Свинско руло е сочно и вкусно ястие за вашата домашна или празнична трапеза. Може да се яде като студено предястие, поднесено със зеленчуци, кисели краставички и гарнитури. Има много възможности за приготвяне на апетитно лакомство с месо. Събрахме най-добрите от тях в нашата доказана кулинарна селекция от седем рецепти стъпка по стъпка със снимки. Да вземат под внимание!
Домашно руло от свинско коремче
Домашното свинско руло е невероятно вкусно, апетитно и питателно лакомство за вашата трапеза. Готовият продукт ще украси вашата празнична маса или ярко ще допълни дома ви. Не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
- Свински перитонеум 1.5 (килограми)
- Горчица 3 (чаени лъжички)
- уасаби 3 ч.л (или хрян)
- Кориандър 1 куп
- Магданоз 1 куп
- Чесън 1 глава
- червен пипер 2 (чаени лъжички)
- Сол вкус
- Смес от чушки вкус
-
Изплакваме обилно свинския корем под вода и след това го изсушаваме с хартиени кърпи. При този метод на готвене отрязваме кората. -
Започваме да правим разрези от средата на продукта и внимателно го разстиламе. Получаваме лента с еднаква дебелина. -
Разтрийте повърхността на перитонеума със смес от гореща горчица и уасаби (може да се замени с класически хрян). След това поръсете продукта с нарязани билки, чесън, сол и смес от чушки. Започваме да навиваме на стегнато руло. -
Завързваме детайла с конец. Натрийте добре със смлян червен пипер за ярък цвят и аромат. Поставете в ръкав за печене и завържете от двете страни. -
Сложете в предварително загрята на 160 градуса фурна за 1 час 50 минути. -
След това изключете фурната. Разкъсваме ръкава и оставяме рулото да лежи във фурната още 20 минути. -
Домашно свинско руло от корема е готово. Нарежете и сервирайте!
Свинско руло във фолио на фурна
Рулото от свинско коремче във фолио се оказва невероятно задоволително и сочно. Яркият вкус на закуската и атрактивният външен вид няма да оставят никого безразличен. Сервирайте по време на празниците или за вкусна семейна трапеза. За да приготвите руло по този начин, обърнете внимание на изпитаната рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене - 2 часа 30 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 6
съставки:
- Свински перитонеум - 1 кг.
- сос песто – 3 с.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Дафинов лист - на вкус.
- Чесън - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Отмерете необходимото количество сос песто. Можете да вземете магазинен или домашен продукт - по ваша преценка.
Стъпка 2. Изплакнете свинския корем обилно под вода и след това го подсушете с хартиени кърпи. Отстранете кората, ако желаете. Започваме да правим разрези от средата на продукта и внимателно го разстиламе. Получаваме лента с еднаква дебелина.
Стъпка 3. Поставете парче перитонеум върху фолиото. Сол, черен пипер и добавете сос песто. Поставете парчета дафинов лист наблизо за аромат.
Стъпка 4.Разпределете соса песто равномерно по цялата повърхност на свинския корем.
Стъпка 5. Навийте перитонеума в стегната ролка. Можете да добавите няколко парчета чесън към него.
Стъпка 6. Увийте рулото във фолио и го поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за два часа.
Стъпка 7. Перитонеумната ролка във фолио във фурната е готова. Охладете го и се наслаждавайте!
Варено свинско коремче с кожа
Вареното свинско коремче с кожа е невероятно вкусно, сочно и задоволително лакомство за вашата трапеза. Готовият продукт ще украси вашата празнична маса или ярко ще допълни дома ви. Не забравяйте да вземете под внимание доказаната рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене - 3 часа 30 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 8
съставки:
- Свински перитонеум - 1,5 кг.
- Лук – 2 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Сол – 4 с.л.
- Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
- Лют червен пипер – 0,5 бр.
- Хмели-сунели - 1 супена лъжица.
- Черен пипер на зърна - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изплакнете свинския корем обилно под вода и след това го подсушете с хартиени кърпи. Не махаме кората.
Стъпка 2. Ако свинският корем е твърде дебел, можете да го разрежете наполовина по дължина.
Стъпка 3. Разгънете парчетата в чисти ленти.
Стъпка 4. Правим разрези на повърхността.
Стъпка 5. След това оставете парчетата настрана за известно време и подгответе подправките.
Стъпка 6. Измерете необходимото количество сол и сухи подправки. Накълцайте червения лют пипер.
Стъпка 7. Смесете солта с подправките. Поръсете сместа върху повърхността на перитонеума.
Стъпка 8. Втрийте подправките старателно в парчетата свинско.
Стъпка 9. Увийте парче перитонеум с кожа в стегната ролка и я завържете с въже.
Стъпка 10. Също така сгъваме второто парче перитонеум, ако разделихме продукта на две части.
Стъпка 11Сварете вода в тенджера. Добавете сол, черен пипер на зърна, обелени моркови и обелен лук.
Стъпка 12. Поставете питките с месо във вряща вода.
Стъпка 13. Сварете препаратите за два часа на слаб огън. След това го извадете от водата.
Стъпка 14. Прехвърлете ролките в ръкав за печене. Нека го вържем.
Стъпка 15. Поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за един час.
Стъпка 16. След известно време извадете лакомството от фурната. Откъсваме ръкава и оставяме продукта да изстине.
Стъпка 17. Вареното свинско руло е готово. Можете да се лекувате!
Руло от свински корем, изпечено в ръкав
Рулото от свинско коремче, изпечено в ръкав, се оказва невероятно апетитно, сочно и задоволително. Сервирайте го с хляб, зеленчуци или кисели краставички, като нарежете на тънки филийки. Обещаваме, че вашите близки и гости няма да устоят. За да подготвите, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене - 3 часа
Време за готвене – 30 минути
Порции – 8
съставки:
- Свински перитонеум - 1,5 кг.
- Чесън - на вкус.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Соев сос – 2 супени лъжици.
- Уорчестър сос - на вкус.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Зелените - 2 клона.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте свинския корем, отрежете кожата и всички ципи.
Стъпка 2. За да получим равномерен слой, ние също внимателно отрязахме всички изпъкнали части.
Стъпка 3. Ако парчето перитонеум е твърде дебело, направете дълбоки разрези на повърхността с нож.
Стъпка 4. В малка дълбока чиния смесете растително масло, соев сос, сос Worcestershire, сол и нарязан чесън.
Стъпка 5. Натрийте парче свинско месо с получената смес.
Стъпка 6. Поръсете детайла с нарязани билки.
Стъпка 7. Навийте го на стегнато руло и го завържете с въже.
Стъпка 8Поръсете продукта със сол, смлян черен пипер и други сухи подправки по ваш вкус.
Стъпка 9. Поставете лакомството в ръкава за печене. Връзваме го от двете страни.
Стъпка 10. Поставете съда в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете 1,5 до 2,5 часа. Зависи от дебелината на перитонеума.
Стъпка 11. Рулото от свинско коремче е готово. Нарежете на филийки и сервирайте!
Руло от свинско коремче в люспи от лук
Рулце от свинско коремче в люспи от лук е много засищащо, ароматно и привлекателно лакомство за вашата трапеза. Готовият продукт ще украси вашата празнична или домашна маса. Благодарение на люспите от лук, питката ще ви зарадва с ярък и апетитен цвят.
Време за готвене - 6 часа
Време за готвене – 30 минути
Порции – 10
съставки:
- Свински перитонеум - 2 кг.
- Лучена кора - 2 с.л.
- Чесън – 5 скилидки.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Зира - на вкус.
- Сух копър - на вкус.
- Дафинов лист - на вкус.
- Сол – 25 г/1 кг месо.
- Сол – 20 г/1 литър вода.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти от списъка.
Стъпка 2. Измийте свинския корем и внимателно отстранете кожата.
Стъпка 3. Напълнете кората от лук със студена вода за 20 минути, след това изплакнете кората и изцедете цялата вода.
Стъпка 4. Накълцайте чесъна и го смилайте с кимион, черен пипер, сол и дафинови листа, добавете сух копър.
Стъпка 5. Натрийте свинския корем с ароматни подправки. Поставете в хладилника за три часа.
Стъпка 6. Навийте детайла на стегнато руло и го завържете с въже.
Стъпка 7. Сварете вода със сол и люспи от лук. Варете ролката тук за около два часа при температура от 85 градуса.
Стъпка 8. След като изключите печката, оставете съдържанието да се охлади до стайна температура. Поставяме рулото под налягане и го поставяме в хладилника за няколко часа.
Стъпка 9Руло от свинско коремче в люспи от лук е готово. Нарежете вкусно лакомство и сервирайте!
Руло от свинско коремче в тесто на фурна
Руло от свинско коремче в тесто във фурната се оказва изненадващо апетитно, сочно и задоволително. Сервирайте го с хляб, пресни зеленчуци или кисели краставички. Страхотна кулинарна идея за вашите цветни вечери или празненства. За да подготвите, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене - 1 ден
Време за готвене – 30 минути
Порции – 8
съставки:
- Свински перитонеум - 1,5 кг.
- Чесън – 5 скилидки.
- Дафинов лист – 3 бр.
- Подправки за месо - на вкус.
- Сол – 1 с.л.
- Вода - 0,5 супени лъжици.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Брашно - за тесто.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите подправки, обелете скилидките чесън.
Стъпка 2. Изплакнете свинския корем. Натрийте го със смес от сол, подправки, наситнен дафинов лист и чесън.
Стъпка 3. Навийте стегнато рулото и го завържете с въже. Оставете да се маринова за един ден.
Стъпка 4. Пригответе тестото. Комбинирайте топла вода с растително масло.
Стъпка 5. Пресейте брашното тук в такова количество, колкото ще поеме тестото.
Стъпка 6. С ръцете си омесете тестото на гъсто, еластично тесто. Разточете тънко на слой и поставете рулото върху него.
Стъпка 7. Увийте рулото в тестото.
Стъпка 8. Прехвърлете детайла в тава за печене.
Стъпка 9. Печете 2-2,5 часа на 170 градуса.
Стъпка 10. Свинско коремче в тесто във фурната е готово. Нарежете лакомството си и го опитайте!
Руло от свинско коремче с гъби
Руло от свинско коремче с гъби е невероятно вкусно, ярко и питателно лакомство за вашата домашна или празнична трапеза.За да приготвите рулета с пълнеж от гъби, не забравяйте да вземете под внимание нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.
Време за готвене - 3 часа
Време за готвене – 30 минути
Порции – 6
съставки:
- Свински перитонеум - 1 кг.
- гъби шампиньони - 250 гр.
- Лук – 1 бр.
- Растително масло - 1,5 супени лъжици.
- Масло – 1,5 супени лъжици.
- Подправки за месо - 1,5 супени лъжици.
- Смлян чесън – 1 ч.л.
- Сух/пресен магданоз – 1 ч.л.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете лука и го запържете до омекване в растително масло. Тук поставете масло и ситно нарязани гъби. Продължете да пържите до готовност на шампиньоните.
Стъпка 2. Измийте свинския корем и отстранете кожата.
Стъпка 3. Разтрийте детайла с всички подправки от списъка.
Стъпка 4. Разпределете гъбите по повърхността.
Стъпка 5. Навийте тестото на стегнато руло, завържете го с конец и поръсете с подправки.
Стъпка 6. Поставете тестото в тава за печене.
Стъпка 7. Гответе ястието за 1,5 часа при температура от 170 градуса.
Стъпка 8. Руло от свинско коремче с гъби е готово. Сервирайте и опитайте бързо!
