Ръжен хляб в машина за хляб

Ръженият хляб в машина за хляб е много вкусен и универсален продукт за вашата трапеза. Готовите, ароматни сладкиши могат да се сервират като добавка към топли и студени изкушения. За да направите вкусен хляб, използвайте нашата селекция от десет прости и вкусни рецепти у дома със снимки стъпка по стъпка.

Ръжен хляб в машина за хляб у дома

Ръженият хляб в машина за хляб у дома ще ви зарадва с апетитен вид, приятен вкус и невероятен аромат. Този продукт ще служи като отлична алтернатива на закупените от магазина ролки. Сервирайте към топли обедни ястия и студени мезета.

1. 
   Как да си направим ръжен хляб в машина за хляб у дома? Изсипете леко топло мляко в купата на хлебопекарната. Затоплете го предварително в микровълнова фурна или на котлона.
2. 
   В млякото налейте олио или зехтин - по ваш избор.
3. 
   След това можете да добавите сухи съставки. Да започнем със захарта. За хляб можете да използвате обикновен бял или кафяв.
4. 
   Добавяме и сол: обикновена бяла, морска или хималайска. Изберете според вкуса си.
5. 
   Пресейте пшенично брашно в сместа.
6. 
   Добавете и пресята ръж.
7. 
   Поръсете храната с кимион за аромат и специален вкус.
8. 
   Направете дупка в сухата могила и добавете маята. Важно е те да не попаднат веднага в течността.
9. 
   Включете основния режим или специалния режим „ръжен хляб“, ако има такъв. Печенето на хляба ще отнеме около 2,5-3 часа.
10. 
    Ръженият хляб е готов в машина за хляб у дома. Нарежете и се насладете!

Ръжен хляб с квас в машина за хляб

Ръжен хляб с квас в машина за хляб е интересна кулинарна идея за домашната трапеза. Този вкусен натурален продукт е много по-вкусен и полезен от хляба от магазина. Пригответе ароматни сладкиши по нашата рецепта и сервирайте като допълнение към любимите си ястия.

Време за готвене - 5 часа

Време за готвене – 10 минути

Порции – 1 кг.

съставки:

• Ръжено брашно - 100 гр.
• Пшенично брашно 1 клас - 400 гр.
• Ръжена закваска - 300 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол – 15 гр.
• Гранулирана захар - 20 гр.
• Вода – 340 мл.

Процес на готвене:

1. Отмерете необходимото количество ръжена закваска.
2. Изсипете го в кофата на машината за хляб.
3. Добавете сто грама пресято ръжено брашно към предястието.
4. След това пресейте пшеничното брашно.
5. Поръсете храната с растително масло, добавете гранулирана захар и сол.
6. Поставете съда със съдържанието в машината за хляб и я включете. Приготвянето на този хляб с квас ще отнеме около 4 часа и 50 минути.
7. Първо ще започне месенето.По това време можете да отворите капака и да наблюдавате процеса, ако е необходимо.
8. Освен това, по време на тестовия подход, не се препоръчва да отваряте капака, докато програмата не приключи - ще чуете звуков сигнал.
9. Ръженият хляб с квас е готов в машината за хляб. Вижте колко е вкусно!

Хляб от пълнозърнесто ръжено брашно в машина за хляб

Хлябът от пълнозърнесто ръжено брашно в машина за хляб е не само много вкусен, но и полезен. Този продукт идеално ще допълни вашата домашно приготвена закуска, обяд или вечеря. Апетитният ръжен хляб е наистина универсален продукт, който ще заеме достойното си място на вашата маса.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 10 минути

Порции – 1 кг.

съставки:

• Пълнозърнесто ръжено брашно - 100 гр.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Квас за хляб - 250 гр.
• Растително/зехтин – 1 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Вода – 300 мл.

Процес на готвене:

1. Квасът за ръжен хляб се препоръчва да се използва в пика на неговото нарастване, така че го пригответе предварително.
2. Изсипете готовото гъсто предястие в съда на машината за хляб.
3. За предястие пресейте два вида брашно и добавете останалите сухи продукти: сол, захар.
4. Поливаме всичко с растително или зехтин, както и топла вода. Включете режима за месене на тестото.
5. След омесването оставете тестото в машината за хляб да втаса.
6. След втасване включете режим "Печене" за 60 минути.
7. След като програмата приключи, поставете хляба върху решетка и охладете.
8. Хлябът от пълнозърнесто ръжено брашно е готов в машината за хляб. Нарежете и опитайте!

Пшенично-ръжен хляб в машина за хляб

Пшенично-ръженият хляб в машина за хляб ще ви зарадва с интересен вкус, апетитна пухкавост и атрактивен външен вид.Този универсален продукт може да се сервира като добавка към топли ястия или да се направи от него питателни сандвичи и други закуски.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 10 минути

Порции – 750 гр.

съставки:

• Ръжено брашно - 150 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Вода – 200 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Растително/зехтин – 2 с.л.
• Суха мая - 6 гр.

Процес на готвене:

1. Първо поставете течните продукти в купата на хлебопекарната. Веднага добавете вода (за предпочитане леко топла) и растително масло. Можете да използвате както слънчогледово, така и маслиново - което ви харесва повече.
2. Започваме да потапяме сухи продукти. Добавете сол и захар.
3. Препоръчително е да пресеете и двата вида брашно.
4. Поставете пшенично и ръжено брашно в чаша на машина за хляб.
5. Добавете сухата мая. Определено ги изпращаме към купчината сухи съставки. Включете режима за печене за 2 часа 50 минути. Задайте грамаж на 750 грама и средна кора.
6. След като изтече определеното време, извадете хляба от хлебопекарната и го оставете да изстине.
7. Пшенично-ръженият хляб е готов в машината за хляб. Нарежете на филийки и бързо опитайте!

Ръжен хляб 750 грама в хлебопекарна Мулинекс

750 грама ръжен хляб в хлебопекарна Mulinex е лесна за изпълнение кулинарна идея за вашата домашна трапеза. Този натурален продукт е много по-вкусен и полезен от черния хляб от магазина. Пригответе вкусни печива по специална рецепта с помощта на машина за хляб.

Време за готвене - 2 часа 40 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 750 гр.

съставки:

• Ръжено брашно - 95 гр.
• Пълнозърнесто ръжено брашно - 95 гр.
• Пшенично брашно - 220 гр.
• Вода – 270 мл.
• Гранулирана захар - 25 гр.
• Сол - 25 гр.
• Растително масло - 10 мл.
• Кимион – 20 гр.
• Суха мая - 6 гр.

Процес на готвене:

1. Да подготвим машината за хляб Mulinex. Изваждаме формата от нея, за да потопим всички съставки в нея. Важно е всеки продукт да се измерва с точност до грам. Само така ще получите 750 грамова питка.
2. На първо място изпращаме течни продукти – вода и растително масло.
3. Следващата стъпка е да добавите сухи продукти: всички видове пресято брашно, кристална захар, сол и кимион (по желание).
4. Накрая се добавя сухата мая. В сухата смес правим малка вдлъбнатина и в нея изсипваме маята. Ако докоснат водата, хлябът може да не бухне добре.
5. Избираме ускорената програма на машината за хляб Mulinex - 2,5 часа. Задаваме необходимото тегло – 750 грама. Задаваме и желаната степен на запичане на кората на хляба. Включваме устройството и чакаме да приключи.
6. След звуковия сигнал хлябът е готов. Оставете да се охлади малко.
7. 750 грама ръжен хляб е готов в машина за хляб Moulinex. Можете да опитате и да оцените продукта!

Ръжен хляб без малц в машина за хляб

Ръженият хляб без малц в машина за хляб е универсален продукт за вашата домашна трапеза. Ако искате да се поглезите с истински здравословен домашен хляб, то използвайте нашата кулинарна идея. Готовият продукт ще заеме достойното си място на вашата маса.

Време за готвене - 4 часа

Време за готвене – 15 минути

Порции – 550 гр.

съставки:

• Ръжено брашно - 170 гр.
• Пшенично брашно - 100 гр.
• Бира – 1 с.л.
• Сух квас - 3 супени лъжици.
• Мед – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Прясна мая - 20 гр.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Ние ще измерим всички необходими продукти.
2. Изсипете чаша бира в кофата на машината за хляб.
3. Добавете и пресято ръжено брашно.
4. Веднага добавете пшеница в определеното количество. Ако има бучки, пресейте сухата съставка.
5. Добавете чаена лъжичка сол.
6. Към всички продукти добавяме мед.
7. Поръсете всичко със сух квас.
8. Добавете една супена лъжица обикновено растително масло.
9. В отделен съд разбъркайте маята в малко количество топла преварена вода. Изсипете сместа в общ съд.
10. Включете „специалния“ режим за 3 часа 40 минути. Препоръчително е да изберете функцията тъмна кора.
11. Ръженият хляб без малц е готов в машината за хляб. Охладете продукта и го опитайте!

Ръжен хляб със суха мая в машина за хляб

Ръженият хляб със суха мая в машина за хляб е невероятно вкусен, апетитен и атрактивен продукт. Можете да правите сандвичи от него или да го използвате като добавка към топли ястия. Опитайте да изпечете истински ръжен хляб в машина за хляб по нашата рецепта.

Време за готвене - 4 часа 10 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 1 кг.

съставки:

• Ръжено брашно - 200 гр.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Вода – 0,4 л.
• Сол – 2 ч.л.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Суха мая – 2 ч.л.
• Ръжен малц - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Пресейте два вида брашно, смесете ги и ги поставете в кофата на машина за хляб.
2. Допълваме брашното с ръжен малц.
3. Изсипете сол, суха мая и гранулирана захар в тази суха маса.
4. Поливайте храната с леко топла вода.
5. Добавете растително масло тук. Затворете устройството и включете основния режим. Приготвянето на този хляб ще отнеме около 4 часа.
6. Изваждаме готовия продукт от машината за хляб и го оставяме да изстине.
7. Ръженият хляб със суха мая е готов в машината за хляб. Опитайте скоро!

Ръжен хляб с малц в машина за хляб

Ръженият хляб с малц в машина за хляб е с интересен вкус, апетитна златиста коричка и атрактивен външен вид.Този универсален продукт може да се сервира като добавка към топли ястия или да се направи от него питателни сандвичи и други закуски.

Време за готвене - 5 часа 10 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 1,2 кг.

съставки:

• Пълнозърнесто ръжено брашно - 100 гр.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Ръжена закваска - 300 гр.
• Вода – 450 мл.
• Ръжен малц - 3 супени лъжици.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Млян кориандър – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измерете ръжения малц и го изсипете в малък дълбок съд.
2. Изсипете 150 милилитра вряща вода в малца. Разбъркайте и оставете за 12-15 минути.
3. Изваждаме кофата на машината за хляб. Изсипете ръжената закваска. Използваме го в пика на възхода.
4. Пресяваме два вида брашно в закваската, добавяме сол и кристална захар.
5. Залейте сухите продукти с олиото и останалата топла вода - 300 милилитра.
6. Изпращаме готовия малц в склада.
7. Включете режима за месене на тестото. След първото втасване на тестото поръсете продукта с кориандър и оставете до окончателното добро втасване. Това може да отнеме около три часа.
8. Включете програмата "Печене" за 60 минути.
9. Готовата питка изваждаме от машината за хляб и охлаждаме върху решетка.
10. Ръженият хляб с малц в хлебопекарната е готов. Оценете готовия натурален продукт!

Ръжен бородински хляб в машина за хляб у дома

Бородинският ръжен хляб в машина за хляб у дома ще ви зарадва с атрактивен външен вид, интересен вкус и невероятен аромат. Този продукт ще служи като отлична алтернатива на закупените от магазина ролки. Сервирайте с топли супи, основни ястия с месо или студени, солени изкушения.

Време за готвене - 4 часа 25 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 1,2 кг.

съставки:

• Пшенично брашно - 0,5 кг.
• Ръжен малц - 1,5 супени лъжици.
• Ръжена закваска – 250 мл.
• Вода – 420 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Кимион - по желание.
• Семена от кориандър - по желание.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим ръжената закваска. Изчакваме да достигне пика на набъбване и го прехвърляме в кофата на машината за хляб.
2. Пресейте 500 грама брашно в предястието.
3. Също така добавете сол и гранулирана захар. Веднага се заливат с растително масло и 300 милилитра топла вода.
4. Поставете сухия ръжен малц в малка, просторна купа.
5. Напълнете съставката с останалата вода - 120 милилитра. Трябва да е много горещо. Разбъркайте добре и оставете за 15 минути.
6. Изсипете готовия малц в кофа с останалите продукти.
7. Добавете кимион и кориандър - по желание и вкус.
8. Задайте програма за печене за 4 часа.
9. Изчакваме звуковия сигнал - след него хлябът е готов.
10. Извадете готовия хляб от фурната и го охладете върху решетка.
11. Бородинският ръжен хляб се приготвя в машина за хляб у дома. Нарежете и се насладете!

Ръжен хляб със семена в машина за хляб

Ръжен хляб със семена в машина за хляб е страхотна кулинарна идея за домашната трапеза. Този натурален продукт е много по-вкусен и полезен от черния хляб от магазина. Пригответе вкусни сладкиши по нашата рецепта и сервирайте като допълнение към любимите си ястия.

Време за готвене - 5 часа 20 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 900 гр.

съставки:

• Ръжено брашно - 100 гр.
• Пълнозърнесто брашно – 100 гр.
• Ръжена закваска - 200 гр.
• Вода – 200 мл.
• Пшенично брашно 1 клас - 200 гр.
• Ленено семе – 1 с.л.
• Тиквени семки – 2 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Поставете гъста ръжена закваска в контейнера за храна на машината за хляб.
2. Тук добавете необходимото количество топла вода. Оптималната температура на течността е 36 градуса.
3. След това започваме да разтоварваме сухи продукти. Пресейте пшеничното брашно в кофа.
4. Към пшеничното брашно добавете ръжено и пълнозърнесто брашно.
5. Подгответе семената и солта. Списъкът ни със съставки включва тиквени и ленени семена. Можете да изберете по ваш вкус, като например добавите слънчогледови семки.
6. Поставете солта и семената в кофата на хлебопекарната.
7. Налейте растително масло и включете хлебопекарната. Препоръчително е да използвате програма с продължителност поне пет часа. Това се дължи на факта, че използваме квас. Отнема повече време от маята.
8. Ръженият хляб със семена в хлебопекарната е готов. Оставете да изстине и опитайте!