Салата с пържени шампиньони

Салата с пържени шампиньони е ястие, което се е доказало отлично, както се вижда от популярността му в нашата кухня. Въпрос: защо да пържите шампиньони за салата, ако можете да ги ядете сурови? Отговор: защото ястието има съвсем нов вкус. За да проверите това, експериментирайте и, както се казва, усетете разликата (ще бъде очевидно).

Салата с пържени шампиньони и пушено пиле

Салата на базата на пържени шампиньони и пушено пиле е вечна класика, наречена салата „Чикаго“ и се отличава със своите специални вкусови качества. Допълва се с твърдо сирене, яйца и домати, за да направи ястието нежно и пикантно. Салатата се оформя за сервиране на празничната трапеза на слоеве, но можете просто да смесите съставките. Рецептата е проста, а салатата се приготвя бързо.

1. 
   Как да приготвим вкусна салата с пържени шампиньони? Съставките за салатата се приготвят по рецепта и се нарязват на парчета. Лукът се нарязва на малки кубчета. Твърдо сварените яйца и твърдото сирене се натрошават на едро ренде. Доматите се нарязват на тънки полукръгчета. Пушените гърди се освобождават от кожата и костите и се нарязват на кубчета. Шампиньоните се измиват, нарязват се и се запържват до омекване заедно с лука.
2. 
   За оформянето на салатата вземете откопчаващ се кулинарен ринг. Дъното се намазва с майонеза и като първи слой се нареждат кубчета пушени пилешки гърди.
3. 
   Настърганото сирене се нарежда върху месото на равен слой и се покрива с тънка мрежа от майонеза.
4. 
   Настърганите яйца се слагат върху сиренето и също се намазват с майонеза.
5. 
   Четвъртият слой е подреден с пържени с лук шампиньони и покрити с мрежа от майонеза.
6. 
   Петият слой се нарежда в кръг от нарязани домати, поръсва се със сол и смлян черен пипер на вкус.

Салата с пържени шампиньони, пиле и кашкавал

Пържени шампиньони, пиле и сирене в салатата се съчетават хармонично и се получават с изискан вкус. Пиле (филе, бут или бутче) придава на салатата богатство, което е важно за мъжете, а пържените гъби придават сочност и оригинален вкус. За празнично сервиране салатата се оформя на слоеве и се нарича „Гурме“, но в тази рецепта приготвяме салата за семейна вечеря. Смесете съставките и подправете с майонеза.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Пилешко филе - 350 гр.
• шампиньони - 500 гр.
• Твърдо сирене - 300 гр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Според рецептата веднага пригответе необходимото количество съставки за салата. Сварете пилешкото филе във вода със сол до готовност и го охладете. Почистете и измийте шампиньоните.

Стъпка 2. Разделете свареното филе на отделни влакна с ръцете си.

Стъпка 3. Нарежете шампиньоните (шапките и дръжките) на тънки филийки.

Стъпка 4. Запържете филийки гъби до леко покафеняване в растително масло или по-добре в масло, което ще бъде по-вкусно. Охладете гъбите малко, за да останат топли и да разтопи сиренето.

Стъпка 5. Смелете всяко твърдо сирене на едро ренде.

Стъпка 6. За да сглобите салатата, поставете парчета пиле, топли пържени гъби в дълбока купа и поръсете с черен пипер. Дали да солите салатата или не, решете сами.

Стъпка 7. Поръсете тези съставки равномерно с настърган кашкавал.

Стъпка 8. След това добавете майонеза към салатата.

Стъпка 9. Веднага разбъркайте салатата енергично, така че сиренето да не образува бучка. Поставете го в хладилника за известно време, за да се влеят и накиснат.

Стъпка 10. Пригответе красиво готовата салата от пържени шампиньони, пиле и сирене, украсете я по ваш вкус и сервирайте за вечеря. Добър апетит!

Салата с шампиньони и консервирана царевица

Салата на базата на пържени шампиньони и консервирана царевица е доста популярна със своя специален вкус, красив външен вид, малък брой съставки и лекота на приготвяне. Тази салата често се допълва с пиле и варени зеленчуци, а в тази рецепта ще я допълним с твърдо сирене. Подправете салатата с майонеза. Всички съставки в салатата са в хармония с вкуса, а ястието се оказва вкусно и задоволително.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 3.

съставки:

• шампиньони - 300 гр.
• Консервирана царевица - ½ кутия.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Голяма глава лук – 1 бр.
• майонеза - 80 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Смлян черен пипер - 1 чипс.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, според рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете, пригответе прост набор от съставки за салата.

Стъпка 2. Обеленият лук се нарязва на малки кубчета и се запържва до златисто кафяво в горещо растително масло.

Стъпка 3. Шампиньоните се измиват под студена вода, нарязват се на малки парчета с произволна форма, прехвърлят се към лука и се запържват до готовност и гъбения сок напълно се изпари. Запържените гъби се поръсват със сол и черен пипер и се охлаждат, докато останат топли.

Стъпка 4. От консервираната царевица се отцежда маринатата и зърната се изсипват в купа за салата.

Стъпка 5. След това добавете пържени с лук шампиньони и твърдо сирене, настъргано на едро ренде. Салатата се залива с майонеза и се разбърква внимателно. Салата от пържени шампиньони и царевица се декорира красиво и се сервира топла или студена. Добър апетит!

Салата с пържени гъби и кисели краставички

Консервираните (мариновани или кисели) краставици и пържени шампиньони могат да бъдат не само предястие, но и проста и вкусна салата, както за семейна вечеря, така и за празнична маса, когато са украсени на слоеве. В тази рецепта добавяме към салатата варени картофи, яйца и лук. За дресинг използваме майонеза, но може да бъде заменена със заквасена сметана.

Време за приготвяне: 25 минути.

Време за приготвяне: 25 минути.

Порции: 4.

съставки:

• шампиньони - 300 гр.
• Мариновани / осолени краставици - 300 гр.
• Картофи – 300 гр.
• Голяма глава лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Копър – 15 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе всички съставки за салата според рецептата. Сварете картофите в якето и яйцата и охладете. Обелете лука. Изплакнете пресни шампиньони и зелен копър.

Стъпка 2. Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете гъбите на тънки филийки. Запържете нарязания лук и шампиньоните в загрято растително масло до златисто кафяво. След това ги охладете малко.

Стъпка 3. Обелете сварените картофи и яйцето, нарежете ги на малки кубчета и ги поставете в купа за салата. Нарежете краставиците на същите кубчета и добавете към останалите продукти. След това овкусете салатата с две супени лъжици майонеза, разбъркайте и вземете проба. Не е необходимо да добавяте сол, тъй като краставиците и майонезата я съдържат.

Стъпка 4. Поставете салатата, приготвена от пържени шампиньони и консервирани краставици, в купички за салата, украсете с копър и сервирайте. Добър апетит!

Вкусна салата с пържени шампиньони и шунка

Салата на базата на пържени шампиньони и шунка в различни версии се приготвя за закуска или вечеря, за обяд и дори за празничната трапеза. Това вкусно, леко и задоволително ястие се харесва както на мъже, така и на жени и деца. За салатата е важно да изберете висококачествена шунка, като можете да я подправите с майонеза или растително масло с лимонов сок.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 40 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Шампиньони – 5 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Шунка – 100 гр.
• Домати – 2 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Майонеза – 1 с.л.
• Магданоз – 4 стръка.
• Сол – 3 щипки.
• Подправки – 3 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага твърдо сварете пилешките яйца. Охладете ги в студена вода, обелете ги и нарежете на малки кубчета. Прехвърлете тази резка в купа за салата.

Стъпка 2. Отстранете избраната шунка от черупката, нарежете на малки кубчета или тънки ивици и прехвърлете върху яйцето.

Стъпка 3. Изплакнете доматите, избършете ги със салфетка, нарежете на малки парчета и добавете към останалата част от рязането.

Стъпка 4. Измийте шампиньоните, нарежете на тънки филийки и запържете в сгорещено олио до златисто кафяво от двете страни. След това малко охладете гъбите и добавете към салатата.

Стъпка 5. Измийте магданоза, изсушете със салфетка, нарязайте на ситно и добавете към останалите съставки.

Стъпка 6. Поръсете салатата със сол и всякакви подправки и залейте с майонеза.

Стъпка 7. След това внимателно разбъркайте салатата с лъжица и я опитайте.

Стъпка 8. Подредете готовата салата от пържени шампиньони и шунка в красиви порционирани купички за салата.

Стъпка 9. Сервирайте ястието веднага, в противен случай доматите ще го направят воднисти и ще загубят вкуса си. Добър апетит!

Салата с шампиньони и ракови пръчици

Вариант на салата от раци, като почти непроменено ястие на нашата празнична трапеза, може да бъде салата на базата на пържени шампиньони и месо от раци. Рецептата е доста нова и интересна. Към салатата се добавят пресни краставици и това ястие се нарича салата „Аленка“. За ефектна презентация раковите пръчици и краставицата се нарязват на ивици и се сервират върху листа от маруля.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 50 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Продукт от раци – 200 гр.
• Яйца – 2 бр.
• шампиньони - 150 гр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 20 мл.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Шампиньоните за салата се измиват под течаща вода и се нарязват на тънки филийки, шапки и крака.

Стъпка 2. Загрейте растително масло в тиган. Нарязаните гъби се слагат в олиото.

Стъпка 3. Лукът се нарязва на тънки половин пръстени, добавя се към тигана с шампиньоните и тези съставки се задушават на слаб огън за 15 минути. След това гъбите се охлаждат.

Стъпка 4. Пилешките яйца се варят твърдо сварени, охлаждат се в ледена вода, обелват се и се нарязват на кубчета.

Стъпка 5. Ракови пръчици, предварително размразени, се отстраняват от опаковката и се нарязват на тънки дълги ленти.

Стъпка 6. Прясна краставица се нарязва на същите ленти. Кората на краставицата може да се отстрани частично с белачка за зеленчуци.

Стъпка 7. Нарязване на пръчици от раци, краставици, яйца, пържени шампиньони с лук се поставят в купа за салата, поръсват се със сол и черен пипер, подправят се с майонеза и много внимателно, за да не се наруши целостта на парчетата, салатата се изсипва смесен. Приготвената салата „Аленка“ от пържени шампиньони с ракови пръчици се охлажда добре, поставя се в порционни купи за салата върху измити листа от маруля и ястието се сервира. Добър апетит!

Салата с пържени гъби и корейски моркови

Салата с пържени шампиньони и корейски моркови е лесна за приготвяне, но тази рецепта ви предлага празнична версия на това ястие - бутер салата, тъй като такива салати са популярни от дълго време. Прекрасният вкус на салатата се допълва от ярък, апетитен външен вид и малко количество калории.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 40 минути.

Порции: 10.

съставки:

• Варени пилешки гърди - 700 гр.
• шампиньони - 300 гр.
• Лук – 300 гр.
• Корейски моркови - 300 гр.
• Варени яйца - 7 бр.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Растително масло - 50 мл.
• майонеза - 700 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе съставките за салата според рецептата, така че всичко да е под ръка.

Стъпка 2. Нарежете варените пилешки гърди на малки кубчета.

Стъпка 3. Нарежете лука възможно най-ситно.

Стъпка 4. Нарежете шампиньоните на половинки и след това нарежете на тънки филийки.

Стъпка 5. Загрейте половината растително масло в тиган и първо запържете резените лук в него до златисто кафяво.

Стъпка 6. Прехвърлете пържения лук в чиния, добавете останалото масло в тигана и запържете нарязаните шампиньони в него до пълна готовност. Охладете гъбите.

Стъпка 7. Обелете яйцата и ги нарежете на кубчета. Оставете един жълтък за украса.

Стъпка 8. Охладете добре парче твърдо сирене предварително и след това го накълцайте на ситно ренде.

Стъпка 9. За да сглобите салатата, вземете голяма чиния. Върху него се нарежда на равномерен слой накълцаното пилешко филе.

Стъпка 10. Нанесете тънък слой или мрежа от майонеза върху месото.

Стъпка 11. Равномерно разпределете пържен лук и слой майонеза върху пилешкото филе.

Стъпка 12. Поставете следващия слой пържени шампиньони и малко майонеза.

Стъпка 13. След това върху гъбите поставете корейски моркови и ги накиснете в майонеза.

Стъпка 14. Поставете нарязаните яйца върху морковите и намажете с майонеза.

Стъпка 15. Накрая поръсете салатата с настъргано сирене, така че да покрие напълно салатата, и нанесете тънък слой сос върху него.

Стъпка 16. Салата, приготвена от пържени шампиньони и корейски моркови, украсете с нарязан жълтък и пресни билки. Салатата се охлажда в хладилник и може да се сервира. Добър апетит!

Салата с пържени шампиньони и боб

Гъбите (шампиньоните) и бобът съдържат много протеини, така че салатите на тяхна основа винаги се оказват засищащи, дори и на малки порции. Запържваме шампиньоните за салата с лук, което прави вкуса на ястието по-богат. По-добре е бобът да се свари предварително, но с боб от консерва ще е по-лесно, въпреки че вкусовете на салатите ще се различават. В тази рецепта добавете яйце към салатата и я подправете с майонеза.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• шампиньони - 200 гр.
• Консервиран бял боб - 100 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе съставките за салата според рецептата. Изплакнете шампиньоните. Сварете твърдо сварените яйца, охладете ги в студена вода и отстранете черупките. Обелете лука и изплакнете зелените. Отцедете част от маринатата от боба и оставете малко за сочността на салатата.

Стъпка 2. Нарежете лука на малки кубчета.

Стъпка 3. Нарежете шампиньоните не на филийки, а на малки кубчета, като лука.

Стъпка 4. Загрейте растително масло в тиган и първо запържете лука до златисто кафяво, след това добавете гъбите и запържете до омекване. Поръсете всичко със сол и черен пипер.

Стъпка 5. Смелете сварените яйца на едро ренде.

Стъпка 6. Нарежете на ситно зелените с нож.

Стъпка 7. Сглобете салатата в купа за салата, като добавите подготвените съставки: боб, настъргани яйца, пържени шампиньони с лук. Подправете салатата с две лъжици майонеза, разбъркайте, вземете проба и, украсете по ваш вкус, сервирайте на всяка маса. Добър апетит!

Проста и вкусна салата с шампиньони и домати

Салата с пържени шампиньони и домати е колоритно предястие в европейски стил. Ястието е светло и леко, както за тялото, така и за приготвяне. Наборът от съставки е минимален. Той ще допълни обяд, вечеря и празнични ястия. Можете да добавите други съставки към тази салата според вашия личен вкус. В тази рецепта използваме чери домати, но и други стават.

Време за приготвяне: 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 1.

съставки:

• шампиньони - 200 гр.
• Чери домати - 100 гр.
• Крема сирене – 40 гр.
• Магданоз – 3 стръка.
• Майонеза - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете добре шампиньоните за салата под течаща вода, отстранете излишната течност със салфетка и нарежете гъбите на тънки филийки. Загрейте растително масло в тиган и запържете филийките в него за 4 минути от всяка страна. Не солете гъбите.

Стъпка 2. Измийте пресните домати, избършете ги и ги нарежете на малки кубчета. Прехвърлете ги в купа за салата.

Стъпка 3. Добавете ситно нарязан магданоз към резените домати.

Стъпка 4. Поставете горещи пържени шампиньони върху доматите и билките и смесете всички тези съставки наведнъж, докато гъбите се охлаждат бързо.

Стъпка 5. Предварително охладете добре крема сиренето и го настържете на ситно ренде. Поръсете салатата със стърготини от сирене.

Стъпка 6. След това добавете майонезата към салатата и отново разбъркайте всичко внимателно.

Стъпка 7. Поставете готовата салата от пържени шампиньони и домати върху порционирана купа за салата с малък пръстен, украсете с билки и сервирайте. Добър апетит!

Салата с пържени шампиньони, яйце и краставица

В салата, приготвена от тези продукти, основното предястие, което определя вкуса, са пържени с лук шампиньони.Пресните краставици с варено яйце ще допълнят ястието със свежест и сочност, а чесънът ще добави лек аромат. Тази салата е питателно и задоволително ястие. Като подредите салатата на слоеве или напълните с нея тарталети, можете да сервирате това предястие на празничната трапеза. За салата използвайте пресни шампиньони, тъй като замразените съдържат много течност.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• шампиньони - 200 гр.
• Варени яйца – 2 бр.
• Прясна краставица - 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Лимонов сок - на вкус.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Копър – 2 стръка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистете и изплакнете шампиньоните. След това ги нарежете на парчета с произволна форма.

Стъпка 2. Обелете лука, нарежете на тънки кръгчета и запържете до леко покафеняване в горещо растително масло.

Стъпка 3. Добавете филийки гъби към пържения лук и запържете гъбите само докато се появи сок, така че да останат сочни. Охладете това печено.

Стъпка 4. Обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете на средни кубчета.

Стъпка 5. Пресните краставици се обелват и нарязват на тънки полукръгове. Поставете нарязаните яйца и краставица в купа за салата.

Стъпка 6. Нарежете на ситно обелените скилидки чесън с нож.

Стъпка 7. Добавете нарязан чесън и охладени пържени с лук шампиньони към яйцето с краставици.

Стъпка 8. Полейте салатата с лимонов сок, добавете малко майонеза, поръсете със сол и черен пипер и внимателно смесете всички съставки с дресинга. Опитайте салатата и коригирайте, ако е необходимо.

Стъпка 9. Дайте на салатата малко време да се охлади и да се влива. След това разпределете предястието в порционирани купички за салата.

Стъпка 10Сервирайте салата, приготвена от пържени шампиньони, яйца и краставица. Добър апетит!