Нарязани пилешки котлети на фурна

Нарязаните пилешки котлети на фурна са по-здравословен вариант на любимите на всички котлети, приготвени от нарязано пилешко месо в сравнение с пърженето в тиган. Тази нарязана кайма се комбинира със заквасена сметана или майонеза, допълва се със зеленчуци, сирене и билки, а брашното или грисът се използват като свързваща съставка. Изборът от рецепти е голям и можете да експериментирате с допълнителни съставки, за да получите ястие с нов вкус.

Нарязани котлети от пилешки гърди на фурна

За нарязани котлети на фурна, особено за детски или диетични менюта, пилешките гърди са най-подходящи като постно и без кожа месо. В този вариант на котлети добавете яйце, лук и брашно към нарязаната кайма. Ястието ще се окаже нежно и много сочно.

1. 
   Пригответе съставките за нарязани котлети според рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете. Изберете охладени пилешки гърди.
2. 
   Изплакнете го със студена вода, подсушете го със салфетка и го нарежете на малки кубчета с остър нож.Поставете нарязаното месо в купа за кайма.
3. 
   Нарежете обеления лук на същите малки кубчета и добавете към месото.
4. 
   Разбийте едно пилешко яйце в каймата.
5. 
   След това към тези съставки добавете брашно и сол по ваш вкус с гранулиран чесън и смлян черен пипер.
6. 
   Разбъркайте добре каймата с лъжица. Намажете малка форма за печене с растително масло. С мокри ръце се оформят малки еднакви котлети и се редят в тавата.
7. 
   Включете фурната на 180°C. Котлетите се пекат 15 минути от едната страна и 10 минути от другата. Поставете нарязаните котлети от пилешки гърди, приготвени във фурната, върху чиния, добавете зеленчуци и сервирайте. Добър апетит!

Редени пилешки котлети със сирене на фурна

Вкусен вариант може да бъде добавянето на сирене към нарязаните пилешки котлети във фурната. И двете филета от гърди и бедра работят добре за тези котлети. В тази рецепта настъргваме сиренето, но можете да го нарежете на малки кубчета. Котлетите се приготвят лесно и бързо.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешко филе - 600 гр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 200 гр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Майонеза/заквасена сметана - 100 гр.
• Брашно – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете пилешкото филе, измито и подсушено със салфетка, на малки кубчета. За по-удобно нарязване можете да го замразите малко.

Стъпка 2. Поставете нарязаното филе в отделна купа и добавете сол и подправки по ваш вкус.

Стъпка 3. С помощта на преса за чесън или ренде добавете обелената скилидка чесън към филето.

Стъпка 4. След това разбийте едно пилешко яйце.

Стъпка 5. Добавете майонеза или заквасена сметана към каймата.

Стъпка 6. Смелете парче твърдо сирене на едро ренде, добавете към каймата и разбъркайте малко с лъжица.

Стъпка 7. Накрая добавете две супени лъжици брашно към каймата и разбъркайте отново всички съставки. Дайте на каймата 5 минути да се влива.

Стъпка 8. С мокри ръце оформете малки котлети от каймата. Поставете ги върху тава, намазана с растително масло и печете във фурната на 180 градуса за 20-25 минути. Поднесете готовите кълцани пилешки котлети със сирене горещи. Добър апетит!

PP диетични нарязани котлети на фурна

Нарязаните пилешки котлети във фурната сами по себе си са диетично ястие, тъй като се приготвят от постно месо и се пекат, но за опциите PP някои добавки са изключени и се добавят зеленчуци. В тази рецепта приготвяме котлети с билки, а като свързващи съставки за каймата използваме яйце и царевично нишесте.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Пилешки гърди – 2 бр.
• Зелен лук – 3 бр.
• Копър – 3 стръка.
• Яйце – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Царевично нишесте - 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Черен пипер - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 20 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе, според рецептата, всички съставки за нарязани котлети. Изплакнете пилешкото филе с билки и подсушете със салфетка.

Стъпка 2. След това нарежете филето на малки кубчета с остър нож. Можете да смелите месото в блендер, но тогава няма да получите парчета, а хомогенна маса.

Стъпка 3. Нарежете на ситно зелените и обелените скилидки чесън.

Стъпка 4. Поставете нарязаното пилешко месо в купа и счупете едно яйце в него, добавете сол и подправки и лъжица нишесте, добавете нарязани билки и чесън.

Стъпка 5.Разбъркайте добре тези съставки с лъжица и оставете каймата за 5-10 минути, за да ги свърже нишестето.

Стъпка 6. Смажете малка форма за печене с растително масло. С лъжица или мокри ръце оформете котлетите и ги наредете в тавата на малко разстояние една от друга.

Стъпка 7. Включете фурната на 180 ° C. Печете котлетите за 30-40 минути, а за красив цвят в края на печенето ги намажете с растително масло. Сервирайте диетичните нарязани котлети, приготвени в PP фурната, горещи на масата, допълвайки PP с гарнитура или зеленчуци. Добър апетит!

Редени пилешки котлети с тиквички на фурна

Нарязаните пилешки котлети с тиквички на фурна са доста популярни, особено за бебешка или диетична храна, тъй като тиквичките придават сочност на пилешкото месо. В тази рецепта приготвяме котлети от пилешко филе от бедра. Смелете тиквичките и месото малко в блендер, за да стане котлетната кайма по-плътна и продуктите да запазят формата си при печене.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Пилешки бут - 350 гр.
• Тиквички – 200 гр.
• Лук – 60 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Галета – 150 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно пригответе, според рецептата, всички съставки за нарязани котлети.

Стъпка 2. Отделете филето от бедрата, като премахнете костта и кожата, а месото нарежете на средни парчета.

Стъпка 3. Измийте тиквичките и нарежете на средни кубчета. Отстранете кожата от зрелите тиквички. Обелете лука и скилидките чесън.

Стъпка 4. Поставете всички нарязани съставки в купата на блендер или кухненски робот.

Стъпка 5. След това счупете едно яйце в тях и добавете сол и черен пипер по ваш вкус.

Стъпка 6.Смелете ги в режим "Импулс" и само на малки парчета.

Стъпка 7. От готовата кайма оформете котлети и ги оваляйте добре в галета.

Стъпка 8. Поставете котлетите върху лист за печене, покрит с хартия. Включете фурната на 180°C.

Стъпка 9. Печете котлетите за 25-30 минути до златисто кафяво отгоре.

Стъпка 10. Сервирайте нарязаните пилешки котлети, приготвени във фурната, горещи, но те също са подходящи за лека закуска, когато са студени. Добър апетит!

Нарязани котлети със заквасена сметана на фурна

Добър вариант за нарязани пилешки котлети във фурната е да замените традиционната майонеза със заквасена сметана в каймата. В тази рецепта приготвяме котлети от филе от бедрата, които ще бъдат по-вкусни и за да не се окажат чисто „месни“, добавяме нарязана кайма със сирене.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Пилешко филе от бут - 600 гр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Брашно – 2 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Сушен чесън - на вкус.
• Сушен копър - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за намазване на листа за печене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте филето от пилешки бедра, подсушете го със салфетка и нарежете на малки кубчета с остър нож.

Стъпка 2. Поставете филийките в отделна купа, поръсете със сол и подправки и разбъркайте с лъжица.

Стъпка 3. Нарежете обеления лук на ситно.

Стъпка 4. Прехвърлете лука към нарязаната кайма и разбъркайте.

Стъпка 5. След това разбийте пилешко яйце в каймата и разбъркайте отново.

Стъпка 6. След това добавете заквасена сметана към каймата и разбъркайте отново.

Стъпка 7. Смелете всяко твърдо сирене на едро ренде, но можете да го нарежете на малки кубчета.

Стъпка 8. Прехвърлете натрошеното сирене върху каймата.

Стъпка 9Последната съставка е да изсипете брашното в каймата.

Стъпка 10. Смесете отново нарязаното мляно месо с брашно. След това покрийте съдовете с филм и дайте 10-15 минути да се влеят.

Стъпка 11. Покрийте тава за печене с хартия и намажете с растително масло. С ръце, навлажнени с вода, оформете малки еднакви котлети и ги наредете върху хартия за печене. Включете фурната на 180°C.

Стъпка 12. Печете котлетите за 25-30 минути до златисто кафяво. Котлетите запазват добре формата си при печене.

Стъпка 13. Поставете нарязани пилешки котлети със заквасена сметана, приготвени във фурната, върху чиния и сервирайте горещо. Добър апетит!

Редени пилешки котлети с грис на фурна

Нарязани котлети от пилешко филе с грис се приготвят лесно и бързо във фурната, но каймата се нуждае от половин час, за да се влива, така че зърнените култури да набъбнат. Грисът прави каймата по-компактна и котлетите запазват добре формата си при печене. В тази рецепта добавете малко твърдо сирене и лук към пилешката кайма.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 5.

съставки:

• Пилешко филе - 750 гр.
• Грис – 2 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете пилешкото филе със студена вода и отстранете цялата влага със салфетка. Месото се нарязва на малки кубчета и се поставя в дълбока купа.

Стъпка 2. Нарежете обеления лук на кубчета, по-малки от филето. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.

Стъпка 3. Добавете сол и черен пипер, настъргано сирене към нарязаното филе по ваш вкус, счупете три пилешки яйца, добавете грис и омесете добре каймата с ръце. Покрийте съда с фолио и оставете на стайна температура за 30 минути, така че грисът да набъбне и да свърже всички съставки.

Стъпка 4.След това време поставете котлетната маса с лъжица или през всяка кръгла форма върху лист за печене, покрит с хартия. Котлетите трябва да са дебели, в противен случай ще изсъхнат във фурната.

Стъпка 5. Включете фурната на 180 градуса. Печете котлетите за 30 минути. Ще покафенеят и ще се отделят лесно от хартията.

Стъпка 6. Сервирайте нарязаните котлети от пилешко филе с грис, приготвени във фурната, горещи. Добър апетит!