Салата от телешки черен дроб

Телешкият черен дроб е един от най-вкусните и най-важното здравословни карантии, от които лесно можете да приготвите много ястия, но днес ще се съсредоточим върху рецепти за приготвяне на студени предястия - салати. При комбиниране на черен дроб с различни зеленчуци и дресинг се получават ястия с много наситен вкус и аромат. Порция от тази салата е идеална за обилна закуска или обяд.

Салата с телешки черен дроб, кисели краставици, лук и моркови

Приготвяме здравословна и много вкусна салата от варен телешки черен дроб и зеленчуци. Това ястие ще ви даде усещане за ситост в продължение на много часове, а процесът на готвене няма да отнеме много време, ако карантиите първо се сварят и охладят.

1. 
   Салатата с телешки дроб се приготвя много бързо и лесно. Обелете един средно голям морков и нарежете на тънки филийки, запържете в растително масло за 5-10 минути, докато омекне.
2. 
   Междувременно нарежете обеления лук на половин пръстени.
3. 
   Междувременно нарежете обеления лук на половин пръстени.
4. 
   Нарежете сварения черен дроб на тънки филийки, а след това на лентички.
5. 
   Изсипете месото в дълбока чиния.
6. 
   Леко изцедете лука, напоен с оцет, с ръце и го изпратете в черния дроб.
7. 
   Там слагаме и сотираните моркови заедно с маслото.
8. 
   Нарязваме маринованите или кисели краставички по желание и ги комбинираме с останалите съставки на ястието.
9. 
   Овкусете салатата с малко сол, разбъркайте добре и се насладете. Добър апетит!

Салата с телешки черен дроб, кисели краставици и яйца

Черният дроб е не само много здравословен продукт, но и много вкусен, особено ако приготвите от него пикантна салата с добавка на кисели краставици и варени яйца с дресинг от майонеза.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Телешки черен дроб - 350-400 гр.
• Майонеза - 200-300 гр.
• Лук – 3 бр.
• Моркови – 2-3 бр.
• кисели краставици - 5-6 бр.
• Яйца – 5 бр.
• Слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете яйцата, морковите и черния дроб в отделна купа, докато омекнат, нарежете лука на половин пръстени и запържете в малко количество растително масло, докато леко покафенее.

Стъпка 2. Охладете сварените съставки, обелете яйцата и морковите.

Стъпка 3. Смелете всички съставки с помощта на ренде и започнете да сглобявате салатата: поставете говежди черен дроб на дъното на плоска чиния и намажете с майонеза. Запълваме всички следващи слоеве по същия начин.

Стъпка 4.След това се редят блатовете в следния ред: краставици, моркови, задушен лук, белтъци и накрая се разпределят жълтъците за украса.

Стъпка 5. Поставете храната в хладилника за поне два часа, за да се напои и едва тогава сервирайте.

Стъпка 6. Добър апетит!

Проста и вкусна салата с телешки черен дроб и боб

Изяждайки само една порция от тази салата, можете лесно да си набавите дневната доза желязо, благодарение на телешкия дроб и протеините от боба. И тези вещества са изключително важни както за възрастни, така и за деца и дори ученик може да се справи с готвенето, особено следвайки стъпка по стъпка рецептата със снимки.

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

• Боб – 200 гр.
• Телешки черен дроб - 500 гр.
• Мариновани гъби - 150 гр.
• Голям лук - 150 гр.
• Моркови – 200 гр.
• Майонеза - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Накиснете боба в студена вода за времето, посочено на опаковката.

Стъпка 2. Сварете варивата във вода с малко сол, докато омекнат.Стъпка 3. Гответе телешкия черен дроб в отделен тиган за половин час от момента на кипене.

Стъпка 4. Оставете готовата карантия да се охлади малко и я нарежете на тънки барове.

Стъпка 5. Нарежете маринованите гъби произволно.

Стъпка 6. „Освобождаваме“ големия лук от люспите и го нарязваме на ситно.

Стъпка 7. Моркови, предварително обелени, три на ренде.

Стъпка 8. Задушете парчетата лук в малко количество слънчогледово масло.

Стъпка 9. Изсипете настърганите моркови в същата купа и запържете зеленчуците заедно до леко покафеняване.

Стъпка 10В дълбока купа за салата смесете всички подготвени продукти и овкусете с подправки според вашите предпочитания.Стъпка 11. Подправете храната с майонеза (може да бъде заменена със заквасена сметана) и започнете яденето. Добър апетит!

Салата с телешки черен дроб и корейски моркови

Всички студени предястия, приготвени с варен телешки черен дроб, се оказват невероятно вкусни и здравословни, но ако добавите корейски моркови към този вид салата, ястието веднага ще блести с нови цветове и ще придобие пикантни нотки.

Време за готвене – 2 часа 40 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Телешки черен дроб - 500 гр.
• Корейски моркови - 200 гр.
• Кефир - 500 мл.
• кисели краставици - 200 гр.
• Лук – 150 гр.
• Слънчогледово масло - 20 мл.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе всички продукти, посочени в списъка на съставките: говежди черен дроб може да бъде заменен със свинско, кефир - с мляко, в случай на липсващи компоненти.

Стъпка 2. Почистваме черния дроб от филми и големи вени, нарязваме го на няколко части и накисваме в 400 милилитра кефир (оставяме сто милилитра за подправяне на готовото ястие) за два часа.

Стъпка 3. След като изтече времето, сварете парчетата черен дроб до омекване, охладете леко и настържете на едро ренде, нарежете киселите краставички на ивици.

Стъпка 4. „Освобождаваме“ лука от люспите, нарязваме го на половин пръстени и запържваме до златисто в слънчогледово масло.

Стъпка 5. В купа с високи стени смесете черния дроб, лука, пикантните моркови и кисели краставички - изсипете останалия ферментирал млечен продукт, добавете малко сол и разбъркайте.

Стъпка 6. Прехвърлете салатата в красива чиния, украсете със зелен лук по желание и сервирайте. Добър апетит!

Печена салата с телешки черен дроб

Само веднъж, след като опитате оригиналната салата с лаконичното име „Печене“, ще се върнете към тази рецепта веднага щом наближи някой празник. Комбинацията от телешки черен дроб, мариновани гъби и сотирани зеленчуци няма да остави никого безразличен!

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Телешки черен дроб - 300 гр.
• Мариновани шампиньони - 200 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Майонеза - 2-3 супени лъжици.
• Копър – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, накиснете черния дроб в студена вода за половин час, след което нарежете карантията на малки парчета.Стъпка 2. След това запържете черния дроб в растително масло за 2-3 минути от двете страни при максимална топлина.

Стъпка 3. Междувременно нарежете лука на половин пръстени.

Стъпка 4. Настържете морковите.

Стъпка 5. Изсипете нарязаните зеленчуци в тигана с вътрешностите, поръсете със сол и смлян черен пипер (количеството преценете сами) и разбъркайте.Стъпка 6. Оставете готовите съставки на стайна температура, за да се охладят.

Стъпка 7. В същото време изцедете излишната течност от буркана с гъби, нарежете шампиньоните на половинки или четвъртинки.

Стъпка 8. Нарежете на ситно връзка пресен копър.

Стъпка 9. Прехвърлете гъбите и билките в дълбока чиния.Стъпка 10. След това добавете пържения черен дроб и зеленчуци в същата купа.

Стъпка 11. Подправете салатата с майонеза, добавете сол, ако е необходимо, и разбъркайте добре.

Стъпка 12. Добър апетит!

Как се приготвя салата с телешки черен дроб и зелен грах?

Тази салата ще се превърне в акцент на всяка празнична трапеза, благодарение на ефектното си представяне и богат, уникален вкус! Сигурно гостите ще ви помолят да споделите рецептата, но основната тайна се крие в телешкия дроб.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Телешки черен дроб - 300 гр.
• Яйца – 4 бр.
• Консервиран грах - 1 консерва.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чери домати - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици.
• Маслини – 2 бр.
• Зелените - на вкус.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и запържете парчетата телешки черен дроб от двете страни до златисто кафяво на силен огън.

Стъпка 2. Нарежете лука на ситно и го запържете в малко количество слънчогледово масло, докато покафенее.Стъпка 3. Поставете половината от морковите, нарязани с ренде, в топлоустойчива купа с резени лук и запържете заедно за около две минути.

Стъпка 4. Нарежете сварените яйца и черния дроб на малки кубчета.

Стъпка 5. В дълбока чиния комбинирайте всички съставки, включително грах от консерва, добавете малко сол, подправете с майонеза и разбъркайте добре.

Стъпка 6. Поставете салатата върху плоска чиния, имитирайки формата на таралеж.Стъпка 7. Смажете заострения ръб с майонеза, а останалата част поръсете с останалите моркови.

Стъпка 8. Използвайте маслини, за да направите очите и носа на таралежа, а чери доматите ще играят "ролята" на гъба. Отстрани на съда се нареждат клончета пресен копър. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за салата с телешки черен дроб и гъби

Нека приготвим обилна и лесна за приготвяне салата от варен телешки черен дроб и мариновани гъби.Това ястие ще ви държи сити с часове, което го прави идеално за пълноценен обяд.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Телешки черен дроб (варен) - 350 гр.
• Мариновани гъби - 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Варено яйце – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете охладения сварен черен дроб на тънки кубчета.

Стъпка 2. „Освобождаваме“ лука от люспите, нарязваме ги на ситно и запържваме в растително масло до златисто.Стъпка 3. В купа с високи стени смесете вътрешностите, сотирания лук и парчетата мариновани гъби.

Стъпка 4. Обелете свареното яйце, нарежете на ситно и добавете към останалите съставки.

Стъпка 5. Намажете салатата с майонеза, поръсете със сол и черен пипер според вашите предпочитания и започнете яденето. Добър апетит!

Слоеста салата с телешки черен дроб и сирене

Всякакви бутер салати са идеални за сервиране на празничната трапеза, благодарение на спретнатия и интересен външен вид. Салатата от телешки черен дроб, „подправена“ с ароматно сирене, не е изключение!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Телешки черен дроб (варен) - 500 гр.
• Яйца (варени) - 2 бр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Майонеза - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Настържете готовия черен дроб на едро ренде, като предварително сте го почистили от филми и вени. След това смесете нарязаните карантии с едно настъргано яйце.Поставете ½ от черния дроб на равен слой на дъното на плосък съд и намажете с майонеза.Стъпка 2. Сварете морковите в подсолена вода, докато омекнат, оставете да изстинат малко и ги настържете на ренде за корейски моркови и ги разпределете върху месото.

Стъпка 3. Нарежете лука на ситно и запържете в масло, поставете върху морковите и намажете с майонеза.

Стъпка 4. Поръсете останалото яйце върху майонезата, която трябва да бъде натрошена с ренде или ситно нарязана.

Стъпка 5. Завършваме сглобяването на салата с черен дроб, майонеза и твърдо сирене, настъргано на ситно ренде. Добър апетит!

Топла салата с телешки черен дроб

Когато имате много малко време за готвене, но трябва да нахраните цялото семейство вкусно и задоволително, ние определено приготвяме топла салата на базата на телешки черен дроб с добавка на зелен грах, кисели краставички и други здравословни зеленчуци.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Телешки черен дроб - 400 гр.
• Консервиран грах - ½ кутия.
• кисели краставици (туршия) - 1-2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Майонеза - 120 гр.
• Слънчогледово масло - 20 мл.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да готвим с варене на вътрешностите: гответе черния дроб в подсолена вода за около 20-30 минути след кипене, след това го извадете от бульона и го оставете да се охлади малко.

Стъпка 2. Междувременно отворете буркана с грах, изцедете излишната течност и изсипете ½ от нея в купа за салата.

Стъпка 3. Нарежете осолените или мариновани краставици възможно най-ситно.

Стъпка 4. Добавете към граха.

Стъпка 5. Обелете лука и морковите и ги нарежете произволно.

Стъпка 6. Запържете лука в слънчогледово масло, докато стане прозрачен и след това добавете морковите - гответе зеленчуците заедно, докато омекнат.

Стъпка 7Топлият дроб нарежете на тънки лентички.

Стъпка 8. Добавете пържени зеленчуци и месо към зелените съставки.

Стъпка 9. Подправете ястието с майонеза, добавете малко сол и разбъркайте добре.

Стъпка 10. Поставете салатата в порционни купички и започнете да опитвате. Добър апетит!

Вкусна салата с телешки черен дроб и маринован лук

Комбинацията от нежен телешки черен дроб с пикантен маринован лук е печеливша опция, която със сигурност ще се хареса на всеки, който опита ястие с тези съставки и разредено с млад зелен грах.

Време за готвене – 3 часа и 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Телешки черен дроб - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Консервиран грах - 200 гр.
• Оцет 9% - 7 супени лъжици.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер – 2-3 щипки.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука и нарежете на половин пръстени или тънки пера.Стъпка 2. Прехвърлете парчетата лук в стъклена купа.

Стъпка 3. Напълнете съдържанието на чинията с вода и добавете гранулирана захар, добавете оцет и смлян черен пипер и сол. Оставете да кисне на стайна температура за три часа.

Стъпка 4. Междувременно сварете черния дроб до готовност.

Стъпка 5. Нарежете карантия на тънки ивици.Стъпка 6. Изсипете парчетата месо в дълбока купа за салата.

Стъпка 7. Изцедете течността от граха и го изпратете в черния дроб.

Стъпка 8. Поставете маринования лук в гевгир или сито и дайте малко време за изтичане на излишната вода и оцет.

Стъпка 9. Добавете лука към останалите съставки.Стъпка 10. Подправете храната с майонеза, поръсете със сол и разбъркайте добре.

Стъпка 11. Охладете за половин час в хладилника или веднага пристъпете към яденето. Добър апетит!