Десет салата за зимата

Десет салата за зимата е популярна домашна подготовка, която има такова име с причина. Това се дължи на факта, че зеленчуците се приемат в количество от 10 броя. Перфектната салата е подходяща за ежедневна консумация и за семейни празници. Селекцията съдържа опции, сред които ще намерите своята.

Десет с патладжани за зимата

Дузина с патладжани за зимата е идеална рецепта за любителите на патладжани. Зимнината има невероятно богат вкус, който идва от зрели, сочни зеленчуци. Приготвянето на консервирана храна не отнема толкова много време, колкото може да изглежда.

1. 
   За да продадем салата "Десет" за зимата, ние подготвяме съставките според списъка.
2. 
   Плодовете измиваме старателно, ако е необходимо с гъба. Разрежете чушката на две и отстранете вътрешността. Отстранете люспите от лука. На сините отрязваме дръжките.
3. 
   Нарежете чушката доста едро.
4. 
   След като премахнете кожата от патладжаните, ги нарежете на средно големи кубчета.
5. 
   Същото правим и с доматите, като по желание първо отстраняваме кожата.
6. 
   Нарежете лука по желание.
7. 
   Разтоварете филийките в голям съд, добавете сол и гранулирана захар. Налейте растително масло без мирис и оцетна киселина. Поставете на огъня и изчакайте да заври. Покрийте с капак и гответе до омекване, като разбърквате редовно. Ще отнеме около час.
8. 
   Разпределяме горещата заготовка в предварително стерилизирани буркани.
9. 
   Навиваме заготовките с варени капаци с помощта на ключ. Охладете, като обърнете върху капаци.
10. 
    Поставяме го в килера за съхранение. Добър апетит!

Десет салата с патладжани, моркови и лук за зимата

Десет салата с патладжани, моркови и лук за зимата е рецепта, която се продава по различни начини. В тази рецепта ще разгледаме процеса с помощта на бавна готварска печка. Няма да има разлика във вкуса от готвене на печка. Е, веднага ще кажа, че не е необходимо да наблюдавате внимателно процеса, протичащ в електрически уред. Това е предимството на мултикукъра.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 2.6л.

съставки:

• Домати – 10 бр.
• Патладжани – 10 бр.
• черен пипер – 10 бр.
• Лук – 10 бр.
• Моркови – 10 бр.
• Чесън – 6 скилидки.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Оцет 9% - 60 мл.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за вкусна салата. Измийте внимателно месестите домати, чушки и боровинки. Тук е допустимо да се използват плодове с недостатъци, след отрязване на потъмнели или меки участъци.

Стъпка 2. Обелете морковите, чесъна и лука. Прекарайте чесъна през преса за чесън или го накълцайте с нож. По желание отстранете кожата от доматите, като ги поставите за известно време във вряща вода. Махаме семенната кутийка на чушките. Нарежете всички компоненти доста едро.

Стъпка 3.Стартираме мултикукъра, като активираме програмата „Печене“. Изсипете растително масло, добавете лук и чесън. Задушете зеленчуците. Когато зеленчуците станат прозрачни, добавете доматите. Гответе, докато се образува течност.

Стъпка 4. В доматения сос добавете нарязаните на филийки моркови, патладжаните и парченцата чушка, нарязани на лентички.

Стъпка 5. Добавете сол и захар. Разбъркайте и оставете да заври. Превключете програмата на „Гасене“, оставете за един час, като затворите капака.

Стъпка 6. Когато останат 10 минути до края на готвенето, добавете оцет.

Стъпка 7. Предварително подгответе бурканите и капаците, като ги проверите за недостатъци, измийте и стерилизирайте. Веднага изхвърляме контейнери с чипове и пукнатини. Напълнете бурканите с невероятна салата. Да се ​​навием. Обърнете с главата надолу и охладете.

Стъпка 8. Преместете заготовките на мястото, където се съхраняват зимните консерви. Ядем го с печива или основни ястия. Добър апетит!

Салата от десет патладжана на големи парчета за зимата

Салата от десет патладжана на големи парчета за зимата е зимен препарат, който не само изглежда привлекателно, но и надхвърля всички очаквания. Зеленчуците запазват формата си перфектно въпреки доста дългото време за готвене. Салатата е чудесна както за картофени гарнитури, така и за паста.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 5л.

съставки:

• Домати – 10 бр.
• Патладжани – 10 бр.
• черен пипер – 10 бр.
• Лук – 10 бр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Оцет 9% - 150 мл.
• Растително масло - 300 мл.
• Сол – 3 с.л.
• Чесън – 10 скилидки.
• Млян червен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете 10 средни патладжана.

Стъпка 2. Вземете същото количество черен пипер. Цветът на плодовете няма да повлияе на вкуса на салатата.Можете да вземете няколко вида.

Стъпка 3. Вземете зрели месести домати.

Стъпка 4. Нарежете сините на половин кръгове и ги сложете в солен разтвор (1 супена лъжица). Държим ги там за половин час.

Стъпка 5. След половин час прецедете патладжаните, изплакнете под течаща вода и оставете да се отцедят в гевгир. След това го разтоварваме в голям леген.

Стъпка 6. След като извадите вътрешностите от чушката, я нарежете по желание. И се разтоварваме на сините.

Стъпка 7. Нарежете обеления лук и го изсипете в леген.

Стъпка 8. След като отстраните стъблата от доматите, ги разделете на филийки и ги завъртете през месомелачка.

Стъпка 9. Изсипете доматен сок в основните съставки.

Стъпка 10. Добавете 2 супени лъжици сол и 100 грама захар. Подправете с растително масло и смлян черен пипер.

Стъпка 11. След смесване поставете на котлона. Вари се на слаб огън половин час.

Стъпка 12. Нарежете обеления чесън на ситно или натиснете през преса. Добавете в края на готвенето.

Стъпка 13. Налейте оцет и разбъркайте. Напълнете предварително подготвените стъклени съдове с ароматна салата. Затворете с капачки и охладете под одеяло.

Стъпка 14. Съхранявайте салатата в килера. Добър апетит!

Салата десет с доматен сок

Салата Ten с доматен сок има запомнящ се ярък вкус. Дори начинаеща домакиня може лесно да приготви салата. За приготвяне използвайте домашен доматен сок или закупени от магазина аналози. Ще ви издам една тайна, че салата с домашен доматен сок излиза много по-апетитна и по-богата на вкус.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8

съставки:

• Доматен сок - 3 л.
• Патладжани – 2 кг.
• черен пипер - 1,5 кг.
• Люта чушка - 2 бр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Оцет 9% - 250 мл.
• Растително масло - 100-150 мл.
• Сол – 2 с.л.
• Чесън - 4 глави.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете чистите сини на кубчета. Измиваме сладкия пипер и отстраняваме вътрешностите, като премахваме преградите и семената. Нарежете на ситно. Смелете измитата люта чушка. Отстранете чесъна от люспите и го накълцайте. Използваме лук по желание. Ние сами определяме количеството.

Стъпка 2. Пригответе сами доматен сок, като смилате чисти, месести домати през месомелачка или вземете готов сок от супермаркета.

Стъпка 3. След като комбинирате резените, прехвърлете ги в голям съд за готвене. Поставете на огъня, оставете да къкри 1 час, като разбърквате от време на време. Напълнете с доматен сок, растително масло без мирис и оцетна киселина. Подправете със сол и захар.

Стъпка 4. Оставете да заври и поставете в предварително затоплени стъклени съдове. Някои използват алкохол или водка като дезинфекция, наливат малко в буркани, затварят и разклащат.

Стъпка 5. Разточете с помощта на машина. Ако използваме винтови капачки, винаги използваме само нови. Използваните усуквания могат да изпускат въздух, което се отразява неблагоприятно на съхранението на консервирания продукт. Охладете, като го обърнете с капачката надолу и го завиете с одеяло.

Стъпка 6. Съхранявайте охладената салата в мазето. Добър апетит!

Десет без оцет за зимата

Дузина без оцет за зимата - рецепта за тези, които не използват оцетна киселина в домашното консервиране. Няма нужда да се страхувате, че зашивката ще се развали, тъй като лимонът се използва като консервант, който върши своята работа перфектно. Салатата се оказва невероятно апетитна и изглежда представителна.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2

съставки:

• Домати – 10 бр.
• Патладжани – 10 бр.
• черен пипер – 10 бр.
• Лук – 10 бр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Лимонена киселина - 20 гр.
• Растително масло - 200 мл.
• Сол – 2 с.л.
• Чесън – 10 скилидки.
• Люта чушка - 2 бр.
• Дафинов лист – 4 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитите сини на приемливи парчета и покрийте със сол. Оставяйки го за половин час, изчакайте солта да извлече горчивината. Без да губим ценно време, изплакваме бурканите и ги изпращаме да бъдат стерилизирани.

Стъпка 2. Нарежете обеления лук на половин пръстени, а измитите чушки и домати - произволно. Първо отстраняваме сърцевината на чушките и махаме дръжките на доматите. Вкусът на салатата не зависи от нарязването, ние се отнасяме към съставките както желаем. Ако го нарежете твърде ситно, салатата ще се превърне в хайвер от патладжан.

Стъпка 3. Запържете наситнения лук в сгорещено олио до прозрачност.

Стъпка 4. Измийте патладжаните, подсушете ги с хартиени кърпи и след това ги добавете към лука. Там също слагаме домати и чушки. Хвърлете лавровото дърво. Ако е необходимо, добавете любимите си подправки.

Стъпка 5. Покрийте, оставете сместа да къкри за една трета от час. Не забравяйте, че не е необходимо да разбърквате. Почистените люти чушки и чесън пасирайте в блендер и добавете към задушените зеленчуци. Добавете лимон и дафинови листа. Сол и захар. Разбъркайте старателно и оставете да къкри за 5 минути. След дегустация коригирайте вкуса, ако е необходимо.

Стъпка 6. След още 5 минути кипене и внимателно отстраняване на дафиновите листа ги поставете в предварително стерилизирани буркани. Държейки се с ръкавици, за да не изгорите ръцете си, затворете със стерилизирани капаци. Оставете го да изстине бавно, като го увиете в одеяло. Дръжте го на хладно. Добър апетит!