Риба със зеленчуци, печена на фурна

За да приготвите това просто ястие, можете да изберете всяка риба и зеленчуци, които харесвате. На лист за печене, във фолио, в ръкав - по всички тези начини можете да изобразите един от най-ароматните, вкусни диетични кулинарни шедьоври.

Риба със зеленчуци във фолио във фурната

Опитайте да приготвите изненадващо вкусно ястие от хек, изпечен със зеленчуци, и го почерпете с гостите си. Украсен със зеленина, деликатесът ще изглежда страхотно на вашата празнична трапеза.

1. 
   Как да готвя риба със зеленчуци, изпечена във фурната? Почистваме рибата, изплакваме я под течаща вода и я разполовяваме по тялото, за да се отървем по-лесно от костите.
2. 
   Посолете парчетата хек от двете страни. Измийте лимона, разрежете го на две и изстискайте лимоновия сок от едната част.Поръсете го върху рибата. Поръсете филетата с провансалски билки и ги покрийте със стреч фолио.
3. 
   Обелете морковите (отрежете горния слой с нож) и ги изплакнете обилно. Нарежете кореноплодните на филийки.
4. 
   Сладките чушки също трябва да се измият и отстранят от стъблото. Разполовете го и отстранете семките. Нарежете на ленти.
5. 
   Избираме домати, които не са много големи по размер. Измийте ги и ги нарежете на дребно. Изрязваме дебелата кожа на мястото, където е закрепена дръжката.
6. 
   Измиваме тиквичките с вода и отстраняваме кората. Ако тиквичките са млади, кората не е необходимо да се отстранява. Нарежете съставката на големи парчета.
7. 
   Изплакнете връзка магданоз във вода и разклатете, докато излишната влага изчезне, след което нарежете на ситно с нож.
8. 
   Изсипете половин чаша пречистена вода в тигана. Слагаме съдовете на котлона, който след това включваме. Поставете морковите, покрийте тигана с капак и оставете продукта да къкри за 3 минути.
9. 
   След това добавяме чушка и тиквичка. Отново покрийте съда с капак и задушете зеленчуците, докато омекнат тиквичките (около 10 минути). Добавете доматите към зеленчуците, разбъркайте всичко добре и оставете да къкри 2 минути. Изключете котлона, осолете ястието и добавете към него билки (магданоз). Зеленчуците се разбъркват старателно.
10. 
    Рибата, напоена с подправки и лимонов сок, се нарязва на едри парчета.
11. 
    Откъснете парче фолио, поставете го и го намажете с масло. Половината от зеленчуците се нареждат върху листа и се поръсват леко с олио.
12. 
    Върху зеленчуците се нареждат парчета риба и също се поръсват с олио.
13. 
    Покрийте съда с краищата на фолиото. Правим същите манипулации с останалите зеленчуци и половината риба.
14. 
    Загрейте фурната на 180 градуса за няколко минути и след това поставете лист за печене с препаратите вътре в него. Оставете да къкри 15 минути, след което извадете тавата, отворете фолиото и отново поставете съда вътре за 10 минути.

Добър апетит!

Червена риба със зеленчуци на фурна

За по-пикантен вкус добавете доматено пюре към лука и морковите, докато се пържат. За да направите коричката на ястието по-нежна, можете да замените част от майонезата със заквасена сметана или да използвате само нея.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 6.

съставки:

• Червена риба - 1 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Кашкавал – 200 гр.
• Масло – 50 гр.
• Майонеза - 6 супени лъжици.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистете морковите от горния слой мръсотия и след това ги измийте обилно с чешмяна вода. Коренът се настъргва (от страната, където дупките са най-големи).

2. Отстранете люспите на лука. Нарежете лука наполовина и нарежете на половин пръстени.

3. Запържете лука и морковите в тиган: изсипете растително масло в съда, поставете тигана на огъня и след няколко минути добавете зеленчуците в горещото масло. Разбъркайте и запържете зеленчуците за 10 минути. Докато изстиват, нека подготвим останалите съставки.

4. Преди да разполовете рибата по ръба, отрежете главата и опашката. След това отстранете всички кости от пулпата. Нарежете двете половини на рибата на еднакви парчета с ширина 5-6 сантиметра. Посолете и поръсете с черен пипер парчетата на вкус.

5. Намажете дъното и стените на тавата за печене с растително масло. Поставете рибата с кожата надолу на дъното на тавата. Върху всяко парче разпределете запържените зеленчуци.

6.Сиренето се настъргва на ренде от страната на големите дупки. Поръсете го върху всяко парче риба. Поставете малки парченца масло отгоре. Залейте рибата с майонеза.

7. Загрейте фурната (200 градуса). Поставете формата с риба и зеленчуци вътре в нея за 30-35 минути и след това сервирайте.

Добър апетит!

Как вкусно да изпечете скумрия със зеленчуци?

Рибата съдържа различни полезни съединения, от които човешкото тяло се нуждае. Те не само подобряват работата на мозъка, но и поддържат тонуса на кожата, укрепват имунната система и имат положителен ефект върху метаболизма.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Риба (скумрия) - 1 бр.
• големи картофи - 5 бр.
• Моркови – 1-2 бр.
• Подправки за риба - 2 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Майонеза - 150-200 гр.
• Кашкавал – 150 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте скумрията и изрежете вътрешностите. Избършете рибата с хартиени кърпи и овкусете месото със сол и подправки за риба. Оставете главата на скумрията.

2. Отрежете кората на кореноплодните зеленчуци, измийте добре картофените клубени и морковите, нарежете и двата кореноплодни зеленчуци на големи парчета.

3. Поставете тиган на котлона и налейте в него растително масло. Загрейте маслото на силен огън и след това добавете към него картофите и морковите. Запържете съставките до златисто кафяво, като разбърквате непрекъснато.

4. Постелете лист хранително фолио и върху него наредете първо зеленчуковата смес, а след това скумрията. Поръсете рибата със сол, черен пипер и подправки на вкус. Полейте обилно ястието с майонеза, за да стане по-сочно.

5.Сиренето настъргваме на ренде с едри дупки и една част от него слагаме вътре в скумрията, а втората разпределяме по цялата повърхност на съда. Покрийте нашия кулинарен шедьовър с фолио.

6. Поставете фурната да загрява. Настройте температурата на 180 градуса. След няколко минути прехвърлете рибата и зеленчуците във фолио в тава за печене. Поставете във фурната и ястието се пече 20 минути. След това отворете фолиото и задушете рибата и зеленчуците за още 20 минути. Сервирайте във фолио, за да запазите вида на лакомството.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на минтай със зеленчуци

Нежно, здравословно и ароматно ястие от риба, моркови и лук с голямо количество заквасена сметана ще бъде оценено от вашето семейство и гости. Доста проста, но в същото време най-вкусна, рецептата се състои от бюджетни продукти и е подходяща както за лека вечеря, така и за празничен обяд.

Време за готвене – 50 минути. - Един час

Време за готвене - 30-40 минути.

Брой порции – 4-5.

съставки:

• Филе от минтай - 400 гр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Заквасена сметана – 250 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете обеления лук на половин пръстени и веднага го поставете, разпределяйки го равномерно, на дъното на съда за печене. Измиваме филето от минтай и го изсушаваме с хартиени кърпи, за да абсорбира излишната влага. Поставете парчетата филе върху „възглавницата“ от лук.

2. Изберете един голям морков и го обелете. Настържете кореноплодния зеленчук в дълбок съд (смилайте от страната на големите дупки). Добавете заквасена сметана към морковите. Поръсете ястието със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно.

3. Сложете получената маса върху рибите и разпределете равномерно, като си помагате с лъжица.

4.Задайте температурата на 180 градуса и загрейте фурната за няколко минути. Поставете формата вътре и затворете вратата. Пече се 20-30 минути.

5. Крехко и сочно рибно ястие със зеленчуци е готово. Може да се сервира както с картофи и други задушени зеленчуци, така и с ориз или елда. Съвет: за повече пикантност можете да добавите малко горчица към сместа от заквасена сметана и моркови.

Добър апетит!

Риба със зеленчуци и картофи на фурна

Почувствайте пикантността на ястието, като добавите билки и зеленчуци. Чери доматите и целината ще придадат на деликатеса специален аромат и приятен пикантен и в същото време сладък вкус.

Време за готвене - 2 часа 10 минути.

Време за готвене - 55 минути.

Брой порции – 3-4.

съставки:

• Морска риба – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Целина с дръжки – 5-6 стръка.
• Чери домати - 250 гр.
• Сухи билки - на вкус.
• Майонеза - 5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Вода - ¼ с.л.

Процес на готвене:

1. Изберете всяка прясна морска риба. Това може да бъде лаврак, ципура, овъглен и други нискомаслени сортове. Измиваме го с течаща вода и премахваме люспите. Отрежете главата, опашката и перките. Разрежете рибата по корема и я изкормете.

2. Нарежете рибата напречно на тялото на едри парчета. Натрийте всяко парче със сол.

3. Измийте чери доматите с течаща вода и подсушете с кърпа. Поставете ги в отделен съд.

4. Измийте целината, картофите и морковите. Почистваме кореноплодните и отново ги измиваме с течаща вода.

5. Нарежете всички зеленчуци на средно големи парчета (морковите нарежете на средно дебели филийки).

6. Сухи билки - босилек, мащерка, магданоз, риган, чубрица, естрагон - изсипете в отделна дълбока чиния в необходимото ви количество.Добавете към тях майонеза и разбъркайте.

7. Постелете дъното на тавата за печене с парчета риба. Върху него се нареждат зеленчуци - моркови, картофи и целина. Гарнирайте ястието с цели чери домати.

8. Налейте вода във формата. Добавете смес от билки и майонеза. Посолете масата и разбъркайте. Оставете за 15-20 минути, след което загрейте фурната (настройте температурата на 190 градуса).

9. Поставете съда във фурната за 50-60 минути. След час сервирайте деликатеса на масата.

Добър апетит!

Как лесно и вкусно да изпечете риба със зеленчуци и ориз?

Каним ви да приготвите вкусно ястие от риба със зеленчуци в заквасена сметана и ориз. Деликатен и апетитен деликатес ще бъде достойна украса за вашата вечеря или празнична маса.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене – 50 минути.

Брой порции – 3-4.

съставки:

• Риба (хек) – 1 бр.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• ориз – 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Подправки – ½ ч.л.
• Вода – 400 мл.

Процес на готвене:

1. Нека започнем да готвим със стандартно пържене на лук и моркови. За да направите това, почистваме и двете съставки и след това изплакваме с вода. Опитваме се да нарежем лука на ситно. Морковите се настъргват от страната на едрите дупки.

2. Запържете зеленчуците. Поставете тигана на котлона с растително масло. След няколко минути добавете лука към сгорещеното олио. Нека го запържим. Когато лукът омекне, добавете към него моркови. Разбърквайте зеленчуците непрекъснато и гответе, докато омекнат и станат златисто кафяви.

3. Изсипете чаша ориз в дълбока купа. Трябва да се изплакне с вода 7-10 пъти (след всеки път, когато източваме течността в мивката). Поставете в тиган със зеленчуците и разбъркайте. Запържете сместа за около три минути.

4.Изключете котлона. Поставете сместа от зеленчуци и ориз в тава за печене. Разпределете го по дъното на съда с лъжица. Залива се с вода, посолява се и се поръсва с черен пипер. Поставете заквасената сметана в отделен съд и навийте парчетата мерлуза в нея (трябва да бъде предварително измита, обелена и нарязана на големи парчета). След това ги наредете върху зеленчуците и ориза.

5. Покрийте тавата с фолио. Сложете фурната да загрее на 180 градуса. След няколко минути поставете съда с съда във фурната. След половин час изваждаме деликатеса и го сервираме на масата.

Добър апетит!

Риба със зеленчуци, сирене и сметана на фурна

Минтай е риба за всеки. Не всички домакини приготвят ястия от него. Все пак ви съветваме да си „изобразите“ много вкусно и ароматно ястие от тази риба със зеленчуци, подправено със сирене и заквасена сметана.

Време за готвене - 1 час 40 минути.

Време за готвене - 55 минути.

Брой порции – 10-12.

съставки:

• Минтай – 3 бр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сметана или заквасена сметана 20% - 150 мл.
• Майонеза - 3-4 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Кашкавал – 100 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Почистете минтая от люспи с нож и изплакнете с вода. Избършете рибните трупове с хартиена кърпа. Нарежете на едри парчета. Поставете рибата в голяма широка купа, посолете и добавете подправки на вкус. Разбъркайте сместа с ръце, така че всички парчета да са равномерно наситени с подправки.

2. Отстраняваме люспите от двата лука. Нарежете едната глава лук на възможно най-малки кубчета, а другата на половин пръстени. Изсипете растително масло в тиган на котлона. След няколко минути, когато се загрее, добавете лука, нарязан на малки кубчета, и го запържете до прозрачност.Не докосваме втория лук, нарязан на половин пръстени.

3. Отрежете тънък слой моркови, като ги отървете от мръсотия. Изплакнете отново с вода, настържете на едри дупки и добавете към лука. Подправете с две супени лъжици доматено пюре и разбъркайте. Оставете да къкри 5-7 минути и след това изключете котлона.

4. Поставете майонеза и заквасена сметана в отделна купа. Разбъркайте ги с бъркалка. Включете фурната да загрява и веднага задайте желаната температура - 200 градуса.

5. Намажете дъното и краищата на формата с растително масло. Поставете лука на половин пръстени. Поставете парчета минтай върху слоя лук. Покрийте рибата със смес от лук, моркови и доматено пюре.

6. Едро настържете парче сирене. Залейте ястието със сос от майонеза и заквасена сметана и поръсете със сирене. Поставете лакомството във фурната. След 10 минути намалете температурата на 180 градуса. Варете ястието 30 минути.

Добър апетит!

Крехка треска на фурна със зеленчуци

Ястието се счита за диетично, тъй като съдържа малко количество калории на 100 грама продукт. Освен това месото от треска става сухо при печене, затова ви съветваме да използвате сосове и маринати, за да предотвратите това.

Време за готвене – 1 час.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 2-3.

съставки:

• филе от треска - 650 гр.
• Лук – 2 бр.
• Домати – 2 бр.
• Нискомаслена заквасена сметана - 100 гр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Копър - на вкус.
• Магданоз - на вкус.
• Кашкавал – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Вземете една от главите лук и отстранете люспите от нея. Нарежете наполовина и нарежете на парчета под формата на половин пръстени. Разпределете лука равномерно по дъното на съд за печене. Посолете и поръсете с черен пипер слоя на вкус. Правим тази стъпка след полагане на всеки слой.

2.Измийте филето от треска със студена вода и избършете с хартиена кърпа, като попиете излишната влага. Нарежете рибата на средно големи парчета. Добавете малко сол и черен пипер. Поставете треската върху лука.

3. Пригответе соса за рибата. За да направите това, поставете заквасената сметана в дълбок съд и след това добавете към нея чесън и билки. Скилидките чесън се обелват и нарязват, а магданозът и копърът се измиват и наситняват. Смесете съставките. Разпределете соса по цялата повърхност на рибните парчета.

4. Измийте пресните домати. Избършете ги с кухненска кърпа и нарежете на тънки кръгчета. Преди да нарежете, отстранете всички плътни места (местата, където са закрепени дръжките). Поставяме следващия слой от ястието от тях.

5. Сега обелваме втория лук и също го нарязваме на половин пръстени или пръстени. Разпределете лука върху повърхността на доматите.

6. И последният, последен слой е сирене. Настъргваме го на едро ренде. Поръсете ястието.

7. Задайте температурата на 180 (190) градуса при загряване на фурната. След няколко минути поставете ястието вътре и запечете рибата със зеленчуци и сос за 25 минути.

Добър апетит!

Мек и сочен хек със зеленчуци на фурна

Ястието от хек е идеално за тези, които се придържат към здравословна диета и са принудени да водят активен начин на живот. Рибата съдържа много малко мазнини, много протеини и полезни микроелементи.

Време за готвене - 1 час 50 минути.

Време за готвене - 1 час 15 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Филе от хек – 500 гр.
• Тиквички – 500 гр.
• Моркови – 120 гр.
• сладък пипер - 250 гр.
• Домати – 200 гр.
• Лимон - ½ бр.
• Магданоз – 30 гр.
• Провансалски билки - 1 щипка.
• Растително масло - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин - на вкус.

Процес на готвене:

1. Започваме с обработката на рибата. Отрязваме перките, почистваме и изкормваме хека. Отстраняваме костите. Отрежете главата. Изплакнете филето с течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.

2. Посолете двете половини риби и ги поръсете с черен пипер. Изплакнете лимона и го нарежете на две части. Изстискайте сока от едната половина и поръсете с него двете страни на рибата. Същото правим и със зехтина. Покрийте рибата със стреч фолио и оставете за 20-30 минути.

3. Обелете морковите и изплакнете обилно. Нарежете на ленти с дебелина 2-3 милиметра. По желание може да настържете морковите на едро ренде.

4. Измиваме и сладките чушки и изрязваме сърцевините от плодовете. Нарежете чушката на тънки едри ленти.

5. Доматите също измиваме и нарязваме на филийки. Когато обработвате домати, не забравяйте да изрежете местата, където е прикрепена дръжката.

6. Измийте следващата съставка - тиквички. С тънък остър нож се отрязва кората и се нарязва на средно големи кубчета.

7. Измийте необходимото количество магданоз и избършете влагата. Нарежете зелените не много големи.

8. Налейте олио в тигана. Трябва да се загрее, преди да започнете да пържите зеленчуци. След няколко минути изсипете морковите, тиквичките и чушката в съда. Запържете съставките до полуготовност. Бъркайте ги непрекъснато. След като пуснат сока от зеленчуците, покрийте тигана с капак и задушете зеленчуците за 5-7 минути.

9. Към зеленчуците добавете домати, провансалски билки, сол и черен пипер на вкус. Задушете зеленчуците за още 4 минути. Отцедете излишната течност. Добавете магданоза и разбъркайте сместа. Изключете котлона. Намажете лист фолио с растително масло и върху него наредете част от зеленчуците. Напръскайте с масло.

10. Поставете рибата върху зеленчуците. Покрийте с фолио.Правим същото с втората част от зеленчуците и рибата. Загрейте фурната (на 180 градуса). Запечете рибата и зеленчуците за 15 минути, след което разгънете фолиото и ястието се задушава още 15 минути.

Добър апетит!

Как да изпечете сочна розова сьомга със зеленчуци във фурната?

Прекрасен деликатес с пикантен вълшебен вкус. Крехки и ронливи при готвене благодарение на кремообразния сос. Може да се сервира като отделно ястие или заедно с гарнитура.

Време за готвене - 1 час 55 минути.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 8-10.

съставки:

• Розова сьомга - 1 кг.
• Лук – 3 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Брашно – ½ с.л.
• сметана 20% – 300 мл.
• Сол – 20 гр.
• Куркума - 2,5 гр.
• Смес от люти чушки – 1,5 с.л.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Почистете люспите на розовата сьомга с нож. Отстраняваме перките, главата, червата, измиваме рибата и я нарязваме на пържоли. Правим смес от подправки и подправки - сол, куркума и люти чушки - в отделен съд. Потопете всяка пържола в сместа и поставете в чиния. Покрийте със стреч фолио и оставете да попие в добавките за около 10 минути.

2. Изсипете брашно в чиния с плитко дъно. Изсипете олио в тиган и го загрейте на среден огън. След това оваляйте пържолите от всички страни в брашно и ги наредете в тиган с олио. Пържете 3-4 минути първо от едната, а след това и от другата страна.

3. Да се ​​занимаваме със зеленчуците. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Обелете горния слой на морковите и отрежете кората от картофите на тънък слой. Настържете морковите с корейско или обикновено едро ренде. Нарежете картофите на филийки.

4. Пригответе пържен лук и моркови. Загрейте олиото на котлона. След това запържете лука за около 4 минути.Добавете морковите и смесете с лука, запържете съставките за още 4 минути. Изсипете сметаната. Разбъркайте и отстранете тенджерата със зеленчуците и сметаната от котлона. Изключете котлона.

5. Намажете формата за печене с растително масло. Поставете слой картофи, след това слой риба. Върху розовата сьомга се поставя смес от лук, моркови и сметана.

6. Включете фурната и нагласете температурата на 180 градуса. След загряване поставете съда с риба и зеленчуци във фурната. Пече се 20 минути.

Добър апетит!