Класическо ризото с гъби

Ризото с гъби е популярно италианско ястие на основата на ориз. Този продукт ярко ще разнообрази домашното ви меню и е подходящ и за празници. За да приготвите своя собствена, обърнете внимание на нашата доказана кулинарна селекция от десет рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.

Класическо италианско ризото с манатарки

Класическо италианско ризото с манатарки ще ви зарадва с деликатен, лек вкус и интересна презентация. Това ястие ще послужи като идеално кулинарно решение за вашия обяд или вечеря. За приготвяне използвайте нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

1. 
   Ризото с гъби се приготвя много лесно.Първо сварете зеленчуков бульон от литър вода, моркови, корен от целина, скилидка чесън и половин глава лук. Нарежете останалия лук на малки кубчета. Размразете манатарките и ги нарежете на по-малки парчета.
2. 
   Нарязаният лук се запържва в тиган с масло до прозрачност.
3. 
   Поставете гъбите от манатарки тук и ги запържете, докато влагата се изпари.
4. 
   Добавете ориза и го запържете за 1 минута при непрекъснато бъркане.
5. 
   След това изсипете сухо бяло вино тук. Оставете да къкри 2 минути, докато алкохолът се изпари.
6. 
   Тук постепенно налейте готовия зеленчуков бульон. Оризът с гъбите се задушава около 20 минути. Веднага щом влагата започне да се изпарява, добавете още бульон.
7. 
   Класическото италианско ризото с манатарки е готово. Сервирайте с домати, тънки резени пармезан и босилек.

Ризото с пиле и гъби у дома

Домашно ризото с пиле и гъби е невероятно вкусно и питателно ястие за вашия обяд или вечеря. Този продукт няма да остави никого безразличен и ярко ще разнообрази обичайното меню. Не пропускайте да опитате нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2

съставки:

• ориз – 200 гр.
• Пилешко филе - 400 гр.
• гъби шампиньони - 100 гр.
• Крема сирене – 140 гр.
• Пармезан - 30 гр.
• Масло – 20 гр.
• Лук – 1 бр.
• Целина – 40 гр.
• Босилек - за украса.
• Розмарин - на вкус.
• Чесън - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Измийте гъбите старателно и нарежете на средни парчета.Пилешкото филе нарязваме на същите парчета.

Стъпка 3. Нарежете на ситно лука, целината и чесъна. Чупи се стръкче розмарин.

Стъпка 4. Загрейте тиган с растително масло и запържете нарязания лук в него за няколко минути.

Стъпка 5. Добавете чесън, целина и розмарин към лука. Запържете за 3 минути, като разбърквате редовно.

Стъпка 6. Поставете ориза тук и гответе всичко заедно за около 5 минути. Също така не забравяйте да разбъркате.

Стъпка 7. Изсипете вряща вода върху съдържанието, така че да покрие ориза с 1 см, и оставете да къкри, докато се изпари и оризът е готов.

Стъпка 8. Запържете гъбите в растително масло за няколко минути до златисто кафяво.

Стъпка 9. Добавете пиле, сол и черен пипер тук. Запържете всичко заедно до готовност.

Стъпка 10. Добавете масло, извара и настърган пармезан към ориза. Добавете сол на вкус и разбъркайте всичко добре. Загрейте за 1 минута и отстранете от котлона, след което смесете с гъбите и пилето.

Стъпка 11. Ризото с пиле и гъби у дома е готово. Сервирайте гарнирано с босилек!

Ризото с гъби в кремообразен сос

Ризото с гъби в кремообразен сос се оказва невероятно нежно и приятно на вкус. Това лакомство, вдъхновено от италианската кухня, ще се превърне в истинска декорация за вашата маса. Всеки може да си го приготви у дома. За да направите това, следвайте изпитаната стъпка по стъпка рецепта от нашата селекция.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• кръгъл ориз – 320 гр.
• Лук – 100 гр.
• гъби шампиньони - 400 гр.
• Пилешки бульон – 1л.
• Масло – 60 гр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Пармезан - 50 гр.
• сметана – 70 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Ние ще подготвим необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Оставете пилешкия бульон да заври на слаб огън.

Стъпка 3. В загрят тиган с растително масло запържете нарязания чесън, докато се появи аромат. След това добавете гъбите, нарязани на средни парчета. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и запържете всичко заедно за 5 минути.

Стъпка 4. В тенджера или тенджера разтопете половината масло и запържете нарязания лук до прозрачност.

Стъпка 5. Добавете ориза към лука и го запържете за няколко минути.

Стъпка 6. Изсипете загрятия бульон в ориза на части и оставете да къкри, докато се изпари. След като се изпари се добавя нова порция бульон и така до готовност на ориза.

Стъпка 7. Поставете пържените гъби в почти готовия ориз и изсипете сметаната.

Стъпка 8. Махнете сместа от огъня и добавете останалото масло и настърганото сирене. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 9. Ризото с гъби в кремообразен сос е готово. Преди сервиране можете да украсите с билки!

Ризото с гъби и зеленчуци

Ризото с гъби и зеленчуци е изненадващо сочно и ярко представено. Това вкусно италианско ястие ще бъде чудесна идея за вашия обяд или вечеря. За да приготвите у дома, вземете под внимание нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2

съставки:

• Ориз – 1 с.л.
• Зеленчукова смес - 300 гр.
• Пържени гъби шампиньони - 300 гр.
• Зеленчуков бульон - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Сухо бяло вино - 0,5 супени лъжици.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Масло – 30 гр.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте тиган със зеленчуци и масло.Запържете нарязаните чесън и лук до прозрачност и ярък аромат.

Стъпка 2. Тук също изпращаме настърганите моркови. Запържват се до омекване.

Стъпка 3. Запържете шампиньоните отделно и ги добавете към зеленчуците.

Стъпка 4. Поставете ориз тук, добавете подправки и налейте вино.

Стъпка 5. След това налейте зеленчуковия бульон.

Стъпка 6. Подгответе детайла на слаб огън.

Стъпка 7. Изчакайте влагата да се изпари напълно и оризът да е готов.

Стъпка 8. Добавете зеленчуковата смес тук и гответе още няколко минути. Накрая посолете на вкус.

Стъпка 9. Ризото с гъби и зеленчуци е готово. Поставете в чинии и сервирайте!

Постно ризото с гъби

Постното ризото с гъби е оригинална и невероятно вкусна идея за вашата трапеза. Апетитно италианско ястие може да се приготви по правилата на постното меню. За да направите това, обърнете внимание на доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка от нашата селекция. Поглезете себе си и семейството си!

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• ориз – 100 гр.
• гъби шампиньони - 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Зеленчукова смес - 50 гр.
• Зеленчуков бульон - 70 мл.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте гъбите. Нарежете половината от една голяма гъба на тънки филийки за украса. Запържете ги в растително масло.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на ситно с нож.

Стъпка 3. Запържете лука в растително масло до прозрачност.

Стъпка 4. Нарежете останалите гъби на средни кубчета.

Стъпка 5. Поставете гъбите в тигана с лука. Пържете до изпаряване на влагата и готовност на гъбите.

Стъпка 6. Изберете подходящ ориз за приготвяне на ризото. Можете да изберете арборио.

Стъпка 7. Добавете ориза към гъбите и лука.Тук добавете зеленчуковата смес и запържете за няколко минути.

Стъпка 8. Напълнете всичко с бульон и оставете да къкри на слаб огън под капака, докато влагата се изпари и оризът е готов. Сол на вкус.

Стъпка 9. Постното ризото с гъби е готово. Сервирайте и се насладете!

Домашно ризото със сирене и гъби

Домашното ризото със сирене и гъби е невероятно вкусно, крехко и ярко ястие за вашия обяд или вечеря. Такова лакомство няма да остави никого безразличен и ярко ще разнообрази обичайното меню. Не пропускайте да опитате нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• ориз арборио – 400 гр.
• гъби шампиньони - 500 гр.
• Бульон - 1,5 л.
• Сухо бяло вино - 300 мл.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - на вкус.
• Пармезан - на вкус.
• Масло – за пържене.
• Зехтин - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Измийте добре шампиньоните и ги нарежете на малки кубчета. Едната гъба може да се нареже на филийки за украса.

Стъпка 3. Разтопете маслото в тиган.

Стъпка 4. Поставете гъбите тук и започнете да ги пържите.

Стъпка 5. Гответе гъбите, докато влагата се изпари и покафенее.

Стъпка 6. В отделен тиган загрейте маслото и зехтина. Тук запържете нарязаните лук и чесън до златисто кафяво. След това добавете ориза.

Стъпка 7. Запържете ориза за няколко минути, като разбърквате непрекъснато.

Стъпка 8. Изсипете виното тук и гответе още 5 минути, докато алкохолът се изпари.

Стъпка 9. След това постепенно изсипете бульона и го оставете да се изпари. Добавете още бульон, докато оризът се свари.

Стъпка 10След това добавете пържените гъби и нарязаните билки. Разбъркайте.

Стъпка 11. Поръсете детайла с пармезан, настърган на ситно ренде.

Стъпка 12. Намалете топлината до минимум, добавете сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 12. Гответе още няколко минути и отстранете от огъня.

Стъпка 14. Домашно ризото със сирене и гъби е готово. Донесете лакомството на масата!

Ризото с гъби и скариди

Ризото с гъби и скариди е оригинална и невероятно вкусна идея за вашата трапеза. Това ястие се оказва вкусно и много питателно. Вашите близки няма да могат да устоят. За да се подготвите, не забравяйте да вземете под внимание нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4

съставки:

• ориз – 300 гр.
• Белени скариди - 250 гр.
• гъби шампиньони - 200 гр.
• Пармезан - 50 гр.
• сметана 20% – 150 мл.
• Бяло сухо вино - 100 мл.
• Пилешки бульон – 1л.
• Зехтин – 2 с.л.
• Масло – 2 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите ризото, изберете качествен ориз. Най-подходящ е кръгъл или специален ориз за ризото.

Стъпка 2. Загрейте тиган с масло и зехтин. Тук запържете половин глава нарязан лук до прозрачност. Тук добавете ориза и запържете за няколко секунди, като бъркате непрекъснато. След това се налива сухо бяло вино и се вари няколко минути, докато алкохолът се изпари.

Стъпка 3. Изсипете бульона тук на порции. Добавете един-два черпака и варете на слаб огън, докато се изпари влагата. Така постепенно изсипете целия бульон, докато оризът се свари напълно.

Стъпка 4. Добавете ситно настъргано сирене към готовия ориз.Смесете всичко веднага.

Стъпка 5. Отделно запържете останалата половина лук заедно със ситно нарязаните гъби. След това добавете обелени скариди тук. Гответе още 1 минута и отстранете от огъня.

Стъпка 6. Добавете скаридите и гъбите към ориза, добавете сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 7. Ризото с гъби и скариди е готово. Сервирайте и се насладете!

Ризото с шампиньони у дома

Домашното ризото с шампиньони е ярко и апетитно ястие, което ще послужи като отличен обяд или вечеря за вашето семейство. Всеки може да приготви традиционно италианско лакомство. За да направите това, обърнете внимание на нашата рецепта стъпка по стъпка със снимки.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 2

съставки:

• ориз Арборио – 150 гр.
• гъби шампиньони - 100 гр.
• Лук – 0,5 бр.
• Подправки - на вкус.
• Магданоз - на вкус.
• Гъбен бульон - 500 мл.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо сварете шампиньоните, за да получите гъбен бульон. След това нарежете една четвърт от лука и го запържете в растително масло до златисто кафяво. Добавете сварените шампиньони към лука и оставете да къкри 20 минути. Загрейте растителното масло в тенджера и запържете в него останалата четвърт лук.Стъпка 2. Загрейте гъбения бульон на котлона и добавете подправки, ако е необходимо.

Стъпка 3. Поставете ориза в тенджера със задушен лук. Разбъркайте добре и запържете на слаб огън за 5 минути.

Стъпка 4. Налейте малко гъбен бульон и оставете да къкри, докато се изпари. Постепенно се добавя целият бульон и се оставя да къкри до готовност на ориза.

Стъпка 5. Добавете нарязан магданоз и задушени гъби към готовия ориз.

Стъпка 6.Разбъркайте добре съдържанието, гответе 3 минути и отстранете от огъня.

Стъпка 7. Ризото с шампиньони у дома е готово. Опитай!

Ризото с гъби и вино

Ризото с гъби и вино е с богат вкус и интересна презентация. Това ястие ще послужи като идеално кулинарно решение за вашия семеен обяд или вечеря. За да приготвите лакомството, използвайте нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 2

съставки:

• ориз – 300 гр.
• гъби шампиньони - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Масло – 100 гр.
• Сухо бяло вино - 200 мл.
• Пилешки бульон – 1л.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Нарежете лука на ситно и го запържете в растително масло и масло за няколко минути.

Стъпка 3. Нарежете гъбите на малки филийки и ги добавете към лука. Изпържете заедно.

Стъпка 4. Когато гъбите отделят влага, добавете ориз тук. Запържете всичко заедно за около три минути при непрекъснато бъркане.

Стъпка 5. Напълнете препарата с вино и част от пилешкия бульон.

Стъпка 6. След като влагата се изпари, постепенно добавете бульон и гответе, докато оризът омекне. Посолява се на вкус.

Стъпка 7. Ризото с гъби и вино е готово. Сервирайте на масата, поръсена с билки!

Ризото с лисички

Ризото с лисички е невероятно вкусно, апетитно и атрактивно ястие за вашия обяд или вечеря. Този продукт няма да остави никого безразличен и ярко ще разнообрази обичайното меню. Не пропускайте да опитате нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 2

съставки:

• ориз арборио – 200 гр.
• Гъби лисички - 500 гр.
• Бяло сухо вино - 1 супена лъжица.
• Бульон - 2 супени лъжици.
• Пармезан - 200 гр.
• Масло – 50 гр.
• Зехтин – за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете необходимия брой лисички и ги сортирайте.

Стъпка 2. След това изплакнете гъбите обилно под вода.

Стъпка 3. Оставете малка част от гъбите цели за украса. Останалото нарязваме.

Стъпка 4. Запържете цели гъби в масло.

Стъпка 5. Гответе лисичките, докато станат златисто кафяви. Запържваме и нарязаните гъби.

Стъпка 6. Запържете нарязаните лук и чесън в зехтина до омекване.

Стъпка 7. След това добавете ориз тук.

Стъпка 8. Смесете съдържанието и запържете няколко минути.

Стъпка 9. Поставете масло тук и налейте бяло вино. Варете на пара за 1 минута.

Стъпка 10. След това сложете гъбите тук и изсипете бульона. Задушава се до изпаряване на влагата и готовност на ориза. Накрая се разбърква с настъргания пармезан.

Стъпка 11. Поставете лакомствата върху чинии и украсете с цели лисички.

Стъпка 12. Ризото с лисички е готово. Сервирайте на масата!