Пищна пандишпанова торта

Пухкавият пандишпан е основата на домашните десерти, от която зависи структурата, вкусът и външният вид на готовия сладкарски продукт. За да избегнете неприятни моменти при сглобяването и дегустацията на вкусни десерти, трябва да използвате само доказани рецепти. Така вашият пандишпан никога няма да се утаи или да остане неизпечен. Съответно, като изберете рецептата в тази статия, нищо няма да развали вашата торта! Изберете опцията, която ви подхожда и започнете!

Семпъл и пухкав пандишпанов сладкиш у дома

Всеки може да си направи семпъл и пухкав пандишпан за торта у дома и да забрави завинаги купуването на десерти от сладкарниците! За готвене ще ви трябват онези компоненти, които са постоянно налични във всяка кухня - нека да започнем!

1. 
   Пухкав пандишпан за торта може много лесно да се приготви на фурна у дома.Първо застелете дъното на разцепения ринг с лист хартия за печене и го намажете с парче масло.
2. 
   Разбийте яйцата в дълбок съд и изсипете цялата порция кристална захар.
3. 
   Въоръжаваме се с миксер и разбиваме съставките на максимална скорост за 10 минути.
4. 
   В получената пяна изсипете предварително пресято брашно и ванилин.
5. 
   Включете бъркалката на ниска скорост и смесете съставките.
6. 
   Изсипете състава в огнеупорна форма.
7. 
   Първите 10 минути печете бисквитата на 180 градуса, след това намалете на 160 и печете още 25-30 минути. Пухкавият пандишпан е готов! Охладете и овкусете. Добър апетит!

---

Класически шоколадов пандишпан на фурна

Този класически печен шоколадов пандишпан се прави само с пет съставки и винаги се оказва невероятно висок и пухкав! За да го подготвите, дори не е необходимо да отделяте белтъците от жълтъците и да смесвате компонентите в определена последователност.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Яйца – 3 бр.
• Гранулирана захар - 140 гр.
• Брашно – 120 гр.
• Какао на прах - 20 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте гранулираната захар и яйцата на пяна с помощта на миксер.

Стъпка 2. Добавете сухи съставки: бакпулвер, брашно и какао на прах.

Стъпка 3. Разбъркайте с лъжица до гладка и хомогенна смес.

Стъпка 4. Изсипете тестото в тава, покрита с пергамент.

Стъпка 5. Пригответе лакомството за 45 минути при 180 градуса. Оставете да изстине и едва тогава извадете от съда.

Стъпка 6. Насладете се на чая си!

Буен и ефирен пандишпан с мляко

Пухкав и ефирен пандишпан с мляко е класика в света на сладкарството, на базата на която се приготвят огромен брой любими торти. Въпреки че деликатесът се пече бързо, все пак му трябва време да се стабилизира - около 6 часа.

Време за готвене – 6 часа и 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Яйца – 4 бр.
• Мляко – 150 мл.
• Масло – 80 гр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Брашно – 220 гр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Ванилова захар - 8 гр.
• Сол – ¼ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете процеса, подгответе съдовете: покрийте дъното на ринга с фолио, като хванете краищата му отстрани отвън. Поставете формата върху плосък лист за печене.

Стъпка 2. Разбийте яйцата в чиния и добавете два вида захар и сол, разбийте до пяна, като постепенно увеличавате скоростта на миксера.

Стъпка 3. Яйчната маса се сгъстява, оставяйки следи от бъркалките. Обикновено тази стъпка отнема около 10 минути.

Стъпка 4. Смесете брашното с бакпулвера и постепенно добавете сухата смес към въздушната маса, като работите със силиконова шпатула отгоре надолу.

Стъпка 5. В същото време загрейте маслото и млякото в тенджера.

Стъпка 6. На 2-3 етапа изсипете масления разтвор в тестото, като комбинирате само компонентите, не бъркайте дълго време.

Стъпка 7. Изсипете тестото във формата и го поставете във фурната, предварително загрята до 170 градуса. Първите 20-25 минути не отваряме вратата.

Стъпка 8. Общото време във фурната е около 40 минути, проверете готовността с дървено шишче. Охлажда се директно във формата.

Стъпка 9. След охлаждане прокарайте острие на нож по стените и извадете. Увийте бисквитата в стреч фолио и я поставете на рафта в хладилника за 4-6 часа.

Стъпка 10След като изтече времето започваме да оформяме тортата. Добър апетит!

Пандишпан със заквасена сметана за домашна торта

Пандишпан със заквасена сметана за домашна торта се съчетава перфектно с всякакви кремове, горски плодове и плодове. Ето защо, ако решите да опитате да изпечете точно такава основа, тогава вашият сладкарски продукт ще предизвика истинска наслада във всеки, който опита дори парче!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Заквасена сметана – 100 гр.
• Яйца – 4 бр.
• Брашно – 250 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Сода - ¼ ч.л.
• Ванилин - 1,5 g.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте захарта и яйцата в дълбок съд, докато се образува пухкава пяна.

Стъпка 2. С помощта на размахване внимателно разбъркайте заквасена сметана, сода, ванилин и брашно.

Стъпка 3. Изсипете тестото в тавичка и печете 40-50 минути на 180 градуса.

Стъпка 4. Оставете бисквитата да се охлади напълно и внимателно я извадете от топлоустойчивия съд.

Стъпка 5. Нарежете на торти и пригответе любимите си торти. Добър апетит!

Как се прави шифонов пандишпан?

Как се прави шифонов пандишпан? Със сигурност всеки готвач е чувал повече от веднъж за това кулинарно „произведение на изкуството“, което удивлява със своята нежност и пореста текстура. И след като внимателно прочетете тази рецепта, можете лесно да я повторите, разбира се, ако следвате препоръките.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Брашно – 140 гр.
• Яйца – 4 бр.
• Гранулирана захар - 110 гр.
• Бакпулвер – 7 гр.
• Мляко – 65 мл.
• Растително масло - 45 мл.
• Ванилин - 1,5 g.
• Сол – ¼ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте сместа от брашно, ванилин и бакпулвер в купа с високи стени.

Стъпка 2.Разбийте яйцата и разпределете белтъците и жълтъците в различни сухи и чисти чинии.

Стъпка 3. В чаша на потапящ се блендер разбийте жълтъците с добавяне на растително масло и мляко до гладкост.

Стъпка 4. Посолете белтъците и разбийте с миксер, докато се образуват меки върхове.

Стъпка 5. Изсипете захарта в протеиновата маса и продължете да работите с бъркалки до гъста и стабилна маса.

Стъпка 6. Поставете жълтъчната смес в купа и внимателно добавете три супени лъжици разбити белтъци, разбъркайте и добавете малко суха смес - омесете до гладкост.

Стъпка 7. Редувайки белтъците и сместа от брашно, комбинирайте съставките, като разбърквате внимателно всеки път с шпатула.

Стъпка 8. Изсипете тестото във формата и гответе при температура от 170 градуса за половин час, като проверявате готовността с шиш.

Стъпка 9. Обърнете горещата бисквита във формата и я поставете върху решетка, докато изстине напълно, след което я извадете.

Стъпка 10. Гответе и се забавлявайте!

Домашна торта с извара

Домашните бисквити с извара са изненадващо влажни и нежни сладкиши, които буквално се топят в устата. Основната характеристика на този деликатес е големият брой яйца в състава, които са разделени на белтъци и жълтъци, като всеки компонент трябва да се разбие отделно и след това внимателно да се смеси.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5-6.

съставки:

• Извара – 300 гр.
• Яйца – 6 бр.
• Мляко – 150 мл.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Брашно – 60 гр.
• Царевично нишесте - 30 гр.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Лимон - ½ бр.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе комплект храна.

Стъпка 2.Разбийте белтъците с миксер на висока скорост до стабилни връхчета, като постепенно добавяте кристалната захар.

Стъпка 3. Поставете изварата, жълтъците, млякото, лимоновия сок, ваниловата захар в друга купа - разбийте с потопяем пасатор до гладкост.

Стъпка 4. Съставът трябва да бъде напълно хомогенен, без нито една бучка.

Стъпка 5. Разбъркайте кората на половин лимон и постепенно добавете сместа от пресятото брашно и нишесте, работейки на ниска скорост.

Стъпка 6. След това добавете белтъците на малки порции, като внимателно разбърквате със силиконова шпатула.

Стъпка 7. Покрийте дъното на разцепения пръстен с фолио и го поставете в друга форма. Изсипете готовото тесто в разцепения пръстен и го изравнете, налейте вряща вода в долната форма и поставете „конструкцията“ във фурната, загрята до 160 градуса, време за 60-70 минути.

Стъпка 8. Охладете печените продукти директно във фурната с леко отворена врата.

Стъпка 9. Извадете деликатния пандишпан от формата и го овкусете. Добър апетит!

Буен меден пандишпан във фурната

Пищният меден пандишпан във фурната е вкусен десерт, който ще ви изненада приятно с меката си текстура и богат, ярък вкус, на който е невъзможно да устоите, дори и да сте на диета! Тази бисквита се нарязва идеално на торти и хармонизира с различни кремове.

Време за готвене - Един час

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Яйца – 5 бр.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Брашно – 150 гр.
• мед – 3 с.л.
• Сода – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете необходимото количество мед в тенджера и го загрейте, изсипете содата и разбъркайте енергично. В момента, в който масата се разпени и побелее, я отстранете от котлона.

Стъпка 2. Охладете състава на меда и междувременно разбийте белтъците с миксер.

Стъпка 3.Продължавайки работата на бъркалките, изсипете половината гранулирана захар и доведете до плътни върхове, които перфектно запазват формата си.

Стъпка 4. Разбийте останалата захар с жълтъците, докато сладките кристали се разтворят напълно.

Стъпка 5. Поставете една трета от белтъците в жълтъчната смес и разбъркайте отдолу нагоре с леки движения (използвайте шпатула или лъжица).

Стъпка 6. Добавете сместа с една трета част от мед и сода.

Стъпка 7. Редувайки съставите, омесете ефирно тесто.

Стъпка 8. След това постепенно добавете пресятото брашно, приблизително на 4 подхода.

Стъпка 9. Покрийте дъното на формата с хартия за печене и прехвърлете сместа във фурната, предварително загрята на 180 градуса.

Стъпка 10. Гответе около половин час, като проверявате готовността с шиш: пробийте центъра на печенето с шиш, ако десертът е готов, шишът ще остане сух.

Стъпка 11. Поставете формата на стойка с главата надолу и, ако имате време, оставете така за 4-8 часа.

Стъпка 12. След това извадете бисквитата от формата и я нарежете на сладкиши. Добър апетит!

Вкусен сладкиш с моркови на фурна

Вкусният морковен пандишпан на фурна е десерт с ненадминати вкусови характеристики и приятен аромат, който изпълва дома ви дори по време на печене. Морковите придават на деликатеса специална „жар“ - не забравяйте да го опитате!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Морков - 180 гр.
• сода - 5 гр.
• Брашно – 180 гр.
• Трапезен оцет - 15 мл.
• Слънчогледово масло - 30 мл.
• Ванилин - 1 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте брашното два пъти през сито с фина мрежа. Намажете тавата за печене с растително масло и започнете да загрявате фурната до температура от 180 градуса.

Стъпка 2.Яйцата се счупват в чиста и суха купа и се разбиват обилно с миксер до побеляване и пухкавост (7-10 минути).

Стъпка 3. Добавете сода, погасена с оцет, към яйчената смес.

Стъпка 4. След това добавете към тестото брашно, растително масло, обелени и настъргани моркови, захар и ванилин - разбъркайте добре.

Стъпка 5. Изсипете сместа в силиконова форма или разцепен ринг. Печете 25 минути, също охладете във фурната с леко отворена врата.

Стъпка 6. Нарежете десерта на парчета и сервирайте заедно с ароматен чай. Добър апетит!

Пухкав и влажен пандишпан

Пухкав и влажен пандишпан, приготвен от ферментирал млечен продукт, а именно кефир, е идеална основа за различни сладкарски изделия, допълнени с всякакви кремове, плодове или плодове. Веднъж направили тази торта, ще се връщате към тази рецепта още много пъти!

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Брашно – 300 гр.
• Кефир - 220 мл.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Растително масло - 80 мл.
• Яйца – 3 бр.
• Какао на прах – 1 супена лъжица.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сода - ½ ч.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Масло – 5 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, пресейте брашното, кефира и пилешките яйца, първо ги извадете от хладилника, тъй като тези компоненти трябва да са на стайна температура.

Стъпка 2. Комбинирайте пресятото брашно със сода, бакпулвер и какао на прах.

Стъпка 3. В отделен съд разбийте яйцата за 5-7 минути, добавете гранулирана захар и продължете да разбивате, докато се сгъсти.

Стъпка 4. Изсипете кефир и растително масло в сместа от яйца и захар и разбъркайте, докато на повърхността се образуват мехурчета.

Стъпка 5.Добавете брашнената смес и разбъркайте със средна скорост на миксера до гладка смес. Оставете да престои 5 минути на топло място.

Стъпка 6. Постелете разделения пръстен (отдолу) с фолио и също така увийте страните отвън. Намажете вътрешните стени на формата с разтопено масло.

Стъпка 7. Изсипете тестото в купа, изравнете го с шпатула и покрийте с фолио. Печете 60 минути на 180 градуса. След приключване на термичната обработка оставете настрана за 5 минути, свалете от ринга и охладете напълно.

Стъпка 8. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Пандишпан с яйчен крем

Пандишпанът с крем е проста и невероятно вкусна основа за приготвяне на различни десерти, но ако не искате да се занимавате, тогава този десерт е добър сам по себе си, без никакви добавки! Маслото и ванилинът придават на бисквитата невероятен вкус и аромат.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Яйца – 4 бр.
• гранулирана захар - 230 гр.
• Брашно – 230 гр.
• Масло – 80 гр.
• Мляко – 160 мл.
• Сода - ¼ ч.л.
• Ванилин - 1 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте пилешките яйца в купа и добавете захарта, разбийте до пяна с миксер.

Стъпка 2. В същото време добавете масло и мляко в тенджера - оставете да заври и отстранете от огъня.

Стъпка 3. Добавете маслената смес и брашното със содата и ванилията към разбитите яйца на малки порции едно по едно. Работим с бъркалка в една посока, като поддържаме въздушна консистенция.

Стъпка 4. Изсипете тестото във формата и печете 45-60 минути на 180 градуса.

Стъпка 5. Насладете се на чая си!