Нарязани котлети от пилешки гърди, филе

Нарязаните котлети от пилешки гърди (филе) са просто и бързо ястие, което няма да отнеме много време за приготвяне. От тази крехка част на пилето можете да приготвите много и всевъзможни вкусотии, а кълцаните котлети са едно от тях. Хубавото на тези котлети е, че каймата става много бързо, само трябва да нарежете гърдите с нож малко по-малко или малко по-голямо. И те просто се пържат моментално, много по-бързо от традиционните котлети, направени от мляно свинско или телешко месо. Предлагаме ви 10 сочни, вкусни рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на крехки нарязани пилешки котлети.

Сочни нарязани котлети в тиган от пилешки гърди

Сочните котлети в тиган от пилешки гърди се наричат ​​​​„Нарязани“, защото каймата не е необходимо да се върти в месомелачка, а просто трябва да нарежете месото с нож по начина, по който желаете.Нарязаните котлети ще бъдат много сочни именно поради факта, че пилешкото филе не се нарязва на кайма, а остава на малки парчета.

1. 
   Как да готвя котлети от нарязани пилешки гърди? Пилешкото филе, измито и подсушено с хартиена кърпа, се нарязва на произволни парчета с нож. Ако нарежете филето на ситно, както е на тази снимка, тогава ще получите нарязани пилешки котлети, които са по-деликатни на вкус.
2. 
   Обелете лука и го нарежете на ситно с нож, но не настъргвайте лука, важно е да се запазят парченцата - те ще придадат допълнителна сочност на ястието.
3. 
   Ако искате котлетите да имат вкус на билки, нарежете ситно копър (или кориандър, магданоз, пресен босилек - всичко зависи от вашите предпочитания).
4. 
   Поставете нарязано мляно месо, лук и билки в купа, разбийте яйцата, добавете нишесте и майонеза. По желание добавете накълцан на ситно чесън и лъжица масло, за да се получи по-кремообразен вкус на котлетите.
5. 
   Разбъркайте каймата до гладкост, покрийте я с кърпа или хранителен филм и я поставете в хладилника за няколко часа, така че котлетите ще запазят по-добре формата си. Ако нямате време, можете да ги изпържите веднага.
6. 
   С ръце, потопени в студена вода, оформете кръгли или овални котлети и ги поставете върху дъска за рязане. По желание могат да се панират леко в брашно.
7. 
   Загрейте растително масло в тиган и запържете котлетите под капак от двете страни до пълна готовност. Пожар - среден. Когато всички котлети са изпържени, можете да добавите малко вряща вода в тигана и да ги задушите на слаб огън за 5-7 минути.
8. 
   Сервирайте готовите сочни нарязани котлети (филе) от пилешки гърди горещи с произволна гарнитура - това е много вкусно и питателно ястие!

Добър апетит!

Нарязани пилешки котлети на фурна

Нарязаните котлети от пилешки гърди, изпечени във фурната, са по-диетично ястие от същите котлети, но пържени в тиган до готовност. За да приготвите това ястие, ще ви трябва охладено филе или гърди, отделени от киловата кост, както и малко брашно, лук, масло и подправки. За стягане на каймата – 1-2 яйца.

съставки:

• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Масло – 50 гр.
• Лук – 1-2 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки за пиле - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пилешкото филе, измито и отцедено, се нарязва на малки парчета с нож (ако имате гърди, първо отстранете костта и кожата). За да изпечете бързо котлети, нарежете филето възможно най-ситно.

Стъпка 2. Измийте и нарежете една-две глави лук по същия начин като филето.

Стъпка 3. В купа смесете нарязаното месо и лука до гладкост, добавете брашното, яйцето и маслото.

Стъпка 4. Смесете каймата възможно най-добре, след като я осолите и добавите подправки.

Стъпка 5. С лъжица, докато приготвяте палачинки, вземете каймата и запържете малко от всяка страна в добре загрято растително масло.Запържете буквално няколко минути от всяка страна - котлетите не трябва да се пържат, а само да се запечатат с коричка.

Стъпка 6. След това поставете котлетите върху тава, покрита с хартия за печене, и ги изпечете във фурната за около 20 минути (температура: 200 градуса, фурната трябва да е предварително загрята).

Стъпка 7. Горещи нарязани котлети, изпечени във фурната, се сервират на масата, залети с малко сос, за да станат още по-сочни. Гарнитурата е по ваша преценка.

Добър апетит!

Вкусни котлети от пилешко филе със сирене

Сиренето е компонентът, който придава допълнителен вкус и сочност на нарязаните пилешки котлети. Пилешките котлети, приготвени със сирене и пресни билки, се помитат от масата моментално! Препоръчваме да пържите двойна порция наведнъж!

съставки:

• Пилешки гърди - 0,5 кг.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Брашно – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Копър, магданоз - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки за пиле или кайма - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пилешкото филе се нарязва по желание и се поставя в купа.

Стъпка 2. Добавете яйце, ситно нарязан лук и пресни нарязани билки към филето.

Стъпка 3. Ако обичате чесън, нарежете няколко скилидки и добавете към каймата. Пресният чесън може да се замени със сух, също като билките.

Стъпка 4. Сиренето се настъргва на едро ренде или се нарязва на кубчета и се добавя към каймата.

Стъпка 5. Добавете брашно, сол и подправки по ваш вкус в каймата, омесете я добре и след това я поставете в хладилника за няколко часа, за да се вари.

Стъпка 6. Поставете котлетите с лъжица върху загрято растително масло и запържете до готовност на среден огън от двете страни.

Стъпка 7Яжте ястието горещо, полейте котлетите със сос или сервирайте с пресни билки.

Добър апетит!

Съвет: ако искате по-диетични котлети от пилешки гърди със сирене, можете да ги запечете във фурната или да ги задушите с вода под капак, след като ги запържите леко.

Нарязани котлети от пилешки гърди с майонеза и нишесте

Нарязаните котлети от пилешки гърди или филета могат да бъдат невероятно сочни и нежни, ако към каймата се добавят нишесте и майонеза. В допълнение, тези съставки добре увеличават общата маса на каймата, така че дори повече от тези котлети могат да бъдат приготвени от същото количество пиле. И все пак е толкова вкусно, че дори няма да забележите, че на масата няма да остане нито един нарязан котлет!

съставки:

• Пилешки гърди - 0,5 кг.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Майонеза - 2-3 супени лъжици.
• Нишесте – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Копър, магданоз - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки за пиле или кайма - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете суровото пиле на малки кубчета и поставете в съд за смесване на кайма.

Стъпка 2. Добавете яйцата там, нарежете ситно лука и чесъна с нож, а също и, ако желаете, пресни билки (ако нямате пресни билки, можете да добавите сух магданоз или копър).

Стъпка 3. Добавете майонеза и нишесте към осолена и подправена кайма. Там можете да поставите едно парче хляб или бял хляб без кора, накиснат във вода и изцеден - за да увеличите броя на котлетите, но в този случай не трябва да добавяте нишесте, тъй като нишестето и хлябът изпълняват една и съща функция.

Стъпка 4. Омесете добре каймата за котлетите и я поставете в хладилника да набъбне.

Стъпка 5.След това с лъжица изваждайте котлетите да се пържат в загрято олио.

Стъпка 6. Запържете котлетите до златисто кафяво от двете страни на слаб огън, в края можете да ги задушите под капака, като добавите малко количество вряла вода.

Стъпка 7. Яжте нарязаните пилешки котлети, докато са още горещи.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за котлети от пилешко филе с майонеза и брашно

Понякога към каймата се добавя брашно, а понякога и нишесте, за да се подсили каймата. Опитайте да направите нарязани пилешки котлети с майонеза и брашно и след това решете коя рецепта ви харесва най-много. Добавете билки и чесън на вкус. Запържете котлетите до красиво покафеняване и яжте с всяка гарнитура.

съставки:

• Пилешки гърди - 0,5-0,7 кг.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Майонеза - 2-3 супени лъжици.
• Брашно – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 2-3 скилидки по желание.
• Копър, магданоз, целина - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки за пиле или кайма - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пилешкото филе се нарязва на кубчета и се поставя в купа за смесване на каймата.

Стъпка 2. Нарежете лука и чесъна на ситно с нож.

Стъпка 3. Ако искате да придадете на котлетите вкус на пресни билки, нарежете копър, целина или магданоз с нож.

Стъпка 4. В купата, в която вече сте поставили пилешката кайма, добавете яйцата, майонезата и брашното, както и наситнените лук, чесън и пресни билки. Към каймата добавете сол и всякакви подходящи за пилешко или кайма подправки, омесете всичко добре до гладкост.

Стъпка 5. Ако имате време, оставете каймата да престои в хладилника за няколко часа и след това поставете котлетите в горещ тиган в горещо олио с лъжица, сякаш загребвате тестото за палачинки.

Стъпка 6.Запържете нарязаните котлети от пилешко филе до готовност, покрити на слаб огън. Накрая можете да ги задушите малко, като добавите вряща вода в тигана.

Стъпка 7. Яжте котлетите горещи, за предпочитане гарнирани със сос.

Добър апетит!

Крехки котлети от нарязани пилешки гърди с гъби

Нарязаните пилешки котлети от пилешки гърди с гъби са друга възможност за обилно и невероятно вкусно горещо ястие, което се яде с голям апетит за вечеря или обяд. Обикновено към котлетите се добавят както диви варени гъби, така и пресни шампиньони. Пригответе го, определено ще ви хареса!

съставки:

• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Гъби – 300 гр.
• Яйце – 1-2 бр.
• Лук – 1-2 бр.
• Масло – 50 гр.
• Брашно или нишесте - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете варени горски гъби или пресни шампиньони на малки кубчета.

Стъпка 2. Нарежете лука на ситно и след това запържете гъбите и лука малко в масло, като разбърквате през цялото време. Време за пържене - не повече от 3-5 минути.

Стъпка 3. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета, добавете към него пържени гъби, като ги прецедите от излишното масло.

Стъпка 4. Добавете сол, смлян черен пипер и други подправки към каймата, за да добавите вкус. Не забравяйте яйцето и брашното.

Стъпка 5. Омесете добре каймата, ако времето позволява я оставете да престои в хладилника или на кухненския плот за 1-2 часа, за да набъбне брашното. В този случай котлетите ще се слепят по-добре.

Стъпка 6. Запържете нарязаните котлети в загрято растително масло, докато се покрият с красива коричка от двете страни.Ако е необходимо, след 5-7 минути ги задушете под капак, като добавите малко вряла вода в тигана.

Стъпка 7. Ако котлетите от пилешко филе с гъби се окажат малко мазни, поставете ги върху хартиена кърпа и сервирайте, докато се охладят.

Добър апетит!

Вкусни котлети от пилешки гърди с грис

Вкусни и много нежни котлети от пилешки гърди можете да получите, като добавите малко грис към каймата, както и твърдо настъргано сирене. Грисът помага на котлетите да станат по-ефирни, а сиренето добавя пикантни вкусови нотки. В резултат на това получавате напълно бюджетно и много апетитно ястие, което се яде еднакво добре за закуска, обяд или вечеря.

съставки:

• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 1-2 бр.
• Чесън - на вкус.
• Грис – 2 с.л.
• Майонеза – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да направите кайма за котлети, нарязайте фино пулпата от пилешки гърди (можете също да използвате пилешко месо, отстранено от краката).

Стъпка 2. Нарежете лука и чесъна на ситно, добавете към каймата и добавете яйцето там.

Стъпка 3. Добавете грис към каймата, а след това и малко майонеза, но можете и без нея.

Стъпка 4. Подправете каймата на вкус със сол, смлян черен пипер и други подправки, разбъркайте добре каймата.

Стъпка 5. За да станат котлетите наистина меки, оставете каймата в купа с капак на кухненския плот за 1 час, през което време грисът ще набъбне и каймата ще придобие желаната плътност.

Стъпка 6. След това поставете котлетите върху загрятото растително масло с лъжица, като палачинки.

Стъпка 7Нарязаните пилешки котлети се запържват от двете страни похлупени до пълна готовност. Накрая може да ги задушите малко.

Добър апетит!

Сочни нарязани пилешки котлети с билки

Ако си блъскате мозъка какво да приготвите нещо вкусно за вечеря, тогава изпържете нарязани котлети от пилешки гърди с билки. Хубавото на рецептата е, че можете да приготвите каймата за котлетите предварително, например от вечерта, а на сутринта остава само да изпържите златните котлети, за които ще ви трябват не повече от 20 бр. минути.

съставки:

• Пилешки гърди - 500 гр.
• Заквасена сметана – 2-3 с.л.
• Яйца – 1-2 бр.
• Лук – 1-2 бр.
• Брашно или нишесте - 2 супени лъжици.
• Всякакви зеленчуци - голям куп.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете пилешкото филе или обезкостените гърди на кубчета с произволен размер.

Стъпка 2. Един от основните компоненти на такива котлети са пресни билки, нарязайте повече от тях. Подходящи са всякакви зеленчуци по ваш избор: копър, магданоз, целина, босилек. Можете да използвате един вид зеленина или зелена смес.

Стъпка 3. За сочност нарежете пресен лук или зелен лук.

Стъпка 4. Добавете лук, нарязани билки, сурово яйце, заквасена сметана, брашно или нишесте към мляното пиле.

Стъпка 5. След това овкусете каймата на вкус със сол и всякакви подправки и омесете всичко старателно.

Стъпка 6. Оставете каймата да престои покрита в купа поне час, за да стегне добре.

Стъпка 7. След това изсипете каймата в горещ тиган с горещо растително масло.

Стъпка 8. Запържете котлетите до готовност от всяка страна. Накрая можете да ги задушите малко под капак, като добавите малко вряща вода.

Стъпка 9Яжте нарязани котлети от пилешки гърди, филета с люти билки.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за котлети от нарязани пилешки гърди с тиквички

Тиквичката е толкова универсален зеленчук, че може да се добавя навсякъде и навсякъде. Няма собствен специфичен вкус, но е отлична компания за други зеленчуци и различни меса, а понякога дори се добавя към сладко. И днес ви предлагаме да добавите тиквички към котлети, направени от нарязани пилешки гърди, което ще ги направи много сочни, така че лукът тук не е необходим.

съставки:

• Пилешко филе или гърди - 1 кг.
• Малки тиквички – 1-2 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 3-4 с.л.
• Сол на вкус.
• Лук – 1 бр. по желание.
• Пресен или сух чесън - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете пилешкото филе с нож. Всякаква форма.

Стъпка 2. Най-добре е да настържете тиквичките и след това да изстискате сока, но можете и да ги нарежете на много ситно.

Стъпка 3. Добавете нарязани тиквички към филето.

Стъпка 4. Добавете яйцата и няколко супени лъжици брашно в съд с осолено и подправено мляно месо.

Стъпка 5. Чесънът се наситнява или настъргва и се добавя към каймата по желание; нарязан лук - също по желание.

Стъпка 6. Използвайте лъжица, за да загребвате пилешките котлети с тиквички.

Стъпка 7. Запържете ги от двете страни на умерен огън в загрято растително масло.

Стъпка 8. Сервирайте котлетите горещи.

Добър апетит!

Вкусни котлети от пилешки гърди със сметана

Нарязаните пилешки котлети със заквасена сметана са отлично ястие, което се приготвя бързо и лесно. Благодарение на заквасената сметана, котлетите са сочни и имат деликатен кремообразен вкус.Ако имате време, най-добре оставете каймата за котлетите на студено за няколко часа преди пържене - така ще станат още по-добри!

съставки:

• Пилешко филе или гърди - 0,7 кг.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Лук – 1-2 бр.
• Пресни пилешки яйца - 1-2 бр.
• Брашно – 3-4 с.л.
• Сол на вкус.
• Пресен или сух чесън - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете пилешкото филе на парчета с всякакъв размер с нож, но за предпочитане малки, след което ги поставете в купа за смесване на каймата.

Стъпка 2. Нарежете лука с нож, не го настъргвайте - кубчетата лук придават на котлетите сочност.

Стъпка 3. Добавете кубчета лук към пилешкото филе.

Стъпка 4. Добавете чесън по ваша преценка, както и такива основни съставки като заквасена сметана, брашно, сол и подправки.

Стъпка 5. Използвайте лъжица, за да извадите пилешки котлети със заквасена сметана.

Стъпка 6. Потопете ги в загрято растително масло, където трябва да се запържат на умерен огън до златисто кафяво от всяка страна.

Стъпка 7. Сервирайте готовите сочни котлети със сос. Това ястие е вкусно с пресни зеленчуци!

Добър апетит!