Риба във фолио във фурната

Рибата, приготвена във фолио, ще бъде много вкусен и здравословен обяд или вечеря. Това ястие винаги се оказва сочно и ароматно, благодарение на подправките и билките. Затова ви предлагаме 10 рецепти за приготвянето му.

Пържоли от червена риба във фолио на фурна

Пържолите от сьомга се намазват обилно със смес от подправки и сол, върху тях се нареждат резени лимон, след което всичко се завива във фолио и се пече във фурната на 180 градуса за 20 минути. Готовото ястие се сервира на масата с листа от маруля.

1. 
   Как да изпечете вкусно риба във фолио във фурната? Поставете сол, смлян черен пипер, билки, подправки за риба в отделен съд и разбъркайте всичко. Можете да добавите и други подправки по ваш вкус.
2. 
   Поставете пържолите сьомга върху листове фолио и ги намажете обилно със смес от подправки от всички страни.
3. 
   Нарежете половин лимон на филийки и поставете две парчета върху всяка пържола от сьомга. Можете също така просто да изстискате лимонов сок върху пържолите. Благодарение на него рибата ще бъде по-нежна.
4. 
   След това увийте всяка пържола във фолио, прехвърлете ги в термоустойчива форма и ги поставете в предварително загрята до 180°C фурна за не повече от 20 минути.
5. 
   Готовите топли пържоли от червена риба сложете в чиния заедно със зелената салата, по желание ги украсете с билки и сервирайте. Получава се много вкусна и здравословна вечеря. Добър апетит!

Как да готвя сочна розова сьомга със зеленчуци във фолио?

Розовата сьомга, маринована в майонеза, се подрежда върху фолио, отгоре се поставя резен лайм, зеленчуци и настъргано сирене. След това всичко се пече във фурната за 50-60 минути и се поднася. Оказва се много вкусна, ароматна и здравословна вечеря или обяд.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Голяма розова сьомга – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза - 0,5 супени лъжици.
• Броколи – 400 гр.
• Зеленчукова смес от домати, чушки и тиквички – 400 гр.
• Сирене гауда - 100 гр.
• Лайм – 1 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Подправки за риба - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да готвите, накиснете рибата. След това почистваме люспите, отрязваме главата, опашката и перките. След това нарежете розовата сьомга на парчета с дебелина около 3 см.

2. Прехвърлете парчетата риба в подходящ съд, добавете ¾ супени лъжици сол, подправките за рибата, смлян черен пипер, майонезата и разбъркайте добре. След това нарежете лука на половин пръстени, изпратете го към розовата сьомга, разбъркайте отново и го поставете в хладилника за една нощ, така че да се накисне и да стане по-мек.

3.Сега загрейте фурната до 180^ОВ. В това време нарежете фолиото на листове, за да могат да се увият розовата сьомга и зеленчуците в него. Поставете две парчета риба върху един лист фолио.

4. Поставете тънко кръгче лайм върху розовата сьомга (за предпочитане без кожата, тъй като е горчива). След това добавете броколи, смес от зеленчуци и настъргано сирене.

5. Внимателно увийте всичко във фолио и поставете в предварително загрята фурна за 50-60 минути. Прехвърлете готовото ястие в чиния и сервирайте. Добър апетит!

Риба, печена с картофи във фолио

Осолената риба се нарежда върху фолио, около нея се нареждат нарязани картофи, смесени с лук и магданоз. След това всичко се завива и се пече един час на 200 градуса. След това рибата се поръсва с настърган кашкавал и всичко се готви още 5 минути.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Риба - 400 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Магданоз – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Khmeli-suneli - на вкус.
• Кашкавал - на вкус.
• Слънчогледово масло - на вкус.

Процес на готвене:

1. Започваме с подготовката на рибата. Ако трупът е необработен, тогава го почистваме от люспи и премахваме вътрешностите. Отрязваме и главата (можете да я оставите, но в този случай не забравяйте да оставите хрилете), опашката и перките.

2. След това се занимаваме със зеленчуци. Лукът и картофите се измиват добре под течаща вода, обелват се и се нарязват на малки кубчета. Измийте магданоза под хладка вода и го нарежете на ситно с нож. Прехвърлете всички зеленчуци в отделен съд, разбъркайте и добавете сол и смлян черен пипер на вкус.

3.Поръсете рибата от всички страни със сол и черен пипер и добавете малко хмели-сунели или друга подправка за риба. Прехвърляме трупа върху лист фолио, който първо намазваме с малко количество растително масло. Около рибата се нареждат картофи, лук и магданоз.

4. Сега увийте всичко във фолио, за да не започне да изтича сокът при печене. Прищипваме добре противоположните ъгли, за да стане компактен пакет.

5. Загрейте фурната на 200^ОC и изпратете рибата и зеленчуците там за един час. След половин час обърнете торбата. Важно е шевовете да не свършат на дъното.

6. След необходимото време извадете рибата от фурната, отвийте фолиото и поръсете всичко с настърган кашкавал. След това слагаме всичко във фурната за 5 минути, така че сиренето да се разтопи, и сервираме готовото ястие на масата. Добър апетит!

Сочна пъстърва, запечена със сирене във фолио

За начало рибата се маринова в сметана, лимонов сок и подправки за 15-20 минути. След това всичко се прехвърля във фолио, отново се залива със сметана, поръсва се с лимонов сок и се слага във фурната за 30-40 минути. 5-10 минути преди да е готово се поръсва с настърган кашкавал.

Време за готвене: 1 час 15 минути

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Пържоли от пъстърва – 2 бр.
• Сирене (пармезан и руско) - на вкус.
• Копър - на вкус.
• Лимон - ½ бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправка за риба - на вкус.
• сметана 10% – 200 мл.

Процес на готвене:

1. Първо прехвърлете пъстървовите пържоли в подходящ съд, залейте ги със 100 мл сметана, добавете сол, смлян черен пипер и подправка за риба. След това изстискайте малко лимонов сок и оставете да престои на стайна температура за 15-20 минути.

2.Правим "лодки" от листата на фолиото и поставяме пъстървата там. Залейте със 100 мл сметана, поръсете с лимонов сок и отгоре наредете стръкчета копър.

3. Покрийте рибата плътно с фолио и я изпратете на предварително загрята до 180^ОПоставете във фурната за около 30-40 минути.

4. В това време настържете пармезана заедно с руското сирене на ситно ренде и ги разбъркайте.

5. 5-10 минути преди рибата да е готова, извадете рибата от фурната, отворете я и поръсете със сирене. След това пъстървата се покрива леко с фолио и се пече до готовност. Прехвърлете готовото ястие в чиния и поднесете с пресни зеленчуци или любима гарнитура. Добър апетит!

Как се пече скумрия с лимон във фолио?

Готовата скумрия се поръсва със сол и черен пипер, след което върху нея се правят разрези, в които се вкарват половинки резенчета лимон. След това се пълни с плънка от магданоз, чесън, олио и лимонов сок. Всичко се запича във фолио за 40 минути и се поднася.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Скумрия – 1 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Лимон - ½ бр.
• Пресен магданоз - 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе скумрията. Размразяваме го, премахваме всички вътрешности и хрилете и след това го изплакваме обилно под течаща вода отвътре и отвън.

2. Поръсете скумрията отвън и отвътре със сол и смлян черен пипер на вкус. От едната страна правим три дълбоки и диагонални разреза, във всеки от които поставяме половин кръгче лимон.

3. Сега пригответе плънката.Измийте добре магданоза под хладка вода, подсушете го върху хартиена кърпа, отделете го от стъблата и го нарежете на ситно с нож.

4. Чесънът се обелва и нарязва на ситно. След това вземете подходящ съд, добавете нарязани билки, чесън, растително масло, изстискайте сока на половин лимон, добавете сол, смлян черен пипер и разбъркайте добре.

5. Прехвърлете скумрията върху лист фолио и я напълнете с готовата плънка.

6. Сега увийте рибата във фолио, прехвърлете я в тава за печене и я изпратете на предварително загрята до 180^ООт фурната за 30 минути. След това разгънете фолиото и печете още 5-10 минути.

7. Прехвърлете готовото ястие в чиния и сервирайте с пресни зеленчуци или гарнитура. Добър апетит!

Как да приготвите вкусно щука във фолио?

Пълнената с лимон и розмарин щука се нарежда върху корито от лук, залива се със зехтин, завива се във фолио и се пече половин час. Получава се много вкусно и здравословно ястие.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Лук – 2 бр.
• Щука - 1 кг.
• Лимон – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лимонов сок – 2-3 с.л.
• Пресен розмарин - 3 стръка.
• Зехтин – 2 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Първо подгответе щуката. Почистваме го от люспите, отстраняваме хрилете, разрязваме корема и премахваме всички вътрешности. Можете също така да отрежете главата, ако желаете. Измиваме добре рибата под течаща вода, подсушаваме върху хартиена кърпа и поръсваме със сока от половин лимон. Ако имате време, оставете да се маринова за около 20 минути, за да изчезне специфичната миризма.

2.Постиламе два слоя фолио върху масата и върху тях под формата на възглавничка нареждаме нарязан на колелца лук, върху който след това ще наредим рибата.

3. Нарежете лимона на половин пръстени, а розмарина - на клонки. Натрийте щуката от двете страни със сол и смлян черен пипер и сложете вътре няколко резена лимон и стръкчета розмарин.

4. Сега прехвърляме рибата върху корито с лук, а отстрани слагаме останалия лимон и розмарин. След това поръсете всичко със зехтин. След това събираме краищата на фолиото, притискаме ги не много плътно към щуката и ги увиваме в някакъв вид плик. Прехвърляме го в тава за печене и го изпращаме на предварително загрята до 180^ОПоставете във фурната за 20 минути.

5. По желание, след необходимото време, можете да разгънете фолиото, да включите режим грил или конвекция във фурната и да запечете рибата за още 5-8 минути, така че върху нея да се образува златиста коричка.

6. Сервирайте готовото ястие директно на масата във фолио заедно с пресни зеленчуци и любимата гарнитура. Добър апетит!

Как да изпечете цяла речна риба във фолио

Маринованата риба се подрежда върху „легло“ от тънко нарязани картофи, след това всичко се поръсва с растително масло, покрива се с фолио и се слага във фурната за 40 минути. 10-15 минути преди готовност фолиото се отваря, за да се запече рибата.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Шаран – 1 кг.
• Картофи – 1 кг.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сушен копър - на вкус.
• Подправки за риба - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо подгответе рибата. Отстраняваме му вътрешностите и хрилете. След това го натрийте със сол, подправки за риба и сух копър.Докато шаранът се маринова, измийте добре картофите под течаща вода, обелете и нарежете на тънки филийки. По желание рибата може да се запече и с лук, моркови или други зеленчуци.

2. Покрийте тавата за печене с лист фолио, който намазваме със супена лъжица растително масло. След това наредете тънко нарязани картофи и върху тях поставете шаран. След това поръсете всичко с втора лъжица олио.

3. Опаковаме всичко добре във фолио, за да не изтече сокът. Шевовете трябва да са отгоре.

4. Загрейте фурната на 180^ОC и изпратете рибата там за около 40 минути. По желание 10-15 минути преди готвене можете внимателно да отворите фолиото, така че горната част на шарана да покафенее. За да направите това, смажете го с получения сок с помощта на силиконова четка. Можете също така да намажете рибата с майонеза по време на етапа на мариноване.

5. Готовото ястие разпределете в чинии и сервирайте заедно с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Как се пече дорадо с лимон във фолио?

Дорадото се натрива със сол отвън и отвътре, след което се прехвърля върху резенчета лимон и лук. След това във вътрешността на рибата се слагат лимон и розмарин, всичко се завива във фолио и се пече във фурната за около 40 минути на 200 градуса. Получава се много вкусно и сочно ястие.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Дорадо – 2 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Розмарин - 2-3 стръка.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на кръгчета. Нарежете лимона на тънки резени. След това вземете лист фолио и наредете ¼ от нарязания лук на един ред. Върху него се поставят 2-3 резена лимон.

2. Почистете дорадото и отстранете хрилете.След това разрязваме коремната кухина и премахваме всички вътрешности. След това изплакнете добре рибата под студена вода и я подсушете с хартиени кърпи. Сега го натрийте отвътре и отвън със сол, поставете върху канапе от лук и лимон и поръсете всичко със смлян черен пипер.

3. Поставете стрък розмарин и един резен лимон вътре в дорадото.

4. След това отново поставете лука (около една трета) и лимона.

5. Увийте рибата плътно във фолио, прехвърлете я в тава за печене и я изпратете в предварително загрята до 200^ОПоставете във фурната за 20-25 минути.

6. След това време отворете фолиото и продължете да печете дорадото за около 10-15 минути, за да се запече отгоре.

7. Прехвърлете готовото ястие в чиния и сервирайте с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!

Вкусен шаран в заквасена сметана, изпечен във фолио

Вътрешността на нарязания шаран се пълни с моркови, магданоз, лук, чесън, сол, черен пипер и сметана. След това се прехвърля върху корито с лук, намазва се с останалата заквасена сметана, завива се с фолио и се пече около час. Получава се много вкусно и ароматно ястие.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Шаран – 800 гр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Заквасена сметана - 6 супени лъжици.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Пресен магданоз - 4 стръка.
• Растително масло - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Започваме с подготовката на шарана. Почистваме го от люспите, премахваме хрилете, както и всички вътрешности. След това го изплакнете добре под течаща вода. Сега вземаме нож и правим надлъжни разрези на рибата от двете страни.След това напръскайте шарана с лимонов сок отвътре и отвън, след което го натрийте със сол и смлян черен пипер.

2. След това пригответе пълнежа. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Измитият магданоз се нарязва на ситно с нож. Обелваме лука и нарязваме едната глава на пера, а втората на колелца (ползваме я за възглавница). Прехвърлете зеленчуците в подходящ съд.

3. В отделен съд смесете сметаната със сол, смлян черен пипер и нарязан чесън. Добавете малко по-малко от половината от получения сос към зеленчуците и разбъркайте добре.

4. Напълнете корема на шарана с получената плънка. Намажете лист фолио с растително масло и поставете там кръгчета лук.

5. Поставете шарана върху лука и го намажете с останалия сметанов сос.

6. Покрийте рибата с друг лист фолио и я завийте стегнато около краищата. Прехвърлете шарана в тава за печене и го изпратете в предварително загрята до 190^ООт фурната за 1 час. 20 минути преди готвене отстранете горния слой фолио, така че рибата да покафенее.

7. Прехвърлете готовото ястие в чиния и сервирайте с пресни зеленчуци и любимата гарнитура. Добър апетит!

Филе от минтай във фолио във фурната

Филето от минтай се нарежда върху фолио, сол се натрива от всички страни и върху него се нареждат нарязан чесън, джинджифил, резени лимон и нарязан магданоз. След това всичко се увива във фолио и се пече 30-35 минути. Получава се вкусно и ароматно ястие.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 25 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Филе от минтай - 500 гр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Корен от джинджифил - 10 гр.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Пресен магданоз - 5 стръка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1.Измийте добре лимона под течаща вода, подсушете го върху хартиена кърпа и нарежете на тънки филийки. Обелете корена на джинджифила и го нарежете на малки парчета или лентички. Чесънът и магданозът също се нарязват на ситно.

2. Размразете филето от минтай при стайна температура, след което го прехвърлете във фолио. След това натрийте рибата със сол от всички страни и отгоре поставете парчета джинджифил и чесън.

3. Сега разпределете резени лимон и ситно нарязан магданоз върху цялата повърхност на рибата.

4. След това увийте всичко добре във фолио, така че шевът да е отгоре. Така няма да изтече сокът при готвене. След това прехвърляме минтая в тава за печене и го изпращаме на предварително загрята до 180^ОПоставете във фурната за 20 минути. След това време разгънете фолиото и запечете рибата за още 10-15 минути, докато отгоре се образува златиста коричка.

5. Прехвърлете готовото ястие в чиния и сервирайте с пресни зеленчуци и любимата гарнитура. Добър апетит!