Рафаело с ракови пръчици

Ястието служи като отлична закуска за бира. На външен вид наистина прилича много на известните бонбони, но не и по състав. Обикновено в допълнение към раковите пръчици към топките се добавят яйца, сирене, чесън и майонеза. Традиционният списък от продукти обаче може да бъде допълнен с други съставки.

Рафаело предястие от ракови пръчици и сирене

Предлагаме ви класическа версия на ястието, която със сигурност ще изненада гостите ви, защото такова предястие рядко се среща на масата. Топчетата са с интересен вид и нежен вкус.

1. 
   За да подготвим Raffaello, ще ни трябват пръчици от раци (леко замразени). Освобождаваме ги от филма и след това ги настъргваме на ситно ренде в отделен съд.
2. 
   Поставете двете яйца в тенджера със студена течаща вода. Поставете съда на котлона. Оставете течността да заври и след това сварете яйцата, докато омекнат (8-10 минути). Налейте гореща вода в мивката. Залейте яйцата със студена вода, за да изстинат по-бързо. Обелете черупките, настържете ги на ситно ренде или ги намачкайте с вилица.
3. 
   Настъргваме и парче кашкавал от страната на малките дупчици.
4. 
   Поставете половината порция ракови пръчици, сирене и яйца в общ съд (купа или купа).
5. 
   Поставете майонезата в отделна купа. Освобождаваме скилидките чесън от люспите и ги прекарваме през преса към майонезата. Подправете съставките с черен пипер и сол. Разбъркайте и добавете към раковите пръчици, сиренето и яйцата. Смесете масата.
6. 
   Вземете супена лъжица и я пуснете в сместа. Вземете малко от сместа и оформете топчета с големината на орех.
7. 
   Прехвърлете останалите нарязани ракови пръчици върху чиния с плоско дъно. Оточете топките в тях. Поставете ги в голяма чиния. Измийте зелените и отърсете излишната течност. Украсете рака с Рафаело и сервирайте с бира.

Добър апетит!

Рафаело с ракови пръчици и топено сирене

Може да има огромен брой рецепти за закуски. Приготвят се с маслини, орехи, бадеми, кисели краставички и месо от раци. Предлагаме ви да добавите топено сирене към топките и да направите ястието още по-крехко и кремообразно.

Време за готвене – 40 минути.

Време за готвене – 25 минути.

Брой порции – 5-6.

съставки:

• Ракови пръчици - 100 гр.
• Топено сирене - 60 гр.
• Кашкавал – 50 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Майонеза – 1/3 с.л.
• Чесън - 1-2 зъба.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо сварете яйцата. За да направите това, поставете ги в тенджера и ги напълнете със студена вода. След това оставете течността да заври на котлона и продължете да варите продукта за 10 минути до пълна готовност. За да охладите яйцата, изсипете врялата вода в мивката и добавете нова порция студена вода.

Стъпка 2. Лесно обелете охладените яйца и след това ги настържете на ситно ренде.Вземете леко замразени пресни ракови пръчици и отстранете филма от тях. Разтриваме го по същия начин като яйцата. Оставете само част от стърготини от раци.

Стъпка 3. Настържете твърдото сирене. Ако използвате топено сирене в барове, тогава трябва също да го настържете. Към втората част от масата от раци веднага добавете течно топено сирене. Смесете двата вида сирене с настъргани ракови пръчици.

Стъпка 4. Поставете настърганите яйца в сместа. Ако желаете, можете да смелите съставките още повече: смилайте ги с потапящ се блендер до гладкост. Към сместа се добавят обеленият и наситнен чесън (1-2 скилидки), черен пипер, сол и майонеза.

Стъпка 5. Разбъркайте добре сместа с майонеза (опитайте се да не прекалявате със соса). С помощта на супена лъжица оформете от сместа топчета и ги оваляйте в останалите люспи от раци. Поставете препаратите върху чиния и сервирайте.

Добър апетит!

Рафаело топки от ракови пръчици, кашкавал и яйца

Деликатни топки от ракови пръчици, яйца и сирене са подходящи за празнична трапеза. Това ястие е особено актуално по време на новогодишните празници. Благодарение на майонезата ястието се оказва доста мазно, така че част от соса може да бъде заменена със заквасена сметана.

Време за готвене - 45 минути.

Време за готвене – 20 минути.

Брой порции – 4.

съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Кашкавал – 70 гр.
• майонеза - 60 гр.
• Чесън – 10 гр.
• Сол – 1 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нека започнем да приготвяме ястието, като сварим яйцата. Поставете ги в тенджера. След това налейте студена вода в съда. Поставете тенджерата с яйцата на котлона и оставете течността да заври. Отбелязваме 10 минути – това е времето, през което яйцата трябва да са напълно сварени.

Стъпка 2.Изцедете врящата вода и охладете продукта: залейте яйцата със студена вода и оставете за няколко минути. След това отцедете водата, избършете яйцата с кърпа и ги обелете. Настъргваме ги на ситно ренде.

Стъпка 3. На същото фино ренде настържете пръчици от раци (ще ни трябва 1/3 от тях, за да украсим топките) и твърдо сирене. Накълцайте скилидките чесън (няколко парчета) без люспите с помощта на кайма.

Стъпка 4. Поставете натрошените съставки във всяка дълбока купа и ги подправете с майонеза, добавете сол на вкус и разбъркайте.

Стъпка 5. Оформете сместа от съставките на средно големи топки. За да направим това по-удобно, използваме супена лъжица. Оваляйте парчетата в стърготини от ракови пръчици.

Стъпка 6. След това ги поставете върху голяма чиния и сервирайте (по-добре е да охладите топките преди сервиране).

Добър апетит!

Нежно Рафаело от ракови пръчици с ядки

Топките от ракови пръчици наистина имат богат, деликатен вкус и необичаен външен вид. При сервиране обикновено се украсяват с билки или се поставят върху листа от маруля. Заготовките могат да се използват и за украса на салата от раци.

Време за готвене - 45 минути.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 4.

съставки:

• Маслини без костилки – 1 б.
• Майонеза – 4 супени лъжици.
• Зехтин – 2 с.л.
• Ракови пръчици - 1 пакет.
• Чесън – 1 зъб.
• Лют пипер - ½ бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Копър - на вкус.
• Орехи – 300 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете тиган и го загрейте на котлона (без масло). Ореховите ядки първо отстраняваме от черупката, след което ги изсипваме в тиган и леко ги запържваме. Когато ядките изстинат, половината от тях се настъргват на ренде с малки дупки. От същата страна на устройството настържете сирене и пръчици от раци.

Стъпка 2.Отворете буркан с маслини (без костилки) и изцедете сока. Прехвърлете плодовете от съда в чиния. Внимателно напълнете маслините с останалите орехи (цели ядки).

Стъпка 3. Смелете обелената скилидка чесън през преса в отделен съд. Добавете майонезата, настърганите орехи и кашкавала. Смесете съставките до гладкост.

Стъпка 4. Със супена лъжица гребвайте от сместа и навивайте на топки. След това оформяме топките на питки. В центъра на всяко парче поставяме маслина с орех. Защипваме краищата на тортите, така че маслината да е вътре.

Стъпка 5. Внимателно навийте тортилите с маслини отново на топки. Прехвърлете парчетата върху чиния със стърготини от раци и навийте равномерно. Прехвърлете топчетата в чиния.

Стъпка 6. Сега нека приготвим соса за Raffaello. В отделен съд се смесват зехтинът, предварително измитите и нарязани люти чушки и копър, сол на вкус. Поднесете сместа на масата заедно с топчетата.

Добър апетит!

Как да готвя Рафаело от ракови пръчици с маслини?

Топките от ракови пръчици ще бъдат вкусни в комбинация с всякакъв вид сирене. Може да са твърди сортове, преработено сирене или колбаси - няма значение. Заради маслините предястието ще е леко солено.

Време за готвене – 35 минути.

Време за готвене – 20 минути.

Брой порции – 8-10.

съставки:

• Твърдо сирене - 150 гр.
• Полутвърдо сирене - 150 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Майонеза - 30 гр.
• Маслини – 10-15 бр.
• Ракови пръчици - 200 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете тенджерата с яйца и студена вода на котлона и ги оставете да заври. След това сварете съставката за около 8-10 минути до пълна готовност. Изсипете вряла вода в мивката. Яйцата отново се заливат със студена вода, за да изстинат.

Стъпка 2.Почистваме продукта от черупката. Яйцата и двата вида сирене се настъргват на ситно ренде. Поставете съставките в обща купа и добавете три скилидки чесън, прекарани през преса. Подправете съставките със соса.

Стъпка 3. Вземете друг контейнер с дълбоко дъно. Натрийте пръчици от раци в него.

Стъпка 4. Загребвайте със супена лъжица смес от две сирена, яйца, чесън и майонеза. Първо го оформяме на топки, а след това на блатове. Отворете буркана с маслини и изсипете сока в мивката. Поставете по една маслина в центъра на всяко парче. Свързваме краищата на тортите и отново оформяме топки.

Стъпка 5. Оваляйте всяка топка в сместа от пръчици от раци и поставете върху голяма чиния. Когато предястието е напълно готово, сервирайте ястието на масата.

Добър апетит!