Четка за салата

Салата "Четка" е много популярно ястие за прочистване на червата от селекция от сурови пресни зеленчуци. Основните съставки са зеле с моркови и цвекло, тънко нарязани и подправени с растително масло. Салатата е нискокалорична и е подходяща в диетичното хранене, особено за отслабване. Тази салата се допълва от други зеленчуци и има различни варианти за дресинг, които можете да изберете според вашите предпочитания.

Четка за салата - класическа рецепта за прочистване на червата

Класическата версия на салата "Четка" се приготвя само от цвекло със зеле и моркови. Никой от зеленчуците не се вари, а салатата се залива само с олио. Смята се, че помага за отслабване и по някакъв начин прочиства тялото, но ястието е просто вкусно, бързо се приготвя и може да бъде гарнитура за всяка маса. За салатата е важно тънкото и равномерно нарязване на всички зеленчуци.

1. 
   За салата изберете добро цвекло от сладкия сорт. Изплакнете добре кореноплодния зеленчук и го обелете. С помощта на остър нож нарежете цвеклото на тънки филийки и след това нарежете на ивици.
2. 
   Обелете и изплакнете морковите.Смелете го или с нож, или на специално ренде, за да получите тънка сламка.
3. 
   Зелето също нарежете възможно най-тънко.
4. 
   Нарежете обеления лук на тънки пера.
5. 
   Поставете нарязаните зеленчуци в купа за салата. Добавете всякакви ситно нарязани зеленчуци към тях. След това поръсете зеленчуците със сол и оцет и олио по ваш вкус. Внимателно разбъркайте салатата с лъжица.
6. 
   Приготвената по класическата рецепта салата „Четка“ се нарежда в порционни купи за салата и се сервира. Добър апетит!

Намажете салата с ябълка

Салата от сурово цвекло с моркови и ябълки се нарича „Четка“ или „Пастел“ за способността на тези зеленчуци донякъде да прочистят тялото от различни токсини. Салатата се оказва вкусна и богата на витамини и се приготвя лесно. В тази рецепта ще допълним ястието със салатен микс и подправете със зехтин, смесен с горчица. Съотношението цвекло и моркови към ябълки е 1:1.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Цвекло – 2 бр.
• Ябълка – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лимон - ½ бр.
• Салатен микс – 2 шепи.
• Зехтин – 2 с.л.
• Трапезна горчица – 2 ч.л.
• Морска сол - 1 щипка.
• Прясно смлян черен пипер – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте ябълката, нарежете на 4 части и отстранете семената.

Стъпка 2. Обелете суровото цвекло и моркови, изплакнете и нарежете на няколко големи парчета.

Стъпка 3. Смелете зеленчуците и ябълката в кухненски робот със специална приставка или на едро ренде за зеленчуци на тънки ленти.

Стъпка 4. Изплакнете лимона и изстискайте сока от едната половина.

Стъпка 5. Поставете нарязано цвекло, моркови и ябълки в купа за салата.След това добавете 2 шепи салатен микс и поръсете всичко със сол и прясно смлян черен пипер. Салатата се овкусява с лимонов сок и зехтин и се разбърква добре с лъжица. Поднесете готовата салата „Четка“ с ябълка веднага на масата. Добър апетит!

Салата метлица с моркови и цвекло

Ще имате прост и вкусен вариант на салата Метелица - ястие от сурови моркови и цвекло. Тази салата не само ще прочисти червата, но и ще осигури голям набор от витамини за тялото. В тази рецепта вземаме цвекло и моркови за салата в равни количества и подправяме с растително масло. По желание готовата салата може да се допълни с орехи или стафиди.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Цвекло – 300 гр.
• Моркови – 300 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Копър – 1 връзка.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Ябълков/трапезен оцет 9% – 2 с.л./1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе прост набор от съставки за салата. Изплакнете цвеклото и морковите под течаща вода.

Стъпка 2. Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици с помощта на корейско ренде или друга приспособление. Прехвърлете морковите в купа за салата.

Стъпка 3. Обелете и нарежете цвеклото, за предпочитане за салата от сорта Бордо, по същия начин като морковите. Добавете цвеклото към морковите.

Стъпка 4. Измийте копъра и го нарежете на ситно. Смелете обелените скилидки чесън през преса за чесън или ги нарежете на ситно с нож. Добавете тези съставки към морковите и цвеклото.

Стъпка 5. След това подправете салатата с растително масло и добавете ябълков или трапезен (в по-малки количества) оцет. Поръсете зеленчуците със сол и черен пипер по ваш вкус.

Стъпка 6. С лъжица разбъркайте добре салатата и вземете проба.В салатата можете да добавите орехи или стафиди, но това не е задължително.

Стъпка 7. Поднесете готовата салата „Четка“ от цвекло и моркови веднага на масата, като я подредите в купички за салата.

Стъпка 8. За диетично или PP меню сервирайте тази сурова зеленчукова салата само през първата половина на деня. Добър апетит!

Четка за салата с целина

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите добре познатата и популярна салата „Четка“ с добавка на традиционни зеленчуци (зеле, моркови и цвекло), целина и ябълка. Тези две съставки ще допълнят „четката“ както с витамини, така и с фибри, а вкусът на ястието само ще се подобри. Овкусете салатата със зехтин и лимонов сок.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Цвекло – 100 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Зеле – 100 гр.
• Целина – 1 стрък.
• Ябълка – 1 бр.
• Зехтин – 1 ч.л.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете добре зеленчуците за салата под течаща вода и обелете. С помощта на остър нож или с помощта на кухненски приспособления нарежете зелето, морковите и цвеклото на тънки ивици. Нарежете целината и зелените на парчета.

Стъпка 2. Поставете нарязаното зеле в дълбока купа за салата и го разтрийте малко с ръка, за да намали обема си.

Стъпка 3. След това добавете нарязаното цвекло и моркови към зелето и смилайте отново, така че зеленчуците да дадат малко от сока си и салатата да се окаже сочна.

Стъпка 4. Добавете нарязана целина и билки към тези зеленчуци.

Стъпка 5. За да обличате салатата в купа, смесете добре лимоновия сок и зехтина. Обелете ябълката и я нарежете на малки кубчета.

Стъпка 6. Поставете ябълките в купа за салата и изсипете дресинга върху всички съставки.

Стъпка 7След това разбъркайте добре салатата, вземете проба и коригирайте вкуса. Дали да солите салатата или не, решете сами.

Стъпка 8. Поднесете готовата салата „Четка“ с целина веднага на масата. Добър апетит!

Салата метлица с репички

За дни на гладно, за отслабване и само за вечеря или като гарнитура към месно ястие ще имате салата „Четка“, приготвена от сурово цвекло, репички и ябълки. Фибрите на тези съставки почистват червата добре, затова са нарекли салатата „четка“, а освен това съдържа много витамини, защото използваме съставките сурови. Ние вземаме сорта Daikon, тъй като е по-малко пикантен, но има и варианти с черна ряпа. Салатата се овкусява със зехтин и без сол.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Сурово цвекло – 1 бр.
• Репички - 150 гр.
• Ябълка – 1 бр.
• Зехтин – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за салата според пропорциите на рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете.

Стъпка 2. Изплакнете ябълката, изсушете я със салфетка и отстранете ядрото. След това го смиламе на едро ренде.

Стъпка 3. Обелете ряпата, изплакнете и също настържете на едро ренде.

Стъпка 4. Смелете по същия начин обеленото сурово цвекло.

Стъпка 5. Прехвърлете тези настъргани съставки в купа за салата.

Стъпка 6. След това подправете салатата със зехтин. В тази салата обикновено не се добавя сол.

Стъпка 7. Смесете добре нарязаните зеленчуци и маслото. Поднесете готовата салата „Четка” с ряпа веднага, не е препоръчително да я ядете само сутрин и на „празен” стомах. Добър апетит!