Бухнал ориз

Пухкавият ориз е една от най-достъпните и популярни гарнитури. Готвенето на овесена каша е много просто, но трябва внимателно да изберете правилните пропорции. Вареният ориз може да се сервира със задушени зеленчуци, месен сос, пържено пиле или риба. А също и простата оризова каша с масло може да бъде отличен вариант за закуска.

Хрупкав ориз в тенджера като гарнитура

Приготвянето на пухкав ориз в тенджера като гарнитура е много лесно, ако знаете всички правила и нюанси. В противен случай зърнените храни може да се слепят, да изгорят до дъното или да са напълно недостатъчно сварени. Всяка рецепта започва с избора на съд за готвене; емайлиран тиган е идеален за готвене на ориз.

1. 
   Пухкавият ориз се приготвя много лесно. Можете да използвате всякаква оризова каша, но оризът на пара се готви по-бързо и по-лесно. Измерете всички необходими съставки.
2. 
   Сортирайте ориза и го изсипете в дълбок съд. Залейте зърнената култура със студена вода и разтрийте зърната с пръсти, за да отмиете цялото нишесте. След това изплакнете зърнените култури още няколко пъти с чиста вода.
3. 
   Поставете зърнените култури в тенджера и добавете няколко щипки сол, можете да добавите подправки на вкус.
4. 
   Залейте ориза с вряща вода и го поставете на силен огън.
5. 
   Оставете водата да заври отново и отстранете пяната от повърхността. След това намалете котлона и продължете да готвите още 12-15 минути. Можете да разберете времето за готвене на зърнената култура от инструкциите на опаковката. Когато готвите, покрийте съда с капак, но не напълно.
6. 
   Когато в тигана не остане течност, свареният ориз е готов. За да остане ронлив, изплакнете го със студена вода. Преди сервиране оризът може да се овкуси с масло. Добър апетит!

Хрупкав ориз със зеленчуци

Можете да готвите пухкав ориз със зеленчуци през цялата година, като всеки път избирате зеленчуци на вкус. През зимата можете да използвате замразени зеленчуци. Ястието се оказва питателно, но в същото време нискокалорично. Може да се сервира и като гарнитура към топли месни ястия.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Дългозърнест ориз - 100 гр.
• Вода – 1л.
• Млян кориандър - ¼ ч.л.
• Трапезна сол – 1 ч.л.
• Растително масло без мирис - 2 супени лъжици.
• домати - 160 гр.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Лук – 80 гр.
• Морков – 60 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Магданоз – 10 гр.
• Смлян черен пипер - на върха на ножа.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зеленчуците и ги обелете, ако е необходимо. За тази рецепта са подходящи пресни и замразени зеленчуци.

Стъпка 2. Нарежете обеления лук на кубчета, а морковите настържете на ренде с големи дупки.

Стъпка 3. Нарежете чушката наполовина, отстранете зелената опашка и семената. Нарежете пулпата на ивици. Направете плитък разрез на кръст върху доматите и ги поставете във вряща вода за минута.След това залейте с ледена вода и отстранете кожата. Нарежете доматите на кубчета.

Стъпка 4. Загрейте добре тигана, изсипете растително масло. Добавете нарязаните лук и моркови, запържете за 1-2 минути. След това добавете няколко супени лъжици вода и оставете зеленчуците да къкри на слаб огън за 5-7 минути.

Стъпка 5. След това добавете домати и чушки и продължете да готвите.

Стъпка 6. Измийте и нарежете на ситно магданоза. Отстранете люспите от чесъна и нарежете в произволен ред. Поставете тези съставки в тиган.

Стъпка 7. Добавете половин чаена лъжичка сол, смлян черен пипер и кориандър към зеленчуците, изсипете две супени лъжици соев сос, разбъркайте.

Стъпка 8. Изплакнете оризовите зърна със студена вода и ги поставете в тенджера. Залейте с 1 литър гореща вода и добавете половин супена лъжица сол. Оставете течността да заври и варете ориза 15-17 минути. Оризът трябва да стане мек, но да остане непокътнат.

Стъпка 9. Поставете ориза в сито и изчакайте, докато водата се отцеди. След това прехвърлете сварената зърнена култура в тигана със зеленчуците.

Стъпка 10. Разбъркайте съдържанието на тигана и продължете да готвите ястието за 2-3 минути.

Стъпка 11. Оризът със зеленчуци е готов, можете да сервирате ястието веднага след готвене. Добър апетит!

Как да приготвите правилно дългозърнест ориз

Как правилно да готвите дългозърнест ориз, така че да е пухкав, можете да научите чрез проба и грешка или можете да използвате доказана рецепта. Оризовата каша често се сервира като гарнитура към всякакви горещи ястия, тя е питателна и здравословна.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Лук – 1 бр.
• Дългозърнест ориз – 1 с.л.
• Вода – 2 с.л.
• Трапезна сол - на вкус.
• Масло – 70 гр.

Процес на готвене:

Етап 1.Първо изплакнете добре оризовите зърна с течаща вода няколко пъти, докато водата стане бистра.

Стъпка 2. Поставете зърнените култури в тенджера. Към ориза добавете парченце масло и една обелена глава лук.

Стъпка 3. Сварете отделно вода и я изсипете в тигана с ориза. Нивото на водата трябва да надвишава ориза с 1-1,5 сантиметра. Гответе зърнените култури, докато водата се абсорбира напълно.

Стъпка 4. Когато зърнените храни поемат цялата вода, покрийте тигана с капак и оставете кашата за 15 минути.

Стъпка 5. Пухкавият дългозърнест ориз е готов, разбъркайте го, извадете лука и сервирайте като гарнитура към всякакви горещи ястия. Добър апетит!

Бухнал ориз, приготвен в бавна готварска печка

Пухкавият ориз, приготвен в бавна готварска печка, е идеална гарнитура. Зърнената култура има приятен неутрален вкус, който хармонично се съчетава с различни видове месо и морски дарове. Може да се сервира и като лека вечеря със сосове и зеленчукови салати.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3-4.

съставки:

• Ориз – 1 с.л.
• Вода – 400 мл.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Трапезна сол - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти.

Стъпка 2. Поставете зърнените култури в цедка и изплакнете добре със студена вода.

Стъпка 3. Изсипете супена лъжица слънчогледово масло в купата за мултикукър и добавете оризови зърна. В режим пържене запържете леко ориза, като разбърквате с шпатула.

Стъпка 4. Налейте необходимото количество вода и сол на вкус.

Стъпка 5. В менюто за мултикукър изберете режима „Ориз“ или „Пилаф“, гответе, докато прозвучи звуков сигнал.

Стъпка 6. След края на програмата оставете кашата в режим на отопление или поддържане на топлина за 10-15 минути.

Стъпка 7. Сервирайте ронливата оризова каша топла за всяко хранене.Добър апетит!

Как да сготвим пухкав задушен ориз

Как да сготвим пухкав задушен ориз за първи път - повече от една начинаеща домакиня е мислила за това. Освен това този вид ориз вече е предварително задушен и се готви много лесно. Ще имате най-прекрасната гарнитура за всеки повод.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Късозърнест ориз – 2,5 с.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Сладък червен пипер – 1 ч.л.
• Трапезна сол – 1 супена лъжица. без горнище
• Мляно индийско орехче – 1/3 ч.ч.
• Слънчогледово масло без аромат – 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете две и половина чаши оризови зърна и ги изсипете в котел или тенджера с дебело дъно.

Стъпка 2. Сварете вода в чайник и я изсипете върху ориза. Оставете зърнените храни за 10 минути. Водата ще стане бяла и мътна.

Стъпка 3. След 10 минути източете водата и изплакнете добре зърната с течаща вода, като разтривате зърната с пръсти. Когато водата стане бистра, измиването може да приключи.

Стъпка 4. Върнете ориза в тигана и добавете вода, колкото да достигне едно кокалче над нивото на ориза.

Стъпка 5: Добавете сол, червен пипер, куркума и индийско орехче за цвят, аромат и вкус. Добавете и растително масло.

Стъпка 6. Поставете съда на огъня и гответе ориза под затворен капак на слаб огън за 20-25 минути.

Стъпка 7. Оризът се оказва вкусен, ярък и ронлив. Можете дори да го ядете просто така с масло. Добър апетит!

Пухкав ориз, приготвен на тиган

Хрупкавият ориз, приготвен в тиган, е оригинално, питателно ястие за всеки ден. Винаги можете да добавите нещо само за себе си, някои подправки, билки, гъби или зеленчуци извън списъка на съставките.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене – 5-10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Задушен ориз - 1 супена лъжица.
• Топла вода – 2 с.л.
• Куркума – 1 щипка.
• Растително масло без мирис - 30 мл.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лук – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете всички необходими продукти в посочените количества за приготвяне на ястието. Обелете лука от сухите люспи.

Стъпка 2. След това нарежете лука на малки кубчета.

Стъпка 3. Загрейте тиган на огън, изсипете растително масло. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво. Разбърквайте от време на време, за да не загори нещо.

Стъпка 4. След това добавете оризови зърнени храни в тигана. Ако използвате неварен ориз, той трябва да се измие добре под течаща вода.

Стъпка 5. Запържете лука и оризовите зърна за 3-4 минути, като разбърквате с шпатула.

Стъпка 6. Осолете ориза на вкус и добавете куркума, това ще придаде на ястието приятен топъл нюанс.

Стъпка 7. Изсипете топла вода и я оставете да заври.

Стъпка 8. Покрийте тигана, намалете котлона до минимум и гответе ориза за 15 минути.

Стъпка 9. Ако след това в тигана не е останала течност, изключете котлона и оставете кашата за още 10 минути под капака. Сервирайте пухкав ориз със салата и билки. Добър апетит!

Кафяв ориз в тенджера като гарнитура

Последователите на здравословното хранене предпочитат да готвят кафяв ориз в тенджера като гарнитура. Оризът в мека кафява обвивка от трици запазва повече хранителни вещества от бялата полирана зърнена култура, с която сме свикнали. В допълнение, такава гарнитура изглежда оригинална в чинията.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Кафяв ориз – 1 с.л.
• Вода – 2,5 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Трапезна сол – 1 ч.л.
• Зехтин – според нуждите.
• домати - 220 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Копър - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Първо измийте кафявия ориз и го накиснете в студена вода за 1-2 часа. През това време пригответе зеленчуците. Обелете лука и морковите, нарежете лука на половин пръстени, а морковите настържете на едро ренде. Отстранете кожата от домата.

Стъпка 2. Вземете тиган с дебели стени и дъно, налейте в него зехтин и го загрейте. Добавят се наситнените лук и моркови и се запържват до омекване.

Стъпка 3. Нарежете доматите на кубчета.

Стъпка 4. Към вече леко запържените зеленчуци добавете домати и гответе още 1-2 минути.

Стъпка 5. Налейте вода и я оставете да заври, след това изплакнете ориза и го поставете в тенджера. Когато водата заври, намалете котлона, покрийте тенджерата с капак и варете 30-40 минути, докато се поеме цялата вода.

Стъпка 6. След това оставете съда захлупен още 20 минути на изключен котлон. Добавете нарязани билки към готовия кафяв ориз и можете да го сервирате като гарнитура на масата. Добър апетит!

Пухкав ориз басмати

Пухкавият ориз басмати е друга страхотна гарнитура, която е много популярна в Индия. Много е вкусно поднесено със задушени зеленчуци и пиле. Следвайте нашите подробни инструкции и ще получите отличен пухкав ориз басмати.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

• ориз басмати – 360 гр.
• Вряла вода - 750 мл.
• Трапезна сол - на вкус.
• Масло – 30 гр.
• Канела – 1 пръчка.
• куркума - 8 гр.
• Кардамон – 3-7 бр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Етап 1.Първо изплакнете ориза обилно с течаща вода. Сварете питейна вода в чайник.

Стъпка 2. Разчупете пръчката канела на няколко парчета. Натрошете шушулките кардамон и отстранете семките, самите шушулки не са необходими в рецептата.

Стъпка 3. В тенджера с вместимост най-малко 3 литра загрейте малко масло. След това добавете парченца канела и зърна кардамон и ги запържете за 30-40 секунди. След това добавете сол и куркума.

Стъпка 4. Поставете измития ориз басмати върху горещо ароматно масло, разбъркайте с шпатула и запържете за 20-30 секунди.

Стъпка 5. Внимателно, за да не се изгорите, изсипете три чаши вряща вода. Разбъркайте ориза и веднага покрийте съда с капак. Когато водата заври, настройте таймера за 5 минути, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри още 7 минути.

Стъпка 6. След това извадете тигана от котлона, увийте го първо във вестник, а след това в кърпа. След 12 минути оризът ще бъде готов.

Стъпка 7. Оризът може да се сервира с месни ястия, морски дарове или пиле, по ваша преценка. Добър апетит!

Хрупкав ориз на фурна

Пухкавият ориз на фурна, разбира се, е различен от този, приготвен на тиган. Оказва се въздушно, нежно и изобщо не лепкаво. Рецептата е много проста и не отнема много време. Винаги можете да замените водата със зеленчуков или месен бульон, тогава кашата ще бъде още по-богата и вкусна.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• ориз – 2 с.л.
• Месен бульон/вода – 4 с.л.
• Слънчогледово масло - 70 мл.
• Трапезна сол - на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете ориз и вода в съотношение 1 към 2. Изсипете оризовата каша в дълбок съд и налейте много гореща вода, почти вряща вода, разбъркайте и оставете за 10-15 минути.След това изплакнете много добре ориза.

Стъпка 2. Поставете тигана на печката, изсушете го и изсипете растително масло. Отцедете ориза и го поставете върху загрята повърхност. Запържете ориза за 7 минути, докато стане прозрачен.

Стъпка 3. Най-вкусният ориз се получава с бульон. Ако нямате под ръка готов, разредете кубче бульон във вода.

Стъпка 4. Вземете подходящ термоустойчив съд, наредете пържения ориз на равен слой и го напълнете с бульон. Ако бульонът е безсолен, добавете сол на вкус. Разбъркайте ориза, докато течността се разпредели равномерно и не останат бучки. Покрийте тавата с хранително фолио.

Стъпка 5. Печете ориза във фурната на 200 градуса за 35-40 минути. След като махнете фолиото ще имате вкусен, ароматен и пухкав ориз за гарнитура. Добър апетит!

Ориз с лук и моркови като гарнитура

Оризът с лук и моркови като гарнитура към месо или като основа на питателна вечеря може лесно да се приготви с помощта на тази проста рецепта. Описаният метод ви позволява да превърнете обикновената оризова каша в ярко, богато и задоволително ястие.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Мляна куркума - 0,5 ч.л.
• Дългозърнест ориз - 200 гр.
• Бял лук - 70 гр.
• Трапезна сол - 0,5 ч.л.
• Морков – 60 гр.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• Зелен лук - за сервиране.
• Слънчогледово масло без аромат - 3 супени лъжици.
• Вода – 450 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете 450 милилитра питейна вода, като използвате всеки удобен метод. Изплакнете оризовите зърна. Обелете лука и морковите.

Стъпка 2. Нарежете лука на малки кубчета, а морковите настържете на ренде с големи дупки.

Стъпка 3.Изсушете тигана на силен огън, изсипете растително масло и добавете нарязани зеленчуци. Гответе на силен огън, като разбърквате често, за 4 минути.

Стъпка 4. След това добавете измития ориз към пържените зеленчуци, поръсете със сол, смлян черен пипер и куркума.

Стъпка 5. Намалете топлината до средна, запържете ориза и зеленчуците за 1 минута.

Стъпка 6. След това изсипете вряща вода върху ориза. Трябва да има два пъти повече вода от ориза.

Стъпка 7. Разбъркайте ориза и оставете течността да заври, намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак и гответе ориза за 25 минути.

Стъпка 8. Смесете готовия ориз с лук и моркови, разделете на порции, поръсете с нарязани билки и сервирайте. Добър апетит!