Рамен с пиле

Рамен с пиле е класика на азиатската бърза храна, която е достигнала до нас от древни времена. Това първо ястие беше популярно преди няколко века, тъй като съдържа евтини пшенични юфка, месо и други добавки, които, въпреки наличието си, облекчиха глада за дълго време и заредиха енергия за повече от един час. В момента такава супа може лесно да се приготви у дома, като освен птиче месо се използват гъби, зеленчуци и всякакви сосове.

Пилешка рамен супа

Рамен супата с пиле е питателно ястие, което лесно може да замени както първото, така и второто ястие, защото съдържа не само птиче месо, но и зеленчуци и юфка, допълнени с месен бульон. Основният „акцент“ на рамен е отделната подготовка на компонентите.

1. 
   Изсипете бульона в тенджера и оставете да заври, добавете соев сос и разбъркайте.
2. 
   Поставете предварително сварената юфка в купички за сервиране.
3. 
   И гъби шийтаке.
4. 
   Меката зелена част на листата китайско зеле се нарязва на ситно и се изсипва в купата при останалите продукти.
5. 
   Разбийте яйцето и го запържете до омекване в малък тиган (трябва да изберете малък тиган, за да получите пухкав омлет). Нарежете на кубчета и сложете в чинии.
6. 
   Отгоре се поставят тънки резени варено птиче месо.
7. 
   Залейте съставките с горещ бульон.
8. 
   И добавете пресни билки.
9. 
   Без да чакате да изстине, сервирайте и се насладете. Добър апетит!

Рамен с пиле и гъби

Раменът с пиле и гъби, приготвен на базата на бульон и допълнен с люти чушки, както и зелен лук и пресен спанак, е истинска буйство от вкусове, които ще ви поразят още при първата проба. Не пропускайте да го опитате и няма да съжалявате!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Бърза юфка - 100 гр.
• Пиле - 200-300 гр.
• Шампиньони – 2 бр.
• Вода – 700 мл.
• Люта чушка – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелен лук - 4 гр.
• спанак – 15 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измитите домашни птици се поставят в тава и се заливат с гореща вода, посоляват се и се варят от 30 до 60 минути (в зависимост от това дали този продукт е купен или домашен).

Стъпка 2. 5 минути преди месото да е готово, добавете плочите шампиньони към бульона.

Стъпка 3. Сложете фидето в дълбока чиния за сервиране и го залейте с половината от горещия бульон, похлупете с капак и изчакайте около 10 минути.

Стъпка 4. Овкусете омекналата юфка с бульон, гъби и спанак.

Стъпка 5. Поставете пилешките влакна отгоре, поръсете рамена с нарязани билки и кръгчета лют пипер, също така не забравяйте за смлян черен пипер и, ако е необходимо, сол. Добър апетит!

Рамен с пилешко и яйчена юфка

Рамен с курия и яйчена юфка е известно ориенталско ястие, което ще ви помогне да се пренесете в Азия, без да напускате дома си. Какво по-вкусно от варена юфка, съчетана с богат бульон, зеленчуци и подправки? Така че не знаем!

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешки бутчета – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Вода – 3л.
• Зелен лук - 5-6 пера.
• Чесън - 5-6 зъба.
• Яйца – 2 бр.
• Сусамово масло – 2 супени лъжици.
• Смлян джинджифил – 4 с.л.
• Сол на вкус.
• Яйчена юфка - 400 гр.
• Пилешко филе - 400 гр.
• соев сос - 100 гр.
• мед – 3 с.л.
• Сусам – 4 с.л.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Нори листа - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измития зелен лук и обелените моркови на доста големи сегменти.

Стъпка 2. В дълбок съд комбинирайте нарязани зеленчуци, измито пилешко месо, чесън, сусамово масло и сол - разбъркайте добре.

Стъпка 3. Печете горните компоненти за 45 минути при температура 240 градуса. След това сложете продуктите в тенджера, добавете вода и оставете да заври на умерен огън.

Стъпка 4. Нарежете измитото и без филм филе на ивици.

Стъпка 5. Запържете пилешката каша в загрято растително масло, докато цветът се промени.

Стъпка 6. Изсипете 60 милилитра соев сос върху птицата, добавете сол и черен пипер и добавете смлян джинджифил. Разбъркайте и гответе, докато влагата се изпари напълно.

Стъпка 7. Сега добавете мед и сусам в тигана, разбъркайте отново и оставете да къкри на слаб огън.

Стъпка 8. Съгласно инструкциите, сварете юфката в подсолена вода, след което я отцедете в гевгир. В същото време сварете твърдо сварени пилешки яйца.

Стъпка 9. Извадете краката от бульона, охладете и ги разделете на влакна.

Стъпка 10. Сложете пилето (сварено) в купи за сервиране, залейте с 10 милилитра соев сос и поръсете с нарязан лук.

Стъпка 11. След това поставете част от юфка и изсипете бульон върху всички съставки.

Стъпка 12. Отгоре внимателно поставете ленти пиле в соево-меден сос, както и половин варено яйце - вземете проба. Добър апетит!

Рамен с пиле и зеленчуци

Рамен с пиле и зеленчуци е много подобен по технология на приготвяне на добре познатата обикновена пилешка супа, но в азиатската рецепта ще ни трябват добавки като мисо паста, бяло вино и дори гранулирана захар. Но не позволявайте тази комбинация от съставки да ви плаши, защото раменът е наслада!

Време за готвене – 4 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Рамен юфка – 400 гр.
• Яйца – 4 бр.
• Мисо паста – 2 с.л.
• Соев сос - 100 мл.
• Бяло вино – 50 мл.
• Гранулирана захар - ½ ч.л.
• Пилешки бутчета – 400 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Моркови – 100 гр.
• Лук – 100 гр.
• Зелен лук - 20 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешкото месо и зеленчуците с вода. Сварете яйцата твърдо (около 8 минути след сваряването), охладете ги и ги обелете. Лукът и морковите също обелваме и нарязваме на половинки.

Стъпка 2. Поставете пилето в голяма тенджера, добавете вода и оставете да заври, като не забравяйте да отстраните пяната с решетъчна лъжица. Добавете едро нарязаните зеленчуци, посолете и оставете да къкри на слаб огън около 4 часа, като при необходимост долейте вряща вода. След това прецедете бульона, смесете с мисо пастата и кипнете.

Стъпка 3. Също така трябва да мариноваме варените яйца: смесете вино, гранулирана захар и соев сос в торба. Сложете обелените яйца в соса и оставете за 3 часа.

Стъпка 4. Гответе юфката за 5 минути и след това ги поставете в сито.Поставете съставките в купички, добавете пилешкото и залейте всичко с бульона. Поставете ½ яйце отгоре.

Стъпка 5. Украсете ястието със зелен лук и други съставки по ваш вкус. Добър апетит!

Рамен с пиле терияки

Рамен с пиле терияки е невероятно вкусно и оригинално ястие, което ще ви изненада със своя ярък вкус и наситен аромат, който ще изпълни целия ви дом дори по време на процеса на термична обработка. Приготвянето на рамен не е като приготвянето на обикновени супи, прочетете рецептата и се уверете сами!

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• Рамен юфка – 2 пакета.
• Лук – 1 бр.
• Сос терияки – 1/3 пакет.
• Гранулиран чесън – 1 ч.л.
• Пилешко филе – 1 бр.
• Вода – 1,5-2 л.
• Яйца – 4 бр.
• Смлян джинджифил – ½ ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сусамово семе – 1 шепа.
• Соев сос - на вкус.
• Млян сладък пипер - на вкус.
• Зелен лук - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете лука на ситно и нарежете пилешкото филе на кубчета.

Стъпка 2. В загрято растително масло задушете лука до омекване, добавете пиле, ½ лъжица джинджифил, чаена лъжичка гранулиран чесън и соев сос - запържете до златисто.

Стъпка 3. Залейте птицата със сос терияки и 1,5-2 литра вода, покрийте с капак и оставете да къкри около 10 минути.

Стъпка 4. В същото време гответе юфка и пилешки яйца.

Стъпка 5. Поставете фидето в порционни чинии и ги напълнете с бульон, красиво подредете резени месо и половинки яйца отгоре. Поръсете яйцата със смлян червен пипер. Допълваме рамена с нарязани билки и сусам - да започнем обяда. Добър апетит!