Салата от цвекло Аленка за зимата

Салатата от цвекло Аленка се отличава с богат витаминен състав, ярък вкус и хранителни свойства. Също така е удобно да го подготвите за зимата в стъклени буркани. Продуктът се съхранява дълго време и не губи качеството си. Обърнете внимание на 4 кулинарни идеи с описания стъпка по стъпка.

Класическа рецепта за салата от цвекло Аленка за зимата

Деликатната и апетитна салата от цвекло „Аленка“ не е трудна за приготвяне за зимата по класическата рецепта. Лакомството от буркан ще се превърне в пълна закуска или ярко допълнение към гарнитура.

1. 
   Как да подготвим салата от цвекло Аленка за зимата според класическата рецепта? Обелете или обелете всички зеленчуци и изплакнете под вода.
2. 
   Запържете нарязания лук в тенджера в растително масло.
3. 
   Тук изпращаме и настъргани моркови. Оставете ястието да къкри за няколко минути.
4. 
   Нарежете чушките на ситно и ги добавете към общата маса.
5. 
   Прекарайте обеленото цвекло през едро ренде.
6. 
   Поставете основната съставка в тигана заедно с парчетата домати. Оставете сместа да къкри на слаб огън за 30 минути.
7. 
   След това добавете сол, захар, наситнен чесън и люта чушка. Сипете хапката, варете още 10 минути и свалете от котлона.
8. 
   Гореща салата от цвекло "Аленка" се поставя в стерилизиран стъклен буркан, затваря се със стерилизиран капак и се съхранява.

Салата от цвекло Альонка с доматено пюре

Богата и ароматна салата от цвекло Аленка може да се приготви с доматено пюре. Лакомство за съхранение през зимата ще ви изненада приятно с яркия си вид. Сервирайте с месни ястия или просто с хляб.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Цвекло – 300 гр.
• Домат – 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Оцет – 30 мл.
• Растително масло - 80 мл.

Процес на готвене:

1. Първо измийте и обелете зеленчуците.

2. След това настържете морковите на едро ренде.

3. Правим същото и с цвеклото. Комбинирайте двете съставки.

4. Нарежете лука на малки кубчета.

5. Смелете почистения пипер.

6. Запържете лука и черния пипер за няколко минути в тиган с растително масло.

7. Добавете цвекло и моркови към пърженето. Оставете да къкри около 7 минути.

8. Смелете доматите по всеки удобен начин. Можете да използвате месомелачка или блендер.

9. Добавете сместа със счукания чесън, доматеното пюре, солта и оцета.

10. С дресинга се заливат задушените зеленчуци.

11. Гответе на много слаб огън за 40 минути.

12. Ароматното лакомство може да се прехвърли в стерилизиран стъклен буркан.

13. Затворете детайла със стерилизиран капак, увийте го в кърпа и го оставете да се охлади напълно.

14. След охлаждане салата Аленка е готова за дългосрочно съхранение.

Салата от цвекло Альонка в месомелачка

Салата от цвекло Аленка, смляна в месомелачка, ще излезе нежна и лека. Продуктът ще прилича на зеленчуков хайвер. Това лакомство може да се сервира като студено предястие самостоятелно или заедно с топли ястия.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Цвекло – 500 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Домат – 300 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 2 ч.ч.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Оцет – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците, отстранете корите и дръжките им. Морковите се настъргват, доматите и чушките се нарязват на ситно.

2. Нарежете обеленото цвекло на средни парчета.

3. Поставете месомелачката и прекарайте съставките през нея една по една.

4. Комбинирайте общата зеленчукова маса с настъргани моркови, сухи храни, оцет и растително масло. Поставете препарата на огъня, кипнете го и оставете да къкри 20 минути на слаб огън.

5. Прехвърлете готовата салата в стерилизиран стъклен буркан. Навиваме го със стерилизиран капак, оставяме да изстине и го прибираме за съхранение.

Салата "Аленка" от цвекло с чушки и чесън за зимата

Сочна и ароматна салата от цвекло за зимата може да се приготви с добавяне на скилидки чесън и черен пипер. Готовото лакомство ще бъде здравословно и задоволително, сервирайте го на масата за вечеря.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Цвекло – 500 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Оцет – 30 мл.
• Растително масло - 30 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете всички зеленчуци предварително. Цвеклото се настъргва на едро ренде и веднага се поставя в голяма тенджера.

2.Морковите се настъргват, а чушката се нарязва на ситно. Подреждаме продуктите за цвеклото.

3. Поръсете тестото със сол и захар и добавете растително масло. Разбъркайте, заври на котлона и след това гответе за 30 минути.

4. Няколко минути преди готовност добавете пресовани скилидки чесън за вкус и залейте с оцет. Разбъркайте и изключете котлона.

5. Разпределете готовото лакомство от цвекло в предварително стерилизирани буркани. Да ги навием на руло. Ароматната салата с черен пипер и чесън е готова.