Салата от лебедов пух

Салатата от лебедов пух е ефирно, леко ястие, приготвено от съставки с еднакъв светъл цвят, с текстура, подобна на лебедов пух. За да се постигне пухкавост, всички продукти се подреждат върху широка чиния, не се натрошават и се покриват с тънка мрежа от майонеза. Основната „пищна“ съставка е китайското зеле и се допълва от лук, картофи, яйца, сирене, риба тон, пиле или ракови пръчици.

Салата от лебедов пух с китайско зеле

Салата от лебедов пух с китайско зеле ще бъде интересно и вкусно предястие за всяка маса, както всички ястия от съветската епоха. В тази версия приготвяме салата на базата на варено пиле с картофено яке и яйце, вземаме китайско зеле като пищна съставка, оформяме я на слоеве и подправяме с майонеза.

1. 
   Веднага пригответе прост набор от съставки според рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете. Сварете картофите в якето и твърдо сварените яйца.
2. 
   Варете пилешкото филе за 20 минути, след като водата заври, охладете в бульона и го разделете на отделни влакна с ръце.
3. 
   Картофите се обелват, нарязват се на едро ренде, нареждат се на първи ред върху широка купа за салата и се поръсват със сол и черен пипер.
4. 
   Покрийте картофения слой с тънка мрежа от майонеза.
5. 
   Поставете втория слой пилешко филе с мрежа от майонеза.
6. 
   На трети ред се поставят настъргани яйца. Не е необходимо да уплътнявате слоевете, салатата трябва да е пухкава.
7. 
   Нанесете тънка мрежа от майонеза върху слоя яйца.
8. 
   Нарежете крехките върхове на листата китайско зеле на малки квадратчета и ги поръсете равномерно върху салатата.
9. 
   Украсете готовата салата "Лебедов пух" с китайско зеле по ваш вкус и можете веднага да я сервирате на масата. Салатата, покрита с нещо, се съхранява добре в хладилник до 3 дни. Добър апетит!

Салата от лебедов пух с кисел лук

Маринованият лук има добър вкус и идеално ще допълни салата Swan Down. Като спазвате основните нюанси на готвене: тънко нарязване или настъргване на съставките, малко количество сол с майонеза, оформяне слой по слой без уплътняване на слоевете и декориране с „пух” от китайско зеле, ще направите ястието си достойно на празнична трапеза.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Пилешко филе – 150 гр.
• Пекинско зеле - 150 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Майонеза - 100 гр.
• Лук – 2 бр.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Захар – ½ ч.л.
• Сол – ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За салата веднага сварете пилешкото филе за 20 минути след кипене на водата. Сварете картофите с кората и сварете твърдо сварените яйца. Охладете сварените съставки и ги обелете. Китайското зеле нарежете на листа и изплакнете.

Стъпка 2. Обелете лука, нарязайте на тънки четвърт пръстени, поставете в купа и поръсете със сол и захар.

Стъпка 3. След това изсипете оцет в лука, покрийте напълно с вода и оставете за 15 минути, за да се маринова.

Стъпка 4. Поставете настъргани картофи в първия слой върху плоска купа за салата.

Стъпка 5. Поставете маринования лук в гевгир, разпределете равномерно върху картофите и покрийте с тънка мрежа от майонеза.

Стъпка 6. Разделете свареното пилешко филе на отделни влакна и поставете в купа за салата като трети слой.

Стъпка 7. Смелете яйцата на едро ренде и поставете на четвъртия слой.

Стъпка 8. Смелете твърдото сирене на средно ренде, поръсете го равномерно върху салатата и покрийте с мрежа от майонеза.

Стъпка 9. Нарежете китайското зеле на пухчета и го поръсете добре върху салатата.

Стъпка 10. Готовата салата "Лебедов пух" с маринован лук трябва да се даде 1-2 часа да се накисва преди сервиране. Добър апетит!

Салата от лебедови пухчета с ракови пръчици

Лека и вкусна версия на салата от линията „Swan Down“ ще бъде рецепта за салата с ракови пръчици вместо традиционно пиле. Сварете картофите и яйцата предварително. Накиснете лука за салата. Можете да оформите салатата както в плоча, така и върху широка купа за салата и без да уплътнявате пластовете.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр.
• Пекинско зеле - ½ средна глава.
• Яйце – 3 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Майонеза - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Вода – 40 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете предварително сварените картофи в кожуха, нарежете ги на едро ренде, поставете първия слой върху плоска купа за салата, поръсете със сол и черен пипер и намажете с мрежа от майонеза.

Стъпка 2. Разделете твърдо сварените яйца на белтъци и жълтъци.Смелете белтъците на едро ренде, а жълтъците на ситно ренде.

Стъпка 3. Нарежете обеления лук на тънки четвърт пръстени.

Стъпка 4. Смелете твърдото сирене на средно ренде.

Стъпка 5. Поставете нарязания лук в купа и добавете оцет и 40 мл гореща вода. Дайте на лука 15 минути да се маринова.

Стъпка 6. Извадете раковите пръчици от черупката и ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 7. Нарежете зелената част на китайското зеле на ивици.

Стъпка 8. Поставете нарязаните съставки на слоеве в купа за салата върху картофите, като нанесете мрежа от майонеза и малко сол и черен пипер върху всеки слой. Последователността на слоевете е следната: маринован лук, нарязани пръчици от раци, белтъци с жълтъци, натрошено сирене. Накрая поръсете салатата равномерно с ивици китайско зеле. Препоръчително е да оставите готовата салата от лебедов пух 2 часа да се влива в хладилника и след това да я сервирате на масата.

Стъпка 9. Тази салата, оформена с помощта на кулинарен пръстен, ще изглежда красива. Добър апетит!

Салата от лебедов пух с пиле

Лебедова салата с пиле, ефирна, красива и вкусна, е класически вариант на салати от този тип. Наборът от съставки е прост, достъпен и бърз за приготвяне. Можете да оформите салатата както в обикновена салатиера, така и в порционни салатиери. В тази рецепта подправяме салатата с домашна майонеза, но можете да използвате и смес от заквасена сметана, чесън и билки.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Пекинско зеле - 70 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Пилешко филе – 100 гр.
• Картофи – 1 бр.
• Твърдо сирене - 80 гр.
• Майонеза – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Оцет 9% - 50 мл.
• Вода – 50 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Пригответе всички съставки за салатата според рецептата и необходимия брой порции. Сварете предварително пилешкото филе, яйцата и картофите.

Стъпка 2. Обелете лука, нарежете на кубчета, залейте със смес от вода и оцет за 15 минути и след това отцедете маринатата.

Стъпка 3. С помощта на едро ренде нарежете сварените и обелени картофи. Поставете го върху плоска купа за салата като първи слой.

Стъпка 4. Поставете втори слой маринован лук и нанесете върху него тънка мрежа от майонеза.

Стъпка 5. Нарежете на ситно свареното пилешко филе или го разделете на влакна с ръцете си. Поставете го в купа за салата като трети слой.

Стъпка 6. Смелете яйцата на едро ренде.

Стъпка 7. Поставете четвърти блат, поръсете със сол и черен пипер и покрийте с мрежа от майонеза.

Стъпка 8. С помощта на едро ренде поръсете салатата със сирене.

Стъпка 9. Нарежете китайското зеле на ситно.

Стъпка 10. Поръсете зелевите резени равномерно отгоре върху салатата и я поръсете със сол и черен пипер. Дайте на готовата салата от лебедов пух един час да се влива и можете да я сервирате на масата. Добър апетит!