Френската салата е леко предястие, което се отличава със стила на френската кухня: свежест, изисканост, лекота на приготвяне и пълна хармония на вкусовете. Основните съставки на салатата са моркови, ябълка, сирене и яйца, но има много вкусни и оригинални варианти с добавка на месни продукти, зеле, ядки и ананас. Салатите често се оформят на слоеве и в прозрачни купи за салата, особено за празничната трапеза.
Френска салата - класическа рецепта
Класическата рецепта за "френска" салата включва набор от класически съставки: ябълки, моркови, варени яйца и сирене. В тази рецепта сварете яйцата предварително, оформете ги на слоеве и подправете с майонеза. Ястието е с високо съдържание на калории, но се оказва леко и задоволително.
- Ябълки 2 НАСТОЛЕН КОМПЮТЪР. (сладко-кисел)
- Кокоше яйце 4 (неща)
- Морков 2 (неща)
- Пармезан (или друго твърдо сирене) 150 (грамове)
- майонеза 100 (грамове)
- Лимонов сок 2 (супени лъжици)
- Сол вкус
- Магданоз за украса
-
Пригответе съставките за салата веднага според рецептата. Отстранете кората и сърцевината на ябълките. След това ги накълцайте на едро ренде, залейте с лимонов сок и разбъркайте, за да не потъмнеят. -
Обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете на едро ренде. -
Изберете сочни и сладки моркови. Обелете го, изплакнете го и го нарежете на ситно ренде, което ще направи салатата сочна. -
Освен това използвайте фино ренде, за да накълцате парче твърдо сирене от всякакъв вид. -
Поставете майонезата в сладкарски пош, за да очертаете по-лесно тънка майонезена мрежа. -
Половината от настърганите ябълки се поставят на първия слой в купата за салата и се покриват с мрежа от майонеза. -
Половината от настърганите яйца се нареждат на втори ред, посоляват се леко и се покриват с мрежа. -
На трети ред се нареждат половината настъргани моркови, покриват се с мрежа и върху майонезата се нареждат останалите моркови. -
На четвъртия слой поставете половината настъргано сирене и също покрийте с мрежа. След това повторете всички слоеве в същия ред. -
Не покривайте последния слой сирене с майонеза. Украсете „френската“ салата, приготвена по класическата рецепта, с филийки магданоз и моркови и можете да сервирате ястието на масата, но е по-добре да дадете на салатата един час да се влива. Добър апетит!
Френска салата с ябълка, сирене и моркови
Френската салата с ябълка, сирене и моркови е най-простият и бърз вариант, но е страхотен на вкус. В тази рецепта оформяме салатата на слоеве и в прозрачни порционни купи за салата. Майонезата за дресинг може да бъде заменена с натурално кисело мляко.
Време за приготвяне: 10 минути.
Време за приготвяне: 10 минути.
Порции: 2.
съставки:
- Кисело-сладка ябълка - 1 бр.
- Варено яйце – 2 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Твърдо сирене - 50 гр.
- Майонеза/кисело мляко - на вкус.
- Зеленина - за украса.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Незабавно подгответе съставките за салата според пропорциите на рецептата и необходимия брой порции. Обелете морковите и изплакнете.Сварете яйцата предварително твърдо.
Стъпка 2. Смелете всякакъв вид твърдо сирене на едро ренде и поставете в купи за салата.
Стъпка 3. Също така нарежете морковите на едро ренде, поставете върху сиренето и намажете с майонеза или кисело мляко.
Стъпка 4. Отстранете сърцевината от ябълката, нарежете на едро ренде и поставете върху слой моркови с майонеза.
Стъпка 5. Поставете настърганите варени яйца в последния слой. Украсете „френската“ салата от ябълка, сирене и моркови с билки и сервирайте веднага. Добър апетит!
Френска салата с пиле
Лека, вкусна и диетична версия на френска салата, приготвена от класически съставки, допълва ястието с варени пилешки гърди. В тази рецепта оформяме салатата на слоеве. Смелете всички съставки, с изключение на гърдите, на слоеве и покрийте слоевете с майонеза, която може да бъде заменена с кисело мляко или смес от заквасена сметана и горчица.
Време за приготвяне: 20 минути.
Време за приготвяне: 20 минути.
Порции: 3.
съставки:
- Пилешко филе - 350 гр.
- Сладко-кисела ябълка - 2 бр.
- Яйце – 4 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Твърдо сирене - 120 гр.
- Майонеза 67% - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сварете пилешкото филе предварително до готовност. Сварете яйцата твърдо. След това ги охладете. Пригответе останалите съставки за салатата според рецептата.
Стъпка 2. Готовите съставки трябва да бъдат нарязани и поставени на отделни чинии. Разглобете сварените гърди на влакна. Смелете сиренето и жълтъците на ситно ренде. Настържете морковите и белтъците на едро ренде. Все още не пипайте ябълките, за да не потъмнеят.
Стъпка 3. За да оформите салатата, поставете парчета варено филе в първия слой върху купата за салата и покрийте с тънка мрежа от майонеза. Покрийте всеки слой с майонеза.
Стъпка 4.Поставете настърганите моркови на втори слой.
Стъпка 5. Поставете настърганите белтъци на трети слой.
Стъпка 6. Обелете ябълките, нарежете ги на едро ренде и ги наредете върху белтъците на четвърти слой.
Стъпка 7. Поставете настърганите жълтъци върху ябълките на пети слой.
Стъпка 8. Поръсете салатата равномерно с натрошено сирене и без майонеза.
Стъпка 9. Украсете готовата „френска“ салата по ваш вкус и я оставете 2-3 часа, за да накиснете съставките в майонеза, след което можете да я сервирате на масата. Добър апетит!
Френска салата с телешко
„Френската“ салата с говеждо ще бъде оригинален вариант от линията френски салати. Телешкото е избрано, тъй като е нискокалорично месо и в салатата само допълва набора от пресни зеленчуци, които могат да бъдат различни. В тази рецепта използваме сурово цвекло, моркови, зеле и лук. Обикновено тази салата се придружава от пържени картофи, а съставките се нареждат отделно върху чиния със соса в средата. В тази рецепта смесете всички съставки с дресинг без майонеза.
Време за приготвяне: 1 час.
Време за приготвяне: 40 минути.
Порции: 5.
съставки:
- Телешко - 500 гр.
- Картофи – 3 бр.
- Големи моркови - 3 бр.
- Цвекло – 1 бр.
- Зеле – 1/2 бр.
- Голяма глава лук – 1 бр.
- Растително масло - за пържене.
За зареждане с гориво:
- Оцет 5% - 2 супени лъжици.
- Соев сос - на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Смлян червен пипер - на вкус
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо, пригответе говеждото и зеленчуците за салата според рецептата.
Стъпка 2. Подгответе съставките за дресинга, така че всичко да е под ръка.
Стъпка 3.За да накълцате зеленчуци, вземете специално ренде, което ще бъде по-бързо и по-удобно, въпреки че можете да използвате друго кухненско устройство.
Стъпка 4. Изплакнете месото, подсушете го със салфетка и нарязайте на малки кубчета. Говеждото може да се замени със свинско.
Стъпка 5. Загрейте растително масло в тиган и запържете парчетата говеждо месо до златисто кафяво от всички страни.
Стъпка 6. Обелете, изплакнете и нарежете зеленчуците на тънки ивици. Веднага прехвърлете нарязаните зеленчуци в дълбока купа за салата.
Стъпка 7. Поставете пърженото месо равномерно върху зеленчуците.
Стъпка 8. Нарежете обелените картофи по същия начин като другите зеленчуци.
Стъпка 9. Запържете го в сгорещено олио до златисто кафяво.
Стъпка 10: Поставете пържени картофи върху говеждото месо. След това залейте салатата с оцет и соев сос, добавете сол и черен пипер и разбъркайте внимателно. Маслото не се добавя към салатата, тъй като има достатъчно количество в пържените съставки. Вземете проба и коригирайте според вашия вкус.
Стъпка 11. Готовата "френска" салата с телешко може да се сервира веднага. Добър апетит!
Френска салата с шунка
Френска салата с шунка, моркови, ябълка, варено яйце и сирене може да бъде лесно и вкусно предястие за всяка трапеза. Тези съставки хармонират добре с техните вкусове. Салатата обикновено се допълва с маринован лук и се оформя на слоеве. За дресинг в тази рецепта използваме майонеза.
Време за приготвяне: 50 минути.
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 4.
съставки:
- Шунка – 200 гр.
- Твърдо сирене - 200 гр.
- Лук – 1 бр.
- Варено яйце – 4 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Ябълка – 1 бр.
- Майонеза 67% - на вкус.
За мариноване на лук:
- Оцет 9% - 1 супена лъжица.
- Захар – 2 ч.ч.
- Сол – ½ ч.л.
- Преварена вода - 200 ml.
Процес на готвене:
Етап 1.За салата първо трябва да накиснете лука. Нарежете обеления голям лук на тънки полукръгчета.
Стъпка 2. Поставете лука в отделна купа и го разтрийте малко с ръце, за да пусне сока си.
Стъпка 3. След това добавете сол и захар към лука, налейте оцет, разбъркайте, налейте 200 ml вряща вода и мариновайте за 20-30 минути.
Стъпка 4. Нарежете избраната качествена шунка на ситно.
Стъпка 5. Обелете, изплакнете и нарежете морковите на ситно ренде.
Стъпка 6. Смелете парче твърдо сирене по същия начин.
Стъпка 7. Обелете ябълката и я настържете на средно ренде.
Стъпка 8. Смелете твърдо сварените и обелени яйца на средно ренде, също като сирене.
Стъпка 9. За да сглобите салатата, вземете чиния и разделете съставките наполовина. Половината мариновани лукчета се слагат в чиния, като се отцеждат от водата.
Стъпка 10: Подредете половината резени шунка равномерно върху лука.
Стъпка 11. Покрийте шунката с тънка мрежа от майонеза.
Стъпка 12. Поставете малко от настърганите яйца в следващия слой.
Стъпка 13: Разпределете половината от настърганото сирене равномерно върху яйцата.
Стъпка 14. Покрийте сиренето с мрежа от майонеза.
Стъпка 15. Поставете половината от нарязаните моркови в следващия слой.
Стъпка 16. Поставете половината от настърганата ябълка върху морковите.
Стъпка 17. След това повторете полагането на слоевете. Върху ябълката се нарежда шунка с майонеза.
Стъпка 18. След това лук и яйце.
Стъпка 19. Покрийте ги с моркови и майонеза.
Стъпка 20. Поръсете салатата равномерно с натрошено сирене.
Стъпка 21. Дайте на готовата салата 2-3 часа да се накисва, като я поставите в хладилника.
Стъпка 22. След това време можете да сервирате "френската" салата с шунка. Добър апетит!
Френска салата с ананас
„Френска“ салата с ананас, съставът на съставките се различава от класическата версия на базата на ябълка и моркови. Тези зеленчуци са отличен заместител на консервирания ананас. Пилешкото филе се добавя към салатата, а останалите съставки (яйце, сирене и майонеза) остават. Ястието се готви бързо и се оказва леко и нежно. Сварете пилешкото филе и яйцата предварително.
Време за готвене: 30 минути.
Време за приготвяне: 15 минути.
Порции: 2.
съставки:
- Пилешко филе – 200 гр.
- Твърдо сирене - 80 гр.
- Варено яйце – 1-2 бр.
- Консервирани ананаси - 150 гр.
- Майонеза - 100 гр.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сол на вкус.
- Зеленина - за украса.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Според рецептата пригответе съставките за салата. Сварете пилешкото филе предварително и посолете бульона за 25 минути.
Стъпка 2. Охладете свареното филе и го разделете на влакна.
Стъпка 3. Обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете на средни кубчета.
Стъпка 4. Извадете ананасите от буркана и нарежете на същите парчета като яйцето.
Стъпка 5. Смелете твърдото сирене на средно или фино ренде, за да получите тънки стърготини.
Стъпка 6. Поставете тези нарязани съставки в отделна купа за салата, поръсете със сол и черен пипер по ваш вкус.
Стъпка 7. Добавете към тях майонеза и разбъркайте внимателно. Вземете проба и коригирайте вкуса. След това приберете салатата в хладилника за 15 минути.
Стъпка 8. Готовата салата може да се сервира в купа за салата.
Стъпка 9. За по-впечатляващо представяне поставете салатата сред порционирани купи за салата.
Стъпка 10. Украсете готовата френска салата с билки и сервирайте. Добър апетит!
Френска салата с гъби
Френската салата с гъби има различни версии и най-често с добавка на месо и пържене на някои съставки. В тази рецепта приготвяме салата във френски стил - вземаме сурови зеленчуци и гъби. Залейте салатата със зехтин и балсамов оцет. Ястието е необичайно, а вкусът е изискан.
Време за приготвяне: 10 минути.
Време за приготвяне: 10 минути.
Порции: 2.
съставки:
- пресни шампиньони - 100 гр.
- Краставици – 2 бр.
- Домати – 2 бр.
- Зелена чушка - 1 бр.
- Син лук – 1 бр.
- Зехтин – 3 с.л.
- Бял балсамов оцет – 2 супени лъжици.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте и подсушете зеленчуците за салата. Просто избършете пресните шампиньони с влажна кърпа. Нарежете краставиците на тънки полукръгчета и ги сложете в купа за салата.
Стъпка 2. Обелете зелените чушки от семена с прегради, нарязани на тънки ивици и добавете към краставиците.
Стъпка 3. Доматите се нарязват на тънки филийки, синият лук се нарязва на пера и се добавят към останалите зеленчуци.
Стъпка 4. Нарежете шампиньоните на много тънки филийки и ги поставете в купа за салата.
Стъпка 5. Посолете салатата по ваш вкус, залейте със смес от зехтин и балсамов оцет и разбъркайте всичко внимателно. Готовата френска салата може да се сервира веднага на масата. Добър апетит!
Салата Френска целувка - класическа рецепта
Салата Френска целувка, според класическата рецепта, се приготвя на базата на моркови, ябълки, варени яйца и сирене. Към тези съставки се добавят месни продукти и салатата се облича с майонеза. В тази рецепта ще допълним вкуса на салатата със стафиди и чесън, които в комбинация с моркови ще направят салатата пикантна, ярка и достойна за сервиране на празничната трапеза.Оформяме салатата на слоеве и в пролетна форма.
Време за готвене: 30 минути.
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 2.
съставки:
- Шунка – 130 гр.
- Големи моркови – 1 бр.
- Ябълка – 3 бр.
- Варено яйце – 3 бр.
- Твърдо сирене - 150 гр.
- Стафиди – ½ с.л.
- Чесън – 1 скилидка.
- Майонеза - на вкус.
- Сол на вкус.
- Зеленина - за украса.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първата стъпка е да подготвите всички съставки за салата, така че всичко да е под ръка. Изберете стафиди без семки и можете да ги накиснете малко предварително.
Стъпка 2. Обелете морковите, изплакнете, нарежете на едро ренде и поставете в отделна купа. Към него добавете лъжица майонеза и нарязана скилидка чесън.
Стъпка 3. Добавете стафиди, измити и изсушени с хартиени кърпи, към морковите, добавете малко сол и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4. За да оформите салатата, вземете разцепен пръстен. Нарежете шунката на тънки филийки и наредете плътно в ринга на първия слой.
Стъпка 5. Поставете втори слой от сместа от моркови и го уплътнете малко с лъжица.
Стъпка 6. Поставете третия слой варени яйца, настъргани на едро ренде в пръстен и покрийте с мрежа от майонеза.
Стъпка 7. Поставете четвърти слой от едро настъргани ябълки върху яйцата и ги покрийте с малко количество майонеза.
Стъпка 8. Смелете твърдото сирене на средно ренде и го разпределете равномерно в последния пети слой.
Стъпка 9. Внимателно отстранете разделителния пръстен.
Стъпка 10. Украсете готовата салата Френска целувка с билки и сервирайте веднага.
Стъпка 11. За да оформите салата в по-големи количества, слоевете могат да се повтарят или да се оформят на порции и на малки пръстени. Добър апетит!
