Салата от домати, чушки, моркови и лук за зимата

Салата от домати, чушки, моркови и лук за зимата е ароматно и цветно ястие, което ще повдигне настроението ви и ще ви зареди с позитивизъм. Но не само заради апетитния си вид, но и невероятния вкус, който се получава чрез използването на домашни градински зеленчуци, който не може да се мери с тези от магазина. Класическата комбинация от съставки лесно ще разнообрази вашето ястие и ще го направи много по-вкусно и апетитно.

Салата от домати, чушки, моркови и лук за зимата

Салата от домати, чушки, моркови и лук за зимата е ярка, ароматна и здравословна заготовка, която съдържа огромно количество витамини, както и макро- и микроелементи, от които тялото се нуждае, за да поддържа имунната система през студените месеци.

1. 
   Как да приготвим салата от домати, чушки, моркови и лук за зимата? Ще подготвим необходимия хранителен комплект.
2. 
   Изрязваме дръжката на доматите и нарязваме всеки плод на 6-8 части - слагаме ги в тенджера.
3. 
   След това изпращаме половин пръстени лук.
4. 
   Обелете чушката, нарежете на малки ивици и добавете към останалите зеленчуци.
5. 
   Добавете настърганите на едро ренде моркови.
6. 
   Изсипете сол, смлян черен пипер и кристална захар в сместа и разбъркайте добре.
7. 
   Изсипете растителното масло и поставете тигана на котлона, оставете да къкри за половин час.
8. 
   След 30 минути добавете оцет и оставете да къкри още 10 минути.
9. 
   Поставете закуската в предварително стерилизирани буркани и след охлаждане я поставете на хладно място.
10. 
    Добър апетит!

Салата от домати, чушки, моркови и лук без стерилизация за зимата

Салата от домати, чушки, моркови и лук без стерилизация е невероятно апетитна салата, която е изключително популярна поради ненадминатия си вкус и аромат. От определеното количество съставки се получават три половинлитрови буркана.

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 1,5 л.

съставки:

• домати - 750 гр.
• Моркови – 250 гр.
• Лук – 250 гр.
• сладък пипер - 250 гр.
• Сол - 25 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете зрелите домати на доста големи резени.

Стъпка 2. Поставете доматите и нарязания лук в тиган с дебели стени.

Стъпка 3. Добавете ивици чушка.

Стъпка 4. Смелете обелените моркови и ги добавете към останалите съставки.

Стъпка 5. Добавете зеленчуци със захар, сол, оцет и растително масло.

Стъпка 6.Смесете съставките и оставете да престои на стайна температура, докато пусне сок.

Стъпка 7. Преместете тигана на горелката и доведете сместа до кипене, ври 20 минути.

Стъпка 8. Опаковайте салатата в стерилни буркани, навийте я, обърнете я с главата надолу и я увийте в одеяло. Оставете така за 24 часа.

Стъпка 9. Прехвърляме заготовките на мястото за съхранение. Добър апетит!

Салата от домати, чушки, зеле, моркови и лук за зимата

Салата от домати, чушки, зеле, моркови и лук за зимата е обилно, но в същото време леко ястие, което ще замени вашите гарнитури и закуски от пресни зеленчуци. Процесът на приготвяне е доста прост, основното е да следвате препоръките и да спазвате пропорциите на компонентите.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2л.

съставки:

• Бяло зеле - 500 гр.
• Домати – 500 гр.
• Лук – 250 гр.
• черен пипер - 250 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Гранулирана захар - 40 гр.
• Сол – 20 гр.
• Трапезен оцет 9% - 25 мл.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• черен пипер на зърна – 6 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнем процеса, почистваме и изплакваме необходимите компоненти.

Стъпка 2. Нарежете бялото зеле на тънки ивици.

Стъпка 3. Нарежете морковите на барове и ги поставете заедно със зелето в купа с високи стени.

Стъпка 4. Нарежете кашата от сладък пипер на ивици и добавете към другите зеленчуци.

Стъпка 5. Добавете лука, нарязан на половин пръстени.

Стъпка 6. След това добавете резени зрели домати.

Стъпка 7. Поръсете съставките с гранулирана захар, черен пипер, сол и не забравяйте да добавите оцет и слънчогледово масло.

Стъпка 8. Разбъркайте масата до равномерно разпределение, покрийте съда с филм и оставете салатата за 2-3 часа.

Стъпка 9Сместа се поставя в тенджера и се вари 10 минути от момента, в който заври.

Стъпка 10. Разпределете закуската между бурканите и веднага я навийте, обърнете я с главата надолу и покрийте с хавлиена кърпа. На следващия ден го прибираме в мазето или килера. Добър апетит!

Зимнина от домати, краставици, чушки, моркови и лук

Зимна салата от домати, краставици, чушки, моркови и лук е класическа комбинация от съставки, на която дори скептично настроените към този вид зеленчукови заготовки няма да могат да устоят.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Домати – 1 кг.
• краставици - 700 гр.
• черен пипер - 700 гр.
• моркови - 700 гр.
• Лук – 700 гр.
• Сол – 5 ч.л.
• Гранулирана захар – 10 ч.л.
• Трапезен оцет 9% - 10 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 15 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете люспите и обелките от лука и морковите и ги нарежете произволно.

Стъпка 2. Почистете семенната шушулка от чушката и нарежете пулпата на малки филийки.

Стъпка 3. Задушете готовите зеленчуци в растително масло, налейте малко вода и оставете да къкри.

Стъпка 4. В същото време нарежете половината от доматите на кубчета и превърнете втората в пюре по всеки удобен начин. Нарежете краставиците на половин пръстени.

Стъпка 5. Асорти от зеленчуци, включително доматено месо, както и сол, захар, оцет и слънчогледово масло - смесете и гответе 15 минути след кипене.

Стъпка 6. След като изтече времето, поставете зеленчуците заедно със сока в стерилни буркани и ги навийте. Добър апетит!

Салата от тиквички, домати, моркови и чушки за зимата

Салата от тиквички, домати, моркови и чушки за зимата е питателно, но в същото време леко предястие, което ще зарадва всеки, който вкуси дори една лъжица. Можете да поднесете този продукт с различни меса, риби или птици - във всички случаи ще бъде вкусно!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1.8л.

съставки:

• Тиквички – 1 кг.
• Моркови – 250 гр.
• черен пипер - 300 гр.
• домати - 450 гр.
• Сол – 2 ч.л.
• Вода – 500 мл.
• Растително масло - 150 мл.
• Гранулирана захар - 130 гр.
• Чесън - 2-4 зъба.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете всички необходими съставки върху работната повърхност.

Стъпка 2. Обелете зеленчуците и отстранете семената, изплакнете под течаща вода.

Стъпка 3. Смелете доматите през месомелачка и изсипете сместа в тенджера с растително масло, вода, гранулирана захар и сол - поставете я на горелката.

Стъпка 4. Смелете морковите на ренде за пореч и ги изсипете в доматеното пюре. Оставете да къкри за 5 минути.

Стъпка 5. Добавете кубчета тиквички и ивици чушка. Оставете да къкри за 10 минути.

Стъпка 6. След определеното време налейте оцет, разбъркайте и отстранете от печката. В същия момент добавете чесъна, прекаран през преса.

Стъпка 7. Поставете салатата в стерилизирани буркани, навийте я и след охлаждане я прехвърлете в мазето. Добър апетит!

Приготвяне на домати, чушки, моркови и лук без оцет

Заготовка от домати, чушки, моркови и лук без оцет се приготвя подобно на други рула, но без добавяне на един компонент. Липсата на оцет не влияе на вкусовите характеристики, а напротив, оставя зеленчуковия послевкус по-ярък и по-богат.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Домати – 3 кг.
• сладък пипер - 3 кг.
• Моркови – 500 гр.
• Лук – 3-4 бр.
• Люта чушка - 2 бр.
• Чесън - 3-5 глави.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Босилек - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете чушката наполовина и се отървете от белите прегради и семена, нарежете пулпата на малки филийки.

Стъпка 2. „Освобождаваме“ луковиците от люспите и ги нарязваме произволно.

Стъпка 3. Въоръжете се с ренде за пореч и нарежете морковите.

Стъпка 4. Смелете доматите в блендер и отделете отделения сок, кипнете течността.

Стъпка 5. Добавете морковите, чушките и лука към сока - варете около 20 минути и след това добавете сол, захар и смлян пипер.

Стъпка 6. След това добавете нарязан чесън, ароматен босилек и лют пипер в препарата - поставете го в буркани, покрийте с капаци и стерилизирайте в тенджера, чието дъно е покрито с кърпа, за 20-30 минути. Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!