Рол Филаделфия

Филаделфийското руло е разновидност на сушито и класическите му съставки са пушена сьомга, в която се завива рулото, крема сирене и прясна краставица, а в средата на рулото се поставя нори. Класиката се променя с времето и във Филаделфия се добавят и други не по-малко вкусни съставки, а всеки вид деликатес има своите почитатели.

Филаделфия руло със сьомга - класическа рецепта у дома

Филаделфийско руло със сьомга, приготвено по класическата рецепта у дома, е най-вкусната, нежна и задоволителна вариация на японските деликатеси. Приготвяме Филаделфия от класически съставки: леко осолена сьомга, ориз, нори и прясна краставица, както и всяко крема сирене е подходящо; в тази рецепта използваме топено сирене.

1. 
   На първо място, сварете правилно ориза.Изплакнете го добре, залейте го с вода 1,5 см над слоя и след като заври, варете 25 минути на слаб огън.
2. 
   Свареният ориз се поставя в плоска купа, залива се с оризовия оцет, разбърква се и се оставя да изстине.
3. 
   След това пригответе останалите съставки за кифличките според рецептата. Важно е да ги режете правилно.
4. 
   С помощта на остър нож нарежете сьомгата на тънки филийки. Нарежете краставицата и сиренето на тънки лентички.
5. 
   За да сглобите рулото, поставете лист нори върху бамбукова постелка. Върху него се поставя сварен ориз на равен слой и се уплътнява добре с рогозка.
6. 
   След това внимателно обърнете нори и ориза от другата страна. Върху норито поставете нарязани по дължина сирене и краставица. Навийте стегнато рулото. И го уплътнете отново с постелка.
7. 
   Върху оформеното руло се нареждат плътно резени сьомга.
8. 
   Готовото руло Филаделфия нарежете на 6 равни части и поднесете с джинджифил, уасаби паста и соев сос. Добър апетит!

Филаделфия руло със скариди

Добър вариант за рулца Филаделфия или иначе казано урамаки е да замените класическата сьомга със скариди. Тази морска храна за рула се вари, а комбинацията от скариди със сирене Филаделфия и прясна краставица се оказва вкусна. Принципът на приготвяне, оформяне и поднасяне е същият като при класическите рула от този тип.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• ориз за суши – 1 с.л.
• Вода – 1 с.л.
• водорасли нори – 2 листа.
• Оризов оцет – 1 с.л.
• Захар – ½ ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Скариди - 50 гр.
• Краставица – 1 бр.
• сирене Филаделфия - 60 гр.

Да представят:

• Маринован джинджифил - 40 гр.
• Соев сос - 100 мл.

Процес на готвене:

Етап 1.Изплакнете обилно ориза за рула, добавете чаша студена вода и гответе до омекване за 25 минути. Прехвърлете го в плоска чиния. Загрейте леко оризовия оцет, разтворете в него солта и захарта, залейте сварения ориз, разбъркайте и оставете да изстине.

Стъпка 2. Покрийте постелката с хранителен филм. Разполовете листа нори и ги поставете върху постелката с грапавата страна на листа нагоре.

Стъпка 3. Поставете сварения ориз на равен слой върху нори и уплътнете добре.

Стъпка 4. Внимателно обърнете нори и ориза от другата страна и отново го натиснете с постелката.

Стъпка 5. Поставете сирене Филаделфия в надлъжен слой в средата на нори.

Стъпка 6. Обелете краставицата, нарежете на надлъжни филийки и поставете при сиренето.

Стъпка 7. Сварете предварително размразените скариди за 2-3 минути във вода с добавена сол.

Стъпка 8. Поставете сварените скариди до сиренето.

Стъпка 9. След това с помощта на постелка внимателно и стегнато навийте рулата. Ще имате ориз отвън и пълнеж нори отвътре. Поставете оформените рула в хладилника за 20 минути, за да стегне сиренето.

Стъпка 10. За да изрежете, накиснете ножа във вода. Нарежете всяко руло на 6-8 парчета и сложете в чиния.

Стъпка 11. Сервирайте готовите ролки Филаделфия със скариди на масата с мариновани листа от джинджифил и соев сос. Добър апетит!

Филаделфия с краставица у дома

Добавянето на прясна краставица към рулцата Филаделфия се превърна в руска класика на това популярно японско ястие. У дома, използвайки висококачествени продукти, резултатите не са по-лоши от тези в суши баровете. За рулцата използваме класическа леко осолена сьомга, едноименно крема сирене, ориз и нори, а краставицата винаги придава приятна свежест на ястието.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Ориз за суши – 110 гр.
• Леко осолена сьомга - 60 гр.
• сирене Филаделфия - 40 гр.
• Краставица – 10 гр.
• водорасли нори - 0,5 листа.
• Оризов оцет - на вкус.

Да представят:

• Соев сос - на вкус.
• Уасаби - на вкус.
• Бял сусам - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо пригответе според рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете, всички съставки за рулата, както и бамбукова подложка с шпатула.

Стъпка 2. Изплакнете добре ориза и го накиснете в студена вода за 15 минути. След това изцедете водата, добавете чиста вода и гответе 15 минути на слаб огън. Свареният ориз се залива с оризовия оцет, разбърква се и се оставя да изстине.

Стъпка 3. С остър нож нарежете сьомгата на филийки с дебелина не повече от 1 см. Нарежете краставицата на надлъжни филийки и малко по-тънки от рибата.

Стъпка 4. Поставете нори върху постелка, покрита с домакинско фолио, и върху него разпределете готовия ориз с помощта на шпатула на равен слой.

Стъпка 5. Внимателно обърнете нори и ориза от другата страна и поставете надлъжен слой сирене.

Стъпка 6. Поставете резени краставица до сиренето.

Стъпка 7. С ръце и рогозка оформете руло, така че плънката да е вътре, а оризът да е отвън. Притиснете добре оформеното руло, за да запази формата си. След това освободете рулото от постелката и оваляйте стегнато от всички страни в сусам.

Стъпка 8. Поставете резени сьомга върху рулото и отново натиснете с постелка.

Стъпка 9. Оставете оформеното руло да престои 15-2 минути, покрито с филм, след което можете да го нарежете с нож, като го навлажнете със студена вода.

Стъпка 10Поставете домашно приготвени рулца Филаделфия с краставица в чиния, отгоре намажете с уасаби, соев сос и сервирайте, като не забравяте клечките, за да го направите по японски. Добър апетит!

Как се готви руло Филаделфия със змиорка

Приготвянето на рулца Филаделфия със змиорка не се различава от начина на приготвяне на класическите рулца, приготвят се с ориз, нори, прясна краставица и крема сирене. Змиорката е рядка, вкусна риба, подобна по текстура на есетра или сом и има много приятен вкус, а за ролки обикновено се приема пушена. В тази рецепта вземаме ориз за суши, който вече е сварен и подправен с оцет.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Змиорка – 50 гр.
• ориз за суши - 150 гр.
• Сирене Филаделфия - 2 супени лъжици.
• Краставица – ¼ бр.
• водорасли нори – 1 лист.
• Оризов оцет - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За рулото пригответе веднага половин лист нори и 150гр. предварително сварен и овкусен ориз. Съставките в рецептата са за 1 руло.

Стъпка 2. За пълнежа нарежете пушената змиорка на няколко тънки филийки. Нарежете краставицата на лентички. Можете да замените сиренето Филаделфия с всяка кремообразна извара.

Стъпка 3. Покрийте подложката с филм, поставете лист нори с грапавата страна нагоре и върху него поставете готовия ориз на равномерен слой.

Стъпка 4. След това внимателно обърнете нори от другата страна. В едната част на листа сложете сирене и резени краставица.

Стъпка 5. С помощта на постелка внимателно оформете руло и го уплътнете.

Стъпка 6. Поставете резени змиорка върху оформеното руло и го притиснете отново.

Стъпка 7Готовото руло Филаделфия със змиорка нарежете на 6-8 парчета, прехвърлете в чиния и сервирайте, като добавите маринован джинджифил и клечки. Добър апетит!

Домашни рулца Филаделфия с авокадо

Домашните рулца Филаделфия с авокадо се гарнират с крема сирене и леко осолена сьомга. Тези съставки се съчетават добре с ориз и нори, а ролцата се получават с деликатна и хармонична текстура. За ролца изберете меко авокадо, крема сиренето може да замените с извара и по желание добавете свеж вкус с краставица.

Време за приготвяне: 60 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 1.

съставки:

• ориз за суши - 150 гр.
• Оризов оцет - 15 мл.
• сирене Филаделфия - 20 гр.
• авокадо - 25 гр.
• Сьомга - 60 гр.
• водорасли нори – 1 лист.
• Уасаби – 5 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете ориза за суши до готовност, подправете с оризов оцет и разбъркайте добре.

Стъпка 2. Покрийте постелката с хранителен филм, поставете лист нори и върху него поставете готовия ориз на равен слой. И го уплътнете с постелка.

Стъпка 3. Внимателно обърнете листа, така че оризът да е обърнат надолу. Поставете надлъжен слой сирене върху единия ръб на нори.

Стъпка 4. Обелете авокадото, нарежете на тънки филийки и ги поставете върху сиренето.

Стъпка 5. С помощта на постелка навийте стегнато рулото. Ако имате прясна сьомга, намажете повърхността на рулото с голямо количество уасаби.

Стъпка 6. С остър нож нарежете сьомгата на тънки филийки и покрийте плътно повърхността на оформеното руло.

Стъпка 7. Готовото домашно руло Филаделфия с авокадо нарежете на 6 равни части и поднесете с маринован джинджифил и соев сос. Добър апетит!

Филаделфия руло с риба тон

Филаделфийско руло с риба тон, като риба с изискан и деликатен вкус, има много възможности за готвене. Рулцата се покриват с тънки резени риба тон, като сьомга, или консервирана риба тон се поставя в пълнежа Филаделфия. Поглезете себе си и любимите си хора с вкусни рулца с прясна риба тон.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4

съставки:

• кръгъл ориз – 1 с.л.
• Оризов оцет – 2 супени лъжици.
• Захар – 1 ч.ч.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Нори лист – 2 бр.
• Краставица – 150 гр.
• сирене Филаделфия - 200 гр.
• Риба тон – 200 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите ролцата, използвайте прясна риба тон. Трябва да се нареже на тънки филийки. За да осигурите чисти парчета, използвайте остър нож. От това зависи външният вид на готовия продукт.

Стъпка 2. Изплакнете краставиците под вода, изсушете ги от водата и ги нарежете на тънки ивици.

Стъпка 3. Сварете кръглия ориз до омекване. След това добавете оризов оцет, сол и захар. Разбъркайте внимателно и оставете да се охлади напълно.

Стъпка 4. Нарежете листовете нори на продълговати половини. Поставете върху постелка с домакинско фолио. Готовият ориз се разпределя равномерно върху нори.

Стъпка 5. Внимателно обърнете детайла, така че водораслите да са отгоре. Поставете сиренето Филаделфия на тънка лента по протежение на страната на нори.

Стъпка 6. Поставете ленти краставица върху мекото сирене.

Стъпка 7. С помощта на постелка внимателно навийте стегнато рулото, придавайки му квадратна форма.

Стъпка 8. Внимателно поставете тънки резени прясна риба тон върху полученото руло. Натиснете отново с постелката. След това продуктът може да се увие в стреч фолио и да се постави в хладилник до сервиране.

Стъпка 9. Филаделфийско руло с риба тон е готово.Нарежете и сервирайте с любимите си японски сосове и гарнитури. Добър апетит!

Ролца със сирене Филаделфия, червена риба и краставица

Ролки със сирене Филаделфия, червена риба и краставица са класически вариант и лесно се приготвят със собствените си ръце. Това кремообразно сирене е страхотно на вкус с всяка червена риба и краставица и ще получите вкусна закуска, както за празник, така и за семейната трапеза. Правилно свареният ориз е важен за добрия вкус на ролцата.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• ориз – 200 гр.
• Оризов оцет - 75 мл.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Водорасли нори – 1 опаковка.
• Червена риба - 600 гр.
• сирене Филаделфия - 300 гр.
• Краставица – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За приготвяне на ролки е по-добре да вземете ориз, специален за суши или друг сорт, така че да се залепва добре. Изплакнете го два пъти със студена вода и сварете, докато омекне. Смесете оризовия оцет със солта и захарта, изсипете тази смес върху сварения ориз и разбъркайте добре. Оставете ориза на котлона, захлупен, за 15 минути.

Стъпка 2. Покрийте постелката с парче хранително фолио, върху него поставете лист нори и наредете готовия ориз на равен слой, така че да излиза над ръба на нори.

Стъпка 3. Нарежете червената риба на надлъжни филийки. Поставете парчетата риба върху ориза.

Стъпка 4. След това ги разгънете и напълно покрийте ориза с риба.

Стъпка 5. Използвайте свободния ръб на постелката, за да уплътните тези съставки и да ги обърнете на другата страна.

Стъпка 6. Отгоре трябва да има лист нори, върху който се поставя плънката.

Стъпка 7. Измийте краставиците и нарежете на тънки надлъжни парчета. Поставете сирене Филаделфия и резени краставица на надлъжен слой върху ръба на нори.

Стъпка 8С помощта на рогозка внимателно оформете руло.

Стъпка 9. Червената риба може да се постави вертикално или хоризонтално, както желаете. Готовите рулца със сирене Филаделфия, червена риба и краставица нарежете на 6-8 равни парчета и сервирайте, като добавите соев сос и джинджифил. Добър апетит!

Домашни рулца Филаделфия с червен хайвер

Домашните рулца Филаделфия с червен хайвер са оригинална вариация на вкусно японско лакомство. Ако сте уморени от класическите варианти на Филаделфия, тогава определено ще ви хареса идеята да използвате червен хайвер. Не забравяйте да вземете под внимание нашата рецепта стъпка по стъпка и да изненадате приятно вашите близки и приятели.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2

съставки:

• Леко осолена червена риба - 200 гр.
• сирене Филаделфия - 150 гр.
• червен хайвер - 80 гр.
• Късозърнест ориз – 1 с.л.
• Вода – 1,5 супени лъжици.
• Оризов оцет - 50 мл.
• Нори - 1 лист.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Напълнете ориза с определеното количество вода. Оставете да заври и гответе 10 минути под капак. Изключете котлона, оставете да вари още 10 минути, след това разбъркайте с оризов оцет и оставете да изстине.

Стъпка 2. Покрийте постелката с хранителен филм. Поставете тук листове нори, разполовени.

Стъпка 3. Намажете нори с готов ориз за суши. От едната страна оризът трябва да излиза малко над нори. От другата страна на листа оставяме свободна ивица нори.

Стъпка 4. Внимателно обърнете детайла, така че листът нори да е отгоре, а оризът да е отдолу. Поставете меко сирене Филаделфия върху нори като наденица.

Стъпка 5. Започваме да навиваме рулото плътно. Нека приготвим тънки ивици червена риба.

Стъпка 6. Увийте ролката с тънки резени червена риба. Натиснете отново силно с постелката.

Стъпка 7Нарязваме детайла на порции и поставяме червения хайвер отгоре. Филаделфийско руло с червен хайвер е готово!