Салата Обжорка с черен дроб и кисели краставички

Салата Обжорка с черен дроб и кисели краставички е много засищащо и ярко на вкус лакомство за вашата домашна или празнична трапеза. Има много възможности за приготвяне на вкусна закуска. Събрахме за вас най-добрите кулинарни рецепти в нашата селекция от шест рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.

Класическа салата Обжорка с черен дроб и кисели краставички

Класическата салата Обжорка с черен дроб и кисели краставички е много засищащо и ярко на вкус лакомство за вашия домашен обяд, вечеря или празнична трапеза. Това предястие определено ще разнообрази обичайното ви меню. За да се подготвите, вземете под внимание доказана кулинарна идея със снимки стъпка по стъпка.

1. 
   Измиваме и почистваме черния дроб, след което го сваряваме в подсолена вода до пълна готовност. Точното време за готвене зависи от вида на черния дроб. Пилешкото месо се готви за около 15 минути, свинското за около 30 минути, а телешкото за 45-55 минути. След готвене изхвърлете вътрешностите в гевгир и охладете.
2. 
   Обелете морковите и ги нарежете на тънки лентички.
3. 
   Запържете морковите в растително масло за около 7-10 минути при непрекъснато бъркане.
4. 
   Нарежете лука на тънки полукръгчета.
5. 
   Поставете лука в отделен тиган с растително масло.
6. 
   Запържете зеленчука за около 5-7 минути до златисто кафяво.
7. 
   Оставете лука и морковите да изстинат и ги прехвърлете в дълбока купа за салата. Тук също изпращаме варен черен дроб, предварително нарязан на тънки ивици.
8. 
   Нарежете на ситно киселите краставички. Изпращаме ги в купата за салата с останалите съставки.
9. 
   Поръсете детайла със сол и смлян черен пипер. Добавете майонезата и наситнения чесън. Всичко се разбърква старателно.
10. 
    Класическата салата Обжорка с черен дроб и кисели краставички е готова. Разпределете в чинии и сервирайте!

Салата Обжорка с пилешки дробчета, краставици и моркови

Салата Обжорка с пилешки дробчета, краставици и моркови е интересно предястие за вашата вечеря или празник. Това ястие ще ви зарадва с богатия си вкус и хранителни свойства. За да приготвите у дома, използвайте изпитана стъпка по стъпка рецепта от нашата кулинарна селекция.

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• кисели краставици - 3 бр.
• Консервиран грах - 150 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• Майонеза – 200 мл.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо измийте пилешкия черен дроб, отстранете филмите и сварете до пълна готовност. Приблизителното време за готвене е 15 минути след завиране. Можете да добавите сол и черен пипер към водата на вкус. След това охладете готовите субпродукти и ги нарежете на тънки ивици.

Стъпка 2.Обелете лука, разделете го на половинки и нарежете на тънки полукръгчета.

Стъпка 3. Настържете обелените и измити моркови на ренде с големи зъби.

Стъпка 4. Загрейте тиган с растително масло. Тук запържете лука и морковите до омекване на умерен огън. Важно е лукът да запази формата си при готвене. Така че ще изглежда добре в салата.

Стъпка 5. Нарежете маринованите краставици на тънки ивици или чисти кубчета. Правим това с нож, а не с ренде. Така яркият вкус на маринованите краставици ще се усети по-добре.

Стъпка 6. Поставете варен пилешки черен дроб, пържени зеленчуци и мариновани ленти от краставици в дълбока купа за салата.

Стъпка 7. Изцедете цялата течност от консервирания грах. За улеснение можете да отцедите съдържанието на буркана върху ситна метална цедка. Изпращаме самата съставка в дълбока купа за салата. Заготовката се залива с майонеза, посолява се и се поръсва със смлян черен пипер.

Стъпка 8. Смесете салатата, за да разпределите равномерно всички съставки. Правим това внимателно, за да не повредим целостта на граха.

Стъпка 9. Салата Obzhorka с пилешки черен дроб, краставици и моркови е готова. Разпределете в чинии за сервиране и сервирайте, гарнирани с тънки резени кисела краставица и зелен грах.

Салата Обжорка с телешки черен дроб

Салата Obzhorka с телешки черен дроб е невероятно питателна и ярка на вкус. Не е трудно да го приготвите у дома. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция. Готовата салата може да се сервира за семейна вечеря или празнична трапеза.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• Телешки черен дроб - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• кисели краставици - 3 бр.
• Магданоз - 2 клона.
• Майонеза – 3 супени лъжици.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Млян кориандър - 2 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте телешкия черен дроб и го потопете във вряща подсолена вода. Можете да добавите ароматни подправки на вкус. Гответе продукта около 45 минути до пълна готовност. След това извадете черния дроб от водата и го охладете напълно.

Стъпка 2. Нарежете лука на ситно и настържете морковите.

Стъпка 3. Загрейте тиган с растително масло. Поставете лука и морковите тук. Запържете зеленчуците до омекване при непрекъснато бъркане.

Стъпка 4. Нарежете охладения черен дроб на тънки чисти ивици. Поставете съставката в чиния.

Стъпка 5. Поставете пържени зеленчуци върху черния дроб.

Стъпка 6. Тук също изпращаме тънки мариновани ленти от краставици.

Стъпка 7. Посолете детайла и поръсете със смлян кориандър. Добавете нарязани билки и майонеза и разбъркайте добре.

Стъпка 8. Салата Obzhorka с телешки черен дроб е готова. Поставете лакомствата в порционни чинии и сервирайте!

Салата Обжорка със свински дроб

Основата на салата „Обжорка“ в класическата версия е месна съставка (варено месо или черен дроб) в допълнение към пържени моркови и лук. Тази салата често се допълва с осолена или леко осолена краставица, грах, гъби и крутони и има много възможности за готвене. В тази рецепта приготвяме салата със свински дроб, която не горчи като телешкия дроб. Запържете черния дроб и лука, добавете корейски моркови, които ще направят салатата по-пикантна и допълнете салатата с пресни краставици и грах.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Свински черен дроб - 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Корейски моркови - 100 гр.
• Прясна/леко осолена краставица – 1 бр.
• Зелен грах - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Майонеза - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета и запържете до прозрачност в горещо растително масло.

Стъпка 2. Почистете свинския черен дроб от филма и остатъците от жлъчните пътища. След това го нарежете на малки кубчета, изплакнете в гевгир под течаща вода, подсушете със салфетка и прехвърлете в тиган. Запържете свинския черен дроб на среден огън с разбъркване за не повече от 5-7 минути, докато остане мек.

Стъпка 3. Поръсете изпържения дроб със сол и черен пипер по ваш вкус и разбъркайте.

Стъпка 4. След това охладете тези пържени съставки, прехвърлете в купа за салата и добавете корейски моркови със зелен грах.

Стъпка 5. Добавете нарязана краставица към салатата. Солените или леко осолени краставици са по-подходящи за „Обзорка“, но можете да ги замените и с пресни. Подправете салатата с майонеза.

Стъпка 6. Внимателно разбъркайте всички съставки. Поднесете готовата салата "Обжорка" със свински черен дроб веднага, като не е необходимо да я запарвате. Добър апетит!

Лакомник с черен дроб и гъби

Обжорка с черен дроб и гъби е ярко лакомство, което определено ще разнообрази менюто ви. Тази закуска ще бъде много сочна и питателна. Ще бъде невъзможно да се устои! За приготвяне използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 4

съставки:

• черен дроб - 300 гр.
• Консервирани гъби шампиньони - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• кисела краставица – 1 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Майонеза – 3 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре черния дроб, почистете го и го нарежете на малки парченца. За салата можете да използвате телешки, свински или пилешки черен дроб.

Стъпка 2. Загрейте тиган с растително масло. Поставете парчета черен дроб тук. Запържете продукта на силен огън за няколко минути от всяка страна. Черният дроб трябва да се запече.

Стъпка 3. По това време нека се погрижим за зеленчуците. Нарежете лука на тънки половин пръстени или четвъртинки.

Стъпка 4. Настържете обелените моркови на едро ренде.

Стъпка 5. Поставете зеленчуците в тигана близо до черния дроб. Разбъркайте и запържете до омекване на зеленчуците. В края на готвенето добавете сол и черен пипер.

Стъпка 6. Отстранете пържения черен дроб и зеленчуци от огъня. Оставете детайла да се охлади.

Стъпка 7. Извадете маринованите шампиньони от буркана и ги нарежете на малки парченца.

Стъпка 8. Измийте, подсушете и нарежете копъра.

Стъпка 9. Смелете маринованата краставица по всеки удобен начин. Можете да използвате нож или ренде.

Стъпка 10. В дълбока купа комбинирайте гъби, краставици и копър.

Стъпка 11. Тук също изпращаме охладения черен дроб със зеленчуци.

Стъпка 12. Посолете лакомството на вкус и подправете с майонеза. Разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.

Стъпка 13. Лакомото с черен дроб и гъби е готово. Сервирайте и се насладете!

Салата Обжорка с черен дроб и боб

Салата Обжорка с черен дроб и боб е много питателна и богата на вкус. Не е трудно да го приготвите у дома. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата кулинарна селекция. Готовата салата може да сервирате за семейна вечеря или като част от празнично меню.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• черен дроб - 0,5 кг.
• Боб – 200 гр.
• Мариновани гъби - 150 гр.
• кисела краставица – 1 бр.
• Лук – 150 гр.
• Моркови – 200 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Майонеза/заквасена сметана – за дресинг.
• Растително масло - за пържене.
• Зеленина - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък. Първо измиваме черния дроб под вода и премахваме филмите. Можете да използвате свински, телешки или пилешки карантии.

Стъпка 2. Фасулът трябва да се накисва във вода. За да спестите време, направете това предварително. Можете да оставите съставката в купа с вода за една нощ.

Стъпка 3. След това приготвеният боб трябва да се вари до пълна готовност.

Стъпка 4. Също така сварете измития черен дроб, докато омекне. Времето за готвене зависи от самия продукт. Говеждото месо се готви най-дълго – около 50 минути.

Стъпка 5. Извадете черния дроб от водата, охладете го и след това го нарежете на малки кубчета.

Стъпка 6. Измерете необходимото количество мариновани гъби. Отделете ги от маринатата и ги нарежете на ситно. Ако гъбите са малки, тогава те могат да се добавят цели към салатата.

Стъпка 7. Нарежете обеления лук на малки кубчета.

Стъпка 8. Настържете обелените и измити моркови на ренде с големи зъби.

Стъпка 9. Загрейте тиган с растително масло. Тук добавете лука и го гответе до омекване на умерен огън. Уверете се, че продуктът не изгаря.

Стъпка 10. Добавете настъргани моркови към лука. Разбъркайте зеленчуците и продължете да готвите, докато морковите омекнат. Разбърквайте от време на време с шпатула.

Стъпка 11. Поставете всички подготвени съставки в купа за салата: черен дроб, варен боб, мариновани гъби и пържени зеленчуци. Ястието се посолява и се поръсва със смлян черен пипер на вкус.

Стъпка 12. Нарежете маринованата краставица на малки кубчета или тънки ивици. Слагаме в общ съд.

Стъпка 13Подправете лакомството с майонеза и разбъркайте добре, за да разпределите равномерно всички съставки.

Стъпка 14. Салата Obzhorka с черен дроб и боб е готова. Поставете в чиния за сервиране и сервирайте. Можете да украсите със стрък пресни ароматни билки!