Салата от краставици в домати за зимата

Салата от краставици и домати за зимата е оригинален зеленчуков препарат, който ярко ще допълни рафтовете на вашия килер. Лакомството може да се сервира заедно с топли ястия или просто да се яде с хляб. За приготвяне използвайте доказана кулинарна селекция от седем страхотни рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.

Страхотна салата от краставици в домати за зимата „Ще си оближете пръстите“

Страхотна салата от краставици в домати за зимата „Ще оближете пръстите си“ - това е апетитно и интересно на вкус лакомство за вашата маса. Зеленчуковият продукт ще ви зарадва със своя ярък външен вид и хранителни свойства. Сервирайте като самостоятелна закуска или заедно с топли обедни ястия.

1. 
   Как да подготвим салата от краставици и домати за зимата? Изплакваме добре малки стъклени буркани.
2. 
   Ние ги стерилизираме по всеки удобен начин. Сварете капаците.
3. 
   Измийте краставиците и нарежете на тънки филийки. За това е удобно да използвате резачка за зеленчуци.
4. 
   Нарежете лука на тънки кръгчета.
5. 
   Морковите се настъргват или нарязват на тънки лентички.
6. 
   Измиваме доматите и ги прекарваме през месомелачка.
7. 
   Комбинирайте всички подготвени съставки в тенджера. Към тях добавете сол, захар, растително масло и оцет. Оставете да заври и след това гответе за около 5-7 минути.
8. 
   Изсипете лакомството в стерилизирани буркани. Покрийте с капаци, обърнете с главата надолу и оставете да изстинат напълно.
9. 
   Страхотна салата от краставици в домати за зимата „Ще си оближете пръстите“ е готова.

Салата от нарязани краставици в доматен сос за зимата

Салата от нарязани краставици в доматен сос за зимата ще ви зарадва с богат вкус, апетитен външен вид и невероятна сочност. Тази закуска няма да остане дълго на рафтовете ви. Сервирайте с топли гарнитури или яжте просто с хляб. Ще бъде невъзможно да се устои.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4 литрови буркани.

съставки:

• краставици – 3 кг.
• Домати – 2 кг.
• черен пипер - 1 кг.
• Чесън – 2 глави.
• Сол – 3 с.л. без слайд
• Захар – 100 гр.
• Растително масло - 200 мл.
• Оцет 9% - 1 ч.л. на литър буркан.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте чушките и отстранете семките. Нарежете на малки кубчета.

Стъпка 2. Попарете доматите, обелете ги и ги смилайте по всеки удобен начин: в блендер или през месомелачка.

Стъпка 3. Комбинирайте доматената маса с черен пипер, добавете сол и захар. Кипнете и варете след 15 минути.

Стъпка 4. Измийте краставиците. Нарязваме ги на кръгчета или полукръгчета.

Стъпка 5. Потопете краставиците в доматената смес. Налейте олиото и добавете наситнените скилидки чесън. Гответе още 5-10 минути.

Стъпка 6.Изсипете лакомството в стерилизирани буркани с оцет, затворете капаците, увийте го и го оставете да се охлади напълно.

Стъпка 7. Салата от нарязани краставици в доматен сос е готова за зимата. Приберете го за съхранение.

Салата от краставици с доматено пюре за зимата без стерилизация

Салата от краставици с доматено пюре за зимата без стерилизация е богато на вкус и апетитно лакомство, което ще допълни вашия домашно приготвен обяд или вечеря. Този препарат се съчетава добре с горещи гарнитури, месни или рибни ястия. Не забравяйте да вземете под внимание!

Време за готвене - 1 час 20 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Лук – 200 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Сол - 0,5 супени лъжици.
• Захар – 1 с.л.
• Доматено пюре – 100 гр.
• Оцет 9% - 1,5 супени лъжици.
• Растително масло - 50 мл.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Измийте добре краставиците под вода.

Стъпка 3. Обелете лука и чесъна.

Стъпка 4. Нарежете краставиците на малки парчета. Поставете ги в купа и добавете парчета чесън.

Стъпка 5. Нарежете лука на половин пръстени и го добавете към краставиците.

Стъпка 6. Добавете сол и захар.

Стъпка 7. Добавете смлян черен пипер, разбъркайте и оставете за два часа, за да пусне сок.

Стъпка 8. Прехвърлете детайла в тигана.

Стъпка 9. Изсипете растително масло в него.

Стъпка 10. Добавете доматено пюре.

Стъпка 11. Поставете лакомството на огъня и оставете да къкри на умерен огън за 40 минути.

Стъпка 12. В края добавете оцет. Кипнете отново и отстранете от огъня.

Стъпка 13. Изсипете лакомството в стерилизирани буркани, затворете капаците, увийте и оставете, докато изстине.

Стъпка 14. Салата от краставици с доматено пюре за зимата без стерилизация е готова.Съхранявайте на хладно.

Салата от краставици в доматен сос за зимата с чесън

Салата от краставици в доматен сос за зимата с чесън е апетитно, вкусно и сочно лакомство за вашата домашна маса. Готовият продукт ще допълни ястията за горещ обяд и ще разнообрази менюто. За да подготвите, използвайте доказана кулинарна идея със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6.5л.

съставки:

• краставици - 5 кг.
• Домати – 2 кг.
• Чесън – 250 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол – 3 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Оцетна есенция 70%/оцет 9% – 2 с.л./15 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Измиваме добре зеленчуците под вода.

Стъпка 2. Попарете доматите, охладете и отстранете кората.

Стъпка 3. След това ги прекарваме през месомелачка или ги смиламе в блендер.

Стъпка 4. Комбинирайте доматената маса с растително масло, сол и захар.

Стъпка 5. Сварете съдържанието и след това гответе за около 10 минути.

Стъпка 6. Нарежете измитите краставици на пръстени.

Стъпка 7. Потопете ги в доматената маса.

Стъпка 8. Оставете да заври, гответе 20 минути. Изпращаме тук нарязан чесън и изсипваме оцетната есенция. Разбъркайте.

Стъпка 9. Изсипете лакомството в стерилизирани буркани, затворете капаците и оставете да изстинат напълно.

Стъпка 10. Салата от краставици в доматен сос за зимата с чесън е готова. Приберете го за съхранение!

Краставици в доматен сок без оцет за зимата

Краставиците в доматен сок без оцет за зимата ще ви зарадват със своята сочност и интересен вкус. Такова лакомство определено ще разнообрази менюто на вашите препарати. За лесно и бързо приготвяне използвайте доказана кулинарна идея със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2л.

съставки:

• Краставици – 2 кг.
• Доматен сок – 1л.
• Чесън – 8 скилидки.
• Сол – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да направите краставиците хрупкави, първо препоръчваме да ги накиснете в студена вода за около 6-8 часа.

Стъпка 2. След определеното време изплакнете добре зеленчука.

Стъпка 3. Нарежете готовите краставици на големи парчета. Ако използвате твърде малки плодове, можете да ги оставите цели.

Стъпка 4. Изсипете доматен сок в тигана. Оставете да заври и добавете сол. Разбъркайте, докато се разтвори.

Стъпка 5. Стерилизирайте бурканите с капаци. Нека излеем лакомството тук. Завийте на руло и оставете да изстине напълно.

Стъпка 6. Краставиците в доматен сок без оцет са готови за зимата. Приберете го за съхранение.

Краставици в доматен кетчуп за зимата

Краставиците в доматен кетчуп за зимата са ярко и невероятно вкусно лакомство за вашата маса. Приготвеният зеленчук ще ви зарадва с апетитен вид и невероятна сочност. Сервирайте като самостоятелна закуска или заедно с топли обедни ястия. Ще бъде невъзможно да се устои!

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2.3л.

съставки:

• краставици - 1,7 кг.
• Чесън – 1 глава.
• Кетчуп - 250 гр.
• Сол – 50 гр.
• захар - 175 гр.
• Вода – 1,2 л.
• Оцет 9% - 175 мл.
• черен пипер на зърна – 30 бр.
• Дафинов лист – 4 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете здрави краставици без повреди и ги изплакнете добре под вода.

Стъпка 2. Нарежете краставиците на тънки филийки.

Стъпка 3. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно.

Стъпка 4. В тенджера смесете вода, кетчуп, оцет, сол, захар, дафинов лист и черен пипер. Сварете съдържанието.

Стъпка 5. Поставете краставиците и чесъна в стерилизирани буркани.

Стъпка 6. Извадете дафиновия лист от маринатата. Изсипете маринатата в краставиците.Напълнените буркани се поставят в съд с вряща вода, чието дъно е покрито с кърпа и се стерилизират за 5 минути. Покрийте с капаци, обърнете с главата надолу, увийте и оставете да изстинат напълно.

Стъпка 7. Краставиците в доматен кетчуп са готови за зимата. Съхранявайте детайлите на подходящо място.

Резени краставица в домати за зимата в буркани

Резени краставици в буркани с домати за зимата имат богат вкус, невероятна сочност и апетитен външен вид. Такава закуска няма да остане дълго на вашата маса. Сервирайте за обяд заедно с топли гарнитури. За да подготвите, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 5л.

съставки:

• краставици - 4 кг.
• Домати – 2 кг.
• Люта чушка – 4 бр.
• Чесън – 2 глави.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Попарете доматите, охладете и отстранете кората. След това ги минаваме през месомелачка или ги смиламе в блендер.

Стъпка 2. Измийте краставиците и ги нарежете на тънки филийки.

Стъпка 3. Разделете чесъна на скилидки и отстранете люспите. Смелете по всеки удобен начин.

Стъпка 4. Комбинирайте доматената маса със сол, захар и растително масло. Оставете да заври и след това гответе за около 5-10 минути.

Стъпка 5. Поставете краставиците тук и оставете да къкри още 10-15 минути. 5 минути преди готовност налейте оцет и добавете чесън.

Стъпка 6. Изсипете в стерилизирани буркани и затворете с капаци. Обърнете парчетата с главата надолу, увийте ги и ги оставете да изстинат напълно.

Стъпка 7. Резени краставици в буркани с домати са готови за зимата. Занесете го за съхранение!