Ориз с пиле

Ориз с пиле - тази комбинация от продукти може да се нарече класическа гастрономическа комбинация. Тези два продукта се срещат дори в най-изисканите и популярни рецепти в света. В една статия сме събрали 10 различни начина за приготвяне на ориз с пиле в тиган, на фурна, ориенталски, азиатски и други вкусни рецепти. Със сигурност ще намерите нещо по ваш вкус.

Ориз с пиле във фурната в ръкава

Оризът с пиле във фурната в ръкав във фурната е обилно, сочно и много вкусно ястие. Можете да го приготвяте всеки ден за обяд или вечеря. Самият активен процес на готвене не отнема много време, а след това фурната ще свърши цялата основна работа.

1. 
   Пилешкият ориз се приготвя много лесно. Измийте пилешките бутчета, отстранете останалите пера и по желание отстранете кожата.Изсушете месото с хартиени кърпи и го поставете в купа. Поръсете бутчетата с червен пипер, чесън на гранули, прясно смлян черен пипер, сол на вкус и добавете олио. С ръце разбъркайте месото, докато се покрие равномерно с подправките.
2. 
   Докато пилето се маринова, изплакнете оризовите зърна под течаща вода. Можете да изберете всякакъв вид ориз по ваш вкус.
3. 
   Обелете лука, измийте го под чешмата и го нарежете на няколко едри парчета. Почистете чушката от семките и я нарежете на кубчета. Нарежете обелените моркови на четвъртинки или на колелца.
4. 
   Вземете ръкав за печене и закрепете единия ръб. Оризовата каша се разстила на равен слой и се залива с 600 милилитра вода. Добавете също филийки лук, чушки и моркови. Добавете куркума, кимион, берберис и 2 супени лъжици сол. Внимателно разбъркайте съдържанието на ръкава и върху него наредете пилешките бутчета. Завържете здраво втория ръб на ръкава. Направете няколко пробиви по повърхността на ръкава с клечка за зъби, за да може парата да излезе.
5. 
   Поставете ръкава с ориз и пиле върху тава за печене. Поставете детайла в предварително загрята до 180 градуса фурна. Ястието се пече 1,5 часа.
6. 
   След час и половина ще имате на масата си ярко, ароматно горещо ястие от ориз и пиле. Разделете го на порции и сервирайте за вечеря. Добър апетит!

Ориз с пиле и зеленчуци

Оризът с пиле и зеленчуци е ястие, което може да бъде основата на обилен семеен обяд или вечеря. Всички продукти се приготвят в един съд, което спестява време и енергия за последващо почистване и миене на съдове. През зимата можете да използвате замразени зеленчуци в рецептата.

Време за готвене – 65 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пиле - 0,5 кг.
• ориз - 160 гр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Домати – 2 бр.
• Вода - колкото е необходимо.
• Зелен фасул – 100 гр.
• Подправка за пиле - ½ ч.л.
• Универсална подправка - на вкус.
• Твърдо сирене - 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете оризовите зърна с течаща вода няколко пъти. След това го разстелете на равномерен слой в топлоустойчива чиния. Поръсете зърнените култури с растително масло и поръсете със сол.

Стъпка 2. Нарежете зеленчуците на големи кубчета, нарежете бобовите шушулки на 2-3 части. Смесете ги в отделна купа.

Стъпка 3. Поставете зеленчуковата смес върху оризовия слой, също го посолете, поръсете с универсална подправка и смлян пипер.

Стъпка 4. Разделете пилешкия труп на порции и поръсете с подправка за пиле. След това поставете месото върху зеленчуците. Налейте вода по ръба на тигана, колкото да покрие напълно ориза и зеленчуците.

Стъпка 5. Покрийте тигана с капак или затегнете плътно с хранително фолио.

Стъпка 6. Поставете детайла в студена фурна. Задайте температурата на 200 градуса, гответе ястието за около 50 минути. След това извадете тавата от фурната, махнете капака и поръсете с настърган кашкавал. Поставете тавата с ориз и пиле във фурната за още 15 минути.

Стъпка 7. Ястието е готово. Сервирайте горещо пиле с ориз и зеленчуци. Добър апетит!

Пържен ориз с пиле в тиган

Пържен ориз с пиле в тиган се приготвя много лесно, буквално за половин час. Но за да превърнете готвенето в удоволствие и да избегнете загарянето на ориза, използвайте уок или тиган с незалепващо покритие.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешко филе - 250 гр.
• Растително масло без мирис - 6 супени лъжици.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Зелен лук - 4 пера.
• Моркови – 120 гр.
• ориз - 200 гр.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Трапезна сол – 1 ч.л.
• Масло – 30 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Чесън – 20 гр.
• Корен от джинджифил - 20 гр.
• Замразен зелен грах - 100 гр.
• Сусам – 1 с.л.
• Лук – 60 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте ориза и гответе. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Стъпка 2. Обелете корена на джинджифила. Измийте и го нарежете на ситно с нож.

Стъпка 3. Отстранете слоя суха люспа от скилидките чесън и отрежете корените. Измийте филийките и ги нарежете на ситно.

Стъпка 4. Отрежете тънкия горен слой от морковите, измийте ги и също ги нарежете на ситно.

Стъпка 5. Изплакнете перата от зелен лук и нарежете на малки парчета.

Стъпка 6. Измийте пилешкото филе, поставете го върху дъска за рязане и го нарежете на ивици.

Стъпка 7. Изсушете тигана на силен огън, изсипете растително масло и добавете парче масло. Разбийте двете яйца в купа, изсипете сместа в тиган, запържете при непрекъснато бъркане. След това сложете пържените яйца в чиния.

Стъпка 8. След това добавете малко повече растително масло в същия тиган, добавете лук, чесън и корен от джинджифил. Запържете зеленчуците за минута.

Стъпка 9. След това добавете нарязаните моркови, разбъркайте и гответе още 1 минута.

Стъпка 10. Добавете соев сос и зелен грах към зеленчуците. Разбъркайте сместа и запържете още минута на силен огън.

Стъпка 11. Сега добавете пилешкото филе и разбъркайте. Посолете и поръсете с черен пипер ястието на вкус, гответе още 2-3 минути на силен огън при непрекъснато бъркане.

Стъпка 12. Добавете пържени яйца и сварен ориз към зеленчуците и пилето.Разбъркайте ястието и го оставете на огъня за половин минута.

Стъпка 13. В самия край добавете нарязан зелен лук и извадете тигана от котлона. Сервирайте ястието горещо, поръсено със сусам. Добър апетит!

Пилешко къри с ориз

Пилешко къри с ориз е ястие, което има индийски корени. Кърито е смес от подправки на базата на куркума. Ако го добавите към ястията, те придобиват ярък слънчев цвят и доста пикантен вкус. Тази подправка върви най-добре с пиле и ориз.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешки гърди - 0,5 кг.
• ориз - 200 гр.
• Кокосово мляко – 100 мл.
• Лук със среден размер – 1 бр.
• Нарязан джинджифил – 2 с.л.
• Лют червен пипер - по желание.
• Къри – 1,5 супени лъжици.
• Лайм – 0,5 бр.
• Растително/зехтин/сусамово масло - на вкус.
• Чесън – 2 зъба.
• Куркума – 1,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешките гърди под течаща вода, подсушете с хартиени салфетки и нарежете на ивици.

Стъпка 2. Нарежете на ситно средната глава лук, скилидките чесън и лютата чушка с нож.

Стъпка 3. Изсипете растително масло (зехтин, сусам) върху загрятата повърхност на тигана. Когато се загрее, добавете лука, чесъна, лютата чушка и джинджифила, запържете няколко минути при непрекъснато бъркане.

Стъпка 4: Поръсете куркума и къри върху зеленчуците и разбъркайте.

Стъпка 5. След това поставете нарязаното пилешко филе в тиган и запържете всичко заедно на силен огън.

Стъпка 6. Налейте кокосовото мляко и изстискайте сока на половин лайм и добавете сол на вкус. оставете да къкри около 10 минути, докато пилето се свари.

Стъпка 7. В същото време изсипете ориза в тигана, напълнете го с вода и оставете да се готви. Пропорциите ориз и вода трябва да бъдат 1 към 1,5.

Стъпка 8: Сервирайте пилешкото къри с ориз топло. Можете да допълните ястието със зеленчукова салата. Добър апетит!

Ориз с пиле в сос терияки

Оризът с пиле в сос терияки е доста лека храна с невероятно ярък вкус. Всички компоненти: пиле, ориз, зеленчуци се приготвят за няколко минути. Всички се изпържват бързо и се заливат със сос Терияки. Ще се окаже не по-лошо от ресторанта.

Време за готвене – 50 мин

Време за готвене – 50 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Малък пилешки труп - 1 бр.
• Ориз "Жасмин" - 100 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Пъпеш - 400 гр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Магданоз - 5-6 клонки.
• Смлян пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

За сос Терияки:

• Соев сос - 100 мл.
• Оцет 9%/оризов – 2 с.л.
• Лют пипер - 5 гр.
• Чесън – 2 зъба.
• корен от джинджифил - 2 см.
• Захар – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете оризовите зърна с течаща вода няколко пъти. След това сложете ориза в тенджера и добавете вода в съотношение 1 към 2, трябва да има два пъти повече вода от ориза. Гответе зърнените храни за 15-20 минути от момента на кипене.

Стъпка 2. Изкормете трупа на пилето, изплакнете отвътре и отвън. Разполовете го.

Стъпка 3: Овкусете всяка половина със сол и черен пипер от всички страни.

Стъпка 4. Поставете пилето върху тава за печене и изсипете растително масло, за да се образува златисто кафява коричка по време на печене. Също така смачкайте скилидка чесън и я поставете върху лист за печене. Печете месото за половин час на 180 градуса.

Стъпка 5: Докато пилето се пече, пригответе соса Терияки. Изсипете соев сос в тенджера, добавете захар и поставете на слаб огън. Добавете и няколко скилидки чесън, те могат да бъдат смачкани или настъргани на ситно ренде. По желание добавете лют пипер.

Стъпка 6.Коренът джинджифил се обелва, настъргва се на ситно и се добавя към соса.

Стъпка 7. Налейте няколко супени лъжици оцет, разбъркайте и оставете соса да къкри на слаб огън за 10 минути, докато сместа започне да се сгъстява. След това отместете тигана настрани.

Стъпка 8. Отстранете кожата от пъпеша и го нарежете на малки кубчета.

Стъпка 9. Поставете сварен ориз и печено пиле върху чиния, залейте ястието със сос терияки и добавете парчета пъпеш. Непосредствено преди сервиране ястието се поръсва с листенца магданоз. Добър апетит!

Ориз с пиле и гъби

Оризът с пиле и гъби ще ви позволи да създадете атмосферата на Италия за вашето семейство в градски апартамент. Перфектната комбинация от вкусове, вълшебен аромат и безспорни хранителни свойства – всичко това е съчетано в едно ястие.

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4-6.

съставки:

• Дългозърнест ориз – 440 гр.
• Пилешко филе - 450-500 гр.
• Лук – 200 гр.
• шампиньони - 200 гр.
• Слънчогледово масло без аромат - 3 супени лъжици.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• моркови - 230 гр.
• Чесън – 2 зъба.
• Млян сладък пипер – 1 ч.л.
• Люспи чили – ¼ ч.л.
• Топла вода - 500 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука, морковите и скилидките чесън и измийте под течаща вода. Пригответе ориз, гъби и пилешко филе. Включете фурната предварително и я загрейте на 200 градуса.

Стъпка 2. Измийте пилешкото филе и го нарязайте на малки кубчета. Загрейте тигана и запържете месото в сух тиган за 5 минути до промяна на цвета.

Стъпка 3. Нарежете лука и скилидките чесън на малки кубчета.

Стъпка 4. Също така нарежете морковите на кубчета.

Стъпка 5. Обелете шапките на гъбите и отрежете краищата на стъблата, след което нарежете гъбите на средно големи парчета.

Стъпка 6. Посолете пилешкото месо в тиган, добавете люспи от червен пипер и лют червен пипер, разбъркайте, гответе за 30-40 секунди. След това прехвърлете пилето в тава за печене.

Стъпка 7. Изсипете растително масло в същия тиган, загрейте го и добавете чесън и лук. Запържете зеленчуците за 1-2 минути на умерен огън.

Стъпка 8. След това добавете моркови и гъби, разбъркайте и запържете всичко заедно за 5 минути. Овкусете печеното със сол и черен пипер на вкус. Поставете го в тавата с пилешкото филе.

Стъпка 9. Изплакнете ориза няколко пъти с течаща вода, поставете го във форма и добавете чаена лъжичка сол.

Стъпка 10. Налейте 500 милилитра гореща вода.

Стъпка 11. Покрийте тигана с храната с капак или фолио. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Запечете ориза с пиле и гъби, докато оризът се свари, това ще отнеме около 70 минути. След това извадете съда и оставете ястието да престои още няколко минути под капак.

Стъпка 12. Гарнирайте ориз с пиле и гъби с пресни билки и сервирайте горещо. Добър апетит!

Пилешки ориз, приготвен в бавна готварска печка

Оризът с пиле, приготвен в бавна готварска печка, ще ви помогне, когато нямате време. Кухненските уреди ще свършат по-голямата част от работата вместо вас. Оризът ще се окаже варен и ронлив, а пилешкото месо няма да е сухо. Това ястие е идеално за семеен обяд или вечеря.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 25-30 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Ориз - 2 супени лъжици.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Растително масло - 50 мл.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян пипер - на вкус.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Изплакнете ориза с вода, докато стане бистър.

Стъпка 2. Обелете, измийте и нарежете морковите на ивици.

Стъпка 3.Отстранете слоя суха люспа от лука, измийте и нарежете на кубчета.

Стъпка 4. Измийте пилешкото филе под чешмата, подсушете върху хартиени кърпи и нарязайте на барове или кубчета.

Стъпка 5. Включете мултикукъра в контакта. Активирайте режима „Печене“ от менюто, задайте таймера за 20 минути. Изсипете растително масло в купата на мултикукъра и го загрейте. Добавете лука и го запържете за 5 минути. След това добавете морковите и гответе още 5 минути. Накрая се добавя пилешкото филе и се запържва от всички страни. Посолете печеното и овкусете с черен пипер.

Стъпка 6. Поставете измития ориз в купата със зеленчуците и месото, разбъркайте и запържете всичко заедно за 3 минути. След това налейте вода и затворете капака на мултикукъра. Изберете режим "Гасене" за 20 минути.

Стъпка 7. Изплакнете зелените с вода и нарежете много ситно с нож. 5 минути преди края на програмата "Задушаване" добавете билките и обелената скилидка чесън.

Стъпка 8. След като звуковият сигнал покаже, че ястието е готово, разбъркайте ориза и го нарежете на порции. Ориз с пиле, приготвен в бавна готварска печка, сервирайте горещ. Добър апетит!

Тайландски пилешки ориз

Тайландският пилешки ориз ще ви позволи да покажете своите кулинарни умения по възможно най-добрия начин. Този експеримент определено ще бъде оценен от вашите близки. Ястието е оригинално на вкус и изящно на вид, може да се приготви за специален повод.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Пилешко филе – 200 гр.
• Растително масло без мирис - за пържене.
• Къри – 0,25 ч.л.
• ориз - 350 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Сладък пипер - 0,5 бр.
• Вода – 700 мл.
• Нарязан корен от джинджифил - на вкус.
• Чесън – 2 зъба.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Сок от лайм – 1 ч.л.
• Кора от лайм – 1 ч.л.
• Кафява захар – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1: За тайландския пилешки ориз ще ви трябват всички изброени съставки.

Стъпка 2. Налейте вода в тигана и я оставете да заври. Измийте оризовите зърна и ги поставете във вряща вода. Гответе зърнената култура до състояние al dente, оставяйки здрава сърцевина вътре.

Стъпка 3. Измийте пилешкото филе под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи и нарязайте на ивици. Запържете месото в растително масло до побеляване.

Стъпка 4: Добавете соев сос, кафява захар и къри към пилето. Запържете месото до златисто кафяво. След това счупете яйцето в тигана и продължете да пържите заедно, като разбърквате с шпатула.

Стъпка 5. Нарежете сладкия пипер, скилидките чесън, корена от джинджифил и кората от лайм на тънки ивици.

Стъпка 6. Добавете нарязани чушки, чесън, кора и джинджифил към тигана с пилето. Запържете за минута на силен огън при непрекъснато бъркане.

Стъпка 7. След това добавете сварения ориз, разбъркайте, покрийте тигана с капак и оставете на котлона за 1 минута.

Стъпка 8. Тайландският пилешки ориз е готов, сервирайте горещ. Добър апетит!

Кафяв ориз с пиле

Кафявият ориз с пиле малко прилича на пилаф и се приготвя по подобен начин. Ястието изглежда апетитно и вкусът му е доста необичаен, всичко това благодарение на зърнените храни. Освен това съдържа повече полезни микроелементи и затова по-често се използва в рецепти за правилно хранене.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пиле – 300 гр.
• Кафяв ориз - 200 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Лук – 1 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Моркови – 2 бр.
• Смлян пипер - 0,5 ч.л.
• Растително масло без аромат - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Етап 1.Изброени са всички необходими съставки.

Стъпка 2. Обелете лука и моркова и измийте с течаща вода. Нарежете зеленчуците на малки кубчета. Запържете ги на умерен огън за 5-7 минути.

Стъпка 3. Нарежете пилето на средни кубчета и добавете към зеленчуците. Продължете да пържите всичко заедно за 10-12 минути.

Стъпка 4. Изплакнете кафявия ориз под течаща вода, докато стане бистър и цялото нишесте бъде отстранено. След това прехвърлете зърнените храни в тигана.

Стъпка 5: Сварете вода и я налейте в тигана, докато покрие напълно месото, ориза и зеленчуците. Добавете чесън, сол и смлян пипер. Оризът и пилето се задушават на умерен огън, покрити, за 30-35 минути.

Стъпка 6. Кафявият ориз с пиле ще се впише перфектно във вашето меню. Преди сервиране можете да го допълните с пресни билки. Добър апетит!

Ориз с пиле в кремообразен сос

Ориз с пиле в кремообразен сос е много вкусно крехко ястие, което буквално се топи в устата. Процесът на готвене няма да предизвика никакви затруднения, но има няколко нюанса, които трябва да се вземат предвид. Всичко е описано много подробно в рецептата.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешко филе – 100 гр.
• ориз - 100 гр.
• Лук – 25 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Трапезна сол - на вкус.
• Вода – 250 мл.
• Растително масло без аромат - 1 супена лъжица.
• Сметана 10% – 70 мл.
• Сухо бяло вино - 40 мл.
• Пармезан – 1 с.л.
• Магданоз - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Обелете скилидките чесън, измийте ги и ги смачкайте с плоската страна на ножа. Поставете чесъна в загрят тиган и бързо го запържете в растително масло. Когато чесънът пусне аромата си в олиото, го извадете от тигана.

Стъпка 2. Обелете лука, нарежете го на ситно и го поставете в тиган.Запържете лука, докато стане прозрачен.

Стъпка 3. Изплакнете оризовите зърна няколко пъти с течаща вода. След това поставете зърнените храни в тигана с пържения лук. Запържете всичко заедно за 30 секунди, като разбърквате с шпатула.

Стъпка 4. Налейте 1/3 от водата и продължете да варите ориза в тигана, докато течността се изпари напълно. След това налейте още 1/2 част вода и добавете нарязаното пилешко месо. Продължете да готвите, докато течността се изпари напълно. Посолява се, налива се останалата вода и отново се изпарява.

Стъпка 5. След това в тигана с ориза и пилето се налива сухо вино и се запържва на умерен огън, докато алкохолът се изпари.

Стъпка 6. След това добавете сметаната, оставете да заври и оставете да къкри, докато се сгъсти за минута.

Стъпка 7. В самия край добавете нарязания магданоз към пилето и ориза. Преди сервиране поръсете горещото ястие с настърган пармезан. Добър апетит!