Рибна кайма - 10 вкусни рецепти

Рибната кайма е популярен продукт, от който можете да приготвите много вкусни ястия и закуски. Рецептите, събрани в сборника, са лесни за изпълнение в домашни условия. Ястията се приготвят лесно и бързо. За приготвяне използвайте готова кайма от магазина или домашна кайма. Много ястия от кайма са диетични и много полезни.

Котлети от рибна кайма в тиган

Всеки може да приготви котлети от кайма в тиган. Няма да има абсолютно никакви затруднения, дори ако сте толкова готвач. Рибните котлети са лесни за приготвяне и процесът ще отнеме по-малко време, отколкото може да изглежда на пръв поглед. Така че не се страхувайте и започнете. След като опитате ястието, вашите близки ще бъдат възхитени и много благодарни.

1. 
   Поставете предварително размразената кайма в сито или гевгир, за да се отцеди излишната влага.
2. 
   Изсипете една трета от чаша овесена каша в контейнера.
3. 
   Добавете кайма от риба. Имам кайма от сьомга. Но можете да използвате всеки друг.
4. 
   Обелете лука и го нарежете на квадратчета.
5. 
   Колкото повече лук, толкова по-сочни ще бъдат котлетите. Лукът може да се нареже и по друг начин. Например, разбийте го на паста с блендер.
6. 
   Добавете нарязания лук към съставките.
7. 
   Комбинирайте съставките.
8. 
   Добавете подправки за риба.
9. 
   Посолява се и се разбърква.
10. 
    Изсипете брашно в купа.
11. 
    Вземете малко кайма и оваляйте в брашно.
12. 
    Оформете чисти заготовки.
13. 
    Направете това с цялата кайма.
14. 
    Загрейте тигана. Подредете парчетата така, че да не се допират.
15. 
    Кафяво от двете страни.
16. 
    Добавете вкусни котлети с любимите си билки или зеленчуци, почерпете любимите си хора и получете комплименти. Добър апетит!

---

Гювеч от рибна кайма на фурна

Гювечетата с рибна кайма на фурна стават лесно и безпроблемно. Ароматното ястие се сервира топло или охладено, като самостоятелна закуска или като допълнение към картофено пюре или пресни зеленчуци. Гювечът е отличен вариант за семеен обяд или вечеря.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Средни тиквички – 1 бр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Кашкавал – 50 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Рибна кайма - 500 гр.
• Кефир/кисело мляко – 150 мл.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете размразената кайма в сито или гевгир, за да се отцеди излишната влага. Прехвърлете в купа.

Стъпка 2. Натрошете бучките с вилица или пробийте с потапящ се блендер.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарежете на квадратчета. Измийте морковите и ги отстранете с домашна помощница, настържете ги. Запържете до омекване.

Стъпка 4. Измийте и настържете средните тиквички, изстискайте излишната течност.

Стъпка 5. Поставете в тиган. Задушете леко. Изпратете зеленчуците към каймата.

Стъпка 6. Разбийте яйцата в купа, изсипете кефир или неподсладено кисело мляко. Разклатете до гладкост. Изсипва се върху каймата със зеленчуците.

Стъпка 7. Изплакнете зелените, разклатете и нарежете на ситно. Добавете към останалите съставки. Овкусете с подправки и сол. Комбинирайте съставките.

Стъпка 8. Намажете формата с масло и напълнете с готовата смес. Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Гответе рибния продукт за 25 минути.

Стъпка 9. Настържете сиренето.

Стъпка 10: Поръсете върху гювеча и запечете за още 10 минути, докато се образува сиренеста коричка.

Стъпка 11. Внимателно извадете горещия рибен гювеч от фурната. Охлажда се леко и се прехвърля в чиния.

Стъпка 12. Разделете гювеча на парчета. Обадете се на семейството си и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Котлети от рибна кайма на фурна

Котлети от кайма на фурна са вкусно диетично ястие, което можете да ядете дори късно вечерта, без да се страхувате от нежелани отлагания в областта на талията. Нискокалоричното лакомство има приятен аромат и прекрасен вкус. Котлетите излизат максимално апетитни. Дори и най-придирчивите в домакинството няма да им откажат.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5

съставки:

• Овесени ядки – 3 супени лъжици.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Соев сос - 4 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Рибна кайма - 500-600 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Магданоз - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете разтопената кайма в сито или гевгир, за да се отцеди излишната влага. Прехвърлете в купа.Обелете лука и го нарежете на квадратчета. Измийте морковите и ги отстранете с домашна помощница, настържете ги. Запържете до омекване. Комбинирайте съставките.

Стъпка 2. Разбийте пилешките яйца.

Стъпка 3. Изсипете соев сос.

Стъпка 4. Добавете нарязан магданоз. Имах замразени запаси.

Стъпка 5. Добавете сол и смлян черен пипер.

Стъпка 6: Добавете овесени ядки. Използвам дълго варени овесени ядки.

Стъпка 7. Комбинирайте съставките, като разбърквате с лъжица.

Стъпка 8. Постелете лист за печене с висококачествен пергамент. Съветвам те да използваш силикон. Оформете чисти заготовки. Направете това с цялата кайма. Поставете детайлите така, че да не се допират един до друг.

Стъпка 9. Прехвърлете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Гответе рибни котлети за 40 минути. Охладете и прехвърлете в красива чиния за сервиране.

Стъпка 10. Разделете котлетите на порции. Отгоре намажете с любимата си гарнитура. Картофеното пюре е повече от идеално за рибни котлети.

Стъпка 11. Обадете се на вашето домакинство и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Супа с кюфтета от кайма

Супата с кюфтета от кайма е шик и лесен вариант за вкусен обяд. Ястието ще се хареса на всеки и дори придирчивите деца няма да могат да устоят на ароматната супа. Ястието се приготвя лесно и безпроблемно. Ако искате да разнообразите диетата си, това е чудесна възможност.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3

съставки:

• Картофи – 3 бр.
• Минтай – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Грис – 1 с.л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Вода – 1л.
• Сол на вкус.
• черен пипер – 8 бр.
• Зелените - куп.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе съставките за ароматна лека супа.

Стъпка 2.Отстранете ципите от кореноплодните зеленчуци с помощта на домашна помощница и ги нарежете доста едро.

Стъпка 3. Поставете зеленчуците в тенджера и добавете вода. Поставете на средната горелка.

Стъпка 4. Сол, кипете и минимизирайте топлината.

Стъпка 5. Изплакнете разтопения минтай.

Стъпка 6. Филетирайте рибата.

Стъпка 7. Смелете филето в месомелачка или в купа на чопър. Добавете гриса и солта.

Стъпка 8. Смесете съдържанието и навийте на кюфтета.

Стъпка 9. Внимателно потопете рибния бульон и зеленчуковия бульон и гответе около 20 минути.

Стъпка 10. Изплакнете зелените с вода и нарежете на ситно.

Стъпка 11. След известно време добавете към супата заедно с дафиновите листа и черен пипер. Кипнете и изключете котлона.

Стъпка 12. Охладете леко ароматното рибно ястие.

Стъпка 13. Разделете супата на порции и поканете вашето домакинство да се насладите на вкусен обяд. Добър апетит!

Кюфтета от рибна кайма с ориз

Кюфтетата от рибна кайма с ориз са страхотна вариация на обилно ястие. Ястието със сос ще допълни идеално любимите ви гарнитури. Някои хора ядат рибни кюфтета като самостоятелно лакомство. Дори придирчивите деца са луди по кюфтета.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 9

съставки:

• Брашно – 5 с.л.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• ориз - 0,5 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Кайма от минтай - 300 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - щипка.
• Сушен чесън – 1 ч.л.
• Зелените – 1 ч.л.
• Подправки за риба - 1 ч.л.
• Кашкавал – 70 гр.
• Растително масло - за пържене.

За соса:

• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Вода – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сушен чесън - на вкус.
• Черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Пригответе съставките за кюфтетата.

Стъпка 2. Изплакнете зърнените храни до чиста вода, за да отстраните излишното нишесте, сварете, но не напълно. Отцедете през гевгир. Ако използвате неварен ориз, процесът на готвене ще се увеличи значително. И има шанс оризът да не се свари напълно във фурната.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте морковите и ги отстранете с домашна помощница, настържете ги. Запържете до омекване на зеленчуците. Охладете леко печеното. Ако искате да постигнете гладка текстура, смелете сместа, като я завъртите в купата на чопъра.

Стъпка 4. Поставете размразената мляна риба в сито или гевгир, за да се отцеди излишната влага. Ако нямате готова кайма, вземете филето и го смелете в месомелачка или в чопър. Прехвърлете в контейнер. Добавете сотирано печено и сварен ориз. Разбийте яйцето. Посолете и поръсете с ароматни билки и подправки.

Стъпка 5. Комбинирайте съставките, добавете брашно. Разбъркайте. Брашното ще действа като свързващ материал.

Стъпка 6: Пригответе соса.

Стъпка 7. Комбинирайте заквасена сметана, майонеза и доматено пюре. Добавете подправки. Наборът от подправки може да варира в зависимост от вашите предпочитания.

Стъпка 8. Смесете съставките и добавете нарязани билки. Може да се използва пресен или замразен.

Стъпка 9. Доведете до гладкост, като постепенно добавяте вода. Консистенцията не трябва да е твърде течна и не много гъста.

Стъпка 10. Оформете чисти парчета от готовата кайма. Парчетата се нареждат върху загрят и намаслен тиган, така че да не се допират. Запържете от всички страни, кората образува плътна, обгръщаща обвивка, която ще запази сочността си, сякаш запечатвайки рибения сок вътре.

Стъпка 11Напълнете огнеупорен съд със златисти кюфтета.

Стъпка 12. Изсипете вкусния пълнеж. Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Довеждаме кюфтетата до готовност. 25 минути ще са достатъчни.

Стъпка 13: Настържете сиренето. Поръсете рибните продукти.

Стъпка 14. Запържете за още 5 минути, докато се образува еластична коричка.

Стъпка 15. Разделете кюфтетата на порции. Декорирайте по ваше желание. За най-задоволителен вариант направете картофено пюре. Печелившата комбинация ще спечели всички ядещи. Поканете гости и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Пай с рибна кайма на фурна

Паят с кайма във фурната е възможно най-прост за приготвяне. Дори начинаеща домакиня може лесно да изпълни рецептата. Рецептата ми харесва, защото се използва готово тесто. Това спестява много време. Печените се оказват невероятно ароматни и мега задоволителни. Баницата се сервира с чай или като пълноценна вечеря.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8

съставки:

• Бутер тесто - 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Рибна кайма - 350 гр.
• Варен ориз - 150-200 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Разточете лист бутер тесто и прехвърлете в предварително намазнена тава.

Стъпка 2. Изплакнете зърнените култури няколко пъти, за да отстраните излишното нишесте, сварете ги със сол във водата. Отцедете през гевгир. Ако използвате неварен ориз, процесът на готвене ще се увеличи значително. И има шанс оризът да не се свари напълно във фурната. Разпределете сварения ориз на първия слой.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарежете на квадратчета.Запържете до омекване в сгорещен тиган в олио. Разпределете върху оризов слой.

Стъпка 4. Поставете размразената мляна риба в сито или гевгир, за да се отцеди излишната влага. Посолява се и се овкусява с подправките. Разпределете върху слоя лук.

Стъпка 5. Разточете втория лист тесто и покрийте плънката с него, защипете добре краищата, направете дупка в центъра. Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Гответе вкусни печива за 40 минути.

Стъпка 6. Внимателно извадете горещия рибен пай от фурната. Охлажда се леко и се прехвърля в чиния.

Стъпка 7. Разделете печените продукти на порции.

Стъпка 8. Обадете се на вашето домакинство и започнете да дегустирате.

Стъпка 9. Добър апетит!

Пайове от тесто с мая и кайма от риба

Пайове от тесто с мая и кайма от риба са перфектни като вкусно лакомство. Пухкавото тесто в комбинация със сочната плънка е вкусно. Домашното печене се харесва на всички, малки и големи. Пайовете са удобни за носене със себе си за лека закуска на път или на работа.

Време за готвене – 2 часа 10 минути

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 6

съставки:

За теста:

• Брашно - 400-450 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• пресована мая - 20 гр.
• Мляко – 200 мл.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

За пълнене:

• Прясно замразен минтай - 500 гр.
• Лук – 1 бр.

За пържене:

• Растително масло - 4 супени лъжици.

За смазване:

• Яйчен жълтък – 1 бр.
• Топла вода – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Съберете вашите съставки.

Стъпка 2. Потопете пресованата мая в загрято мляко и захар. Разбийте до гладкост.

Стъпка 3. Добавете малко брашно.

Стъпка 4. Разбъркайте и оставете да втаса.

Стъпка 5.Когато масата набъбне и се увеличи в обем, можете да продължите към следващия етап.

Стъпка 6. В отделен съд смесете яйцата със сол.

Стъпка 7. Добавете яйчната маса в тестото и комбинирайте.

Стъпка 8. Постепенно пресейте брашното.

Стъпка 9. Омесете меко, еластично тесто. Полейте с олио. Покрива се и се оставя на топло да втаса.

Стъпка 10. Докато тестото втасва, измийте рибата и я филирайте, като премахнете костите.

Стъпка 11. Поставете пулпата в купата на чопъра.

Стъпка 12. Ударете до гладкост.

Стъпка 13. Обелете лука и го нарязайте на квадратчета.

Стъпка 14. Запържете до омекване в горещ тиган в олио.

Стъпка 15. Когато лукът стане прозрачен, добавете кайма към него.

Стъпка 16. Запържете до готовност, като разбърквате от време на време, подправете със сол и подправки.

Стъпка 17. Тестото се е увеличило значително и е готово за работа.

Стъпка 18. Отщипете част от цялото тесто. Сплескайте го с ръце или го разточете на кръг. Поставете вкусния пълнеж в центъра.

Стъпка 19. Защипете добре краищата. Направете всички пайове по този начин.

Стъпка 20. Постелете лист за печене с качествена хартия за печене. Поставете питите така, че да не се допират. Захлупете фурната на 180 градуса. Намажете баничките с разбития с вода жълтък.

Стъпка 21: Прехвърлете в гореща фурна. Гответе рибното тесто за 25 минути. След малко извадете внимателно от фурната. Охлажда се леко и се прехвърля в чиния.

Стъпка 22. Обадете се на вашето домакинство и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Руло от рибна кайма на фурна

Руло от рибна кайма на фурна е вкусно предястие, сервирано студено или прясно приготвено. Състоянието не влияе по никакъв начин на вкуса. Рулото е прекрасно и в двата варианта. За пълнеж може да се използва всичко.Всичко зависи от вашите собствени предпочитания.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8

съставки:

• Рибна кайма - 500 гр.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Грис – 1 с.л.
• Майонеза – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Заквасена сметана - за намазване.

За пълнене:

• Лук – 1-2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе пълнежа за рулото. Лукът се обелва и нарязва на кубчета. Измийте морковите и ги отстранете с домашна помощница, настържете ги. Запържете до омекване. Подправете със сол и черен пипер. Изключете котлона и охладете.

Стъпка 2. Комбинирайте лука, моркова и чесъна в купата на чопъра, като предварително сте го почистили. Поставете размразената кайма в сито, за да се отцеди излишната влага. Комбинирайте с нарязани зеленчуци. Добавете грис, сол и черен пипер. Подправете с майонеза и оставете да набъбне. Поставете върху хартия за печене, като оформите правоъгълник.

Стъпка 3. Поставете сотирани зеленчуци на ръба.

Стъпка 4. С помощта на пергамент навийте детайла на стегната ролка. Използвайте всякаква рибна кайма. Всеки вариант ще бъде вкусен по свой начин. Ако нямате кайма си я пригответе сами. Измийте рибата и я нарежете на филе, като отстраните костите. Поставете пулпата в купата на мелницата. Надупчете до гладкост.

Стъпка 5. Увийте ролката в пергамент.

Стъпка 6: След това увийте в алуминиево фолио. Поставете в тава и след това в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете рибния продукт за 45 минути.

Стъпка 7. След известно време освободете продукта от фолио и пергамент.

Стъпка 8. Намажете със заквасена сметана.

Стъпка 9Запържете за още 15 минути.

Стъпка 10. Внимателно извадете горещото рибено руло от фурната. Охлажда се леко и се прехвърля в чиния. Украсете както искате. Имам листенца магданоз и мрежа от майонеза.

Стъпка 11. Разделете закуската на парчета. Поканете приятелите си и започнете да дегустирате. След като опитате това руло поне веднъж, вашата готварска книга ще бъде попълнена с вкусна рецепта. А на предстоящите празници ароматната разядка ще стане гвоздеят на програмата. Добър апетит!

Рибни пръчици от кайма

Рибните пръчици от кайма са възможно най-лесни за приготвяне. Това е чудесна алтернатива на закупената от магазина бърза храна. Закуските могат да бъдат класифицирани като здравословни ястия. Тези пръчици ще се пекат във фурната, но могат да се приготвят и на тиган. Харесвам печения вариант.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 5

съставки:

• Кайма - 400 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Овесена каша / овесени ядки – 4 с.л.
• Черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

За темпура:

• Кокоши яйца – 1 бр.
• Корн флейкс без захар - 70 гр.
• Брашно – 5 с.л.

За соса:

• Заквасена сметана – 100 гр.
• Магданоз – 2 стръка.
• Горчица - на вкус.
• Чесън – 3 скилидки.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете предварително размразената кайма в сито или гевгир, за да се отцеди излишната влага. Използвайте всякаква рибна кайма. Всеки вариант ще бъде вкусен по свой начин. Ако нямате кайма си я пригответе сами. Измийте рибата и я нарежете на филе, като отстраните костите. Поставете пулпата в купата на мелницата. Надупчете до гладкост.

Стъпка 2. Изсипете нарязани овесени ядки и изцеден чесън в контейнер с кайма. Добавете подправки и сол.Чукнете яйцето и разбъркайте.

Стъпка 3. Смелете царевични люспи без захар в блендер или кафемелачка.

Стъпка 4. Разбийте яйцето до гладкост. Изсипете брашно в купа.

Стъпка 5. Вземете малко мляно месо. Оформете чисти парчета и оваляйте в брашно.

Стъпка 6. Къпете в яйчената смес.

Стъпка 7: Оваляйте в царевични трохи.

Стъпка 8. Направете това с цялото мляно месо. Поставете парчетата върху тава, покрита с пергамент, така че да не се допират едно до друго. Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Гответе рибните продукти за 20 минути.

Стъпка 9: Пригответе соса. Смесете нарязаните магданоз и чесън с горчица и сметана. Подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 10. Сервирайте вкусни пръчици с ароматен сос, почерпете любимите си хора и получете комплименти. Добър апетит!

Мляна риба zrazy с пълнеж

Zrazy от мляна риба с пълнеж е най-вкусното и лесно за приготвяне ястие. Това деликатно предястие е добро както прясно приготвено, така и охладено. Обилно лакомство, поднесено с гарнитура или самостоятелно. Ароматната храна привлича с прекрасния си вид и магическа миризма. Атрактивно ястие е идеално за празничен празник и ежедневна диета.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Филе от пикша – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Масло – 50 гр.
• Грис – 3 с.л.
• Галета - колкото е необходимо.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Варени пилешки яйца - 2-3 бр.
• Зелен лук - 50 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Приготвям полуготовия рибен продукт сам или използвам закупен от магазина.Измийте рибата и я нарежете на филе, като отстраните костите. Поставете пулпата в контейнер на блендер заедно с обеления лук. Смелете до гладкост. Добавете гриса, добавете олиото, подправките и солта. Чукнете яйцето и разбъркайте.

Стъпка 2. Изплакнете и нарежете зеления лук заедно с твърдо сварените яйца. Овкусете плънката с подправките. Всички зеленчуци са подходящи за пълнене. Дори замразен препарат.

Стъпка 3. Вземете рибната маса и я разстелете върху дланта си.

Стъпка 4. Поставете цветния пълнеж в центъра.

Стъпка 5. Оформете чисти парчета, поддържайте еднакви размери и оваляйте в галета. Приготвям ги сам. Неизядения хляб изсушавам във фурната и след това го смилам в купата на кухненски робот или с кафемелачка.

Стъпка 6. Направете това с цялата рибна маса.

Стъпка 7. Загрейте тигана. Подредете панираните парчета така, че да не се допират. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Сухарите ще придадат на крайния продукт вкусна хрупкава текстура, като същевременно ще запазят нежност отвътре.

Стъпка 8. Зарадвайте приятелите си с ароматни зрази и се насладете на вкусно лакомство! Zrazy се сервира отделно или с гарнитура. В моето семейство е прието да се сервира с пухкаво пюре от зеленчуци или картофи. Добър апетит!