Салата с пъстърва

Салатите с червена риба са приятно пикантни и сочни. Според вашия вкус можете да вземете рибата до всяка степен на осоляване. В дадените рецепти предлагаме да използвате пъстърва.

Салата с леко солена пъстърва, яйце и краставица

Бърза рецепта за зелена салата с пъстърва. Дресингът с горчица добавя приятна нотка. Снаксът се оказва доста лек и в същото време питателен.

1. 
   Как се приготвя вкусна салата от пъстърва? Измиваме листата на марулята, подсушаваме, накъсваме с ръце на парчета и нареждаме в чиния.
2. 
   Нарежете краставицата на тънки филийки и я наредете върху листа от маруля.
3. 
   Нарежете филето от пъстърва на малки парчета и ги наредете след краставицата в чинията.
4. 
   Първо сварете твърдо пъдпъдъчите яйца, обелете ги и ги нарежете на две. Поставете половинките яйца върху салатата.
5. 
   За да направите дресинга, смесете зехтин, лимонов сок, горчица, кафява захар, сол и лимонов пипер с вилица.
6. 
   Салатата се залива с приготвения дресинг и отгоре се поръсват наситнен копър и зелен лук. Сервирайте веднага след приготвяне.

Вкусна салата с горещо пушена пъстърва

Салата с ярък вкус на пушена риба и интересен дизайн. За да балансираме наситеността на пушената пъстърва, добавяме към салатата цвекло и ябълки – деликатната им сладост и киселинност тук идват много добре.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Топло пушена пъстърва – 150 гр.
• Зелена салата (малки листа) – за сервиране.
• Яйца – 2 бр.
• Пресни краставици – 1 бр.
• Варено цвекло – 1 бр.
• Шалот – 1 бр.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Хрян – 1 с.л.
• Ябълка – 1/2 бр.
• Сол на вкус.
• Смес от смлени чушки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете яйцата твърдо, охладете и обелете. Сварете цвеклото предварително. Нарежете го на тънки ленти. Накълцайте шалота.

Стъпка 2. Нарежете краставицата на тънки ивици.

Стъпка 3. Нарежете сварените яйца на малки кубчета.

Стъпка 4. Поставете цвекло, яйца, лук, краставица и горещо пушена пъстърва, нарязана на парчета в купа за салата.

Стъпка 5. Пригответе дресинга: обелете ябълката и я настържете. Смесете го със заквасена сметана, хрян и сол.

Стъпка 6. Поставете салатата върху листа от маруля и изсипете отгоре приготвения дресинг. Сервирайте веднага след приготвяне.

Проста и вкусна салата "пъстърва под кожено палто"

Ако харесвате традиционната херинга под кожено палто, опитайте тази версия, приготвена с пъстърва, сравнете. Салата с червена риба се оказва малко по-деликатна на вкус. Отлична алтернатива за тези, които не обичат херинга.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Солена пъстърва - 200-300 гр.
• Варено цвекло – 3-4 бр.
• Варени моркови – 2 бр.
• Варени картофи - 2-3 бр.
• Варени яйца – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло – 1 ч.л.
• Майонеза - на вкус.
• Зелените - за украса

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете пъстървата и обеления лук на малки кубчета. Разбъркайте, добавете растително масло, разбъркайте отново.

Стъпка 2. Поставете първия слой варени картофи, настъргани на едро ренде в купата за салата. Смажете с майонеза. Ако искате салатата да е идеално кръгла, редете слоевете в плоча. Преди сервиране просто го извадете - ястието ще се окаже красиво оформено с гладки ръбове.

Стъпка 3. Поставете сместа от риба и лук върху картофите и ги изравнете. Смажете с майонеза.

Стъпка 4. След това добавете настъргани варени яйца и майонеза.

Стъпка 5. Разпределете настърганите сварени моркови на следващия слой. Намажете отново с майонеза.

Стъпка 6. Последният слой е настъргано варено цвекло, също намазано с майонеза. Оформената салата поставете в хладилника да кисне за няколко часа.

Стъпка 7. Украсете повърхността с билки преди сервиране. Удобно е да нарежете салатата на парчета с шпатула.

Как се приготвя салата Мимоза с пъстърва?

Друга алтернативна рецепта за традиционна салата. Мимозата може да се приготви от всякакви рибни консерви, включително солена червена риба. В случая използваме пъстърва.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Солена пъстърва - 60 гр.
• Варени картофи – 1 бр.
• Твърдо сирене - 30 гр.
• Варени моркови – 1/2 бр.
• Варени яйца – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зеленина - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Три варени картофи на едро ренде и ги поставете на първия слой върху чиния.За да имате равна форма на салатата, можете да използвате готварски пръстен или рамка. Смажете с майонеза.

Стъпка 2. Поставете пъстървата, нарязана на парчета, върху картофите.

Стъпка 3. Покрийте рибата с нарязан лук и настъргано сирене, намажете с майонеза.

Стъпка 4. След това добавете настърганите варени моркови, леко сол и намажете с майонеза.

Стъпка 5. В следващия слой разпределете настъргания варен белтък. Намажете отново с майонеза.

Стъпка 6. Последният слой е настърган жълтък. Вече не мажем с майонеза.

Стъпка 7. Украсете повърхността на салатата с билки и парче пъстърва.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на салата с пъстърва и авокадо

Много елегантна, цветна салата. Без майонеза, със зехтин и много билки. Тази комбинация ще бъде особено оценена от тези, които се придържат към правилното хранене.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Солена пъстърва - 200 гр.
• Смес от листа от маруля - 100 гр.
• Салата Айсберг - 100 гр.
• Домати – 150 гр.
• Авокадо – 1 бр.
• Пармезан – 50 гр.
• Каперси – 30 гр.
• Смес от смлени чушки - на вкус.
• Сол – 1/2 ч.л.
• Зехтин – 4-5 с.л.
• Балсамов оцет – 1 ч.л.
• Лимон – 1/3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите дресинга, смесете в купа зехтин, балсамов оцет, сол, черен пипер и лимонов сок.

Стъпка 2. Изсипете сместа от листа от маруля в купа за салата. Нарежете айсберга на ситно и добавете към сместа. Разбъркайте.

Стъпка 3. Нарежете доматите на парчета. Поставете домати и каперси в купа за салата.

Стъпка 4. Нарежете филето от осолена пъстърва на тънки филийки. Обелете авокадото и отстранете костилката. Нарежете пулпата на кубчета. Поставете рибата и авокадото в купа за салата. Разбъркайте.

Стъпка 5.Прехвърлете салатата в чиния за сервиране. Поръсете повърхността с настърган пармезан. Залейте салатата с дресинга непосредствено преди сервиране.

Невероятно вкусна салата с пъстърва и скариди

Пъстърва, скариди, авокадо - много вкусна комбинация. Комбинацията допълваме със зелена салата, домати и пикантен дресинг на основата на зехтин. Тази салата е добра както като лека закуска, така и като лека вечеря.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Солена пъстърва - 100 гр.
• Смес от листа от маруля – 1 опаковка.
• Скариди – 100 гр.
• Домати – 1/2 бр.
• Авокадо – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Зехтин - на вкус.
• Балсамов оцет - на вкус.
• Лимонов сок - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете скаридите в подсолена вода за няколко минути. Отцедете бульона, оставете скаридите да изстинат и отстранете черупката.

Стъпка 2. Обелете авокадото и отстранете костилката. Нарежете пулпата на филийки.

Стъпка 3. Нарежете доматите на филийки. Нарежете пъстървата на малки кубчета.

Стъпка 4. Накъсайте листата от маруля на ръка на малки парчета.

Стъпка 5. Поставете всички подготвени съставки в купа за салата, залейте със зехтин, балсамов оцет и лимонов сок. Посолява се на вкус и се разбърква внимателно. Сервирайте веднага след приготвяне.