично настроените към сладкото и всякакви десерти. Тези американски „палачинки“ ще се превърнат в балансирана закуска или обилна закуска за вас.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Брашно – 2 с.л.
• Краве мляко – 250 мл.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Сода – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка
• Яйце – 1 бр.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете гранулирана захар, слънчогледово масло, сол, сода и яйце в широк работен съд.

Стъпка 2. Активно разбъркайте съставките със зъбците на вилица.

Стъпка 3. Налейте млякото и разбъркайте.

Стъпка 4. Добавете пресятото брашно на малки шепи и омесете тестото без бучки.

Стъпка 5. За да изгасите содата, изсипете малко количество трапезен оцет.

Стъпка 6. С помощта на супена лъжица поставете малки порции тесто върху сух, горещ тиган.

Стъпка 7. Запържете около три минути на умерен огън и обърнете.

Стъпка 8. Изсипете мед върху златните палачинки и започнете да опитвате. Добър апетит!

Шоколадови палачинки с мляко и какао

Шоколадовите палачинки, приготвени с мляко и какао, могат лесно да се изпекат без добавяне на шоколад.Ще можете да се насладите изцяло на оригиналния и ефирен десерт, който ще плени със своята пищност и ефирност. Децата ще се радват особено на това лакомство – гарантирано!

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Краве мляко – 250 мл.
• Брашно – 200 гр.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Яйце – 1 бр.
• Сол – 1 бр
• Гранулирана тръстикова захар - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Бакпулвер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбок съд разбийте яйцето с гранулирана захар.

Стъпка 2. Изсипете мляко и активно разбъркайте съставките.

Стъпка 3. Добавете определеното количество растително масло.

Стъпка 4. Изсипете пресято брашно, сол, бакпулвер и какао на прах в хомогенна смес.

Стъпка 5. Омесете тестото с помощта на бъркалка или миксер.

Стъпка 6. Изсипете малко количество от приготвената маса в горещ сух тиган.

Стъпка 7. Изпържете палачинките от двете страни за 3-4 минути и сервирайте, без да чакате да изстинат. Гответе и се забавлявайте!

PP палачинки с мляко и оризово брашно

PP палачинките, приготвени с мляко и оризово брашно, са деликатес, с който можете и трябва да се поглезите понякога дори по време на диетични ограничения. В това ястие няма да намерите нищо вредно, тъй като вместо захар се използва подсладител, а протеинът се използва за високо съдържание на протеин.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• оризово брашно - 140 гр.
• Краве мляко – 200 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Подсладител - на вкус.
• Протеин - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте яйцето в съд с високи страни, изсипете млякото, добавете желаното количество подсладител и разбъркайте всичко.

Стъпка 2.Разбъркайте белтъка, без да оставя бучки.

Стъпка 3. Постепенно добавете пресято брашно с бакпулвер и с помощта на миксер омесете тестото.

Стъпка 4. Печете палачинки в горещ сух тиган за 1-2 минути от всяка страна.

Стъпка 5. Допълваме вкусната храна с всякакви гарнитури и се наслаждаваме. Добър апетит!

Пухкави млечни палачинки с ябълки

Пухкавите млечни палачинки с ябълки са невероятно вкусен и лесен за приготвяне десерт, от който всеки ще избие чорапите, ако опита дори и малко парче! Когато използвате ябълки, трябва да изберете сладки и кисели сортове, те ще добавят лека киселинност към храната.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Краве мляко - 1 с.л.
• Брашно – 1,5 с.л.
• Ябълка – 2 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. С помощта на размахване разбъркайте пилешкото яйце със сол и гранулирана захар.

Стъпка 2. Разбъркайте млякото.

Стъпка 3. Пресейте бакпулвера и брашното в получената смес.

Стъпка 4. Разбъркайте добре и добавете растително масло.

Стъпка 5. Добавете ябълкова каша, натрошена с помощта на ренде с големи дупки, в тестото.

Стъпка 6. Поставете супена лъжица тесто в горещ, сух тиган и запържете на умерен огън, докато се появят мехурчета, обърнете и оставете да покафенее и от другата страна.

Стъпка 7. Поднесете пухкавите палачинки с ябълков чипс веднага на масата и се насладете на храната. Добър апетит!

Домашни палачинки с овесено мляко

Домашните палачинки с овесено мляко, приготвени с пълнозърнесто брашно и натурален пчелен мед, са здравословно хранително лакомство, на което можете да се насладите, дори ако сте на диета и имате непоносимост към лактоза. И ако допълните ястието с пресни горски плодове и други гарнитури, ще получите истински деликатес!

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Овесено мляко - 200 мл.
• мед – 2 с.л.
• Банан – 1 бр.
• Пълнозърнесто брашно – 5 с.л.
• Суха бързодействаща мая - 0,5 ч.л.
• Растително масло – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете кората на банана и добре намачкайте пулпата.

Стъпка 2. Добавете мед и алтернативно мляко към плодовата каша.

Стъпка 3. Разбийте съставките с потапящ се блендер и добавете маята и брашното.

Стъпка 4. Омесете хомогенно тесто без бучки.

Стъпка 5. Намажете тиган с тънък слой растително масло и изпечете палачинки една по една, запържете до златисто от двете страни.

Стъпка 6. Сервирайте храната красиво и поканете семейството на дегустация. Приятен чай!