Пилешка салата

Салата с пилешко филе в различни версии е популярно и просто ястие, приготвено от достъпни и бюджетни продукти. От обилен вариант с картофи, пикантно-солен вариант с корейски моркови, до PP опции. Чрез промяна на състава на съставките и дресинга, такива салати ще задоволят вкусовете на всеки взискателен гурме и ще бъдат търсени на всяка маса.

Салата с пилешко филе и гъби

Салата с пилешко филе и гъби се оказва сърдечна и вкусна, защото тези две съставки се съчетават добре. За салата се сварява пилешко филе, а гъбите могат да бъдат всякакви, но най-популярни сред нас са шампиньоните. Предлагаме ви най-простата версия на тази салата, в която добавяме твърдо сирене към пилето с гъби и подправяме с майонеза.

1. 
   Пилешката салата се приготвя много лесно. Сварете пилешкото филе във вода със сол до омекване и след това го охладете.Подгответе останалите съставки за салатата.
2. 
   Разделете свареното филе на тънки дълги влакна с ръце.
3. 
   Изплакнете шампиньоните под течаща вода, подсушете със салфетка и нарежете на филийки.
4. 
   След това ги запържете до пълното изпаряване на гъбения сок и получаването на златист загар в загрято олио, но най-добре в масло, така ще е по-вкусно.
5. 
   Смелете твърдото сирене на едро ренде.
6. 
   Поставете пилешкото филе в купа за салата и добавете малко охладени пържени шампиньони.
7. 
   Върху топлите гъби се слага настърган кашкавал и всичко се разбърква енергично, докато кашкавалът леко се разтопи.
8. 
   Поръсете салатата със сол и черен пипер по ваш вкус, подправете с майонеза и разбъркайте отново.
9. 
   Поставете готовата салата в хладилника за известно време, за да попие.
10. 
    След това с помощта на малък пръстен го поставете върху чинии и украсете със зеленина. И сервирайте на масата. Пилешка салата е готова! Добър апетит!

---

Салата Березка с пилешко филе и сини сливи

Салата с красивото име Березка най-често се приготвя с пилешко филе и сини сливи и се допълва с яйца, гъби, сирене и други съставки. Салатата се оформя на пластове и на външен вид имитира бреза. Тази рецепта ви предлага най-простата версия на „Berezka“ с малък набор от съставки, но отнема 2 часа, за да се влива.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр.
• шампиньони - 400 гр.
• Лук – 2 бр.
• Прясна/кисела краставица – 2 бр.
• Сини сливи - 160 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Майонеза - 150 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте шампиньоните и нарежете на малки парчета. Нарежете обеления лук на тънки полукръгчета.Запържете ги до омекване в сгорещена растителна мазнина и ги наредете на първия слой в красива купа за салата.

Стъпка 2. Сварете пилешките гърди в подсолена вода до готовност, охладете леко и нарежете месото напречно на малки кубчета. Поставете ги в купа за салата на втори слой.

Стъпка 3. Накиснете сините сливи във вряща вода за 10 минути предварително, след това изплакнете и нарежете на ситно. Нарежете всякакви краставици на малки кубчета. Покрийте слой пиле с майонезена мрежа и наредете върху него нарязани сини сливи и краставица като трети слой.

Стъпка 4. Смелете твърдо сварените яйца на едро ренде и ги поръсете равномерно върху салатата.

Стъпка 5. След това покрийте слой от яйца с майонеза и красиво украсете ястието с парчета сини сливи. Готовата салата Березка с пилешко филе и сини сливи оставете да престои два часа в хладилника и сервирайте. Добър апетит!

Салата с пилешко филе и ананас

Салата с пилешко филе и ананас е допълнена с различни съставки и в тази рецепта ви предлагаме да я приготвите със сирене сулугуни, яйце и прясна краставица. Тези продукти се комбинират много хармонично, а салатата се оказва нежна, сочна и невероятно вкусна. Сварете пилешкото филе и яйцата и ги охладете предварително. Облечете салатата с майонеза и френска горчица.

Време за приготвяне: 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Варено пилешко филе - 150 гр.
• Консервирани ананаси - 100 гр.
• Варени яйца – 2 бр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Сирене сулугуни - 70 гр.
• Майонеза – 1 с.л.
• Френска горчица – 1 ч.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете свареното пилешко филе през зърното на средни кубчета.

Стъпка 2. Обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете на големи парчета.

Стъпка 3. Нарежете сиренето Suluguni на същите кубчета.

Стъпка 4. Изплакнете краставицата, изсушете със салфетка и нарязайте на ивици.

Стъпка 5. Поставете всички нарязани съставки в купа за салата.

Стъпка 6. Нарежете ананасите на малки парченца, като отцедите сиропа от тях. Прехвърлете в купа за салата.

Стъпка 7. След това добавете малко сол към салатата, добавете майонеза и чаена лъжичка френска горчица.

Стъпка 8. Внимателно разбъркайте салатата с лъжица.

Стъпка 9. Поставете готовата салата с пилешко филе и ананас в купички за салата на порции, украсете с билки и сервирайте веднага на масата, за да не „капете“ от краставицата и ананаса. Добър апетит!

Салата с пиле, прясна краставица, кашкавал и яйце

В салата с пилешко месо, прясна краставица, сирене и яйце всички съставки се комбинират идеално и правят ястието нежно, леко и вкусно, а в него има малко калории. В тази рецепта предварително сваряваме пилешко филе и яйца, вземаме топено сирене и подправяме с майонеза с френска горчица, но можете да използвате кисело мляко или зехтин със соев сос.

Време за приготвяне: 35 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Варено пилешко филе – 1 бр.
• Варени яйца – 2 бр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Топено сирене – 100 гр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Майонеза - на вкус.
• Френска горчица – 1 ч.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно пригответе всички съставки, посочени в рецептата за салата.

Стъпка 2. Измийте перата от зелен лук, подсушете със салфетка и нарежете на малки парчета.

Стъпка 3. Измийте прясната краставица, изсушете я със салфетка и нарязайте на малки кубчета.

Стъпка 4. Обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете на кубчета.

Стъпка 5. Дръжте преработеното сирене във фризера за 10-15 минути предварително и също нарязайте на кубчета.

Стъпка 6.Нарежете свареното пилешко филе или го нарежете на фибри.

Стъпка 7. Поставете всички нарязани съставки в купа за салата.

Стъпка 8. След това добавете сол към салатата, подправете със смес от майонеза и френска горчица, разбъркайте и поставете в хладилника за 15 минути. Готовата салата с пиле, прясна краставица, сирене и яйце, след охлаждане, може да се сервира на масата. Добър апетит!

Салата с пилешко филе и орехи

Салата с пилешко филе и орехи е от интерес за много домакини, не толкова заради простотата на приготвяне, колкото заради „благородния“ вкус на ореха. Допълнителните съставки се приемат по различен начин и в тази рецепта ще добавим яйце с пържени с лук шампиньони. Вземаме съотношението на пилешкото месо и ядките 1:1 и запържваме ядките. Оформяме салатата на слоеве.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешко филе – 200 гр.
• Орехи – 200 гр.
• Яйце – 5 бр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Шампиньони консервирани/пресни – 1 буркан.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете пилешкото филе до омекване, охладете, нарежете на малки парченца и поставете на първия слой в купа за салата. Покрийте го с майонеза.

Стъпка 2. Леко запържете орехите в сух тиган, смилайте с блендер на фини трохи и разпределете 2/3 от тази маса равномерно върху пилешкото филе.

Стъпка 3. Нарежете мариновани или пресни шампиньони на филийки, запържете с лука, охладете и поставете в купа за салата като трети слой.

Стъпка 4. Сварете твърдо сварени яйца, обелете, нарежете на едро ренде и поставете в купа за салата в четвъртия слой. Покрийте ги с тънък слой майонеза.

Стъпка 5.С останалата част от ядковите трохи поръсете равномерно салатата и я оставете да престои за малко в хладилника. Готова и охладена салата с пилешко филе и орехи може да сервирате на масата. Добър апетит!

Салата с пиле и моркови по корейски

Салатата с пиле и моркови по корейски има особен вкус. В тази рецепта ще допълним тези две основни съставки с лук, яйце, кисела краставица, грах и сирене. Финото и равномерно нарязване на всички съставки е важно. За ефектно представяне на празничната трапеза оформяме салатата на слоеве, в прозрачни порционни купи. Сварете пилешкото филе и яйцата предварително.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Варено пилешко филе - 150 гр.
• Корейски моркови - 80 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Твърдо сирене - 40 гр.
• кисела краставица – 2 бр.
• Консервиран зелен грах - 40 гр.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.

За украса:

• Смлени орехи - 30 гр.
• Сини сливи - 30 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете пилешкото филе предварително, охладете и нарежете на много малки кубчета.

Стъпка 2. Накиснете сините сливи във вряща вода за 5-10 минути. След това нарежете него и киселите краставички на малки кубчета.

Стъпка 3. Залейте ситно нарязания лук със смес от вода и оцет в съотношение 1:1 за 15 минути.

Стъпка 4. Поставете първия слой нарязано филе и лук в купите и покрийте с мрежа от майонеза.

Стъпка 5. Поставете втория слой корейски моркови и нанесете мрежа от майонеза.

Стъпка 6. Поставете третия слой зелен грах с нарязано яйце и също покрийте с мрежа.

Стъпка 7. Поръсете салатата с настърган кашкавал и украсете със сини сливи и трохи от ядки.Оставете готовата салата с пилешко филе и моркови по корейски половин час да се влива и сервирайте. Добър апетит!

Салата с пилешки гърди и пържени шампиньони

Салата с пилешки гърди и пържени шампиньони, като класика на европейската кухня, се приготвя просто, бързо, има специален вкус и се допълва със сирене, билки, зеленчуци и различни сосове. В тази рецепта от вас се иска да оформите салата на слоеве и под формата на „с главата надолу“, която ще изглежда красива на празничната трапеза.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 50 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Пилешко филе – 120 гр.
• Шампиньони – 5 бр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Корейски моркови - 70 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Майонеза - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Зеленина - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете пилешкото филе, яйцата и картофите, докато омекнат. Обелете шампиньоните, нарежете на малки парчета и ги запържете до златисто кафяво в сгорещено растително масло.

Стъпка 2. Покрийте дълбока кръгла купа за салата с филм или целофан. Твърдото сирене и „Maasdam“ е много подходящо за тази салата, накълцайте на средно ренде и поставете плътно в купата за салата като първи слой.

Стъпка 3. Поставете втори слой пържени шампиньони върху сиренето и покрийте с майонеза.

Стъпка 4. Поставете едро настъргани яйца в купа за салата като трети слой и ги намажете с майонеза.

Стъпка 5. Поставете плътно корейските моркови в четвъртия слой, но без майонеза.

Стъпка 6. Нарежете свареното пилешко филе на парчета или разглобете на влакна и поставете в купа за салата на петия слой. Покрийте пилешкото месо с майонеза, за да не стане сухо.

Стъпка 7. Поставете последния слой варени картофи, настъргани на едро ренде, плътно.Натъпчете малко салатата с лъжица.

Стъпка 8. След това поставете салатата в хладилника за няколко часа, за да се накисне. Преди сервиране внимателно обърнете готовата салата с пилешки гърди и пържени шампиньони върху чиния, отстранете филма и украсете с билки по ваш вкус. Добър апетит!

PP диетична салата с варено пилешко филе

Диетичните салати PP с варено пилешко филе в различни версии са подходящи за тези, които се придържат към PP, тъй като нискокалоричното месо от пилешки гърди върви добре с различни зеленчуци. В тази проста рецепта приготвяме такава салата от варено филе, прясна краставица и зелен грах и я подправяме с нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• прясна краставица - 150 гр.
• Консервиран грах - 150 гр.
• Нискомаслена заквасена сметана / кисело мляко - 150 гр.
• Копър – 1 връзка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете вода и добавете всякакви подправки към нея, ако желаете. Пилешкото филе се вари 20 минути и се охлажда в бульона, за да остане месото сочно.

Стъпка 2. Измийте краставиците, изсушете със салфетка, нарязани на малки кубчета и поставете в купа за салата. Добавете към тях ситно нарязан копър и зелен грах.

Стъпка 3. Нарежете охладеното пилешко филе през зърното на малки кубчета и прехвърлете в купа за салата. След това поръсете салатата със сол по ваш вкус, добавете нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко и разбъркайте внимателно.

Стъпка 4. Поставете готовата диетична салата PP с варено пилешко филе през малък пръстен върху чинии и сервирайте веднага. Добър апетит!

Салата с пилешко филе и домати

Салата с пиле и домати е лесна домашна салата за семеен обяд или вечеря. За него можете да сварите пилешко филе, да го изпечете или да вземете пушени гърди, за да стане по-бързо. В тази рецепта добавяме краставица и лук към салатата, която също може да се маринова. Подправете салатата със смес от заквасена сметана, майонеза и горчица.

Време за приготвяне: 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Пилешко филе – 150 гр.
• Домат – 1 бр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Лук – ½ бр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Майонеза – 1 с.л.
• Френска горчица – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете краставицата и домата и ги подсушете със салфетка. След това нарежете домата на едри кубчета и веднага го прехвърлете в порционирана купа за салата.

Стъпка 2. Нарежете краставицата на същите кубчета и добавете към домата.

Стъпка 3. Нарежете лука на тънки кръгчета и добавете към останалите зеленчуци. Можете да го мариновате предварително по всякакъв начин, за да премахнете лютивия вкус.

Стъпка 4. Нарежете вареното или печено пилешко филе на кубчета напречно и добавете към нарязаните зеленчуци.

Стъпка 5. След това поръсете салатата със сол и смес от чушки по ваш вкус и добавете заквасена сметана, майонеза и чаена лъжичка френска горчица.

Стъпка 6. Внимателно разбъркайте готовата салата с пилешко филе и домати и сервирайте веднага. Добър апетит!

Салата с пилешко филе и боб

Салата с пилешко филе и боб се счита за обилно, здравословно и вкусно предястие за зимната трапеза. Гамата от такива салати е широка и към тези основни съставки се добавят други според личния вкус на домакинята. В тази рецепта приготвяме такава салата, използвайки най-простата версия и с малък набор от съставки: пилешко филе, консервиран боб и лук.Можете да вземете боб в два цвята, което ще направи салатата по-жива.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Бял боб - 1 консерва.
• Червен боб - 1 консерва.
• Червен лук – 1 бр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Магданоз - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете пилешкото филе до омекване във вода с добавяне на сол и всякакви подправки. След това го охладете в бульона. Подгответе останалите съставки за салатата.

Стъпка 2. Разглобете охладеното филе на отделни влакна с ръцете си и ги запържете до светло златисто кафяво в малко количество растително масло.

Стъпка 3. Нарежете червения лук на тънки половин пръстени. Попарете го с вряща вода, за да премахнете остротата.

Стъпка 4. Извадете боба от бурканите, изплакнете в гевгир под течаща вода и прехвърлете в купа за салата.

Стъпка 5. Добавете готовия лук към боба.

Стъпка 6. След това прехвърлете пърженото филе в купата за салата.

Стъпка 7. Поръсете салатата със сол и черен пипер по ваш вкус и подправете с майонеза или още по-добре с нискомаслена заквасена сметана, защото ние запържихме филето.

Стъпка 8. Внимателно разбъркайте готовата салата с пилешко филе и боб, оставете да вари известно време в хладилника и сервирайте в чинии, гарнирани с магданоз. Добър апетит!