Ташкентска класическа салата

Ташкентската класическа салата е обилно предястие, приготвено от минимално количество съставки. Репичките придават на салатата сочност и приятна пикантност. Приготвянето на салати не отнема много време. И ако месните съставки се приготвят предварително, процесът значително се намалява. Тази селекция представя някои от най-популярните опции. Вземете го в експлоатация и изненадайте вашето домакинство!

Ташкентска телешка салата с репички - класическа рецепта

Ташкентската телешка салата с репичка си струва да опитате поне веднъж. Предястие, приготвено по тази рецепта, ще се впише идеално в ежедневната ви диета и ще разнообрази лакомствата на събития. Ястието има не само ярък външен вид, но и интересен вкус.

1. 
   Как да приготвим салата Ташкент по класическата рецепта? Обелете зелената ряпа с помощта на белачка за зеленчуци. Взимаме шредер и три корена.
2. 
   Поставете настъргания зеленчук в дълбока купа и го залейте със студена вода.
3. 
   Посолете леко и оставете настрана за поне половин час.
4. 
   Сварете говеждото предварително, охладете и след това го нарежете напречно на ивици.
5. 
   Сварените яйца обелваме и нарязваме на филийки.
6. 
   Нарежете на ситно измития кориандър.
7. 
   Изцедете ряпата от водата с ръце и я прехвърлете в отделна чиния.
8. 
   Нарежете лука на половин пръстени.
9. 
   Изсипете растително масло в горещ тиган и извадете половин кръгчета лук. Пържете до златисто кафяво.
10. 
    Смесете готовите съставки в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер. Подправете с майонеза.
11. 
    Разбъркайте добре салатата.
12. 
    Лакомството се сервира на порции или на обща чиния. Добър апетит!

Ташкентска салата с пиле

Ташкентската салата с пиле е отлично предястие за любителите на пикантни ястия. Лукът, репичките и хрянът са в перфектна хармония помежду си, а пилешкото месо и яйцата омекотяват вкуса на пикантната салата. Всеки може да направи салата с малко усилия. Ако искате да опитате нещо ново, тази салата е това, от което се нуждаете!

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Варено пиле - 400 гр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Зелена ряпа - 250 гр.
• Кориандър - 2-3 стръка.
• Лук – 120 гр.
• Корен от хрян - на вкус.
• Растително масло - 15 мл.
• Зехтин - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо сварете пилешкото месо. Отстранете кожата от свареното месо и отстранете костите.

Стъпка 2. Нарежете ситно обеления лук и го поставете в горещ тиган с растително масло. Запържете, не забравяйте да разбърквате.

Стъпка 3. Нарежете пилешкото месо произволно и го сложете в купа за салата.

Стъпка 4. Почистете измитата ряпа с домакинска помощ и нарязайте на ивици. Поръсете с малко сол и оставете за няколко минути.Поставете в сито и изплакнете под чешмата. След това подсушете с хартиени кърпи. Ако желаете, използвайте шредер. Прехвърляме зеленчуците при месото.

Стъпка 5. Поставете пържения лук в купата със съставките.

Стъпка 6. Нарежете ситно измития кориандър и го добавете към съставките.

Стъпка 7. Смелете обеления хрян и го добавете в купата. Овкусете салатата със сол, черен пипер и зехтин.

Стъпка 8. Разбъркайте добре салатата.

Стъпка 9. Обелете сварените яйца и ги нарежете на филийки. Предястието се поставя в купа за салата и се гарнира с резенчета яйца. Сервирайте на масата. Добър апетит!

Салата Ташкент с език

Ташкентската салата с език ще изисква повече време за нейното изпълнение, за разлика от други опции. Но си струва! Процесът може да бъде опростен и времето за сглобяване да бъде спестено чрез предварителна подготовка на езика. За мен тази рецепта излиза по-нежна от други интерпретации. Тази версия изглежда добре на празничната трапеза. Гостите винаги са доволни.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

• Телешки език - 300 гр.
• големи пилешки яйца - 4 бр.
• Дайкон - 300 гр.
• Нар - за украса.
• Зелен лук - 200 гр.
• Майонеза - за дресинга.
• Сол – щипка.
• Смлян черен пипер - щипка.
• Масло – за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо сварете езика. Препоръчително е да направите това предварително. Внимателно отстранете кожата. Нарежете обеления език на дълги ленти.

Стъпка 2. Измийте дайкона, обелете го и го нарежете на тънки ивици. Прехвърля се в съд и се залива със студена вода. Оставете за около половин час, за да се отървете от характерната горчивина.

Стъпка 3. Разбийте яйцата със сол и внимателно ги изсипете на части върху горещ тиган, намазан с масло.Изпържете палачинките от двете страни. Когато всички яйчени палачинки са готови, навийте ги на рула и ги нарежете на тънки ленти.

Стъпка 4. Измийте зеления лук, подсушете го с кърпи и след това ги нарежете диагонално на пера.

Стъпка 5. Поставете всички съставки в общ съд, подправете със сол и черен пипер и овкусете с майонеза. Разбъркайте добре. Поставят се в красива купа за салата и се украсяват със семена от нар. Добър апетит!

Ташкентска салата с дайкон

Ташкентската салата с дайкон е обилна и много вкусна. По желание дайконът може да се накисне във вода. Ако репичките не са пикантни, не се колебайте да преминете към следващия етап. Някои хора умишлено не накисват репички, защото обичат салатата им да е пикантна. Салатата се приготвя лесно. Маринованите люти чушки придават приятна нотка на салатата. Ценителите на солените закуски ще намерят нов фаворит.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2

съставки:

• Телешко варено - 200 гр.
• Варени яйца – 2 бр.
• Репичка Дайкон – 1 бр.
• Люта чушка (мариновано чили) – 5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Копър – 20 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Майонеза - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Охладете твърдо сварените яйца и сварете говеждото (за да спестим време, правим това предварително). Изплакнете зелените и подсушете с хартиени кърпи, отстранете маринованите люти чушки.

Стъпка 2. Смелете обелената ряпа с ренде. Можете да използвате "корейски" шредер или да го нарежете на кубчета на ръка.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарязайте на половин пръстени.

Стъпка 4. Загрейте тиган с растително масло. Запържете полукръгчетата лук до златисто.

Стъпка 5. Нарежете свареното месо на барове или го разделете на влакна.

Стъпка 6.Охладените яйца обелете и нарежете на тънки филийки. Слънчевият жълтък ще добави яркост към салатата.

Стъпка 7. Нарежете на ситно лютата чушка (количеството преценете сами, използвайте пресни зеленчуци по свое усмотрение) и измития копър. Вместо копър използваме магданоз, кориандър, зелен лук или целия набор от зеленчуци на вкус.

Стъпка 8. Поставете готовите продукти в купа (препоръчително е да ги нарежете по същия начин). Сол и черен пипер на вкус. Подправете с майонеза (можете да направите сос на базата на натурално кисело мляко и горчица или подправете със заквасена сметана и наситнен чесън) и разбъркайте внимателно. Украсете отгоре с резени яйца и люти чушки. Добър апетит!

Ташкентска салата с нар

Ташкентската салата с нар ще се хареса на всички любители на обилни закуски. За да спестите време, препоръчвам говеждото да се готви предварително. Репичките и нарът придават сочност на салатата. Лесна за приготвяне закуска, която няма да ви натовари. Тази проста рецепта ще ви изненада приятно с пикантния вкус на съставките.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Телешко - 350 гр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Зелена ряпа - 400 гр.
• Нар – 2 шепи.
• Лук – 1 бр.
• Брашно – 1 с.л.
• Растително масло - за пържене.
• Майонеза – 3 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Соев сос - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете обеления лук както желаете - на пръстени или половин пръстени. Оваляйте в брашно и поставете в загрят тиган с растително масло. Бързо се изпържват и се нареждат върху плот, застлан със салфетки, за да поемат излишната мазнина.

Стъпка 2. За да спестите време, предварително сварете телешкото месо, охладете го, нарежете го произволно или го разделете на влакна на ръка.

Стъпка 3.В голяма купа разбийте соевия сос с яйцата. По желание заменете соевия сос със сол.

Стъпка 4. Изпържете палачинки от приготвената яйчена смес.

Стъпка 5. Поставете пържените парчета в купчина и след това ги навийте на тръба. Нарежете на ленти. Нарязването на продуктите трябва да бъде еднакво, за да се запази естетиката на представяне.

Стъпка 6. Отстранете кората от измитата ряпа с помощта на белачка за зеленчуци. Настържете плодовете, по желание нарежете на ивици или използвайте шредер. Ако ряпата е доста пикантна, поръсете със сол и оставете горчивината да излезе, след това изплакнете под крана, не забравяйте да изсушите. Комбинирайте готовите компоненти в обща купа.

Стъпка 7. Подправете със заквасена сметана и майонеза в равни пропорции (или използвайте едното или другото, ако желаете). Добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус. Разбъркайте внимателно. Поставете салатата в чинии за сервиране и поръсете с ярък нар. Добър апетит!