Салата с ракови пръчици

Салата с ракови пръчици е ястие, познато на всички от детството. През 90-те и 2000-те тази салата беше третата по популярност след Шуба и Оливие. Потопете се в приятни спомени, като приготвите тази прекрасна салата и нашата селекция ще ви помогне в това, която включва 10 много вкусни и прости рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Класическа салата с ракови пръчици, царевица, краставица и ориз

Каним ви да приготвите любимата на всички, нежна и много вкусна салата от ракови пръчици. Процесът на приготвяне на тази салата е доста прост и няма да ви отнеме много време.

Време за приготвяне: 35-40 минути

Брой порции: 6-8

1. 
   За да приготвите вкусна салата с ракови пръчици, по-добре е да използвате задушен ориз, тъй като при готвене той се оказва по-ронлив. И така, вземете половин чаша ориз (можете да го изплакнете, ако желаете) и го изсипете в малка тенджера, сега трябва да добавите достатъчно вода, за да получите съотношение 2:1. Поставете тенджерата на огъня и оставете да заври, след като водата в тенджерата заври, добавете сол на вкус и намалете котлона. Сега трябва да сварите ориза до пълна готовност. Внимавайте да не преварите ориза, в противен случай ще получите лепкава бучка каша вместо ронлива зърнена каша. Готовият ориз трябва да се прехвърли в сито и да се изплакне с преварена вода, след което да се охлади. Поставете ориза на първия слой в готовата купа за салата.
2. 
   Докато оризът се готви, пригответе пилешките яйца. Те трябва да бъдат поставени в малка тенджера и напълно напълнени със студена вода. Поставете яйцата на огъня. След като водата в тигана заври, трябва да сварите яйцата на средно ниво на кипене за 10 минути (не трябва да готвите по-малко, защото яйцата трябва да са твърдо сварени). Изсипете врящата вода и вместо това добавете студена вода. Оставете яйцата да се охладят за 10-15 минути. Благодарение на този метод можете да ги обелите без особени затруднения. Обелените яйца трябва да се нарежат на малки парчета. Поставете слой нарязани яйца върху ориза.
3. 
   По-добре е да използвате краставици, които са гладки и без бодли. Тези зеленчуци са по-подходящи за салати. Изплакнете ги под течаща вода и ги подсушете леко с хартиена кърпа. Подрежете краставиците от всяка страна с 1-2 сантиметра и след това ги нарежете на малки кубчета. Поставете слой нарязани краставици върху яйцата.
4. 
   Идва ред на раковите пръчици.По това време те вече трябва да са добре размразени (по-добре е първо да ги извадите от фризера около час преди да започнете готвенето). Нарежете всяка клечка по дължина на 3-4 части, а след това ги нарежете на малки кубчета. Добавете нарязаните пръчици към останалите съставки.
5. 
   Внимателно отворете кутията с консервирана царевица. Отцедете царевицата в гевгир. Когато цялата излишна течност се отцеди от нея, прехвърлете царевицата в купа за салата.
6. 
   Сега трябва да подготвим дресинга за нашата салата от ракови пръчици. В малка чиния смесете заквасена сметана и майонеза. Ако прецените за необходимо може да добавите малко сол на вкус. Разбъркайте съдържанието на чинията и добавете получения дресинг към купата за салата. Смесете добре всички съставки на салатата и я поставете в хладилника за 30-60 минути, за да се напои.
7. 
   Готовата салата може да се сервира както в купа за салата, така и на порции в специални форми. Можете също така да украсите готовата салата с няколко стръка пресни билки.

Добър апетит!

Салата от раци от Червено море с домати

Ако сте уморени от обилни салати, тогава тази рецепта е за вас. Много лека, нежна и невероятно бърза за приготвяне салата с необичайно име - „Червено море“. Тази салата перфектно ще разреди висококалоричната празнична маса.

съставки:

• домати - 0,2 кг.
• Месни пръчици от раци – 1 пакет (200 г).
• Майонеза - 2-3 супени лъжици. л.
• Кашкавал – 160 гр.
• Скилидки чесън – 2 бр.
• Сладък пипер (червен) - 0,2 кг.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре доматите под течаща вода. Подсушете измитите домати с хартиена кърпа и нарежете на 2 части. Отстранете дръжката и нарежете половинките домати на тънки ивици с много остър нож.

2.Измийте чушката (задължително червена, защото нашата салата се нарича „Червено море“) и избършете с хартиена кърпа. Отрежете стъблото и отстранете семките, изплакнете вътрешността на чушката, за да премахнете останалите семки, и след това я нарежете наполовина. Всяка половина трябва да бъде нарязана на тънки ивици.

3. Твърдото сирене трябва да се настърже на едро ренде или да се нареже на малки кубчета.

4. Преди да започнете готвенето, раковите пръчици трябва да бъдат размразени. Нарежете размразените пръчици, както и останалите съставки, на тънки ивици. Сега трябва да комбинирате домати, пръчици, сирене и чушки в купа за салата. Разбъркайте старателно.

5. Обелете скилидките чесън и ги изплакнете под студена вода. Сега трябва да ги накълцате със специална преса или да ги нарежете на ситно с много остър нож. Добавете 2-3 супени лъжици майонеза към наситнения чесън и разбъркайте добре. Дресингът за салата е готов.

6. Преди сервиране комбинирайте всички нарязани съставки и чесново-майонезен пълнеж. Разбъркайте добре салатата и сервирайте.

Приятен апетит!

Салата от раци с царевица и китайско зеле

Друг вариант за много вкусна, лесна и лесна за приготвяне салата на базата на пръчици от раци. Това ястие ще пасне идеално както на обикновена, така и на празнична трапеза.

съставки:

• Ракови пръчици – 2 опаковки по 100гр.
• Консервирана царевица - 0,5 кутии.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Майонеза – 2 супени лъжици. л.
• Пекинско зеле - 0,5 кг.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
• Пипер - на върха на ножа.
• Скилидки чесън – 2 бр.
• Пресен копър - 0,5 връзка.

Процес на готвене:

1. Първата стъпка е да извадите раковите пръчици от фризера.По-добре е да направите това 1-2 часа преди да започнете да приготвяте салатата.

2. Предварително трябва също да сварите твърдо 3 яйца. Поставете суровите яйца в тенджера с вода и оставете водата да заври. След като водата заври, яйцата трябва да се варят точно 10 минути, след което трябва да се отцеди водата и да се залеят сварените яйца със студена вода. Този трик ще ви помогне лесно да премахнете черупката от яйцата, без да нарушите целостта на яйцето.

3. И така, всички съставки са подготвени, време е да започнете да приготвяте салатата.

4. Отцедете царевицата в гевгир. Когато излишната течност се отцеди, поставете царевицата в купата за салата.

5. Най-добре е размразените пръчици да се нарежат на тънки ленти и след това да се нарежат на кръст, за да станат малки парченца. Прехвърлете нарязаните ракови пръчици върху царевицата.

6. Изплакнете китайското зеле под течаща вода и след това го нарежете на ситно и тънко. Поставете зелето с останалите продукти в купа за салата. Разбъркайте.

7. Почистете охладените пилешки яйца от черупките и нарежете на малки кубчета. Добавете яйцата към останалите съставки на салатата.

8. Изплакнете копъра със студена вода и изсушете в гевгир. След това копърът се нарязва възможно най-ситно и се изсипва в купа за салата.

9. Беленият чесън трябва да се накълца. Това може да стане по няколко начина: например, настържете го на ситно ренде, или го нарежете с нож, или използвайте специална преса. Добавете чесън към салата.

10. Смесете заквасената сметана с майонезата в малка отделна купа, след това добавете към салатата и разбъркайте добре всички съставки, така че да се разпределят равномерно. Салатата е готова, можете да сервирате!

Приятен апетит!

Салата с калмари и ракови пръчици

Бихме искали да предложим на вашето внимание една много необичайна салата от ракови пръчици. Месото от раци и калмари се съчетават чудесно, а яйцата и царевицата идеално допълват този вкусов букет.

съставки:

• Ракови пръчици - 220 гр.
• Калмари – 0,6 кг.
• Трапезна сол - на вкус.
• Майонеза – 3 супени лъжици. л.
• Консервирана царевица - 1 кутия.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Лук – 1 бр.

Процес на готвене:

1. И така, за да приготвите тази прекрасна салата, ще ви трябват пресни калмари. Обелете ги и ги изплакнете в студена вода, след което ги потопете в леко подсолена вряща вода за 3-5 минути. Когато калмарите са готови, внимателно ги прехвърлете в чиния и оставете да изстинат.

2. Поставете 4 яйца в малка тенджера и добавете вода, докато яйцата се покрият напълно. Поставете тенджерата на огъня и гответе, след като водата заври, точно 10 минути. Готовите яйца поставяме да се охладят в купа със студена вода.

3. Отцедете царевицата, като отцедите съдържанието на буркана в гевгир.

4. Раковите пръчици трябва да се размразят, така че ги извадете от фризера около 1 час преди приготвянето на салатата.

5. Охладените калмари трябва да бъдат нарязани много ситно. За целта ги нарежете на ленти, а след това на малки кубчета. Прехвърлете парчетата калмари в купа за салата.

6. Размразените ракови пръчици също трябва да бъдат нарязани на ситно. Добавете нарязаните пръчици към калмарите.

7. Охладените яйца обелете и нарежете на малки кубчета. По желание можете да ги настържете на едро ренде. Прехвърлете яйцата върху раковите пръчици и калмарите.

8. Обелете лука и го изплакнете под течаща вода. Лукът се нарязва възможно най-ситно и се залива с вряща вода за 1-2 минути.Сега лукът няма да горчи и може да се използва за салата. Поставете парчетата лук в купа за салата. Добавете консервирана царевица там. Смесете всички съставки старателно.

9. Майонезата е най-добре да се добави към готовата салата 5-10 минути преди сервиране.

Приятен апетит!

Салата с водорасли и ракови пръчици

Тази салата е една от онези спасителни салати: много бърза и много проста (ако искате да направите салатата по-засищаща, можете да добавите малко варен ориз към нея). Тъй като съдържа морски водорасли, тази салата е много полезна поради съдържащия се в зелето йод. Опитайте да приготвите тази салата и се насладете на необичайния вкус.

съставки:

• Месни пръчици от раци - 150-200 гр.
• Смлян черен пипер - на върха на ножа.
• Трапезна сол - на вкус.
• Консервирана царевица - 160 гр.
• Кокоши яйца - 3-4 бр.
• Морско зеле – 1 опаковка (200 г).
• Майонеза 2-3 с.л. л.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да сварите твърдо пилешки яйца. Ще са готови 10 минути след като водата заври. Накрая не забравяйте да прехвърлите горещите яйца в купа с много студена вода. Такива температурни промени ще помогнат на черупката да се отлепи лесно от яйцето. Яйцата с черупки трябва да се нарязват на малки парчета.

2. За да избегнете проблеми с рязането на ракови пръчици, трябва предварително да ги извадите от фризера и да ги оставите да се размразят. Когато пръчките станат меки, можете да започнете да режете. Нарежете всяка ракова пръчка по дължина на 3 части, след което нарежете лентите на малки кубчета.

3. Прехвърлете царевицата от буркана в гевгир и изчакайте, докато се отцеди излишната течност.

4.Най-добре е да нарежете водораслите на ситно.

5. В купа за салата трябва да комбинирате всички съставки: водорасли, яйца, царевица и ракови пръчици. Сега добавете малко смлян черен пипер и сол (ако смятате, че е необходимо). Добавете необходимото количество майонеза към салатата и разбъркайте добре, така че всички съставки на салатата да са наситени с майонеза. Нашата вкусна салата от ракови пръчици и водорасли е готова!

Добър апетит!

Салата с консервиран боб и ракови пръчици

Опитайте се да разнообразите обичайната си салата от ракови пръчици, като добавите... боб от консерва! Повярвайте ми, това е много необичайно и вкусно. Чудесна, вкусна и бърза салата за неочаквани гости.

съставки:

• Консервиран червен боб – 0,4 кг.
• Кашкавал – 110 гр.
• Ракови пръчици - 250-300 гр.
• Майонеза – 2 супени лъжици. л.
• Домати – 150 гр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
• Скилидки чесън – 1-2 бр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Черен пипер (смлян) - на върха на ножа.

Процес на готвене:

1. Около 40-60 минути преди да започнете да приготвяте салатата, извадете раковите пръчици от фризера и ги оставете да се размразят на стайна температура. Когато пръчиците се разтопят напълно, ги нарежете на малки кубчета. Прехвърлете нарязаните ракови пръчици в купа.

2. Консервираният боб трябва да се постави в гевгир, така че цялата излишна течност, която абсолютно не е необходима в нашата салата, да може да се отцеди от него.

3. Измийте доматите под течаща вода и подсушете с хартиени салфетки. Нарежете всеки зеленчук наполовина и отстранете сърцевината. Ако доматите са дребни се нарязват на 2-4 резена, ако са едри се нарязват на едри кубчета.Поставете в купа с нарязаните ракови пръчици. Изпратете сухия боб там.

4. Изплакнете чушките (червени или жълти) в студена вода. След това отрежете мястото, където е прикрепена дръжката, след което отстранете семената и изплакнете вътрешността на чушката. Нарежете зеленчука на малки парчета и след това добавете към останалите съставки на салатата.

5. Сиренето за тази салата не се настъргва, а се нарязва на малки кубчета. Така вкусът му ще блести още по-ярко в нашата салата. Сложете натрошеното сирене в купа със салатата.

6. Салатата е почти готова, остава само да подготвим плънката. За да направите това, отстранете люспите от чесъна и нарежете на ситно самия чесън (ако имате чеснов червей, по-добре е да прекарате скилидките чесън през него). Добавете няколко супени лъжици заквасена сметана и майонеза към нарязания чесън. Също така трябва да добавите малко сол и черен пипер и в края да разбъркате старателно нашия дресинг за салата.

7. Комбинирайте пълнежа от салата и заквасена сметана, като смесите добре всички съставки. Можете да поставите салатата в хладилника за 30 минути, за да се напои. Преди сервиране прехвърлете салатата в красива купа за салата.

Добър апетит!

Слоеста салата с ракови пръчици и ябълка

Предлагаме на вашето внимание тази необикновено вкусна и много лесна за приготвяне салата. Ябълката хармонизира перфектно с ракови пръчици, добавяйки лека киселинност и нотка свежест към ястието. Тази салата е идеална както за семеен обяд, така и за празнично угощение.

съставки:

• Прясна ябълка – 1 бр.
• Месни пръчици от раци – 1 пакет (100 г).
• Майонеза - 3-4 с.л. л.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Кашкавал – 120 гр.
• Пресен копър/магданоз - няколко стръка.

Процес на готвене:

1.Ако използвате замразени ракови пръчици, а не охладени, тогава около 50 минути преди да започнете да приготвяте салатата, извадете пръчиците от фризера. Оставете ги да се затоплят на стайна температура. Омекналите пръчици трябва да се настържат на едро ренде.

2. Можете също така да сварите твърдо две яйца предварително. Сварените яйца трябва незабавно да се потопят в много студена вода за около 10 минути, за да може под въздействието на температурните промени черупките да се отлепят по-лесно от яйцата. След като премахнете черупките от яйцата, отстранете жълтъците и ги настържете на ситно ренде. Белтъците се настъргват в отделна чиния, но на едро ренде.

3. Измийте добре ябълката и отстранете сърцевината с помощта на остър нож или специален инструмент за ябълки. Отстранете кората на тънък слой и настържете пулпата на ябълката на едро ренде.

4. Твърдото сирене, както и останалите съставки, трябва да се настърже с едро ренде.

5. Започваме да слагаме салатата в купата за салата. Тъй като нашата салата е на слоеве, ще изложим всички съставки в определена последователност. Първият слой е настъргани пръчици от раци (можете да направите лека мрежа от майонеза). Вторият слой са настъргани белтъци (отново можете да добавите малко майонеза). Третият слой е ябълка, настъргана на едро ренде. Отгоре намажете с малко майонеза. След ябълките идва ред на четвъртия слой - настърган кашкавал. Поръсете салатата с малко майонеза. Последният последен слой са настъргани жълтъци.

6. Изплакнете зелените и оставете да изсъхнат малко. Готовата салата украсете с няколко стръка магданоз или копър. Деликатната салата е готова!

Приятен апетит!

Салата от раци с чушки и домати

Такава деликатна, лека салата може лесно да замени вечерята за красивата половина на човечеството. Или могат да се използват за разреждане на обилна празнична маса с висококалорични ястия. Тези гости, които следят фигурата си или се придържат към правилното хранене, ще оценят тази салата. Освен това се приготвя буквално за минути.

съставки:

• Домати – 2 бр. голям размер или 3 - среден.
• Месни пръчици от раци - 200-250 гр.
• Майонеза – 2 супени лъжици. л.
• черен пипер – 1 бр. среден размер.
• Твърдо сирене - 150-200 гр.
• Скилидки чесън – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Нарежете предварително замразените месни пръчици от раци по дължина на 3-4 ленти. Нарежете всяка лента на две. Поставете нарязаните ракови пръчици в купа за салата.

2. Първо измийте доматите със студена вода, след това внимателно изрежете дръжките и нарежете всеки домат на 2-4 части. Нарежете доматите на тънки ивици и добавете към нарязаните ракови пръчици.

3. Също така не забравяйте да измиете чушката, отрежете дръжката и отстранете семенната шушулка заедно със семената. За да предотвратите изплъзване на семки в салатата, изплакнете вътрешността на чушката. Нарежете чушките по същия начин като раковите пръчици и доматите. Добавете го към останалите съставки.

4. Настържете твърдото сирене на едро ренде и го поръсете върху зеленчуците в салатиера.

5. Отстранете люспите от чесъна и го прекарайте през преса. Добавете към останалите съставки и разбъркайте добре салатата.

6. Преди сервиране добавете необходимото количество майонеза към охладената салата (около 2-3 супени лъжици), разбъркайте, докато майонезата се разпредели напълно във всички компоненти на салатата. Това е всичко, поканете гостите си на масата!

Добър апетит!

Салата с ракови пръчици и ананас

Много необичайна комбинация от съставки прави тази салата много оригинална, вкусна и интересна. Както всички салати с ракови пръчици, тази салата се приготвя много просто. Дори и най-неопитната домакиня може да го приготви, а резултатът ще бъде невероятен.

съставки:

• Консервирана царевица - 1 кутия.
• Ракови пръчици - 350-400 гр.
• майонеза - 100 гр.
• Консервирани кръгчета ананас - 150-200 гр.
• Кашкавал – 120 гр.
• Пресни билки - на вкус.
• Кокоши яйца - 3-4 бр.

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да приготвяте салатата, първо сварете 4 яйца във вряща вода за 10 минути (яйцата трябва да са твърдо сварени). За да улесните и ускорите беленето на яйцата, веднага след сваряването ги поставете в ледена вода за поне 5-10 минути, след което ги обелете и настържете с едро ренде.

2. Поставете консервираната царевица в гевгир, за да се отцеди цялата излишна течност.

3. Внимателно извадете ананасите от буркана и нарежете на малки кубчета (колкото по-малки са, толкова по-добре).

4. Размразените ракови пръчици се развиват (трябва да се размразят много преди готвене) и се нарязват на възможно най-тънки ивици.

5. Нарежете твърдото сирене на тънки филийки, които от своя страна трябва да бъдат нарязани на много тънки ивици (разбира се, можете да настържете или нарежете на кубчета, но вкусът няма да бъде същият).

6. В дълбока купа за салата комбинирайте всички подготвени съставки: настъргани яйца, царевица, сирене, нарязани на ивици, пръчици от раци и парченца консервиран ананас.

7. Измийте и подсушете зелените, нарежете на ситно изсушените клони и добавете към салатата.

8.В самия край трябва да добавите няколко супени лъжици майонеза и да разбъркате всичко добре. Тази салата може да се сервира в порционни форми или веднага в голяма купа за салата. Бързо, просто и много вкусно!

Приятен апетит!

Салата от раци с корейски моркови

Гостите са на прага, а вие не знаете с какво да ги нахраните? Тогава тази рецепта ще ви бъде полезна. Салатата се оказва много ярка и необичайна, а корейските моркови й придават пикантност и мистерия. Опитайте и няма да съжалявате!

съставки:

• Пръчици от раци – 2 опаковки по 100 гр.
• Корейски моркови - 190 гр.
• Заквасена сметана – 1-2 с.л. л.
• Майонеза – 1-2 с.л. л.
• Скилидки чесън – 1-2 бр.
• Кокоши яйца - 3-4 бр.
• Консервирана царевица - 1 кутия.
• Трапезна сол - на вкус.
• Пресен копър - на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете раковите пръчици, ако все още не са на стайна температура. Когато пръчиците омекнат, ги нарежете на малки парчета.

2. Поставете яйцата в малък черпак и налейте вода. Нуждаете се от достатъчно вода, за да покриете напълно яйцата. Поставете тигана на огъня и изчакайте водата да заври. След като заври, гответе яйцата на среден огън за 10 минути, след това отцедете водата и потопете яйцата в ледена вода за 5 минути. Сега ще бъде лесно и лесно да премахнете черупката. Нарежете обелените яйца на малки кубчета.

3. Нарежете малко корейските моркови, за да не са толкова дълги.

4. Отцедете излишната течност от царевицата и я поставете в гевгир. Оставете да престои така 5-10 минути.

5. Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно с остър нож (или нарязан с помощта на специална преса за чесън).

6. Изплакнете копъра в течаща вода и изсушете малко. Нарежете на ситно.

7.Поставете ситно нарязан копър, яйца, ракови пръчици, чесън, царевица и корейски моркови в купа за салата.

8. Добавете супена лъжица майонеза и заквасена сметана към получената салата. Добавете малко сол. Разбъркайте добре салатата, така че заквасената сметана и майонезата да се разпределят равномерно между всички съставки. Бърза салата от ракови пръчици и моркови по корейски е готова!

Приятен апетит!