Салата от зелени домати за зимата

От зелени домати се получават сочни и ярки на вкус зимни салати. Могат да се приготвят с моркови, лук, чесън, цвекло и дори ориз. Оценете 10 изпитани рецепти и изберете най-подходящата. Гответе само според оригинални кулинарни идеи със снимки стъпка по стъпка.

Салата от зелени домати за зимата „Ще си оближете пръстите“

От зелени домати можете да направите ярка и вкусна салата за пръстите си. Студеното лакомство е подходящо за дълготрайно съхранение в буркани и може да се сервира за домашно приготвен обяд или вечеря.

1. 
   Как да приготвим вкусна салата от зелени домати за зимата в буркани? Нека подготвим необходимите зеленчуци.Измиваме ги под вода.
2. 
   Настържете морковите. Нарежете лука, доматите и чушките на ситно.
3. 
   Измерете необходимото количество захар, сол, черен пипер, оцет и растително масло.
4. 
   Загрейте тиган с растително масло на котлона. Задушете в него нарязания лук за няколко минути.
5. 
   Тук слагаме и моркови.
6. 
   След това добавете чушките и зелените домати.
7. 
   Оставете да къкри около 25-30 минути. Накрая добавете сол, захар, зърна черен пипер и оцет. Разбърквайте сместа редовно.
8. 
   Разсипете готовата салата в чисти и сухи стъклени буркани. Затваряме съда с капаци и го обръщаме с главата надолу, докато се охлади напълно.
9. 
   Готов! Студеният, готов за оближе пръсти препарат може да се прибере за съхранение.

---

Салата от зелени домати без варене и стерилизация

Бърз и оригинален начин за приготвяне на зелени домати за зимата - без варене и стерилизация. Обърнете внимание на изпитаната рецепта, благодарение на която ще получите сочно и питателно лакомство.

Време за готвене: 3 часа 20 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 2л.

съставки:

• зелени домати - 3 кг.
• Лук – 3 бр.
• черен пипер – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол – 1 с.л. л.
• Захар – 4 с.л. л.
• Оцет 9% - 60 мл.
• Растително масло - 200 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зелените домати със студена вода, след което ги нарежете на малки филийки.

Стъпка 2. Добавете настъргани моркови към доматите.

Стъпка 3. След това слагаме половин пръстени лук.

Стъпка 4. Добавете ситно нарязана чушка.

Стъпка 5. Поръсете храната със захар и сол. Добавяме също оцет и растително масло.

Стъпка 6. Разбъркайте зеленчуковата маса и я оставете за 3 часа.

Стъпка 7. През това време продуктите ще дадат много сок. Прехвърлете салатата и течността в чисти стъклени буркани.Затваряме контейнерите с пластмасови капаци и ги съхраняваме в хладилника. Готов! Изяждаме го в рамките на 1,5-2 месеца.

Как да приготвим салата от зелени домати и чесън за зимата?

Ароматна салата от зелени домати може да се приготви с добавка на чесън. Рецептата за студено предястие е подходяща за дълготрайно съхранение в буркани. Сервирайте салатата по всяко време на годината!

Време за готвене: 3 часа 30 минути

Време за приготвяне: 3 часа

Порции – 0,5л.

съставки:

• Зелени домати - 1 кг.
• Чесън – 1 бр.
• Лют пипер - 0,5 бр.
• Сол – 1 с.л. л.
• Захар – 2 с.л. л.
• Оцет 9% - 3 супени лъжици. л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зелените домати обилно под вода. Нарежете ги на малки филийки и ги сложете в дълбока купа.

Стъпка 2. В отделна купа смесете необходимите подправки. Смесете натрошената глава чесън с парченца лют червен пипер, захар, сол, оцет и растително масло.

Стъпка 3. Изсипете чесновата смес върху резените домати.

Стъпка 4. Внимателно омесете съдържанието и го оставете за 2-3 часа. Това време ще бъде достатъчно, докато салатата е готова и сокът е обилен.

Стъпка 5. Изсипете готовата салата заедно със сока в стъклен буркан, измит със сода и попарен. Затваряме контейнера с капак и го поставяме на дългосрочно съхранение!

Нарязани зелени домати със зеле за зимата

Хрупкава салата в буркан може да се направи от зелени домати и зеле. Лакомството ще се съхранява дълго време. По всяко време можете да сервирате готовата салата на масата и да допълвате горещи ястия с нея.

Време за готвене: 6 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Зелени домати - 1 кг.
• Бяло зеле - 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• черен пипер – 2 бр.
• Сол – 1 с.л. л.
• Захар – 3 с.л. л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Черен пипер на зърна – 12 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зелените домати и ги нарежете на тънки филийки.

Стъпка 2. Почистете чушките от семената и ги нарежете на ивици.

Стъпка 3. Нарежете на ситно предварително измитото бяло зеле.

Стъпка 4. Отстранете люспите от лука. Ние го смиламе по всеки удобен начин.

Стъпка 5. Поставете всички съставки в една голяма купа.

Стъпка 6. Поръсете зеленчуците със сол.

Стъпка 7. Разбъркайте старателно съдържанието.

Стъпка 8. Уплътнете детайла в тигана.

Стъпка 9. Покрийте продукта с чиния и буркан с вода. Оставете в това положение за 4-6 часа.

Стъпка 10. След известно време добавете захар към зеленчуковата смес, добавете оцет и черен пипер.

Стъпка 11. Смесете съдържанието отново. Поставете тигана на огъня.

Стъпка 12. Задушете салатата за 20-25 минути на огъня, като разбърквате от време на време.

Стъпка 13. Поставете готовия продукт в чисти стъклени буркани.

Стъпка 14. Затворете заготовките с капаци, охладете и съхранявайте.

Вкусна салата от зелени домати с моркови и лук

От зелени домати, лук и моркови можете да приготвите сочна и ярка на вкус зимна салата. Лакомството ще бъде питателна добавка към обедното ви меню. Вижте тази проста домашна рецепта.

Време за готвене: 2 часа 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Зелени домати - 0,7 кг.
• Лук – 300 гр.
• Моркови – 300 гр.
• Сол – 1 с.л. л.
• Захар – 3 с.л. л.
• Оцет 9% - 70 мл.
• Растително масло - 70 мл.
• Черен пипер на зърна – 8 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зелените домати и ги нарежете на малки филийки.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.

Стъпка 3. Отстранете кората от морковите.След това настържете зеленчука на едро ренде или нарежете на тънки ивици.

Стъпка 4. Поставете всички зеленчуци в голяма тенджера.

Стъпка 5. Добавете сол, захар, подправки, растително масло и оцет към сместа. Разбъркайте и оставете за 2 часа.

Стъпка 6. През това време детайлът ще пусне много сок. Поставете съдовете на котлона и оставете съдържанието да къкри на слаб огън за около 30 минути.

Стъпка 7. Изсипете горещата салата в чисти буркани, затворете капаците и съхранявайте на хладно и тъмно място.

Сочна доматена салата с чушки в буркани

От зелени домати и чушки можете да приготвите сочна и интересна на вкус зимна салата. Студеното предястие ще разнообрази вашата маса и ще допълни много месни или рибни ястия.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 5 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Зелени домати - 1 кг.
• черен пипер - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - на вкус.
• Копър - на вкус.
• Сол – 1 с.л. л.
• Захар – 1 с.л. л.
• Оцет 9% - 60 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитите зелени домати на малки филийки.

Стъпка 2. Нарежете или пресовайте скилидките чесън. Можете да използвате специална преса.

Стъпка 3. Нарежете на ситно измитите пресни билки.

Стъпка 4. Почистете чушката от семената и я нарежете на тънки ивици.

Стъпка 5. Нарежете лука на тънки половин пръстени.

Стъпка 6. Комбинирайте всички зеленчуци в една купа. Поръсете ги със сол, захар и оцет. Разбъркайте и оставете за 1 час на стайна температура.

Стъпка 7. След известно време поставете вливаната салата в стъклен буркан и я напълнете със собствен сок.

Стъпка 8. Затворете съда със съдържанието с капак и го съхранявайте в изба или друго хладно място. Готов!

Вкусна салата от зелени домати за зимата с майонеза

Можете да направите ярка салата за зимата от зелени домати с добавка на майонеза. Хранителното лакомство може да се съхранява дълго време в стъклени буркани. Сервирайте го на домашната маса по всяко време на годината.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 45 минути

Порции – 2л.

съставки:

• Зелени домати - 1,5 кг.
• черен пипер - 500 гр.
• Моркови – 500 гр.
• Лук – 500 гр.
• Майонеза - 150 гр.
• Доматен сок - 100 мл.
• Захар – 1,5 супени лъжици. л.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 3,5 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Смелете предварително измитите зеленчуци за салата: зелени домати, моркови, чушки и лук.

Стъпка 2. Поставете парчетата зеленчуци в голяма тенджера. Ние ги допълваме със сол, захар, растително масло и майонеза.

Стъпка 3. Разбъркайте сместа и оставете да къкри на много слаб огън за около 25-30 минути.

Стъпка 4. След половин час добавете доматен сок, разбъркайте отново и продължете да къкри още 15 минути.

Стъпка 5. Зеленчукова салата с майонеза е готова. Прехвърляме го в чист и попарен стъклен съд, затваряме го с капак, охлаждаме го и го изпращаме за дълго зимно съхранение.

Салата от зелени домати за зимата с ориз

Необичаен начин за готвене на зелени домати за зимата е с добавяне на ориз. Готовото лакомство ще бъде невероятно питателно и богато на вкус. Подходящи за домашни обеди и вечери.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 2л.

съставки:

• Зелени домати - 2 кг.
• Ориз – 1 с.л.
• черен пипер - 0,5 кг.
• Моркови – 0,5 кг.
• Лук – 0,5 кг.
• Захар – 3 с.л. л.
• Сол – 1,5 супени лъжици. л.
• Растително масло - 300 мл.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте чаша ориз и я накиснете в студена вода.

Стъпка 2.В това време измийте и разделете зелените домати на половинки и след това на четвъртинки.

Стъпка 3. Нарежете лука на тънки пръстени или половин пръстени.

Стъпка 4. Нарежете чушките на малки парчета.

Стъпка 5. Обелете морковите и ги настържете.

Стъпка 6. Комбинирайте всички зеленчуци в една купа заедно с ориза. Допълваме сместа със сол, захар, оцет и растително масло. Оставете да къкри детайла на слаб огън за 30-40 минути.

Стъпка 7. Поставете лакомството от зелени домати и ориз в буркани, докато е горещо. Затворете продукта, охладете напълно и съхранявайте. Готов!

Как да подготвим салата от зелени домати и цвекло за зимата?

Интересна идея за домашни заготовки за зимата е студено предястие от зелени домати и цвекло. Оригинална зеленчукова салата ще разнообрази обичайното ви меню и ще допълни много други ястия. Вижте тази проста кулинарна идея за дълготрайно съхранение в буркани.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Зелени домати - 0,7 кг.
• Цвекло – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Сол – 2 ч.л.
• Захар – 1 с.л. л.
• Оцет 9% - 50 мл.
• Растително масло - 60 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зелените домати. След това ги смиламе в блендер или превъртаме през месомелачка.

Стъпка 2. Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде.

Стъпка 3. Правим същото с обелени моркови.

Стъпка 4. Комбинирайте нарязаните зеленчуци в голяма тенджера. Разбъркайте ги със захар, сол, оцет и растително масло. Оставете съставките да къкри на слаб огън за около 25-30 минути.

Стъпка 5. Готовото предястие от сочни зелени домати и ярко цвекло може да се разпредели в чист стъклен съд. Затваряме препаратите и ги съхраняваме на хладно.

Дунавска салата от зелени домати за зимата

Добре позната сред домакините зимнина от зелени домати е салата „Дунав“. Дори начинаещите могат лесно и бързо да приготвят сочен и ароматен продукт. Лакомството може да се сервира като питателна и сочна закуска с горещи ястия.

Време за готвене: 2 часа 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 2.5л.

съставки:

• Зелени домати - 1,5 кг.
• Лук – 0,5 кг.
• Моркови – 0,5 кг.
• Сол – 1,5 супени лъжици. л.
• Захар – 5 с.л. л.
• Оцет 9% - 120 мл.
• Растително масло - 150 мл.
• Черен пипер на зърна – 12 бр.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Карамфил – 5 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зелените домати, след което ги нарежете на половинки или четвъртинки.

Стъпка 2. Обелете и измийте морковите, настържете ги на ренде с големи зъби.

Стъпка 3. Отстранете люспите от лука. Нарежете самия зеленчук на тънки половинки.

Стъпка 4. Поставете нарязаните зеленчуци в голяма купа и ги поръсете със захар и сол.

Стъпка 5. Омесете сместа и оставете за 2 часа на стайна температура, докато пусне обилно сок.

Стъпка 6. След това поставете съдовете със съдържанието им на печката. Добавете чушки, карамфил, дафинови листа, растително масло и оцет. Оставете сместа да къкри около 30 минути на слаб огън.

Стъпка 7. След определеното време вкусната „Дунавска салата“ от зелени домати ще бъде готова. Прехвърлете го в стъклен буркан и го съхранявайте.