Салата със скариди

Салата със скариди е предястие, което има безброй вкусни вариации. Всяка рецепта има своите особености, едната е подходяща за лека закуска и се сглобява набързо, другата е толкова красива, че може да преобрази и украси всяко празнично угощение. В тази статия ще намерите рецепта за салата със скариди за всеки повод.

Класическа салата със скариди и авокадо

Класическата салата със скариди и авокадо е просто предястие, което можете да намерите в най-скъпите ресторанти. Такъв е случаят, когато от минимален набор от продукти и дори без кулинарни умения можете да приготвите изискана салата за романтична вечер.

1. 
   Как да си приготвим вкусна салата със скариди? Изплакнете обилно листата от маруля, за да отстраните пясъка с течаща вода, подсушете и поставете в купа.
2. 
   Измийте доматите, отстранете дръжките, нарежете на филийки и добавете в купата със салатата.
3. 
   Разрежете две средно големи авокадо наполовина, отстранете костилката, обелете и нарежете месото на малки филийки.
4. 
   След това вземете блендер, за да приготвите дресинга за салата. Поставете нарязаните люти чушки и авокадо в купа. Залейте със зехтина. Между другото, чили може да се добави по желание.
5. 
   Изстискайте лимонов сок в купа и добавете пресен кориандър.
6. 
   Посолете и подправете бъдещия дресинг със смлян черен пипер на вкус, добавете вода и разбийте всичко с блендер до гладкост.
7. 
   С получения дресинг залейте зеленчуците и разбъркайте.
8. 
   Добавете варени скариди към салатата и можете да сервирате предястието на масата. Добър апетит!

Салата Цезар със скариди

Салата Цезар със скариди е идеално предястие във всяко отношение, което ще зарадва и най-претенциозните гастрономи. Въпреки своята лекота, салатата е доста питателна и задоволителна. Освен скариди, салатата включва зелена салата, домати, сирене и крутони.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 40 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• салата айсберг - 0,5 бр.
• Домати – 200 гр.
• Скариди - 150 гр.
• Пармезан – 80 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Багет/хлеб/чабата – 150 гр.
• Зехтин – 1 с.л.
• Дресинг за салата Цезар – 3-6 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти. Измийте добре зеленчуците. Можете да закупите готов дресинг Цезар или да го направите сами.

Стъпка 2.Нарежете франзелата на пръчици или кубчета, както предпочитате.

Стъпка 3. Поръсете нарязания бял хляб със зехтин, посолете на вкус и поръсете с наситнен чесън. Разстелете хляба върху лист за печене и го изсушете във фурната за 5-7 минути.

Стъпка 4. Размразете напълно скаридите, обелете и запържете в зехтина, посолете и подправете на вкус.

Стъпка 5. Вземете дълбока купа и накъсайте листата от маруля в нея.

Стъпка 6. Настържете пармезана на ситно ренде.

Стъпка 7. За да сервирате, вземете плоска чиния, поставете върху нея листа от маруля, поръсете със стърготини пармезан и полейте с дресинга.

Стъпка 8. Поставете резени домати и пържени скариди отгоре, добавете още малко настъргано сирене, сос и крутони. Можете веднага да сервирате салата Цезар със скариди на масата. Добър апетит!

Морска салата със скариди и калмари

Морската салата със скариди и калмари включва почти цялото разнообразие от морски дарове. Най-често салатата се приготвя за празничната трапеза. Снаксът има много деликатен вкус и висока хранителна стойност, малко продукти могат да се конкурират с калмарите по съдържание на протеини.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 40 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Белени скариди - 150 гр.
• Пекинско зеле - 200 гр.
• Калмари – 300 гр.
• Яйце – 1 бр.
• зърна черен пипер – 5 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Маслини без костилки – 15 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Морска сол - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Бял винен оцет – 1 с.л.
• Горчица – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте и подсушете главата на китайското зеле. Сварете предварително твърдо пилешкото яйце.Поставете обелените скариди във вряща вода и гответе за минута, след което ги отцедете в гевгир.

Стъпка 2. За да готвите калмари, вземете друг тиган, кипнете вода в него, добавете сол, черен пипер и дафинов лист. Поставете калмарите във вряща вода и ги варете 1-2 минути. След това извадете калмарите от бульона и охладете.

Стъпка 3. В малка купа смесете растително масло, горчица, винен оцет, сол и смлян черен пипер. Ще имате дресинг за бъдещата салата.

Стъпка 4. Нарежете китайското зеле на тънки ивици.

Стъпка 5. Нарежете маслините на филийки.

Стъпка 6. Нарежете всеки варен калмар по дължина на две части, отстранете филмите и отстранете хитиновите плочи. След това нарежете калмарите на ивици.

Стъпка 7. Поставете зелето, калмарите, маслините и скаридите в купа и ги залейте с дресинга. Добавете допълнително сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 8. Разбъркайте салатата с лъжица.

Стъпка 9. Обелете яйцето и го нарежете на филийки. Поставете салата с калмари и скариди върху красива чиния, добавете резени варени яйца и сервирайте. Добър апетит!

Салата със скариди, чери домати и рукола

Салатата със скариди, чери домати и рукола е вкусна, лека, вкусна и хрупкава. Разядката се харесва на абсолютно всички, които я опитат. Ето защо такива рецепти бързо се разпространяват сред приятелки и домакини.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Чери домати - 200 гр.
• Авокадо – 2 бр.
• Скариди - 300 гр.
• Рукола – 50 гр.
• Растително масло - 10 мл.
• Масло – 30 гр.
• Зехтин - на вкус.
• Лимон – 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол на вкус.
• Пармезан – 50 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Най-добре е да използвате сурови скариди за салата. Отстранете хитиновата обвивка и червата, след това измийте с течаща вода и ги оставете да изсъхнат малко.

Стъпка 2. Загрейте тигана, разтопете маслото в него и налейте малко растително масло. Скилидките чесън се нарязват на ситно и се задушават за 15 секунди в тиган.

Стъпка 3. След това поставете скаридите в сгорещено чесново масло и ги запържете за минута и половина от едната страна, след което обърнете и гответе за същото количество от другата. Посолете ги и ги овкусете със смлян черен пипер на вкус.

Стъпка 4. Измийте авокадото, нарежете наполовина, отстранете костилката и отрежете кората. Нарежете пулпата от авокадо на кубчета, поставете в купа и поръсете с лимонов сок.

Стъпка 5. Измийте малки домати и нарежете наполовина. Настържете пармезана на ситно ренде.

Стъпка 6. Измийте руколата, нарежете я или я разкъсайте с ръце в произволен ред.

Стъпка 7. Смесете всички натрошени съставки в купа, добавете охладените пържени скариди. Овкусете салатата със зехтин, сол и черен пипер.

Стъпка 8. Смесете салатата със скариди, чери домати и рукола, поставете върху красиво ястие или разделете на порции и сервирайте. Добър апетит!

Най-вкусната салата със скариди и ананас

С тази рецепта можете лесно да сглобите най-вкусната салата със скариди и ананас, която всичките ви гости ще помнят дълго време. Тази оригинална комбинация от продукти ви позволява да експериментирате с вкуса и да намерите комбинациите, които харесвате.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Консервиран ананас - 70 гр.
• Краставица – 50 гр.
• Скариди - 70 гр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• гръцко кисело мляко – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Варено яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими съставки за салата. Отворете консервата с консервирани ананаси и ги поставете в цедка.

Стъпка 2. Нарежете краставицата на тънки ивици.

Стъпка 3. Нарежете твърдото сирене на малки ивици или го настържете на едро ренде.

Стъпка 4. Нарежете свареното яйце на малки кубчета.

Стъпка 5. Сварете скаридите в подсолена вода, ако желаете, можете да добавите черен пипер или дафинов лист. Поставете всички подготвени съставки в купа за салата.

Стъпка 6. Подправете салатата с гръцко кисело мляко, добавете сол и смлян черен пипер и разбъркайте внимателно.

Стъпка 7. За да сервирате красиво предястието на масата, поставете листа от маруля върху плоска чиния, поставете пръстен за готвене отгоре, поставете салатата в него, леко я намачкайте и отстранете пръстена. Страхотно предястие със скариди и ананас е готово. Добър апетит!

Проста салата със скариди и китайско зеле

Простата салата със скариди и китайско зеле е бюджетна закуска или сочна добавка към обяд или вечеря. Пекинското зеле придава на салатите обем и сочност, а раковите пръчици правят вкуса на предястието нежен и мек. Дресингът за салата може да бъде всичко: от проста майонеза до сложен сос, базиран на нея.

Време за приготвяне: 30 мин

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Скариди – 500 гр.
• Консервирани ананаси - 500 гр.
• Пекинско зеле - 0,5 бр.
• Зехтин – 1,5 с.л.
• Френска горчица – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Нар – 0,5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете напълно скаридите и гответе във вряща подсолена вода за 30 секунди.След това отцедете скаридите в гевгир и ги оставете да изстинат.

Стъпка 2. Изплакнете главата на китайското зеле и я нарежете на ивици. Прехвърлете филийките в дълбока купа.

Стъпка 3. Ако имате ананас на пръстени, след това го нарежете на кубчета. Към китайското зеле добавете скариди, ананас и семена от нар.

Стъпка 4. С помощта на блендер смесете зехтин, горчица, лимонов сок, сметана, добавете сол и смлян черен пипер. Дресингът за салата е готов.

Стъпка 5. Добавете дресинг към салатата, разбъркайте и можете да сервирате салатата. Ако желаете, можете да украсите закуската с микрозелени. Добър апетит!

Салата със скариди, рукола и кедрови ядки

Салата със скариди, рукола и кедрови ядки е свежо и хрупкаво витаминозно предястие. Особен вкус на салатата придават скариди, пържени в зехтин и чесън. Чери доматите придават сочност и много приятни сладки нотки.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Чесън – 1 зъб.
• Балсамов крем – 1 с.л.
• Чери домати – 6 бр.
• Рукола – 20 гр.
• Скариди - 150 гр.
• Кедрови ядки – 1 с.л.
• Зехтин – 2 с.л.
• Лют пипер – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте доматите и руколата, размразете скаридите в черупките им.

Стъпка 2: Отстранете черупките от скаридите.

Стъпка 3. Изсипете няколко супени лъжици зехтин в малък съд, изстискайте скилидките чесън в него и добавете малка люта чушка. Маслото трябва да престои.

Стъпка 4. Ако вашите скариди са сурови, изсипете ароматен зехтин в загрят тиган, след като извадите чесъна и чилито, запържете скаридите в него. Ако са сварени, просто ги полейте с олио и ги оставете да се мариноват за 15-20 минути.

Стъпка 5. Нарежете чери доматите наполовина.

Стъпка 6. Сега можете да сглобите салатата. Комбинирайте рукола, домати и скариди в чиния. Поръсете балсамовата сметана върху салатата и добавете кедровите ядки. Добър апетит!

Проста и вкусна салата със скариди и ракови пръчици

Една проста и вкусна салата със скариди и пръчици от раци е една от най-обикновените рецепти, които могат да бъдат намерени във всяка готварска книга. Ще използваме яйца, консервирана царевица и зелен лук, за да допълним скаридите и раковите пръчици.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за приготвяне: 40 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр.
• Зелен лук - 50 гр.
• Скариди - 400 гр.
• Майонеза - 100 гр.
• Яйца – 4 бр.
• Консервирана царевица - 200 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зеления лук, отърсете излишната течност и нарежете на ситно с нож. Лукът се поставя в купа, поръсва се със сол и леко се притиска с ръце, за да започне да пуска сок.

Стъпка 2. Извадете раковите пръчици от опаковката и ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3. Размразете скаридите, обелете, ако е необходимо. Скаридите се сваряват в подсолена вода за 1-2 минути и се нарязват на ситно.

Стъпка 4. В отделен тиган сварете твърдо пилешки яйца. Когато изстинат ги обелете и настържете на ситно ренде.

Стъпка 5: Добавете ракови пръчици, скариди и консервирана царевица в купа.

Стъпка 6. Подправете салатата с майонеза, сол на вкус и разбъркайте. Преди да поднесете салатата със скариди и ракови пръчици, я оставете за известно време в хладилника. Добър апетит!

Кралска салата със скариди, калмари и червен хайвер

Кралската салата със скариди, калмари и червен хайвер се нарича така, защото има помпозен външен вид и впечатляващ състав. Определено такова предястие често се приготвя изключително за празничен празник, а при декорирането можете да покажете цялото си въображение.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Варени скариди - 250 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Майонеза - 150 гр.
• Червен хайвер - 70 гр.
• Калмари – 300 гр.
• Копър - 2 клона.
• Ракови пръчици - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В малка тенджера сварете твърдо пилешки яйца. Охладете яйцата, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 2. В отделен тиган заври вода, добавете сол и поставете труповете на калмари в нея. От момента на кипене гответе калмарите за 4 минути, след което ги отцедете в гевгир, оставете да изстинат и нарежете на ивици.

Стъпка 3. Поставете сварените замразени скариди в дълбока купа, залейте ги с вряла вода и оставете за 10 минути. След това ги отцедете в гевгир и нарежете на дребно.

Стъпка 4. Нарежете раковите пръчици на кубчета, копърът се нарязва на ситно с нож, а твърдото сирене се настъргва на ситно ренде.

Стъпка 5. В купа комбинирайте яйца, пръчици от раци, калмари, скариди и копър. Добавете една трета майонеза, сол и смлян черен пипер, разбъркайте.

Стъпка 6. Изравнете получената маса с лъжица, за да създадете гладка повърхност. Поставете настърган кашкавал отгоре на равен слой.

Стъпка 7: Разпределете останалата майонеза върху повърхността на салатата в решетка. Поставете малко червен хайвер във всяка клетка. Преди сервиране поставете Кралската салата в хладилника за половин час. Добър апетит!

Салата със скариди, яйце и краставица

Салата със скариди, яйце и краставица има вкусен, хармоничен вкус. Закуската може да се класифицира като лека и бърза. Яйцата и скаридите обикновено се приготвят бързо, а краставиците трябва само да се измият и нарежат. Ако искате леко да намалите калоричното съдържание на закуската, тогава вместо майонеза можете да я подправите с гъсто гръцко кисело мляко.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Пресни краставици - 150 гр.
• Копър – 1 връзка.
• Майонеза - 3-4 с.л.
• Сол на вкус.
• Яйца – 3 бр.
• Скариди - 450 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете скаридите във вряща вода. След като водата отново заври, гответе скаридите за минута, след това отцедете, охладете и обелете скаридите. Ако желаете, можете да добавите бахар грах и дафинов лист към водата за вкус.

Стъпка 2. Измийте краставиците и нарежете на ивици. По желание може да ги обелите.

Стъпка 3. Сварете яйцата твърдо, обелете и нарежете на ситно.

Стъпка 4. Изплакнете копъра с вода и нарежете на ситно с нож.

Стъпка 5. Поставете всички готови нарязани продукти в дълбока купа, подправете с майонеза, сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 6. Разбъркайте добре съдържанието на купата. Вкусна и сочна салата със скариди, краставица и яйце е готова и може да се сервира веднага. Добър апетит!