Пищна торта на кефир във фурната

Торта на кефир във фурната - пухкава, нежна и проста печене. Различни на вкус и големина (както малки, които се пекат в силиконови форми, така и големи), кексчетата са пухкави, ефирни, сладки и ароматни. В допълнение към съставките, предложени в основните рецепти, ром, натрошен шоколад и сушени плодове често се добавят към тарталети за подобряване на вкуса. Покажете въображението си и създайте своите сладки шедьоври с удоволствие!

Пищна торта на кефир в силиконови форми - рецепта стъпка по стъпка

По тази рецепта можете лесно да направите красиви малки мъфини в силиконови форми с ядки и портокалови кори. А в някои от кексчетата можете да скриете изненада: цели зрънца пресни, замразени или консервирани череши без костилки. Ако желаете, овкусете печивата си с канела или ванилия.

1. 
   Как да изпечете пищен кекс с кефир във фурната? Изсипете кефир, затоплен до стайна температура, в голяма купа и след това добавете сода. Ако кефирът не е много кисел, можете да угасите содата малко с оцет.
2. 
   В отделна купа разбийте яйцето, смесете го с растително масло, разбъркайте добре и добавете към кефира. Добавете захар, малко сол и пресято брашно там, разбъркайте всичко добре с размахване или лъжица. Консистенцията на тестото е като гъста заквасена сметана.
3. 
   Предварително накълцайте ядките (всякакви ядки), добавете ги към тестото заедно с ванилията и (или) канелата и разбъркайте добре.
4. 
   Намажете формите с олио, като може да печете кексчета както в силиконова, така и в метална форма. След това тестото може да бъде разделено на две части, в едната от които добавете лъжица портокалова кора. Разпределете тестото във формичките, като ги напълните до две трети. Поставете череши в тестото без кората и изсипете малко количество тесто върху плодовете.
5. 
   Изпечете кексчетата във формички на 180 градуса в предварително загрята фурна. Времето за печене е около 20 минути. Когато кексчетата се запекат добре, надупчете ги с клечка за зъби, тя трябва да е суха, което означава, че кексчетата са напълно изпечени.
6. 
   Охладете малко готовите пухкави мъфини на кефир във формичките, наредете ги върху чиния и след като са напълно изстинали, поръсете с пудра захар.

Добър апетит!

Пищна и нежна торта на кефир със стафиди във фурната

Ето една рецепта за прост, класически кекс с много стафиди.Този сладък сладкиш се приготвя просто, но вкусът е невероятен! Ако не сте любител на стафидите, заменете ги с всякакви други сушени плодове, нарязани на ситно: сушени кайсии, смокини, сини сливи.

съставки:

• Масло – 200 гр.
• Премиум брашно - 300-400 гр.
• Кефир - 300 мл.
• Яйца – 3 бр.
• Захар – 200 гр. или на вкус.
• Стафиди - 150-200 гр.
• Сода – 1 ч.л. с пързалка.
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете стафидите предварително, ако са твърди ги оставете във вряща вода за 10-15 минути и подсушете добре.

2. Смелете омекналото масло със захарта в купа, най-добре с миксер.

3. Добавете едно по едно яйцата към маслото и захарта, като всеки път сместа се разбива с миксер или бъркалка. Накрая разбийте малко сместа.

4. Добавете сода към топъл кефир и разбъркайте добре, можете също да добавите малко оцет, така че содата да се изгаси напълно.

5. След това добавете стафиди към тестото и разбъркайте.

6. Добавете ванилин на вкус (или ванилова захар) и брашно в тестото на части, разбъркайте добре до гладкост. Между другото, може да се нуждаете от малко повече брашно: тестото трябва да е гъсто и да не тече от лъжица.

7. Внимателно поставете гъстото тесто без бучки във форма, намазана с парче масло.

8. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете сладкиша за около 45-50 минути (точното време съобразете с това как пече фурната ви).

9. След 40-45 минути пробийте кексчето с кибрит или дървено шишче, ако е сухо, тогава печенето е готово! Ако в края на печенето тортата се напука малко, не се тревожете, няма нищо лошо в това.

10. След като сладкишът леко се охлади, извадете го от формата, поръсете с пудра захар и сервирайте с чай или кафе.

Добър апетит!

Шоколадов кекс с кефир - вкусна рецепта!

Деликатната шоколадова торта с кефир по тази рецепта се оказва невероятна: пухкава, ефирна, пече се добре и няма да остави безразличен нито един сладък зъб! Между другото, ако искате, можете да добавите малко стафиди или ядки тук. Ако използвате маргарин вместо масло, използвайте само натурално масло, без палмово масло, подходящо за печене.

съставки:

• Масло или маргарин - 200 гр.
• Премиум брашно - 300 гр.
• Кефир - 400 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Захар – 200 гр.
• Какао – 4 с.л.
• Сода – 1 ч.л. с пързалка.
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в подходящ съд за месене на тесто, добавете захар и парченца маргарин или масло (трябва вече да са омекнали).

2. Разбийте всичко до гладкост с миксер.

3. Добавете сода към топъл кефир, може леко да се угаси с оцет. Изсипете кефира в тестената смес и разбъркайте добре.

4. Добавете натурално какао на прах към тестото, разбъркайте.

5. След това на части добавете брашното, като бъркате през цялото време, така че да се получи тесто, което трудно тече от лъжицата.

6. В намаслена тава изпечете сладкиша на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 45 минути, като проверявате готовността с дървено шишче или кибрит.

7. Готовата шоколадова торта трябва да се запече добре и да се покрие с малки пукнатини отгоре.

8. Охладеният шоколадов блат се поръсва с пудра захар или се залива с разтопен шоколад.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за бананова торта с кефир

За да изпечете мек бананов мъфин, изберете само най-зрелите плодове, защото те са най-сладки, не лепнат и миришат много добре.Също така имайте предвид, че ако имате мини банани, а не обикновени, трябва да вземете не 2, а 4-5 парчета, но трябва да добавите половината от захарта към тортата, защото такива „бебета“ обикновено са много, много сладко !

съставки:

• Банани – 2 бр.
• Масло – 70 гр.
• Брашно – 250 гр.
• Кефир - 150 мл.
• Захар – 100 гр
• Яйца – 2 бр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Солта е на върха на ножа.

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото до течно състояние в купа на котлона или в микровълновата.

2. Нарежете един банан на малки парчета.

3. С помощта на миксер превърнете втория банан в пюре, като добавите към него кефир.

4. Отделно разбийте яйцата със сол и захар на пяна (яйцата трябва да са студени, тогава ще е по-лесно).

5. Добавете разтопеното масло и бананово-кефирната смес към разбитите яйца, разбъркайте добре.

6. Пресейте брашното и го добавете към тестото, а след това добавете и бакпулвера.

7. Омесете добре тестото, така че да няма бучки.

8. Добавете един банан, нарязан на парчета.

9. Намажете форма за печене с масло и поръсете с галета. Може да застелете тавата с хартия за печене и да я намажете с олио.

10. Изсипете тестото в тавата, като имате предвид, че след като приключи, банановият сладкиш ще се надигне с около 3 см.

11. Изпечете сладкиша в предварително загрята на 180-190 градуса фурна до готовност, което ще отнеме 45-60 минути, в зависимост от характеристиките на фурната.

12. След 40-45 минути надупчете сладкиша с дървена клечка: когато изсъхне напълно, извадете готовия сладкиш и го оставете леко да изстине.

13. Банановата торта е вкусна за хапване охладена, поръсена с пудра захар.

Добър апетит!

Пищна лимонова торта с кефир

Лимонов сладкиш, пухкав, много мек и невероятно ароматен, полят с гъста лимонова глазура - това е без преувеличение кралско лакомство, което можете да приготвите, ако използвате рецептата по-долу. Ако не искате да правите глазура, поръсете тортата с пудра захар. За да подобрите вкуса, можете да добавите захаросани цитрусови плодове към кексчето.

съставки:

За теста:

• Премиум брашно - 2 супени лъжици. (по 240 мл).
• Кефир – 1 супена лъжица.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 1 щипка.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Масло – 100 гр.
• Бакпулвер – 1,5 ч.л.
• Кора - от 1 лимон.

За глазурата:

• Лимонов сок – 3-4 с.л.
• Пудра захар - 150-200 гр.

Процес на готвене:

1. В купа разбийте охладените яйца с щипка сол и захар, докато станат пухкави и светли.

2. След като престои на масата и омекне, маслото се разбива малко с миксер в отделен съд.

3. Добавете кефир към маслото и разбийте отново.

4. Комбинирайте всички съставки за тестото и разбъркайте.

5. След това добавете бакпулвера и брашното към тестото, като го разпределите на части.

6. Замесете тестото без бучки, консистенцията е много гъста заквасена сметана. Тестото може да се меси както с лъжица, така и с бъркалка или миксер.

7. С помощта на фино ренде отстранете кората от един лимон и изстискайте сока от пулпата.

8. Добавете кората към тестото, като разбъркате добре с лъжица. Ако добавите парченца захаросани плодове, направете го сега.

9. Намажете форма за печене с масло и поръсете малко с натрошени галета, след което разпределете тестото и го загладете отгоре. Силиконовата форма не е необходимо да се поръсва с галета.

10. Печете сладкиша на 180 градуса в предварително загрята фурна. Време за печене – 40-45 минути (може по-малко или повече в зависимост от фурната).

11. Проверете готовността на тортата с дървено шишче.

12.Поставете леко охладената торта върху решетка и я оставете да изстине.

13. През това време направете лимоновата глазура, като смесите пресятата пудра захар с прецедения сок от един лимон.

14. Изстиналият сладкиш залейте с лимоново-захарна глазура и когато стегне, поднесете печените блатове.

Добър апетит!

Пухкава торта Зебра с айрян

Когато се разрязва, тортата "Зебра", приготвена на кефир, има много оригинален вид, наподобява раираната кожа на африканска зебра, откъдето идва и името. Тази торта може да се пече както в една голяма тава, така и в малки силиконови или метални форми. Съставките за тортата са най-прости, така че всяка домакиня може да я направи!

съставки:

• Масло – 100 гр.
• Какао – 3 с.л. без слайд.
• Кефир – 1 супена лъжица. (250 ml).
• Ванилин - на вкус.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Брашно – 250 гр.
• Захар – 200 гр.
• Сол – щипка.

Процес на готвене:

1. Охладете разтопеното масло в купа до течно състояние.

2. Добавете захарта, малко сол, малко ванилин към маслото и разбийте всичко старателно с бъркалка.

3. След това добавете яйцата и отново разбийте добре.

4. След това добавете топъл кефир към тестото.

5. Брашното се пресява и се добавя към тестото на части, след което се добавя бакпулвера.

6. Омесете тестото, така че да няма бучки, изсипете по равно в два съда.

7. Към едната половина добавете какаото и разбъркайте.

8. Изсипете последователно две супени лъжици светло и тъмно тесто в намаслена форма за кекс, докато се излее всичко. Във формата тестото ще се смеси, създавайки красив, сложен модел.

9. Печете торта Зебра в предварително загрята на 180-190 градуса фурна, време за печене - от 45 минути до 1 час, в зависимост от големината на формата и фурната.

10.Проверете готовността на сладкиша с дървено шишче: то ще излезе сухо от изпечения сладкиш.

11. Когато тортата се охлади, можете да я полеете със захарна глазура, да я поръсите с пудра захар или да я намажете с плътен крем отгоре.

Добър апетит!

Проста и вкусна торта с извара с кефир

Тортата с извара, приготвена с кефир, ще бъде по-влажна от другите, но ще бъде много мека. Използвайте ванилин като ароматизатор, а за вкус можете да добавите захаросани плодове, стафиди или парчета шоколад. Изварената торта е чудесен сладкиш за чаено парти със семейството!

съставки:

• Извара – 200 гр.
• Кефир - 100 мл.
• Премиум брашно – 350 гр.
• Захар – 150 гр.
• Сол – щипка.
• Яйца – 3 бр.
• Ванилова захар - 1 пакетче.
• Масло – 150 гр.
• Бакпулвер – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Вземете извара, която не е прекалено мокра, а по-скоро суха. Поставете го в купа.

2. Добавете захар, ванилова захар (или ванилин), малко сол и разбъркайте.

3. Добавете топъл, но не горещ кефир, както и яйцата и разбийте всичко с миксер.

4. Предварително разтопете маслото напълно, трябва да се охлади.

5. Добавете охладеното масло към кексовата смес и разбъркайте добре.

6. Добавете пресятото брашно и бакпулвера на части, разбъркайте добре тестото, така че да няма бучки.

7. Добавете захаросани плодове или всяка овкусителна добавка, разбъркайте.

8. Напълнете с тестото намазнена форма за кекс. Ако формата е метална, можете да я постелете с хартия за печене.

9. Печете тортата с извара на кефир във фурната при температура не по-висока от 180-190 градуса, време - 45-55 минути, като проверявате готовността с дървен шиш.

10. Малки кексчета в индивидуални форми се пекат 25-30 минути.

11. Поръсете охладения сладкиш с пудра захар и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Пищна торта с грис - рецепта стъпка по стъпка

Тортата от грис с кефирно тесто е друга рецепта за вкусни домашни сладкиши за чай. Особено, ако добавите шоколадови чипове, захаросани плодове, сушени плодове, парчета пресни плодове или плодове към тестото. Или можете да изпечете обикновена торта с грис, която също ще се получи доста добре!

съставки:

• Кефир - 1 чаша (240-250 ml).
• Ванилова захар - 10 гр.
• Бакпулвер – 1,5 ч.л.
• Солта е на върха на ножа.
• Масло – 60 гр.
• Премиум брашно - 100 гр.
• Грис – 1 с.л.
• Захар – 150 гр.
• Яйца – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Първо оставете грисът да набъбне в кефир: изсипете зърнените храни в кефира, разбъркайте и оставете на масата в купа с капак.

2. След час разбийте мекото масло с миксер със захар и щипка сол, добавете ванилова захар (или ванилин на вкус).

3. Добавете яйцата към сместа едно по едно, като разбивате с миксер.

4. След това добавете набъбналия грис, брашното и бакпулвера към тестото, внимателно разбъркайте тестото.

5. Суровото тесто трябва да е средно на дебелина и да тече свободно от лъжица.

6. Ако искате, сега добавете всякакви пълнежи към тестото, за да добавите вкус към бъдещите тарталети.

7. Изсипете тестото в намазнени форми (или една голяма форма), като ги напълните на 2/3.

8. Фурната вече трябва да е предварително загрята на 180-190 градуса. Време за печене - от 30 минути или повече (всичко зависи от размера на формите и мощността на фурната).

9. Проверете готовността на кексчетата с дървено шишче.

10. Поръсете охладените мъфини с грис с пудра захар и яжте с чай, кафе или плодов компот.

Добър апетит!

Проста рецепта за кекс с ябълки

Ако искате да опитате необичаен домашен кекс, тогава изпечете кекс с ябълки и канела.Този сладкиш е малко като традиционен ябълков пай, но е още по-вкусен! Когато са готови, ябълковите мъфини са много крехки, леко влажни отвътре, с вкусна коричка отгоре.

съставки:

• Ябълка – 2 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Кефир – 1 супена лъжица.
• Брашно – 1 с.л.
• Захар – 2/3 с.л.
• Сол – 1 щипка.
• Растително масло - 100 мл.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Канела – 1 ч.л.
• Лимонова кора – 1 ч.л.
• Лимонов сок – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Настържете необходимото количество кора от чист лимон и изстискайте сока.

2. С помощта на миксер разбийте захарта с охладени яйца до бяла гъста пяна.

3. Добавете разбити яйца, растително масло без мирис или същото количество разтопено и охладено масло, кора и сол към кефир. Разбийте всичко с миксер до гладкост.

4. Брашното се пресява предварително, а след това се добавя към тестото, като се меси внимателно и леко, за да не спаднат разбитите яйца.

5. Добавете към тестото, разхлабете и омесете отново, готовото тесто трябва да изглежда като гъста заквасена сметана.

6. Остава само да добавите парчета ябълки и канела към тестото и отново да разбъркате.

7. Намажете форма за кекс (може и малки формички) с олио, изсипете тестото, като не пълните формата до горе, за да има място да втаса сладкиша във фурната.

8. Печете ябълковия сладкиш на 180-190 градуса за 35-40 минути в зависимост от вашата фурна. Ако сладкишът не е изпечен добре, увеличете температурата на 200 градуса.

9. Оставете готовия сладкиш в изключена и затворена фурна за четвърт час, за да не спадне.

10. Прехвърлете охладения сладкиш в чиния, поръсете с пудра захар или залейте със захарна глазура.

Добър апетит!