Салата с фетакс

Салата с фетакс е вариант на здравословна, сочна и вкусна салата в гръцки стил от различни зеленчуци, месо и морски дарове, допълнена с мариновано сирене. Фетакса, като вид сирене фета, със своята деликатна и плътна консистенция, леко солен и кремообразен вкус, прави това сирене идеална съставка за салати. Асортиментът от салати с фетакс е широк и можете да изберете рецептата според вашите вкусови предпочитания.

Класическа гръцка салата с фетакса

Класическата гръцка салата с фетакс няма нито една рецепта и се приготвя в различни варианти, но постоянните й съставки са кисели сирена и маслини. В тази рецепта приготвяме салата от краставици, домати, сладки пиперки и зелена салата, а дресингът ще бъде класически: зехтин с лимон и билки.

1. 
   Изплакнете зеленчуците за салата и ги подсушете със салфетка.Нарежете краставиците на едри парчета, защото едрото нарязване на зеленчуците е задължително за гръцката салата.
2. 
   Отстранете дръжките със семената и мембраните от сладкия пипер и нарязайте едро пулпата на зеленчука. Предпочитайте червените или жълтите чушки, които са по-вкусни от зелените.
3. 
   Нарежете доматите на еднакви едри парчета.
4. 
   Сложете нарязаните зеленчуци в дълбока купа за салата, добавете кутия маслини без костилки и внимателно разбъркайте зеленчуците.
5. 
   Поставете измити зелени листа от маруля върху купи за сервиране на салата. Върху тях се нареждат смесените зеленчуци.
6. 
   Налейте зехтин в чаша и добавете сока на малък лимон.
7. 
   Добавете сухи билки към тези съставки и разбъркайте всичко добре.
8. 
   Извадете фетакса от опаковката и нарежете на малки кубчета с мокър нож.
9. 
   След това върху зеленчуците разпределете равномерно сиренето, поръсете със сол и черен пипер по ваш вкус и залейте с дресинга. Можете да сервирате готовата класическа гръцка салата с фетакса на масата. Добър апетит!

Салата с фетакс, краставици и домати

Салата с фетакс, краставици и домати е близка до класическата гръцка по своите съставки. Fetaxa се различава от сиренето Feta по вкус и консистенция, но е по-евтино и кремообразният му вкус върви добре с краставици и домати. Приготвяме класически дресинг за тази салата.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Краставица – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Маслини без костилки – 100 гр.
• Фетакса – 200 гр.
• Лук – 1 бр. (по избор).

За зареждане с гориво:

• Зехтин – 4 с.л.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете прясната краставица, изсушете я със салфетка и нарязайте на големи филийки. Веднага ги прехвърлете в купа за салата.

Стъпка 2.За салата изберете силни, зрели домати, а през зимата е по-добре да ги замените с по-вкусни чери домати. Измийте доматите, подсушете ги, нарежете ги на едро и ги добавете към краставиците.

Стъпка 3. Извадете Fetax от опаковката, нарежете на малки кубчета и добавете към нарязаните зеленчуци. По желание може да добавите към салатата ситно нарязан червен лук.

Стъпка 4. След това добавете нарязаните на половинки маслини към салатата. За дресинга смесете добре зехтина и лимоновия сок в съотношение 2:1, като можете да добавите сол и билки. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте внимателно.

Стъпка 5. Поднесете готовата салата с фетакс, краставици и домати веднага на масата. Добър апетит!

Салата с фетакс и китайско зеле

Салата с фетакс и китайско зеле ще бъде отлично зеленчуково ястие за всяка трапеза, обичана е заради своята лекота и специален вкус. Китайското зеле е добър заместител на стандартната зелена салата, а останалите съставки са същите като на традиционната гръцка салата.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Домати – 2 бр.
• Лилав лук - ½ бр.
• Сладък пипер - ½ бр.
• Маслини без костилки – 80 гр.
• Фетакса – 100 гр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Пекинско зеле - 150 гр.
• Зехтин – 3 с.л.
• Сол - 1 чип.
• Провансалски билки - 1 чипс.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно пригответе, според рецептата и необходимия брой порции, всички съставки за салатата.

Стъпка 2. Измийте зеленчуците, изсушете със салфетка и нарежете на големи парчета, само нарязайте лука на тънки половин пръстени.

Стъпка 3. Измийте китайското зеле (зелената част без дръжките), подсушете и нарежете на ивици.

Стъпка 4. Поставете първия слой Пекин върху плоска купа за салата.Върху него се нареждат резени краставица, лук и сладък пипер и се поръсват със сол по ваш вкус.

Стъпка 5. Върху тези зеленчуци подредете равномерно резени домати.

Стъпка 6. Подредете красиво цели маслини върху зеленчуците.

Стъпка 7. Нарежете фетакса на две филийки и поставете върху салатата. Поръсете салатата с провансалски билки, полейте равномерно със зехтин и сервирайте ястието веднага. Добър апетит!

Салата с фетакс и маруля

Салата с фетакс и маруля е добра стара класика, приготвя се бързо и лесно. Листата от маруля не само придават на ястието свежест, но и красив външен вид. В тази рецепта слагаме листа от маруля върху купа за салата и върху тях нареждаме резенчета краставица, домат, маслини и фетакс. Овкусете салатата със зехтин.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Домати – 2 бр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Лилав лук - ½ бр.
• Маслини – 200 гр.
• Фетакса – 150 гр.
• Листа от маруля - 4 бр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Риган - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте листата от салата, отстранете цялата влага със салфетка и ги поставете в купа за салата.

Стъпка 2. Измийте краставицата, изсушете я и я нарежете на полукръгове със средна дебелина. Поставете ги върху листата на марулята.

Стъпка 3. Измийте доматите, подсушете ги, нарежете ги на едри кубчета и ги наредете върху резенчетата краставица.

Стъпка 4. Нарежете фетакса на кубчета и мокър нож. Поставете сиренето върху домата.

Стъпка 5. Маслини, можете да вземете черни и зелени, отцедете ги в гевгир и поставете фетакса отгоре.

Стъпка 6. След това залейте салатата със зехтин.

Стъпка 7. Поръсете готовата салата с фетакс и маруля с щипка риган и сервирайте ястието веднага. Добър апетит!

Салата с пиле и фетакс

Лека и нискокалорична версия на зеленчукова салата с месо в гръцки стил е салата с пиле и фетакса. В тази рецепта сваряваме пилешкото филе предварително. От зеленчуците вземаме домати, пресни краставици, сладък пипер и лук. Овкусете салатата със зехтин и добавете крутони.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Домати – 2 бр.
• Прясна краставица - 2 бр.
• Сладък пипер - ½ бр.
• Лилав лук - ½ бр.
• Маслини без костилки – 70 гр.
• Фетакса – 100 гр.
• Листа от маруля - 150 гр.
• Крекери – 40 гр.
• Зехтин – 3 с.л.
• Провансалски билки - 1 щипка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете всички зеленчуци за салата под течаща вода и избършете със салфетка. Сварете пилешкото филе в подсолена вода за 10 минути, след което го охладете. Нарежете краставиците на едро.

Стъпка 2. Нарежете доматите на големи резени.

Стъпка 3. Обелете пипера от семената с прегради и нарязайте едро.

Стъпка 4. Нарежете лука на тънки половин пръстени.

Стъпка 5. Накъсайте измитите листа маруля на едри парчета с ръка и ги поставете в купа за салата.

Стъпка 6. С помощта на нож, навлажнен с вода, нарежете фетакса на средни кубчета.

Стъпка 7. Подредете равномерно всички нарязани зеленчуци върху листата на марулята.

Стъпка 8. Нарежете свареното пилешко филе на средни кубчета и го поставете в купа за салата върху зеленчуците.

Стъпка 9. Поставете цели или разполовени маслини върху пилето.

Стъпка 10. Накрая поставете парчета фетакс в купа за салата, поръсете с бисквити, налейте зехтин, поръсете със сол и провансалски билки и сервирайте ястието веднага. Добър апетит!

Салата с фетакс, рукола и домати

Салата с фетакс, рукола и домати се приготвя лесно, а комбинацията от тези съставки е много вкусна. Руколата сама по себе си е ароматна и с ядково-горчичен вкус, а смесена с всякакви саламурени сирена (фета, фетакс, фета сирене), домати и лук ще направи салатата ви пикантна. В тази рецепта подправяме салатата със смес от зехтин, лимонов сок и билки.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Рукола – 150 гр.
• Домат – 1 бр.
• Лилав лук – 1 бр.
• Саламурено сирене (фетакса/фета) – 50 гр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Зехтин – 2 с.л.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Магданоз – 1 с.л.
• Босилек – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно пригответе, според рецептата и необходимия брой порции, всички съставки за салатата. Можете да замените пресния босилек със сух, защото това няма да промени вкуса му.

Стъпка 2. Изплакнете руколата под течаща вода и почистете излишната влага със салфетка.

Стъпка 3. Нарежете лилавия лук на тънки половин пръстени.

Стъпка 4. Нарежете домата едро, на филийки или половин пръстени.

Стъпка 5. Поставете нарязаните зеленчуци и рукола в купа за салата.

Стъпка 6. Смелете обеления чесън в мелница за чесън и веднага го поставете в купа за дресинг. Зелените (магданоз и босилек) се нарязват на ситно и се добавят към чесъна. Тези съставки се поръсват със сол и черен пипер, заливат се със зехтин и лимонов сок и се разбъркват добре.

Стъпка 7. Изсипете дресинга върху зеленчуците, поръсете с нарязан или ръчно натрошен фетакс и сервирайте салатата веднага. Добър апетит!

Салата със скариди и фетакс

Салата със скариди и фетакс се приготвя в различни варианти и с различни съставки.В тази рецепта приготвяме салата по гръцки, с домат, краставица, чушка и маслини. Запържете скаридите. Можете да приготвите салатата както с Фета, така и с Фетакса, но второто сирене, което има по-мек вкус, върви по-добре със скариди.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Чери домати - 200 гр.
• Краставица – 200 гр.
• Сладък пипер - 200 гр.
• Фетакса/фета – 200 гр.
• Скариди – 200 гр.
• Зелен лук - 30 гр.
• Маслини – 100 гр.
• Босилек – 2 стръка.

За зареждане с гориво:

• Зехтин – 3 с.л.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Провансалски билки - 0,5 ч.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе съставките за салата веднага според рецептата. Изберете скариди, които са най-подходящи за пържене.

Стъпка 2. Изплакнете всички зеленчуци под течаща вода и оставете в гевгир, за да се отцеди течността. Можете да ги подсушите със салфетка.

Стъпка 3. Обелете сладкия пипер от семена с прегради и нарязайте на средни кубчета.

Стъпка 4. Нарежете краставиците на половин кръг и не много тънко.

Стъпка 5. Нарежете чери доматите на половинки.

Стъпка 6. Разделете босилека на отделни листа и нарежете големите на 2-3 части.

Стъпка 7. Нарежете фетакса на средни кубчета с мокър нож.

Стъпка 8. Обелете скаридите и ги запържете за 2 минути в загрята супена лъжица зехтин.

Стъпка 9. В отделна купа разбъркайте добре посочените в рецептата съставки за дресинга.

Стъпка 10. Поставете нарязани зеленчуци и билки в дълбока купа за салата и добавете маслини.

Стъпка 11. Изсипете половината от приготвения дресинг върху тези съставки.

Стъпка 12. След това сложете нарязания фетакс, пържените скариди в купата за салата и залейте всичко с останалия дресинг.Внимателно разбъркайте готовата салата със скариди и фетакс и сервирайте веднага на масата, така че зеленчуците да не пуснат сока си. Добър апетит!

Салата с фетакс и авокадо

Фетакс и авокадо в салатата се съчетават перфектно на вкус, което я прави лека, здравословна и салатата се приготвя много бързо. В тази рецепта към двете основни съставки ще добавим чери домати, зелена салата и маслини. Овкусете салатата със смес от кисело мляко с горчица, мед и лимонов сок.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Чери домати - 120 гр.
• Авокадо – 1 бр.
• Фетакса – 100 гр.
• Маслини без костилки – 100 гр.
• Кашу – 40 гр.
• Листа от маруля - 30 гр.

За зареждане с гориво:

• гръцко кисело мляко – 200 гр.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• мед – 3 ч.л.
• Горчица – ½ ч.л.
• Лимонова кора – 1 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе всички съставки за салата. Измийте авокадото, обелете го, разполовете го и отстранете костилката. Отстранете кората от половин лимон и изстискайте сока. Измийте доматите и листата от маруля и подсушете със салфетка.

Стъпка 2. Поставете всички съставки за дресинга в отделна малка купа: кисело мляко с горчица, лимонов сок и кора, мед, добавете малко сол и разбъркайте добре.

Стъпка 3. Нарежете авокадото и доматите на едро, а листата от маруля накъсайте с ръце. Фетаксът се нарязва на филийки с дължина 2-3 см. Кашуто се нарязва на ситно с нож. Нарежете маслините на колелца.

Стъпка 4. Поставете листа от маруля в първия слой върху купата за сервиране на салата. Върху тях хубаво и поотделно се нареждат резени авокадо, домат, фетакс, маслини и не се смесват.

Стъпка 5. Готовата салата с фетакс и авокадо залейте равномерно с дресинга, поръсете с наситнено кашу, украсете с резени лимон и сервирайте.Добър апетит!