Рибена супа

Ползите от рибената чорба са неоспорими. Бульонът е богат на витамини B, C, E, H и PP, а също така съдържа желязо, цинк и йод. Ето защо е необходимо периодично да включвате това питателно ястие във вашата диета. Специално за това сме подбрали 10 рецепти за рибена чорба.

Как да сготвим вкусна рибена чорба от консерва?

Най-лесният и бърз начин да приготвите рибена чорба е да използвате консервирана риба. За да направите това, по-добре е да изберете риба от по-мазни сортове: скумрия, розова сьомга или сайри.

1. 
   Как да сготвим проста и вкусна рибена супа? Картофите се обелват, изплакват и нарязват на кубчета.
2. 
   Лукът се обелва и нарязва на ситно.
3. 
   Измийте морковите, обелете и настържете на средно ренде.
4. 
   Намачкайте рибата с вилица.
5. 
   Сварете вода в тенджера. Първо добавете лука и морковите и гответе за 15 минути.
6. 
   След като изтече времето, добавете нарязаните картофи, сол и гответе още 15 минути.
7. 
   Добавете дафинов лист и поръсете супата с черен пипер.
8. 
   Накрая добавете рибата, разбъркайте и продължете да варите супата до готовност на картофите.
9. 
   Накрая добавете нарязани билки и можете да сервирате рибената чорба на масата.

---

Добър апетит!

Рибена чорба с ориз и картофи

Рибената чорба ще ви стопли и ще засити глада ви. Бульонът за супа може да се приготви с рибни консерви или специални комплекти за супа, които вече могат да бъдат намерени в почти всеки магазин.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Дребни сьомга – 250 гр.
• ориз - 0,5 супени лъжици.
• Зелен грах - 100 гр.
• Стрък целина – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Морков – 1 бр.
• Бял лук – 1 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Бахар на зърна – 3 бр.
• Черен пипер на зърна – 3 бр.
• Сушен майоран - 0,5 ч.л.
• Индийско орехче – 1 щипка.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Копър - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте рибата, нарежете я и я сложете в тава. Налейте 1,5-1,7 литра вода и поставете на огън. оставете бульона да заври, отстранете пяната, посолете и оставете да къкри на тих огън 10 минути.

2. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Изплакнете ориза няколко пъти с вода. Поставете картофите и ориза в тавата. Добавете също дафинов лист и черен пипер. Оставете бульона да заври и гответе 10-15 минути.

3. Нарежете лука, морковите и целината на малки кубчета.

4. Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат.

5. Сложете сотираните зеленчуци в тигана и продължете да варите супата още 5 минути.

6. Накрая добавете зелен грах, майорана, индийско орехче и билки. Оставете супата да заври, покрийте я с капак, отстранете от огъня и оставете да къкри 5-7 минути.

Добър апетит!

Класическа супа от глава от сьомга у дома

Рибената чорба е страхотно ястие, което можете да приготвите на пикник или у дома. За основа на бульона вземете глава от сьомга и ще получите богата и здравословна супа.

Време за готвене: 65 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Глава сьомга – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Зелените – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Морков – 1 бр.
• Картофи – 3 бр.

Процес на готвене:

1. Размразете напълно главата на сьомгата и я измийте. Обелете зеленчуците.

2. Поставете главата на сьомгата в тенджера, налейте вода, добавете дафинов лист и лук. Гответе съставките след кипене за 20 минути.

3. Нарежете втората глава лук, картофите и морковите на кубчета.

4. Поставете зеленчуците в тигана и продължете да готвите още 15 минути.

. Докато зеленчуците се варят, извадете главата от бульона, разглобете я и върнете месото в тигана. Накрая посолете рибената чорба на вкус и добавете билки. Оставете супата да къкри, покрита, за 10 минути, след което сервирайте.

Добър апетит!

Рибена чорба от глава и опашка на пъстърва

Пъстървата е доста мазна риба. Има голяма, месеста глава и опашка, така че бульоните, направени от тези части, са подхранващи и богати. Каним ви да приготвите вкусна рибена чорба от пъстърва.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 6-8.

съставки:

• Глава и опашка на пъстърва – 600 гр.
• Картофи – 100 гр.
• Моркови – 50 гр.
• Лук – 60 гр.
• Копър – 10 гр.
• Черен пипер на зърна – 8 бр.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Кимион – 0,5 ч.л.
• Царевичен грис - 2 с.л.
• Сол – 10 гр.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

1. Измийте добре главата и опашката на пъстървата, отстранете хрилете и отрежете перката.

2.Сложете частите на пъстървата в тиган, добавете половината лук и моркови, налейте водата и сложете тигана на огъня. Когато водата заври, отстранете пяната и варете 10 минути на тих огън.

3. Нарежете картофите, морковите и лука на кубчета.

4. Добавете зеленчуци и копър в тигана и продължете да готвите още 10 минути.

5. След това към супата добавете дафинов лист, семена от кимион, зърна черен пипер и сол, разбъркайте и гответе още 7-8 минути.

6. Извадете рибата от супата и отделете филетата от костите. Изсипете царевичния грис в бульона и оставете да къкри на тих огън, докато работите с рибата.

7. Сложете филето от пъстърва в супата и разбъркайте. Добавете подправки на вкус и сервирайте рибената чорба.

Добър апетит!

Консервирана супа от чубрица с просо

Към рибената супа обикновено се добавят различни зърнени храни, ориз или просо. С просо супата се оказва по-гъста и по-задоволителна. И най-важното е, че консервираната рибена чорба се приготвя много бързо.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6-8.

съставки:

• Вода – 2л.
• Консервирана сайра - 1 консерва.
• Картофи – 3 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Просо – 3 с.л.
• Дафинов лист – 1-2 бр.
• Зелените - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте зеленчуците, лука нарежете на кубчета, а морковите настържете на средно ренде. Запържете лука и морковите в растително масло.

2. Нарежете картофите на малки кубчета.

3. Изплакнете просото с течаща вода няколко пъти.

4. Сварете вода в тенджера, добавете просото и гответе 7 минути. След това добавете картофите и гответе още 10 минути. След това добавете запържените лук и моркови, разбъркайте и посолете супата.

5. Отворете консервата и намачкайте рибата с вилица.

6.Поставете рибата в тигана, добавете дафинов лист и зърна черен пипер. Варете супата до готовност на картофите. Накрая добавете подправки на вкус, разбъркайте и сервирайте рибената чорба.

Добър апетит!

Финландска рибена супа със сметана

Това е истински кулинарен шедьовър. Вкусна, богата с подчертан кремообразен вкус и аромат, рибена чорба по финландска рецепта. Супата се готви бързо и се изяжда още по-бързо. Невъзможно е да се спрете само на една порция.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 45 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Сьомга или комплект за супа от сьомга – 1 опаковка.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Морков – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Рибен сос - 1 супена лъжица.
• Зелените - на вкус.
• Лук – 2 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Филе от сьомга - 200 гр.
• сметана – 200 мл.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки, обелете и измийте зеленчуците.

2. Сложете супения комплект, дафиновия лист, зърната черен пипер и лука в тигана. Налейте 1-1,2 литра вода, поставете тенджерата на огъня и оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 20 минути, като отстраните пяната от повърхността. Когато бульонът е готов, прецедете го и отстранете пулпата от костите.

3. Изсипете малко растително масло в тигана и запържете лука в него до златисто кафяво.

4. След това наредете нарязаните картофи и моркови, налейте рибения бульон, посолете на вкус и гответе супата до готовност на картофите.

5. След това поставете филето от сьомга в супата и гответе 5 минути. Поставете пулпата, отстранена от костите, в супата, налейте сметаната и оставете супата да заври.

6. Добавете рибен сос към супата, разбъркайте, свалете тигана от котлона, покрийте с капак и оставете супата да вари 5-7 минути.Финландската рибена супа е готова, сервирайте я с пресен хляб.

Добър апетит!

Консервирана рибена чорба от скумрия в олио

Много проста, но вкусна супа от скумрия в масло и най-обикновени зеленчуци. Тази супа може да се нарече спасителна, защото винаги можете да я приготвите, когато нямате време, но искате домашна храна.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Скумрия в олио – 245 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Ориз – 1 с.л.
• Вода – 1-1,5 л.
• Сол на вкус.
• Сух риган - на вкус.
• Сух босилек - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Обелете, измийте и нарежете картофите на ситно.

2. Обелете морковите, измийте ги, нарежете на полукръгчета.

3. Лукът се обелва и нарязва на ситно.

4. Сварете вода в тенджера, добавете зеленчуците и гответе 5 минути.

5. След това добавете измития ориз в тигана и продължете да готвите още 10 минути.

6. Намачкайте скумрията с вилица и я поставете в тенджера, добавете ригана, босилека и дафиновия лист. Разбъркайте и варете супата до готовност на картофите.

7. Сервирайте супата веднага след готвене, по желание можете да добавите пресни билки.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за рибена чорба с топено сирене

Вкусна рибена чорба с добавка на топено сирене, с която ще нахраните цялото семейство. Супата изглежда красива и апетитна, а ароматът й е просто вълшебен. Важно е да използвате натурално сирене, защото сиренето на растителна мазнина няма да се разтопи в бульона.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 4-6.

съставки:

• Лаврак – 800 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Топено сирене - 400 гр.
• Подправки за риба - 1 супена лъжица.
• Зелените - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Отстранете люспите от лаврака и го поставете в тава. Налейте вода, добавете половината моркови и лук. Гответе бульона 20 минути след кипене на слаб огън. Отстранете пяната по време на готвене.

2. Обелете, измийте и нарежете картофите на малки кубчета. Сварете картофите в отделен съд, докато омекнат.

3. Останалите лук и моркови нарежете на ситно и запържете в растително масло.

4. Прецедете рибения бульон, отделете филето костур от костите.

5. Когато картофите се сварят, отцедете водата. В рибения бульон се слагат картофи, филе от костур и запържени зеленчуци, подправя се на вкус. Поставете тенджерата със супа на среден огън.

6. Нарежете топеното сирене на малки кубчета. Поставете сиренето в тигана и при непрекъснато бъркане варете супата, докато сиренето се разтвори напълно. Накрая добавете нарязани билки и поднесете рибената чорба.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на рибена супа от минтай

Почти всеки вид риба е подходящ за приготвяне на рибена супа. Например, от минтай можете да направите вкусна и лека рибена супа. Рецептата е много проста: добавете зеленчуци, пресни билки и рибни подправки към бульона.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• минтай - 400 гр.
• Булгур – 50 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Растително масло – 1 ч.л.
• Подправки за риба - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете растително масло в тиган с дебело дъно и запържете нарязания лук и моркови. Запържете зеленчуците до омекване.

2. След това добавете филето от минтай в тигана и оставете да къкри за няколко минути.

3. Налейте вода в тигана, добавете сол и подправки на вкус и оставете бульона да заври.

4.След като водата заври се добавя булгурът и супата се вари на среден огън 15-20 минути.

5. Накрая добавете нарязани билки и поднесете рибената чорба.

Добър апетит!

Консервирана рибена чорба в доматен сос

Класика на съветската кухня е консервираната доматена супа. Каним ви да използвате тази проста рецепта и да си спомните вкуса, познат от детството. Това е идеалното първо ястие за вкусен и питателен обяд.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Консервирани сардини в доматен сос – 240 гр.
• Вода – 1,5 л.
• ориз – 2 с.л.
• Картофи – 2 бр.
• Моркови – 0,5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Бахар грах – 2 бр.
• Люспи чили – 0,2 ч.л.
• Магданоз - за сервиране.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Налейте вода в тигана, добавете картофите, оставете водата да заври и гответе 5 минути.

2. Изплакнете ориза със студена вода, поставете го в тенджера и продължете да готвите още 10 минути.

3. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват в растително масло до златисто кафяво. Когато оризът е почти готов, добавете запържените зеленчуци към супата и варете супата 10 минути на слаб огън.

4. След това добавете консервата, люспите чили, чесъна и черния пипер в тигана.

5. Оставете супата да заври, покрийте с капак, отстранете от котлона и оставете да къкри 10 минути. Преди сервиране добавете наситнен магданоз.

Добър апетит!