Тази италианска салата ще изненада мнозина, приготвя се от много прости съставки, но се оказва много вкусна и задоволителна. Това ястие ще украси всяка маса. Затова ви предлагаме 8 варианта за приготвяне на салата капрезе.
Класическа рецепта за италианска салата капрезе с моцарела и босилек
Нарязаните домати и моцарела се редуват в чиния. След това всичко се поръсва със сол, смлян черен пипер и се залива със зехтин и балсамова глазура. Накрая салатата се украсява с босилек и се сервира на масата.
- Сирене моцарела 125 (грамове)
- Домат 1 (неща)
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
- Зехтин 2 (чаени лъжички)
- Балсамова глазура 1 (чаени лъжички)
- Пресен босилек 1 стъбло
-
Как се прави класическа италианска салата капрезе с моцарела и босилек? Първо нарежете моцарелата на средно дебели филийки. -
Доматите се измиват обилно под течаща вода и се подсушават върху хартиена кърпа. След това изрежете дръжката и я нарежете на кръгчета със същата дебелина като моцарелата. -
Сега вземете подходяща кръгла чиния и върху нея наредете нарязани моцарела и домат, като ги редувате един с друг. -
След това всичко се поръсва с малко сол и смлян черен пипер. Залейте салатата с балсамова глазура или оцет и зехтин. Накрая украсяваме всичко с листенца пресен босилек. -
Нашата салата е готова. Приготвя се лесно, но става невероятно вкусно. Сервираме го на масата като лека закуска.
Добър апетит!
Салата Капрезе със сос песто
Доматите и моцарелата се нареждат един по един в чиния и всичко се залива със сос песто от зехтин, босилек, пармезан, орехи, чесън и сол. Получава се много бързо и вкусно предястие, което ще зарадва всички на масата.
Време за готвене: 20 минути.
Време за готвене: 20 минути.
Порции – 3.
съставки:
- Мека моцарела – 250 гр.
- Домати – 3-4 бр.
За соса песто:
- Зехтин екстра върджин – 60 гр.
- Зелен босилек - 30 гр.
- Пармезан – 30 гр.
- Орехи – 20 гр.
- Чесън – 2 скилидки.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
1. Започваме с приготвянето на соса песто. За да направите това, изплакнете добре босилека под течаща вода, подсушете го върху хартиена кърпа и го поставете в дълбок съд. Нарежете пармезана с чесъна на филийки и добавете към босилека. След това добавете орехи (можете да използвате кедрови ядки, както в класическата рецепта за този сос), зехтин и сол.
2. Сега смелете всички съставки с помощта на потапящ се блендер. Не го правим много дълго, за да останат забележими парчета в соса.
3. Разбъркайте готовия сос песто със силиконова шпатула и оставете настрана.Останалият сос може да се прехвърли в стъклен буркан и да се съхранява в хладилник.
4. Нарежете моцарелата на кръгчета със средна дебелина. Доматите измиваме добре на течаща вода, изрязваме дръжката и ги нарязваме по същия начин като сиренето. Сега вземете чиния и сложете всичко върху нея, като редувате съставките.
5. Поставете нашия сос песто върху доматите и моцарелата и украсете с листа босилек. Поднесете лека и вкусна салата на масата като предястие. Добър апетит!
Салата Капрезе с балсамов оцет
Доматите и моцарелата, нарязани на филийки, се нареждат върху широка чиния. След това всичко се украсява с листенца босилек, залива се със зехтин и загрят балсамов оцет. Накрая салатата се поръсва със сол и черен пипер и се сервира на масата.
Време за готвене: 45 мин.
Време за готвене: 15 минути.
Порции – 4.
съставки:
- Балсамов оцет - 100 мл.
- Домати – 3 бр.
- Моцарела - 340 гр.
- Пресен босилек – 1 връзка.
- Зехтин - на вкус.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
1. Първо пригответе балсамов оцет. Изсипете го в тенджера или малка тенджера и го сложете на огъня. Оставете всичко да заври на среден огън.
2. Гответе оцета за около 20-30 минути, докато започне да се сгъстява и заприлича на глазура.
3. След като това се случи, веднага отстранете тенджерата от котлона, изсипете сгъстения оцет в отделен съд и го оставете да изстине напълно.
4. В това време изплакнете добре доматите под течаща вода, изрежете дръжката и ги нарежете на средно дебели филийки.
5. Нарежете моцарелата на филийки със същата дебелина като доматите. Така салатата ще изглежда по-представително.
6.Сега вземете широка чиния и наредете върху нея домати и моцарела, като ги редувате. Между слоевете нареждаме листенца босилек.
7. След това поръсете салатата с малко количество зехтин и залейте с балсамов оцет.
8. Накрая капрезето се поръсва със сол и черен пипер на вкус и се сервира като предястие или добавка към основното ястие. Добър апетит!
Предястие Капрезе на шишчета
Поставете половин чери домат и топка моцарела върху дървено шишче. Разпределете слой песто между съставките и добавете босилек, ако желаете. Получава се много вкусно и просто предястие, което се приготвя за трапезата за кратко време.
Време за готвене: 5 минути.
Време за готвене: 5 минути.
Порции – 1.
съставки:
- Чери домати - 100 гр.
- Мини сирене моцарела – 100 гр.
- сос песто - 30 гр.
Процес на готвене:
1. Първо изплакнете добре чери доматите под течаща вода, след това ги подсушете върху хартиена кърпа и ги нарежете на две части. Поставете едната половина на дървено шишче.
2. Сега намажете доматите със сос песто. Ако нямате песто, можете да пропуснете тази стъпка.
3. Отгоре поставете топка мини моцарела.
4. Отново добавете сос песто.
5. Завършваме нашето канапе с втората половина на чери домат. По желание може да премахнете соса песто и да го замените с босилек. Не е нужно да режете черешата, а я набучете цяла на шишчета. Шишчетата Капрезе също могат да бъдат поляти с балсамов оцет за допълнителна красота. По този начин можете да приготвите няколко варианта на тази закуска. Сервираме свежо и леко ястие на масата отделно или заедно с основното ястие. Добър апетит!
Как да си направим капрезе с рукола у дома?
В подходяща чиния се нареждат измитата рукола, разполовените чери домати и мини моцарелата. Салатата се поръсва с лимонов сок, зехтин, балсамов оцет и се поднася. Става вкусна и лека закуска.
Време за готвене: 15 минути.
Време за готвене: 15 минути.
Порции – 1.
съставки:
- Мини сирене моцарела – 100 гр.
- Чери домати - 100 гр.
- Рукола – 1 връзка.
- Лимон – 1 резен.
- Зехтин – 1 с.л. л.
- Балсамов оцет – 1 супена лъжица. л.
Процес на готвене:
1. Първо изплакнете обилно руколата под хладка вода, след което я подсушете върху хартиена кърпа.
2. Чери доматите също измиваме под течаща вода, подсушаваме и нарязваме на две равни части. Можете да вземете обикновени домати и да ги нарежете като класическа салата.
3. Сега вземете подходяща чиния, върху нея сложете листа рукола, отгоре сложете половинки чери домати и мини моцарела. По желание моцарелата може да се нареже и на филийки.
4. След това поръсете нашата салата с лимонов сок и добавете малко зехтин. Отгоре се полива с балсамов оцет.
Поднесете готовата салата като лека закуска или като добавка към основното ястие. Добър апетит!
Лесна и бърза рецепта за брускети капрезе
Върху препечена франзела се нареждат чери домати, моцарела и листенца босилек. Всичко се полива със зехтин, балсамов крем и се поднася. Оказва се лека, но много вкусна закуска.
Време за готвене: 20 минути.
Време за готвене: 10 мин.
Порции – 4.
съставки:
- Чери домати - 200 гр.
- Зехтин – 2 с.л. л.
- Чесън – 3 скилидки.
- Моцарела - 230 гр.
- Багет – 1 бр.
- Балсамов крем - на вкус.
Процес на готвене:
1.Първо поставете франзелата върху дъска за рязане и я нарежете на средно дебели парчета.
2. След това прехвърлете нарязаната багета върху лист за печене и натрийте всяко парче с чесън. Поръсете отгоре със зехтин и сложете във фурната, предварително загрята на 180ОC, за 10 минути, така че хлябът да покафенее.
3. В това време изплакнете добре чери доматите под течаща вода, подсушете ги върху хартиена кърпа и ги нарежете на четири части. Разделете моцарелата на малки парчета с ръце.
4. Извадете франзелата от фурната, прехвърлете я в чиния за сервиране и върху нея наредете нарязани домати и сирене.
5. Отгоре украсете брускетите с листенца босилек и полейте всичко с малко зехтин и балсамов крем. Вкусно и красиво предястие е готово. Сервираме на масата заедно с основните ястия. Добър апетит!
Домашно капрезе с чери домати
В купата за салата се слагат нарязани чери домати, моцарела и босилек. Всичко се залива със зехтина, балсамовия сос и салатата се поръсва със сол и смлян черен пипер. Всичко се смесва и се сервира на масата. Оказва се много вкусна и проста закуска.
Време за готвене: 15 минути.
Време за готвене: 15 минути.
Порции – 2.
съставки:
- Мини сирене моцарела – 150 гр.
- Чери домати - 200 гр.
- Пресен босилек – 2-3 клонки.
- Зехтин – 2-3 с.л. л.
- Балсамов сос – 2-3 с.л. л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
1. Първо изплакнете обилно чери доматите под течаща вода. След това ги подсушете върху хартиена кърпа и ги нарежете на две части. Ако желаете, можете да използвате домати от няколко цвята, за да направите готовата салата да изглежда по-ярка.
2.Сега вземете сиренето моцарела и също разрежете всяка топка наполовина, така че да е със същия размер като доматите.
3. Прехвърлете нарязаните домати заедно със сиренето в подходяща купа за салата.
4. Босилекът също измиваме добре под хладка вода и го подсушаваме върху хартиена кърпа. Отстраняваме листата от стъблата и ги поставяме в купа за салата с останалите съставки.
5. Разбъркайте всичко, след което добавете сол и смлян черен пипер на вкус. След това залейте салатата със зехтин и балсамов сос.
6. Разбъркайте отново всичко добре и сервирайте готовата салата капрезе на масата като предястие или добавка към основното ястие. Добър апетит!
Вкусна салата капрезе с бурата
В отделен съд се смесват нарязани домати, босилек, чесън, зехтин, балсамов оцет и сол. Всичко се прехвърля в удобна чиния, отгоре се нарежда бурата и всичко се залива с балсамов оцет. Оказва се много вкусна и необичайна закуска.
Време за готвене: 10 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Домати – 4 бр.
- сирене бурата - 200 гр.
- Чесън – 2 скилидки.
- Пресен босилек - 2 стръка.
- Зехтин – 3 с.л. л.
- Балсамов оцет – 1 супена лъжица. л.
- Сол – 0,25 ч.л.
Процес на готвене:
1. Първо изплакнете добре доматите под течаща вода, след това ги подсушете върху хартиена кърпа и нарежете на тънки филийки.
2. Измийте босилека под студена вода, подсушете го върху хартиена кърпа и го нарежете на тънки ивици.
3. Обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож.
4. Сега вземете подходяща купа за салата и добавете там нарязани домати, босилек и чесън. Добавете зехтин, сол, балсамов оцет и всичко се разбърква добре.
5.Накрая прехвърлете готовата салата в подходяща чиния и върху нея наредете буррата. Поръсете всичко леко с балсамов оцет и поднесете едно много вкусно и богато предястие. Добър апетит!
