Класическа дунавска салата за зимата

Дунавската салата е популярна заготовка за зимата. Ястието се състои от разнообразни сезонни зеленчуци. Това лакомство ще се превърне в ярко предястие на домашната маса. Има апетитен аромат и запомнящ се вкус. Пригответе продукта по доказани рецепти от малка селекция със снимки стъпка по стъпка.

Класическа рецепта за Дунавска салата за зимата

Крехка и сочна Дунавска салата се приготвя от различни зеленчуци. Вижте тази проста класическа рецепта за дългосрочно съхранение през зимата. Добавете малко цвят към ежедневното си меню.

1. 
   Как да приготвите дунавска салата за зимата по класическата рецепта? Почистваме и измиваме необходимите зеленчуци за салатата.
2. 
   Бялото зеле се нарязва на ситно с нож.
3. 
   Нарежете доматите с нож или с месомелачка.
4. 
   Смелете и лука.
5. 
   Настържете морковите на ситно ренде.
6. 
   Нарежете сладките чушки на ситно.
7. 
   Комбинирайте всички съставки в обща купа. Допълваме ги със сол, захар, оцет и растително масло. Разбъркайте сместа, оставете да престои 1 час, след което оставете да къкри 20-30 минути на огъня.
8. 
   Поставете класическата Дунавска салата в стерилизирани стъклени буркани, затворете ги със стерилизиран капак, охладете и съхранявайте.

Дунавска салата за зимата без стерилизация

Бърз и лесен начин за приготвяне на ярка Дунавска салата за зимата - без стерилизация. Лакомството съчетава разнообразие от цветни зеленчуци. Сервирайте като предястие към основни ястия.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 3л.

съставки:

• Домат – 1 кг.
• Моркови – 1 кг.
• Лук – 1 кг.
• черен пипер - 1 кг.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Оцетна есенция - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Настържете обелените моркови на средно ренде.

2. Нарежете чушките на ситно.

3. Нарежете лука на едро. Можете просто да го разделите на няколко части.

4. Разделете доматите на четвъртинки.

5. Смесете всички подготвени продукти в голяма тенджера. Овкусете ги с подправките, оцетната есенция и олиото. Разбъркайте и оставете да къкри на умерен огън около 30 минути.

6. Зеленчуково лакомство е готово! Разпределете салатата в стерилизирани и сухи буркани. Затворете ги със стерилизирани капаци, охладете и съхранявайте.

Как да приготвим Дунавска салата със зеле за зимата?

Хрупкава и сочна дунавска салата за зимата се приготвя с добавка на бяло зеле. Поглезете се през зимата с ярки летни цветове в буркан. Вижте тази проста и вкусна кулинарна идея.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Домат – 100 гр.
• Краставица – 100 гр.
• Бяло зеле - 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Оцет – 40 мл.
• Растително масло - 120 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците. Нарежете доматите на средно големи филийки, а морковите настържете на едро ренде.

2. Смелете черен пипер и чесън.

3. Нарежете бялото зеле на тънки ивици.

4. Разделете лука на половин пръстени, а краставиците - на малки ивици.

5. Смесете всички продукти в обща тава. Омесете сместа с ръце, докато отдели сок.

6. Добавете сол към препарата.

7. След това добавете захарта.

8. Изсипете растително масло върху съдържанието.

9. Оставете лакомството да къкри на слаб огън за около 25 минути. В процеса разбъркайте салатата и накрая добавете оцет.

10. Прехвърлете готовата салата в стерилизиран стъклен буркан.

11. Затворете съда със стерилизиран капак, охладете и съхранявайте.

Дунавска салата със зелени домати за зимата

Сочните зелени домати придават на дунавската салата специален ярък вкус. Удобно е да приготвяте домашни лакомства за зимата в стъклени буркани. Сервирайте го на масата за вечеря или за бърза закуска.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• зелен домат - 1 кг.
• Моркови – 0,5 кг.
• Лук – 2 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Лют пипер – 1 бр.
• Чесън - на вкус.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 2 ч.ч.
• Растително масло - 60 мл.
• Оцет – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Обелете морковите, след което нарежете продукта на филийки. Твърде големите плодове могат да бъдат разделени на половинки.

2. Поставете зеленчука в тиган с растително масло. Тук добавете тънки филийки лук.

3. След това се нареждат нарязаните чушки. Поръсете ястието със сол и захар, разбъркайте и оставете да къкри около 10 минути.

4. След това добавете тънки кръгчета зелени домати.Оставете на котлона на слаб огън за 30 минути. Разбърквайте от време на време и накрая добавете оцет.

5. След известно време салатата ще се свари добре и ще пусне много сок. Поставете го в стерилизирани стъклени буркани и ги затворете със стерилизирани капаци. Готов!