Салата с пилешки дробчета

Салата с пилешки черен дроб е необичайно предястие и вкусно дори за тези, които не „уважават“ пилешкия дроб. Тайната на нейната вкусност се крие в избора на гарнитури за салатата, които вървят добре с дробчетата и има много варианти. За салатата е важно правилно да сварите или изпържите пилешкия дроб. Салатата с пилешки дробчета се сервира по различни начини: топла или студена, оформена на слоеве или просто смесена, което не влияе на вкуса на закуската.

Топла салата с пилешки дробчета

Топлата салата с пилешки дробчета се приготвя бързо и напълно замества основните ястия. Черният дроб е достъпен продукт и като добавите различни съставки към него, ще получите всеки път ново ястие, както за домашна, така и за празнична трапеза. Пригответе топла салата със зеленчуци: лук, домати и маслини.

1. 
   Как се приготвя вкусна салата с пилешки дробчета? Изплакнете пилешкия дроб със студена вода и подсушете със салфетка. Загрейте растителното масло в тиган и запържете в него пилешките дробчета на силен огън по една минута от всяка страна.
2. 
   Нарежете половината лук на тънки полукръгчета. Намалете котлона под тигана и добавете нарязан лук към запържения дроб. Запържете лука, покрит, за 5 минути.
3. 
   След това посолете и поръсете черния дроб, пържен с лук, по ваш вкус, добавете шепа черни маслини и зърнеста горчица. Смесете черния дроб с подправките.
4. 
   Поставете измитите и подсушени листа босилек и магданоз в купа за салата.
5. 
   Измийте доматите, нарежете на големи парчета с произволна форма и добавете към зелените.
6. 
   След това сложете запържения пилешки дроб с лук и подправки в купа за салата, разбъркайте внимателно и ястието може да се сервира.

Добър апетит!

Салата с пилешки дробчета и кисели краставички

Самият пилешки дроб има постен и мек вкус, а приятната горчивина на маринованата краставица чудесно ще допълни вкуса на салатата. Можете да се отървете от нежелания вкус на черен дроб, като внимателно отстраните филми, мазни парчета и вени. Запържваме дробчетата за салата и подправяме салатата с майонеза, но може и с кисело мляко.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 25 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 300 гр.
• кисели краставици - 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Варени моркови – 1 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Майонеза – 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Почистеният, измит и подсушен пилешки дроб нарежете на произволни парчета. За салата става както охладен, така и замразен дроб.

2.Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва до светло златисто кафяво в сгорещено растително масло. След това добавете парчетата черен дроб към лука и бързо запържете на умерен огън до готовност. Посолете малко черния дроб, като вземете предвид солеността на краставиците.

3. Нарежете предварително сварените моркови на тънки филийки.

4. Нарежете три мариновани краставици на същите кубчета.

5. Яйцата се чукват едно по едно в чаша и се пържат по 1 минута от двете страни в сгорещено олио. Можете да използвате варени яйца за салата, като ги нарежете на ивици.

6. Навийте пържените яйца на тръбички и нарежете на тънки ивици.

7. Поставете пилешки черен дроб, пържен с лук, нарязани краставици, моркови и яйца в красива купа за салата и разбъркайте внимателно. Покрийте салатата със стреч фолио и поставете в хладилника. Преди сервиране овкусете салатата с майонеза и украсете по ваш вкус.

Добър апетит!

Салата с пилешки черен дроб и корейски моркови

За тези, които обичат ястия с черен дроб, предлагаме вкусна и проста корейска салата от пилешки дробчета с моркови. Нека допълним салатата с кисели краставички и пържен лук. Можете да вземете готови моркови или да си направите сами. Сварете пилешкия дроб за салата и подправете ястието с майонеза.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 25 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 400 гр.
• Корейски моркови - 100 гр.
• кисели краставици - 3 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сол – 1,5 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Растително масло - 50 мл.
• Майонеза - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте две глави лук. След това ги нарежете на тънки четвъртинки.

2. Загрейте растително масло в тиган и запържете в него нарязан лук на слаб огън.Запържете лука до златисто кафяво и към края на пърженето му добавете сол и захар.

3. Почистете пилешкия черен дроб от филми и мазнини, изплакнете и оставете да се вари 15 минути във вряща вода с добавена половин чаена лъжичка сол. Охладете сварения черен дроб и нарежете на малки парчета.

4. Поставете нарязания черен дроб в дълбока купа за салата и добавете към него пържен лук.

5. Нарежете корейските моркови на малки парчета, по-удобно е за салата.

6. След това поставете нарязаните моркови в купа за салата с останалите съставки.

7. Изплакнете киселите краставички със студена вода и нарежете на малки кубчета.

8. След това прехвърлете тази резка в купа за салата.

9. Подправете салатата с майонеза и разбъркайте с лъжица, така че всички парчета храна да са напълно покрити с майонеза. След това опитайте салатата. Готовата корейска салата с пилешки черен дроб и моркови може да се сервира веднага.

Добър апетит!

Салата с пилешки черен дроб, лук и моркови

Пилешкият дроб рядко се използва за готвене и това е незаслужено. Този продукт е много здравословен, вкусен и задоволителен. Рецептата за предложената салата с пилешки дробчета, както и съставките, е банално проста, но след като я опитате, ще я включите в домашното си меню. Ако горчивината на черния дроб ви притеснява, трябва да го накиснете в студено мляко за 1 час.

Време за готвене: 50 минути.

Време за готвене: 25 минути.

Порции: 5.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 500 гр.
• Моркови – 5 бр.
• Лук – 3 бр.
• Сол – 1,5 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Растително масло - за пържене.
• Майонеза - 5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Първо обелете и изплакнете зеленчуците за салата.

2. Смелете обелените моркови на едро ренде.

3. Нарежете лука на малки кубчета.Загрейте растително масло в тиган и запържете нарязаните зеленчуци, докато омекнат.

4. Докато лукът и морковите се запържват, пригответе пилешкия дроб. Почистете го от филми и мазнини, изплакнете и след това сварете за 20 минути в подсолена вода. Охладете парчетата сварен дроб в чиния.

5. Нарежете охладения черен дроб на малки кубчета.

6. Поставете нарязания дроб в дълбока купа за салата. След това добавете към него запържените моркови и лук. Овкусете салатата с майонеза и внимателно разбъркайте. След това го сложете в хладилника за малко, за да се охлади малко.

7. Салата с пилешки дробчета с моркови и лук е готова. Разпределете го в порционни чинии, украсете по ваш вкус и сервирайте.

Добър апетит!

Вкусна салата с пилешки дробчета и гъби

Пилешкият черен дроб в тандем с шампиньони често се използва за различни вкусни ястия и салата, приготвена от тези продукти, не е изключение. Тайната на вкуса на тази салата се определя от придружаващите я съставки. Добавете към салатата лук, моркови и прясна краставица. Една топла салата може да замени основното ви ястие за вечеря.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 25 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 300 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Гъби (шампиньони) - 5 бр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За зареждане с гориво:

• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Незабавно пригответе всички съставки, посочени в рецептата, за да приготвите салатата. Обелете и изплакнете зеленчуците и гъбите. Почистете черния дроб от филми и мазнини и след това изплакнете със студена вода.

2. Нарежете лука на тънки полукръгчета.Смелете морковите на ренде. Нарежете гъбите на тънки филийки. Загрейте растително масло в тиган и запържете нарязания лук на среден огън. Когато лукът стане прозрачен, добавете настърганите моркови в тигана и запържете за 5 минути, докато омекнат. След това добавете нарязаните шампиньони в тигана, разбъркайте и запържете гъбите за още 5 минути.

3. Смелете обелените скилидки чесън директно в тиган през преса за чесън. Запържете зеленчуците с гъби и чесън за няколко минути и изключете котлона. Оставете всичко да изстине.

4. Сварете пилешки дробчета в тенджера с подсолена вода. Гответе не повече от 8 минути от началото на кипенето, в противен случай черният дроб ще бъде твърд и може да има горчив вкус. След това го охладете и го нарежете на малки кубчета.

5. Поставете охладените парчета черен дроб с пържени съставки в купа за салата. Нарежете прясната краставица на тънки половинки и добавете към салатата. След това поръсете салатата със сол и черен пипер по ваш вкус и разбъркайте внимателно с лъжица.

6. В чаша смесете заквасена сметана и майонеза в равни количества. Овкусете салатата с този сос и сервирайте.

Добър апетит!

Лесна рецепта за салата с пилешки дробчета и боб

Представяте ви рецепта за вкусна и оригинална салата от пилешки дробчета с боб, която ще бъде оценена не само от любителите на ястия с вътрешности. Това ястие се вписва както у дома, така и на празничната трапеза. Сварете пилешкия дроб за салата, добавете консервирания боб и киселия лук. Подправете салатата с майонеза.

Време за готвене: 2 часа.

Време за готвене: 25 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Фасул червен от консерва - 1 консерва.
• Моркови – 1 бр.
• Червен лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Майонеза - 5 супени лъжици.
• Оцет – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Наборът от съставки за салата е прост и достъпен. Пригответе ги веднага в количеството посочено в рецептата.

2. Почистете пилешкия дроб от филми и мазнини, изплакнете със студена вода и гответе на слаб огън в подсолена вода за 40 минути. След това го охладете и го нарежете на малки кубчета.

3. Смелете обелените моркови на едро ренде. Загрейте две супени лъжици растително масло в тиган. След това добавете нарязани моркови и парченца черен дроб в него. Запържете черния дроб и морковите за 10 минути, като разбърквате. Морковите трябва само да се задушат.

4. През това време нарежете обеления червен лук на тънки четвъртинки и го сложете в купа. Разредете оцета с вода в съотношение 1:2 и с този разтвор залейте лука. Оставете лука да се маринова за 15 минути.

5. Всички съставки за салатата са готови. Поставете пилешкия дроб, пържен с моркови, в произволна купа за сглобяване на салата. Отцедете марината от лука и го наредете върху черния дроб. Също така отцедете целия сок от консервирания боб и го добавете към салатата.

6. След това поръсете салатата със сол и черен пипер по ваш вкус, подправете с майонеза и разбъркайте внимателно с лъжица.

7. Поставете салатата в хладилника за един час, за да се влеят. След това вземете проба, коригирайте по ваше желание и можете да сервирате готовото ястие на масата.

Добър апетит!

Как се приготвя салата с пилешки дробчета и домати?

Дробната торта винаги е популярна на празничната трапеза, а тази рецепта ви предлага алтернативно ястие - салата с пилешки черен дроб и домати.Добавете варено яйце и запържен лук към салатата. Приготвяме го от сварен черен дроб и оформяме салатата на слоеве.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 200 гр.
• Домати – 200 гр.
• Варено яйце – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистете пилешкия черен дроб за салата от парчета мазнина и филми. След това го изплакнете добре със студена вода. Готовият черен дроб се вари във вода без добавяне на сол за 10 минути.

2. Нарежете обеления лук на тънки кръгчета. След това запържете нарязания лук в сгорещено растително масло до златисто кафяво.

3. Измийте доматите и ги нарежете на малки кубчета.

4. Предварително сварените твърдо сварени яйца почистете от черупките и нарежете на надлъжни парчета под формата на лентички.

5. За да оформите, веднага вземете красиво ястие. Върху него като първи слой се нарежда нарязаният дроб.

6. След това поръсете дроба със сол и черен пипер по ваш вкус и го намажете с тънка майонезна мрежа.

7. Поставете слой от пържен лук върху черния дроб.

8. Поставете нарязаните яйца върху лука на равномерен слой и ги покрийте с мрежа от майонеза.

9. След това салатата се поръсва равномерно с кубчета домати и върху тях се нанася красива мрежа от майонеза. Салата с пилешки дробчета и домати е готова. Можете да го поставите на празничната трапеза.

Добър апетит!

Салата с пилешки дробчета и малинов сос

За тези, които търсят нови и интересни салати, ето една рецепта за салата с пилешки дробчета с малинов сос. Комбинацията от карантия с горски плодове е доста необичайна, но резултатът е прекрасен - изискано и красиво декорирано ястие. Приготвяме соса от пресни малини (може и замразени малини) с добавка на лимонов сок, балсамов сос (да не се бърка с балсамов оцет) и зехтин.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 300 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Салата – 100 гр.
• Малини – 50 гр.
• Зехтин – 5 с.л.
• Лимонов сок - 10 мл.
• Балсамов сос - 2 супени лъжици.
• Кедрови ядки - 10 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистете пилешкия черен дроб от филми и мазнини, изплакнете добре със студена вода и подсушете със салфетка. Поръсете го със сол и черен пипер. Загрейте растително масло в тиган и запържете черния дроб в него за 2-4 минути до златисто кафяво от всички страни.

2. Изплакнете всяка салата или смес от тях (рукола, маруля) със студена вода и подсушете със салфетка. Поставете готовите листа от маруля в чинии за сервиране.

3. Поставете измитите малини в купата на блендера. Залейте с указаното в рецептата количество балсамов сос и зехтин и изстискайте сока на половин лимон. След това разбъркайте добре тези съставки до гладкост. Ако сосът е гъст, разредете го със зехтин.

4. Охладете малко пържения черен дроб и поставете върху чинии върху листа от маруля.

5. След това залейте салатата с готовия малинов сос. Кедровите ядки се запържват в сух тиган и се поръсват върху салатата. Поднесете готовото ястие веднага на масата.

Добър апетит!

Вкусна бутер салата с пилешки дробчета

Пилешкият дроб разкрива вкуса си именно като част от салата, а не в отделно ястие.Отличава се със своята мекота, сладост и липса на горчивина, което позволява това ястие да се сервира на деца. За красиво представяне на празничната трапеза салатата се оформя на слоеве. А тайната за вкуса на салатата, разбира се, си остават придружаващите я съставки. Пригответе слоеста салата с яйце, моркови, кисели краставици и сирене и нарежете всички съставки на едро ренде.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 350 гр.
• кисели краставици - 250 гр.
• Яйце – 4 бр.
• Моркови – 3 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Маслини - за украса.

Процес на готвене:

1. Незабавно пригответе всички съставки за бутер салата в количествата, посочени в рецептата.

2. Сварете измитите моркови до омекване. Сварете яйцата твърдо. Почистваме пилешкия черен дроб от филми, изплакваме и варим във вода без добавяне на сол за 15 минути. Охладете и почистете сварените продукти. Това може да се направи предварително.

3. Сега започваме да оформяме слоеста салата върху красиво ястие. Смелете сварения пилешки дроб на едро ренде и го наредете на равен слой върху чиния. Поръсете дробчетата със сол и черен пипер по ваш вкус.

4. Нанесете тънка майонезна мрежа върху слоя дроб и поръсете със ситно нарязан зелен лук и смлян чесън.

5. Настържете маринованите краставици на ренде, също като черния дроб, изцедете добре цялата течност, наредете ги на втори слой и покрийте с мрежа от майонеза.

6. Поставете настърганите моркови на третия слой и покрийте с майонеза.

7. Поставете настърганото яйце на четвъртия слой. Посолява се малко и се покрива с мрежа.

8. Последното нещо, което трябва да направите, е да настържете кашкавала.Покриваме изцяло цялата повърхност на салатата с него. След това украсяваме красиво салатата с маслини и сервираме.

Добър апетит!

Проста и вкусна салата с пилешки дробчета и портокали

Салатата с пилешки дробчета и портокал принадлежи към палео диетата като вид здравословна диета. Тази салата се сервира топла като леко и вкусно ястие за вечеря. Запържете пилешкия дроб за салата и добавете печен лук, портокали и билки към ястието. Вашето ястие може да съперничи на изкушенията от ресторанта.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Пилешки черен дроб – 4 бр.
• Лук – ½ бр.
• Портокал – 1 бр.
• Твърдо синьо сирене - 10 гр.
• Натурален мед - ½ ч.л.
• Зехтин – 1 с.л.
• Зелените – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете обелената половина лук надлъжно, като оставите част от основата, за да не се разпадне лукът. След това се запържва в грил тиган на среден огън до появата на характерните грил ивици.

2. Зелените (копър, магданоз) измийте със студена вода, отърсете излишната течност и ги нарежете с ръце на малки клонки и листа. Слагаме го в отделна купа.

3. Измийте портокала, отстранете кората и върху купата, така че портокаловият сок да попадне върху зелените, разделете го на резени и отделете пулпата от плътните прегради. След това сложете меда в купата и поръсете всичко с щипка сол и черен пипер. Изсипете лъжица зехтин в салатата и разбъркайте внимателно.

4. Пилешки дробчета, предварително почистени, измити и подсушени със салфетка, нарежете на няколко парчета и ги поръсете със сол и черен пипер.

5. След това бързо запържете парчетата черен дроб на умерен огън до златисто кафяво от всички страни.

6.Поставете зелените и портокалите в купички за салата.

7. Върху тях поставете запечени пера от лук.

8. След това поставете пържения черен дроб върху купички за салата.

9. Натрошете с ръце твърдото синьо сирене и поръсете салатата с трохите.

10. След това залейте равномерно салатата с останалия сок от купата.

11. Салата от пилешки дробчета с портокал е готова. Сервираме веднага на масата.

Добър апетит!