Салатата от див чесън е ярко предястие за пролетната трапеза, с вкус на чесън и много витамини. В различни варианти на салати дивият чесън се допълва идеално от зеленчуци, яйца и дори месо и сирене. Дивият чесън (листа със стъбла) се добавя към салатата, само пресен и в малки количества, така че изразеният му аромат да не "заглушава" много вкуса на останалите съставки.
Салата от див чесън с яйце и краставица
Салата от див чесън с яйце и краставица ще бъде вашата първа пролетна салата, а този вариант е най-популярен заради специалния си вкус, здравословност и лекота на приготвяне. Страхотно се съчетава с месни ястия и картофи. За салатата е важно да изберете див чесън без стрели и цветя.
- Черемша 200 (грамове)
- Краставица 1 (неща)
- Кокоше яйце 3 (неща)
- Зелен лук 50 (грамове)
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
- Растително масло 2 с.л (или майонеза или сметана)
-
Салата от див чесън се приготвя бързо и лесно. За салата изберете млад див чесън със зелени листа, които не са напълно разширени. -
Изплакнете дивия чесън в гевгир под студена течаща вода и отърсете излишната влага. -
Отстранете жилавите дръжки и оставете зелените листа за салата. -
Нарежете готовите листа див чесън на средни парчета. -
Измийте перата зелен лук и ги нарежете на ситно. -
Отстранете черупката от твърдо сварените и охладени яйца. -
С помощта на нож нарежете яйцата на средни кубчета. -
Пресните краставици се измиват и нарязват на кубчета колкото яйцата. -
Поставете всички нарязани съставки в дълбока купа за салата. -
По ваш вкус поръсете салатата със сол и черен пипер и добавете дресинг: майонеза, заквасена сметана или просто растително масло. -
Внимателно разбъркайте салатата с лъжица и вземете проба. Поднесете готовата салата от див чесън с яйце и краставица веднага на масата, така че краставиците да нямат време да пуснат сока си. Добър апетит!
Корейски див чесън с моркови
Корейският див чесън с моркови, особено по време на сезона на прибиране на реколтата, ще бъде вкусно пикантно предястие за всяко ястие и лесно се приготвя у дома. Пикантността на вкуса може да се регулира, но предястието се маринова поне 2 часа. За тази закуска се вземат само дръжки от див чесън.
Време за приготвяне: 3 часа.
Време за приготвяне: 15 минути.
Порции: 2.
съставки:
- череша – 1 връзка.
- Средни моркови – 1 бр.
- Растително масло - 50 мл.
- Сол на вкус.
- Лимонов сок – 2 супени лъжици.
- Подправка за корейски моркови - 1,5 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Незабавно пригответе всички съставки според пропорциите на рецептата.
Стъпка 2. Отделете дръжките на дивия чесън от листата, измийте ги и ги направете с приблизително еднаква дължина.
Стъпка 3. Сварете вода в тенджера. Сварете дръжките за 1-3 минути и ги изплакнете в гевгир със студена вода.
Стъпка 4. Смелете обелените моркови на корейско ренде и прехвърлете в отделна купа.
Стъпка 5. Добавете готовия див чесън към морковите, добавете сол и корейска подправка и разбъркайте.
Стъпка 6. Загрейте растителното масло, изсипете го върху дивия чесън и морковите и разбъркайте отново.
Стъпка 7След това изсипете всичко с лимонов сок, разбъркайте и компактно поставете закуската в буркан. Сложете дивия чесън в хладилника за 2-3 часа, за да се маринова.
Стъпка 8. След това време можете да сервирате варен корейски див чесън с моркови. Добър апетит!
Салата от кисел див чесън
Наред с пресен, маринованият див чесън е чудесен и за салата в различни варианти, като същевременно запазва полезните си свойства и вкус. В тази рецепта приготвяме салата с кисел див чесън, пролетни зеленчуци, яйце и подправяме с олио, което ще направи предястието нискокалорично.
Време за приготвяне: 15 минути.
Време за приготвяне: 15 минути.
Порции: 1.
съставки:
- кисел див чесън - 200 гр.
- Прясна краставица - 2 бр.
- Репички – 3 бр.
- Яйце – 2 бр.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе съставките за салата според пропорциите на рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете. Сварете предварително твърдо сварените яйца и охладете.
Стъпка 2. Измийте краставиците, нарязани на половин кръгове и поставете в купа за салата.
Стъпка 3. Отцедете маринатата от маринования див чесън, нарежете стъблата на парчета и поставете в купа за салата.
Стъпка 4. След това добавете тънко нарязани репички към салатата.
Стъпка 5. Обелете яйцата, нарежете на ситно и добавете към останалите съставки. По ваш вкус поръсете салатата със сол и черен пипер, полейте с растително масло и разбъркайте внимателно с лъжица.
Стъпка 6. Поднесете готовата салата с кисел див чесън веднага на масата. Добър апетит!
Салата от див чесън със сметана
Салатата от див чесън, като най-ранната и здравословна зеленина, се приготвя с добавяне на различни съставки и дресинги, но заквасената сметана или други ферментирали млечни продукти са най-подходящи за дресинг. Заквасената сметана донякъде неутрализира остротата на дивия чесън и прави вкуса на салатата по-мек. В тази рецепта приготвяме салата от див чесън с яйце, прясна краставица и зелен лук.
Време за приготвяне: 15 минути.
Време за приготвяне: 15 минути.
Порции: 2.
съставки:
- череша - 10 гр.
- Прясна краставица – 1 бр.
- Яйце – 2 бр.
- Зелен лук – 4 бр.
- Заквасена сметана - 1,5 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо, пригответе, според рецептата, прост набор от съставки за салата. Сварете твърдо сварени пилешки яйца.
Стъпка 2. Изплакнете дивия чесън със студена вода, отрежете част от белите дръжки, отстранете излишната влага с малка салфетка и нарежете листата на ивици.
Стъпка 3. Също така ситно нарязайте измития зелен лук.
Стъпка 4. Измийте краставицата и нарязайте на половин кръгове.
Стъпка 5. Обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете на малки кубчета.
Стъпка 6. Поставете всички нарязани съставки в купа за салата, добавете сол и черен пипер по ваш вкус и подправете със заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини.
Стъпка 7. Внимателно разбъркайте салатата с лъжица и прехвърлете в купички за салата.
Стъпка 8. Поднесете готовата салата от див чесън със заквасена сметана веднага на масата. Добър апетит!
Салата от див чесън с ракови пръчици
Салата от див чесън с пръчици от раци идеално ще допълни всяка пролетна трапеза, защото ароматът на чесън върви добре с всяко месо от раци. В тази проста рецепта приготвяме салата само от ракови пръчици, див чесън и яйца, въпреки че често се допълва с краставица, лук и репички. Подправете салатата с майонеза.
Време за готвене: 30 минути.
Време за приготвяне: 15 минути.
Порции: 2.
съставки:
- череша – 20 листа.
- Ракови пръчици – 4 бр.
- Яйце – 3 бр.
- Сол на вкус.
- Майонеза - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Незабавно подгответе, според рецептата, прост набор от съставки за салата.
Стъпка 2. Размразете пръчиците от раци предварително, извадете от опаковката и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3. Отстранете черупките от предварително сварени твърдо сварени яйца и нарежете на ситно.
Стъпка 4. Изплакнете добре листата на дивия чесън, подсушете ги малко със салфетка и нарежете на тънки ивици.
Стъпка 5. Поставете нарязаните продукти в купа за салата, добавете сол и черен пипер и малко майонеза, за да запазите салатата зелена.
Стъпка 6. След това внимателно разбъркайте салатата и я поставете в хладилника за 15 минути.
Стъпка 7. Поставете готовата салата от див чесън с ракови пръчици в порционирани купички за салата и сервирайте. Добър апетит!
Салата от див чесън с домати
Вкусен пролетен вариант на салата от див чесън или мечи лук може да бъде див чесън с домати. В тази рецепта добавяме яйце към салатата, подправяме я със зехтин и я декорираме красиво. За тази салата се използва само пресен див чесън.
Време за готвене: 30 минути.
Време за приготвяне: 15 минути.
Порции: 1.
съставки:
- череша – 15 бр.
- Домати – 2 бр.
- Яйце – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Зехтин - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Пригответе, според рецептата и необходимия брой порции, всички съставки за салата.
Стъпка 2. Сварете твърдо сварени яйца, охладете в студена вода, обелете и нарежете на чаши.
Стъпка 3. Изплакнете дивия чесън със студена вода и нарежете 8 листа на ивици.
Стъпка 4.Доматите се измиват, нарязват се на малки кубчета и се поставят в отделна купа.
Стъпка 5. Към нарязаните домати добавете наситнения див чесън, посолете, налейте малко зехтин и разбъркайте внимателно.
Стъпка 6. Поставете красиво цели листа див чесън върху порционирана купа за салата.
Стъпка 7. След това върху листата поставете салатата от див чесън и домати.
Стъпка 8. Подредете чашите с яйца красиво върху салатата. Поднесете готовата салата от див чесън и домати веднага на масата. Добър апетит!
