Класическа салата "Чафан".

Класическата салата "Чафан" е ястие, което се поднася по не съвсем познат за нас начин. Основната отличителна черта на тази закуска е, че компонентите са разположени в шепи отделно един от друг върху голяма кръгла чиния. Често месният компонент се поставя в центъра на чинията за сервиране и е заобиколен от пържени картофени ленти и различни зеленчуци. Съставът на салатата може да включва различни продукти, така че лесно можете да изберете ястието, което е идеално за вас!

Салата Чафан - класическа рецепта

Салата Чафан е многокомпонентно ястие, което лесно може да замени вашето тристепенно хранене. Всичко е просто: за да приготвим предястието, се нуждаем не само от зеленчуци и месо, но и от оригинален и много вкусен дресинг на базата на растително масло и оцет.

1. 
   Преди да започнете да готвите, обелете зеленчуците и ги изплакнете заедно с говеждото под течаща вода.
2. 
   Нарязваме лука на пера и го поръсваме с кристална захар, намачкваме с ръце и заливаме с разтвор от вода и оцет. Пропорциите на течните съставки са едно към едно.
3. 
   Нарежете картофите на много тънки лентички.
4. 
   Запържете картофите в сгорещено растително масло до пълна готовност.
5. 
   Смелете морковите с помощта на ренде за корейски моркови.
6. 
   Нарежете месото на кубчета напречно.
7. 
   Гответе говеждото месо в растително масло до златисто кафяво, оставете го да изстине.
8. 
   Бялото зеле се нарязва на ситно.
9. 
   Смелете суровото цвекло по същия начин като морковите.
10. 
    Поставете готовите храни на купчини върху плоска чиния за сервиране, включително месо и картофи. Изстискайте влагата от лука и го поставете върху съставките, добавете скилидки чесън и билки, налейте растително масло и салатата е готова. Нека го вкусим!

Салата Чафан с телешко

Салата „Чафан“ с говеждо месо е оригинално и много вкусно ястие, което ще изненада не само вашето домакинство, но и вашите гости. Основният „акцент“ на обилна закуска е презентацията: всеки компонент се поставя отделно и гостът, в зависимост от предпочитанията си, може да постави в чинията си точно тези компоненти, които харесва.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Картофи – 2 бр.
• Телешко - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Цвекло – 1 бр.
• Корейски моркови - 150 гр.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици.
• Копър - ½ връзка.
• Магданоз - ½ връзка.
• Зелен лук - ½ връзка.
• Майонеза - 200 гр.
• Оцет – 3 с.л.
• Вода – 100 мл.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете цвеклото, изплакнете и, като добавите вода, гответе, докато омекне. Настържете готовия зеленчук на едро ренде след охлаждане.

Стъпка 2.Пласт по слой, отстранете люспите от лука и го нарежете на произволно, мариновайте в 100 милилитра вода, оцет, сол и захар - оставете за 20 минути.

Стъпка 3. Измиваме добре говеждото и го изсушаваме с хартиени салфетки, нарязваме на ивици и запържваме в загрято растително масло до готовност, добавете малко сол.

Стъпка 4. Обелете картофите и ги нарежете на тънки ивици или ги настържете на ренде за корейски моркови. Бързо запържете чипса до омекване в растително масло и го прехвърлете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Стъпка 5. Смесете картофите и говеждото месо и ги поставете в центъра на голяма чиния, поставете ленти от цвекло, нарязани билки, маринован лук и корейски моркови отстрани.

Стъпка 6. Подправете предястието с майонеза, добавете сол, ако е необходимо, и сервирайте. Добър апетит!

Вкусен “Чафан” с пиле

Вкусният „Чафан“ с пиле е по-нискокалорична алтернатива на класическата рецепта, която използва говеждо месо като основен компонент. Това обаче по никакъв начин не влияе на вкусовите характеристики, а напротив, само разтоварва състава и не оставя тежест в стомаха след консумация.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Морков – 1 бр.
• Пилешко филе – 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Бяло зеле - 100 гр.
• Картофи – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар - 1 щипка.
• Слънчогледово масло - 60 мл.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете и обелете картофите, морковите и лука, изплакнете с вода и също измийте пилешкото филе.

Стъпка 2. Нарежете картофите на ивици, а месото на кубчета, сложете ги в тиган с растително масло.

Стъпка 3.Запържете съставките до пълна готовност, като правило този процес отнема около 15 минути.

Стъпка 4. Без да губите време, нарежете лука на половин пръстени и го сложете в купа: напълнете го с вода и оцет (1: 1), добавете малко захар и сол - разбъркайте и оставете за накисване.

Стъпка 5. Нарежете бялото зеле възможно най-тънко.

Стъпка 6. Нарежете грубо морковите.

Стъпка 7. Поставете моркови и зеле в чиния.

Стъпка 8. Добавете пилешко филе и картофи.

Стъпка 9. Изсипете маринатата от лука и я прехвърлете към други съставки.

Стъпка 10. Подправете асортимента със сол и черен пипер, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания.

Стъпка 11. Подправете с растително масло.

Стъпка 12. И докато пилето и картофите не са се охладили, бързо вземете проба. Добър апетит!

Шафан салата със свинско месо

Шафан салата със свинско месо е обилен и питателен вариант за обяд или вечеря за цялото семейство. Ястието изненадва с разнообразието от съставки, които се съчетават перфектно помежду си и не изискват никакви добавки. Не пропускайте да го опитате и ще останете доволни!

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 8.

съставки:

• свинско месо - 800 гр.
• Моркови – 400 гр.
• Цвекло – 400 гр.
• Бяло зеле - 400 гр.
• Картофи – 400 гр.
• Майонеза – 200 мл.
• Заквасена сметана – 200 мл.
• Чесън – 1 зъб.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитото и подсушено месо на тънки ивици и запържете в растително масло до готовност и златисто кафяво.

Стъпка 2. Обелете и изплакнете зеленчуците, оставете време да изсъхнат или попийте със салфетки.

Стъпка 3. В отделен тиган запържете картофените пръчици до омекване.

Стъпка 4. Три моркови и цвекло на ренде за корейски моркови, настържете зелето.Поставете всички готови съставки в шепи в чиния за сервиране. В класическия вариант на приготвяне месният компонент се поставя в центъра, а зеленчуците се поставят отстрани. Не забравяйте да добавите сол.

Стъпка 5. За дресинг смесете заквасена сметана с майонеза и чесън, прекарани през преса. Добавете соса към съставките не по-късно от 20 минути преди дегустация.

Стъпка 6. Добър апетит!

"Чафан" с корейски моркови

„Чафан“ с корейски моркови, маринован червен лук и сочни пържени пилешки гърди е истински бунт от вкусове, цветове и аромати. След като сервирате такова предястие на празничната трапеза, можете да сте сигурни, че освен добавката, гостите ще ви помолят да споделите тайната на приготвянето му!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 6-7.

съставки:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Подправки за пиле - на вкус.
• Сол на вкус.
• Червен лук – 2 бр.
• Цвекло – 1 бр.
• Корейски моркови - 150 гр.
• Бяло зеле - 100 гр.
• Картофи – 2 бр.

За мариноване на лук:

• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Оцет 9% - 50 мл.
• Вода – 50 мл.

За зареждане с гориво:

• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Копър - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, мариновайте лука, нарязан на половин пръстени. Поставете зеленчука в купа и го напълнете с оцет и вода, не забравяйте да добавите гранулирана захар и след разбъркване оставете да вари 15 минути.

Стъпка 2. Разтрийте филето със сол и любимите си подправки, запържете в загрято растително масло или, като го увиете в лист пергамент, за 6-7 минути от всяка страна под капака. Дайте на месото известно време да се охлади.

Стъпка 3. Обелете картофите и ги настържете на ренде за корейски моркови, изплакнете обилно под течаща вода и отстранете излишната влага с хартиени салфетки.Запържете до златисто кафяво в сгорещено растително масло на малки порции, добавете сол.

Стъпка 4. Изпечете обеленото цвекло във фолио за около 40 минути или го сварете предварително и го нарежете по същия начин като картофите. В същото време нарежете зелето и пилешкото месо на лентички.

Стъпка 5. Подредете съставките, както е показано на снимката, като оставите свободно място в центъра на чинията.

Стъпка 6. В купа смесете заквасена сметана, нарязан копър и майонеза - поставете я в средата на чиния за сервиране и нашата храна е готова - опитайте я. Добър апетит!

Шафан салата без майонеза

Шафан салата без майонеза се приготвя от мариновани зеленчуци и различни месни съставки. В тази рецепта ви предлагаме да комбинирате моркови, цвекло и лук със свинска шунка и да подправите с богат сос от растително масло и оцет.

Време за готвене – 6 часа 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Шунка – 500 гр.
• Колбаси - на вкус.
• Моркови – 2 бр.
• Цвекло – 2 бр.
• Лук – 2-3 бр.
• Кисело зеле - 200 гр.
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Оцет 9% - 6-8 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, почистете и изплакнете зеленчуците. Морковите се настъргват на тънки лентички.

Стъпка 2. Смелете суровото цвекло по подобен начин.

Стъпка 3. Нарежете лука на половин пръстени със средна дебелина.

Стъпка 4. Добавете няколко щипки сол и захар към всеки зеленчуков разрез и добавете любимите си подправки, ако желаете. Изсипете три супени лъжици слънчогледово олио и 2 супени лъжици оцет във всяка купа. Разбъркайте добре и оставете в хладилник за поне 6 часа.

Стъпка 5. След като изтече времето, изцедете сока от маринованите зеленчуци.

Стъпка 6.Поставете съставките на купчини отстрани на голяма чиния.

Стъпка 7. Поставете резени шунка в средата на ястието и по желание украсете с колелца наденица.

Стъпка 8. Добър апетит!

Шафан салата с наденица

Салата „Чафан” с наденица и хрупкави крутони е вкусно предястие, което със своето разнообразие от цветове и вкусове лесно ще украси вашата вечеря или празнична трапеза. Комбинацията от съставки е толкова сполучлива, че препоръчваме да приготвите двойна порция предварително!

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Пушен колбас - 200 гр.
• Чесън – 2 зъба.
• Крекери – 50 гр.
• Твърдо сирене - 140 гр.
• Консервиран червен боб - 1 консерва.
• Консервирана царевица - 1 кутия.
• Майонеза – 4 супени лъжици.
• кисели краставички – 2 бр.
• Зелените - ½ връзка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отворете консервираните компоненти и ги поставете поотделно върху сито, като отстраните саламурата.

Стъпка 2. Извадете маринованите краставици от саламурата и ги нарежете на парчета.

Стъпка 3. Нарежете наденицата по същия начин като гореспоменатите мариновани зеленчуци.

Стъпка 4. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно.

Стъпка 5. Нарежете сиренето на тънки ивици.

Стъпка 6. Изсипете всички подготвени продукти в купа за салата и добавете нарязани билки и сол, подправете с майонеза.

Стъпка 7. Поръсете отгоре с бисквити и сервирайте. Добър апетит!